為什麼這篇馥貴春蔓越莓鄉民發文收入到精華區：因為在馥貴春蔓越莓這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者catherinecc (凱特小姐 )站內Tainan標題[食記][永康] 用心的小店 馥貴春重...
馥貴春蔓越莓 在 在台南生活的台南人⛅️郭仔 Instagram 的最佳貼文
2021-09-15 18:10:26
台南—馥貴春重乳酪蛋糕🧈 ✅經典原味重乳酪蛋糕 ɴᴛ$480 ✅蔓越莓重乳酪蛋糕 ɴᴛ$500 - 跟大家推薦一間台南的🌟星級甜點🌟 #馥貴春 傳承五星級飯店的乳酪蛋糕 曾榮獲2015台南市「金讚百家好店」 及2016歐洲比利時iTQi「食品界米其林二星」獎章 ✔️蛋奶素 ✔️無添加防腐劑/人工...
馥貴春重乳酪蛋糕
台南市永康區永大五路151號
台南市正興街94號
06-2332486
http://katestasteproject.blogspot.tw/2015/02/x.html
別因為包裝不起眼就看不起它，
這條重乳酪蛋糕是傳承自當年晶華酒店點心檯知名退休師傅的食譜秘方呢，
據說有不少粉絲到店裡指名就是要吃這塊重乳酪蛋糕！
這小小的一條蛋糕有多紮實？重達530克！
老闆葉小姐說重乳酪蛋糕要好吃，就是乳酪比例要高，
但很多人怕乳酪的酸味，
因此他們特別選用成本較高、不帶酸味的進口乳酪；
不添加防腐劑、無任何化學香精，
店家特別強調的是使用每天市場的新鮮雞蛋下去製作，
因此成本也較高～
（據說大部分的烘焙業者都是使用工廠買來的整罐液態蛋白）
每條蛋糕打開就是已經切好的小塊，
馥貴春重乳酪蛋糕最特別的一點是建議冷凍蛋糕！
因為使用新鮮雞蛋，所以不會有油水分離的情況，
冷凍後食用更加美味～
我個人建議退冰15分後食用，口感如冰淇淋，香濃不甜膩～
乳酪蛋糕一直是我蠻喜歡的甜點，
因為相對其他蛋糕好像添加物比較少（？）
所以也常試過不少選擇，
記得之前第一次吃到馥貴春重就一直想跟也喜愛乳酪蛋糕的妹妹分享，
沒想到幾天後妹妹帶朋友去正興街玩，
回來跟我說：「欸我今天吃到一家超好吃的起士蛋糕...」
也太巧了吧.....
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推 d49260: 推 蔓越莓口味的也好吃 在我家附近 常常買來送人 02/26 22:08
推 heartdie: 請問價錢多少呢？ 02/26 22:32
推 snoop03657: 明天立刻去買來吃看看 02/26 22:49
推 jyyyisu: 一條好像逼近400 但好吃歐 02/26 22:50
推 MooonRiver: 正興街那也是店面嗎 02/26 23:05
→ catherinecc: 印象是390！用料好有值得！ 02/26 23:06
→ catherinecc: 正興街應該是門前的攤位哦！ 02/26 23:07
推 yinglian: 好像很好吃！ 02/26 23:13
推 aaron770708: 買過一次給女生朋友當下午茶 他說很好吃 02/26 23:18
推 s1301806: 好吃！吃多也不會膩！我都去總店買，老闆娘很好聊XD 02/26 23:18
→ catherinecc: 真的很好聊，很難打斷她抽身離開XD 02/26 23:28
推 mini0530: 記入筆記！ 02/26 23:46
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→ chuna: 筆記，感謝分享！ 02/27 09:12
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推 gram2: 謝謝分享 02/27 20:27