[QQ。早安] #Q媽早餐店
早：番茄水煮蛋吐司+香蕉/蘋果+豆漿
午：鮭魚飯團+牛肉水果卷+番茄毛豆起士串+蘋果/蓮霧/藍莓

📌 媽咪喃喃：今天早起做早餐+午餐，頭尾花了近一個小時，是媽咪的極限了！小人中午看到便當應該會開心吧？！

📌 今天早餐材料：吐司、蛋、小番茄、起士片、O&CO地中海風味番茄醬

📌 作法：
(1) 水煮蛋、小番茄切片
(2) 吐司塗上一層番茄醬
(3) 步驟(2)吐司先舖上小番茄，然後蛋、最後將起士片撕小塊舖吐司最上層
(4) 烤箱預熱，190度烤20分鐘

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1.起司鍋+巧克力鍋
材料：
A
起司絲 80公克/ cheese 80g
鮮奶 100公克/milk 100g
B
巧克力豆 100公克/ chocolate chips 100g
鮮奶油 100公克/cream 100g
C
小香腸 適量/ sausage
鴨胸 適量/duck breast
骰子牛 適量/ beef cubes
D
蘋果 適量/apple
香蕉 適量/banana
日式麻糬 適量/ mochi
作法：
1. 四格餐盤中其中一格放入材料A，另一格放入材料B。
2. 烤盤中央加水至八分滿，開火將起司絲與巧克力豆慢慢拌勻煮融。
3. 另外兩格噴上適量油，放入材料C及材料D，將雙面煎至微焦香。
4. 搭配起司鍋及巧克力鍋沾食即可。
5. 可另外搭配喜愛的食材，沾食食用即可。

2.豆漿鍋+粥底火鍋
材料：
A
豆漿 100公克/ soy bean milk 100g
高湯 100公克/ stock 100g
B
白粥 100公克/ plain porridge 100g
高湯 100公克/ stock 100g
C
香菇 適量/ shiitake mushroom
雞腿肉 適量/ chicken thigh
玉米筍 適量/ baby corn
D
干貝 適量/ scallop
鮮蝦 適量/ shrimps
透抽 適量/ neritic squid
作法：
1. 四格餐盤中其中一格放入材料A，另一格放入材料B。
2. 烤盤中央加水至八分滿，將豆漿與粥底拌勻煮滾，轉中火。
3. 另外兩格噴上適量油，放入材料C及材料D，將雙面煎至微焦香半熟。
4. 搭配豆漿鍋及粥底火鍋，邊涮邊吃即可。
5. 可另外搭配喜愛的食材，沾食食用即可。

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1.麥片核桃飲
泡水燕麥：水=1：4
材料：
麥片 70公克/oat 70g
水 280公克/water 280g
核桃 25公克/ wallnuts 25g
作法：
1. 先將麥片和水泡開。
2. 核桃放入隨行杯中，再將刀片座轉緊。
3. 將杯子放在主機上，旋緊瓶身啟動電源，攪打至均勻即可。

2.健康蔬果汁
材料：
羽衣甘藍 30公克/ kale 30g
蘋果 50公克/apple 50g
芭樂 50公克/ guava 50g
葡萄 50公克/ grape 50g
美生菜 40公克/ lettuce 40g
胡蘿蔔 50公克/ carrot 50g
水 200公克/water 200g
作法：
1. 將材料放入隨行杯中，再將刀片座轉緊。
2. 將杯子放在主機上，旋緊瓶身啟動電源，攪打至均勻即可。

3.芒果冰沙
材料：
芒果塊 200公克/ mango 200g
冰塊 200公克/ice cube 200g
作法：
1. 將冰塊、芒果塊依序放入隨行杯中，再將刀片座轉緊。
2. 將杯子放在主機上，旋緊瓶身啟動電源，攪打至均勻即可。

4.高蛋白飲品
材料：
香蕉 80公克/banana 80g
酪梨 50公克/ avocado 50g
高蛋白粉 2大匙/ protein isolated from soybean 2tbsp.
豆漿 350公克/ soy bean milk 350g
作法：
1. 將材料依序放入隨行杯中，再將刀片座轉緊。
2. 將杯子放在主機上，旋緊瓶身啟動電源，攪打至均勻即可。

5.起司奶蓋
材料：
材料：
鮮奶 150/milk 150ml
鮮奶油 300ml/cream 300ml
細砂糖 2大匙/sugar 2tbsp.
起司粉 1大匙/ cheese powder 1tbsp.
作法：
1. 將細砂糖、起司粉、鮮奶和鮮奶油放入隨行杯中，鎖上刀頭。
2. 打約30秒至奶泡濃稠細緻即可。
3. 取杯裝入茶飲，再放入打好的奶蓋，撒上碎堅果即可。

6.夏日沙拉醬-油醋醬
材料
蒜仁 15公克/garlic 15g
洋蔥片 30公克/onion 30g
白酒醋 80公克/ white wine vinegar 80g
橄欖油 120公克/olive oil 100g
黑胡椒粉 1茶匙/ ground black pepper 1tsp.
巴西里末 1/2茶匙/ dried parsley 1/2tsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法
1. 將所有材料放入隨行杯中，再將刀片座轉緊。
2. 將杯子放在主機上，旋緊瓶身啟動電源，攪打至均勻即可。
3. 搭配沙拉食用即可。

7.蔬菜蛋液
材料：
雞蛋 4顆/eggs 4
蔥 30公克/scallion 30g
胡蘿蔔 120公克/ carrot 120g
四季豆 40公克/ dwarf beans 40g
洋蔥 50公克/onion 50g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 將所有材料依序放入隨行杯中，再將刀片座轉緊。
2. 將杯子放在主機上，旋緊瓶身啟動電源，攪打至均勻即可。
3.熱鍋，放入適量油，將蛋液倒入鍋中，中火煎至雙面金黃即可。
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《Market Place-田園鮮果奶昔》
想食雪糕但又唔想咁肥？我有個好介紹呀，做個現在最受歡迎的Smoothie Bowl 啦，好健康，質感好似軟雪糕咁，好香滑。配合最時令，來自日本山梨縣嘅水蜜桃，好甜好多汁、仲有台灣嘅芒果、墨西哥嘅藍莓、紐西蘭嘅乾蘋果片和金奇異果片。
再以英國嘅BOKA燕麥棒或本地Urban Bakery 新鮮牛角包伴食。唔使坐飛機，呢個Smoothie Bowl 都可以令你吃盡環球美食啊！

田園鮮果奶昔 (Smoothie Bowl)
材料：
日本山梨縣新鮮水蜜桃 1個
墨西哥牛油果1-2個
墨西哥藍莓 隨意
台灣芒果1個
香蕉4隻
無糖希臘乳酪 隨意
蜂蜜1湯匙
牛奶/豆奶/杏仁奶 350毫升
Freeze Dried 紐西蘭乾蘋果片 隨意
Freeze Dried 紐西蘭乾金奇異果片 隨意
韓國雜果仁 隨意
Glory Bakery 嘅奶茶曲奇 隨意

做法：
1）日本水蜜桃起肉；台灣芒果起肉；墨西哥牛油果起肉。
2）將雪藏嘅香蕉放入攪拌機內，加入牛油果、蜂蜜、牛奶/豆漿或杏仁奶打滑，注入碗內。
3）加入芒果、桃、無糖希臘乳酪、藍莓，再放Glory Bakery 嘅奶茶曲奇及韓國雜果仁增加口感。
4）以BOKA燕麥棒及Urban Bakery牛角包拌食，即可。

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