喝一杯冰淇淋蘇打，重返熟悉的味道～
>>> 來討論關於古早味的喫茶室甜品吧
以前這樣子就hen奢華了説
.
已經想不起上次喝這種甜滋滋飲品是何年何月
#有時候超懷念早期的老派甜點...
就像小時候特愛吃「香蕉船冰淇淋」或 浮誇聖代
老派的甜點or冰飲超愛放上一顆罐裝紅櫻桃
家人知道我愛，總會特別遞入我碗裡
於是我吃了很多色素
.
由秋波電台開的昭和風喫茶館，
嗯嗯 我除了喜歡還是喜歡！
夜間造訪氣氛好到無話可說
完美復刻舊年代的old school氣息
.
Location: 秋波名曲珈琲
台北市大同區昌吉街218號

Jiakbaba – 14112020
砂拉越古晋（Kuching）

1.哥罗面 Kolo Mee（裕锦 Kim Joo）Kim Joo 錦裕
来到古晋必吃最具代表性的哥罗面（Kolo Mee），今天推荐的这家裕锦已经传到第3代人经营，味道依旧不变。手打面条是哥罗面的精髓，这家的细面条吃起来非常弹牙、有嚼劲，加上猪肉、叉烧、鱼饼、肉丸等其他配料，超赞！他们的调味也是非常的独特，并非使用一般的黑酱油调味。

营业时间：6.30am – 2pm（每逢1号和15号休息）

2. 砂拉越叻沙 Sarawak Laksa（春园茶室 Choon Hui Cafe）
除了槟城Laksa之外，砂拉越的Laksa也是相当出名的！推荐这家春园茶室的砂拉越Laksa，浓浓的古早味，贩卖着许多古晋人的回忆～有别于一般带有浓浓椰香味的Laksa，这家叻沙以虾膏为汤底，再以asam、姜、大蒜、柠檬草和椰奶调味，搭配鸡肉、香菜、煎蛋饼和鲜虾，最后挤上酸柑去腥，少许酸柑汁更能带出砂拉越叻沙的辛辣风味。来砂拉越绝对不可错过这家Laksa！
营业时间：6.30am – 12pm（星期一休息）

3. 千层糕（Kek Lapis Dayang Salhah)
@keklapisdayang
古晋必吃+必买的还有五彩冰纷的千层糕！这家店售卖各式各样的千层糕，花样百出，还有许多创新的口味，例如Cadbury Cheese and dragon cheese、Oreo Cheese。另外还有彩虹千层糕和Candy Crush都是非常受欢迎的口味。看着各种颜色的千层糕，让你的心情也特别愉悦～这家店还提供网购服务，在西马也可以买到好吃的千层糕。

营业时间：8.30am – 10.30pm

4. Sunny Hill Ice Cream Sunnyhill Ice Cream
这家1963年营业至今的老字号冰淇淋店是古晋人心目中的Häagen-Dazs～ 他们的冰淇淋口感软绵，绝对不输任何品牌冰淇淋连锁店。每天都会有Vanilla和草莓两种口味，而Pandan口味一周只有一天，就看你会不会幸运遇上它咯！另外，这里还有面包夹冰淇淋和香蕉船冰淇淋都是必点的。炎炎夏日来一口冰淇淋，简直是人间享受啊～

营业时间：星期日至星期四 8.30am – 10pm，星期五 8.30am – 3.30pm，星期六 7.30am – 10pm

5. 黑豆子咖啡茶庄（Black Bean Coffee）
黑豆子咖啡茶莊 Black Bean Coffee & Tea Co.
爱喝咖啡的朋友一定要来这家小店喝咖啡、买咖啡！这家老店小小一间，看起来有点复古，又很文清，走在远处就会闻到扑鼻而来的咖啡香气～这里的咖啡豆都是自家新鲜烘焙的砂拉越及进口咖啡豆，特别推荐Sarawak Liberica 和 Sarawak Robusta，粒粒真材实料（100%纯咖啡）~ 在店里享用咖啡后，记得带上喜欢的咖啡豆或咖啡粉回家。

营业时间：9am – 6pm

#资料与照片取自于网络

喔～～你是我的花朵～～

La Senda Red Honey 我喝到桑椹冰
Semeon Abay Adola Project 我也像世界冠軍 Emi一樣喝到香蕉船冰淇淋
El Dimante 賺淑A淑 我竟然喝到台南的 “香腸熟肉”啊！？好有趣又滿滿的香料甜味😍
怎麼MAME這家瑞士的世界冠軍豆坊，台客喝出了滿滿的想家的感覺😭

不要小看香腸熟肉，這可是WBC世界大賽的決賽賽豆呢！

其實，從這些歐洲的冠軍咖啡𥚃，台客還喝過鳳梨冰，草莓冰，黑糖撞奶....你也想喝香腸熟肉？來社團裡+啊！！

#輕鬆歐洲咖啡豆
#咖啡台客

作伙買咖啡來遮: https://bit.ly/2v27XhO

#Parfait #日式 #帕菲 #パフェ #recipe #ASMR #食譜 #レシピ #聖代 #玫瑰 #莓果 #在家做 #自己做 #DIY #簡単作り方 #手工#甜點

看到就已經感受到清涼，這個夏天就用帕菲(Parfait)來結尾吧。
帕菲(Parfait)一詞是法語，原是一種口感介於冰淇淋及冰沙的點心，
到了美國帕菲(Parfait)演變成聖代(Sundae)，在瘦長的杯子裡填入冰淇淋，澆上果醬或糖漿，有時也會加上巧克力、擠上奶油、或水果等，例如最經典的「香蕉船」，絕對不陌生吧！而重視細節與質感的日本人把Parfait做到出神入化，使用時令水果、各種奶油與零食去裝飾，華麗又精緻。

這個配方是我隨興地把家中冰箱中有的水果與當季的玫瑰李去組合而成的，入口有優格與玫瑰李的天然果酸，乳酪滑順綿密，酥酥脆脆的蛋白餅與散發花香的玫瑰花茶凍，帕菲是不用斤斤計較克數的甜點，全依自己的喜好，適合一個任性優雅的午後。

This recipe could be tasted the creamy cheese, crispy meringues, and the natural acid of yogurt and fruits.
The rose tea jelly that exudes floral fragrance.
Anyway, Parfait is a wonderful dessert for an elegant afternoon. 😊

◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
Quantity◢
高腳杯 Goblet 2 pc

RECIPE◢
↓ Ingredients ↓
▎覆盆子果醬 – Raspberry Jam -
覆盆子 Raspberry 100g
細砂糖A Sugar 25g
洋菜粉 Agar-agar 0.7g
細砂糖B Sugar 14g

▎優格乳酪 –Yogurt Rare Cheese -
奶油乳酪 Cream Cheese 50g
細砂糖 Sugar 10g
希臘優格 Greek Yogurt 20g
檸檬汁 Lemon Juice 2g
鮮奶油 Cream 70g
細砂糖 Sugar 7g

▎雪酪用糖漿– Sirop -
水 Water 100g
細砂糖 Sugar 130g
▎玫瑰李雪酪–Rose Plum Sorbet -
篩後的玫瑰李果泥 Sieved Plum Puree 218g
糖漿 Sirop 80g
檸檬汁 Lemon Juice 5g

▎蛋白餅– Meringue -
蛋白 Egg White 60g
細砂糖 Sugar 110g
中筋麵粉 Plain Flour 40g
杏仁粉 Ground Almonds 20g
草莓粉 Strawberry Powder 6g
紅麴粉 Monascus Powder 2g

▎玫瑰果凍– Rose Jelly -
飲用水 Water 130g
細砂糖 Sugar 15g
檸檬汁 Lemon Juice 5g
洋菜粉 Agar-agar 1g
乾燥玫瑰花瓣 Dried Rose Leaf 5g

▎水果/裝飾– Fruits&裝飾 -
玫瑰李 Rose Pulm
葡萄 Grapes
櫻桃 Cherry
打發鮮奶油 Whipped Cream

◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇

◇More Recommend◇

自己在家做雪酪完整步驟 https://youtu.be/EJNNKHHq9fc
司康與藍莓果醬的作法 https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
文旦柚抹茶 北海道雙重乳酪 https://youtu.be/CIKnOWwg04E

◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇

● FACEBOOK→ https://www.facebook.com/chezverina/

● INSTAGRAM→ https://www.instagram.com/chezverina/

◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇

【特色Strawberry Sambal粉紅椰漿飯 | 200 SEEDS CAFE】

有沒有想過草莓與椰漿飯也能結合成一道料理呢？
不妨到200 Seeds Cafe by Abang Strawberry試一試
Nasi Lemak Strawberry Sambal是他們的首創特色料理，
這裏除了馬來西亞料理也有西餐以及各種甜點。
來這裏吃個早餐或喝下午茶都很合適！

這裏也是個草莓園，
吃飽還可以到他們的草莓園逛逛 也可以摘草莓。
此外，他們也有自製各種草莓製品
試了他們的Strawberry Sambal覺得喜歡也有罐裝可以買回家！

? Nasi Lemak Strawberry Sambal 草莓椰漿飯
到這裏不可錯過的招牌料理，甜辣甜辣的口感 椰漿飯也煮的特別香 搭配脆皮炸鷄 非常下飯。

? Mee Kari 咖喱面
馬來風味的咖喱面 濃濃的椰漿咖喱湯底 調味剛好不至於太辣。

? Pasta Carbonara 白醬意大利麵
這裏的白醬意面也是厨師的拿手料理，軟硬適中的麵條 搭配濃鬱的奶油白醬入口順滑。

? Strawberry Scones 草莓司康
自製的草莓scones 口感外酥内軟 搭配鮮奶油與草莓醬 每一口香濃中帶點酸甜 還吃得到超大顆草莓果粒。

? Banana Split 香蕉船
份量超大的Banana Split使用草莓口味的冰淇淋 搭配草莓一起吃很解膩。

【200 Seeds Cafe by Abang Strawberry】

地址： 27 Jalan Taman Sedia, 39000 Tanah Rata, Cameron Highlands, Pahang, Malaysia.

Tel : +60 19-478 1700

營業時間：
每日 8:00AM - 8:00PM

#ASMR #bananaboat #香蕉船

? 材料表 / 完整食譜 http://www.beanpanda.com/123788

香蕉生吃香甜，烤熟後又是另一番風味。放入巧克力、杏仁薄片和開心果，用錫紙包好，在家也能做出 BBQ 風味的香蕉船，配上兩個不同口味的純水果冰淇淋球，即成孩子們最愛的甜點!
___
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com

? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong

【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【微博】 http://www.weibo.com/2274779280
【微信公眾號】肥丁手工坊

肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅　博客來　https://goo.gl/58VK1y
✅　誠品 　　https://goo.gl/VkVGxh
✅　金石堂 　https://goo.gl/izsFbq
✅　城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt

《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京东　 https://goo.gl/83VbxG

用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴