#我流吃吃
#我流

疫情總算回復到一個相對平穩的時期。

my灶是早在被米其林青睞前，就滿常會路過，或說走錯經過的一家店。在那個完全搞不懂為什麼連續兩個大入口的松江南京，旁邊就是常去開會的地方，天生路痴的我總會早一個路口拐進去。

他們家招牌總是特別顯眼，加上找肉燥飯時，這家也算榜上有名（附帶一提，附近的富霸王腿庫也是，哎呀，想到就饞），久了也就在心裡惦記著。偶爾饞蟲犯病，或是開完會時間還早，就想著可以去吃點好的。

他們家招牌滷肉飯是肥肉肉燥，手切成小丁，慢滷出軟嫩但形在，黏稠但不油，醬香但不死鹹或甜膩的肉燥，肉燥本身口味淡了點，但他們家菜都很下飯。

炸肉條麵衣薄帶濃厚的醬香，肉條本身又非常軟嫩，不是毫無口感的軟爛，有嚼勁但不會有負擔，肉汁被鎖在肉條內，咬下後散開在口中，鹹香滿溢，好吃。

還有夏天據說是隱藏菜單的清炒蝦仁，用豌豆莢而不是常見的豌豆，清炒澎湖白蝦仁，再上薄芡。蝦肉緊實不粉，沙腸挑得很乾淨，清甜鮮香。美中不足就是稍嫌油膩，若是能額外加一小勺香醋解膩就完美了。

餐後的黑糖挫冰，粉粿很Q，入口有彈跳感，但相對的米台目有一點乾，不夠彈牙，花豆綠豆煮得恰到好處，淋上黑糖漿，是消暑良品。最後的烏梅汁，主味是紫蘇仙楂加碳燻烏梅，酸甜適中，童年懷舊的好味道。

一個人來總是簡單點、簡單吃，他們家油雖然吃得稍重，但調味上反而不是特別走醬濃味重的路數，但館子小，風味佳，吃飯卻是舒適也頗有風情。

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【vlog223】今回は巨大ダッチベイビーを作りました。
今まで何度か挑戦してきましたが、なかなか安定して作ることができず。。。
最近、やっと上手くできるようになってきたので紹介します。

ダッチベイビーはアメリカの朝食でも出されるパンケーキです。
普通のパンケーキとは違い、焼き上げると外側が器に沿うように膨れ上がります。
初めて見たダッチベイビーは大きかったのでいつかしっかり作りたいと思っていました。

スキレットでも作ることができるので試してみてください！！

他には梅酒を使ってミニトマトのコンポートも作りました。
ミニトマトがフルーツに生まれ変わりとっても美味しいです。

ご視聴ありがとうございました＾＾

今回登場した火の皿↓
https://cores-ec.site/kiduki/products/detail/87


○ダッチベイビー

・材料

薄力粉　８０g
牛乳　　１００ml
卵　２個
砂糖　２０g
塩　４g
バター　適量

○ミニトマトのコンポート

梅酒　１００ml
水　２００ml
砂糖　５０g

書籍を出版しました↓

【自分を楽しむ衣食住】
https://www.amazon.co.jp/dp/4416620012/

暮らしの道具を制作してます↓

eda 計量スプーン
https://cores-ec.site/kiduki/products/detail/48

uku グラス
https://cores-ec.site/kiduki/products/detail/107

pokke ミトン
https://cores-ec.site/kiduki/products/detail/86

火の皿 直火できるお皿
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moon お香立て
https://cores-ec.site/kiduki/products/detail/90

kiduki　オンラインストア
https://cores-ec.site/kiduki/?inflow=17

vlog1話はこちらから↓

https://www.youtube.com/watch?v=OcDa8m9CKy4&list=PL_dxbKWK3gy4fonZmK-orPiqSg0ya9hH0&index=2&t=0s

ツイッター、インスタグラムもやっております!!
(普段はよくこちらでつぶやいてます↓)

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＃暮らし　＃vlog　#ダッチベイビー

#曼谷旅遊 #泰國現況 #曼谷中國城

00:00 影片開始
01:04 I'm Chinatown
02:55 午餐
03:54 準備拜拜
05:57 去三聘市場
08:06 泰國市場小心扒手
09:27 香蕉煎餅
12:27燒烤海鮮店
13:23 豬肉粿雜
13:50 沙嗲

工作接洽 Elieooop@gmail.com
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🎬更多泰國影片點這邊⇢

最熱門的曼谷海鮮吃到飽影片.
https://www.youtube.com/watch?v=06Haj94taXM&t=55s

我的2萬Q&A
https://www.youtube.com/watch?v=7XMoY9a9nWk&t=27s

在泰國的生活
https://www.youtube.com/watch?v=bqXR5OwuRQc&list=PLHpU6J2w7n3Mj0jXSeL_dQ8sDqao99GgK

泰國自由行怎麼玩
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