[爆卦]香蕉法文是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇香蕉法文鄉民發文沒有被收入到精華區:在香蕉法文這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 香蕉法文產品中有1篇Facebook貼文,粉絲數超過3萬的網紅JJ5色廚,也在其Facebook貼文中提到, 【勾起女兒的感動】 早上把早餐麵包照片傳給女兒。 👧"What's this? It should be Dad's pain au chocolat. " (講到對她神聖的麵包,總要用原法文名稱打字) 「with banana」 我又不會香蕉法文。 👧"是我當年那個!" (我...

 同時也有21部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,“法式吐司”全稱法蘭西吐司 又稱西多士 法文是pain perdu 意指「丟棄的麵包」 當時人們因為不想浪費食物 而將吃剩的麵包加入雞蛋煎至金黃 才發現意外地美味(資料來自網路 僅供參考) 材料: 厚片吐司2片 Thick slice bread *厚切り食パン 蛋1顆 Egg *...

  • 香蕉法文 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答

    2018-03-06 10:49:13
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    【勾起女兒的感動】

    早上把早餐麵包照片傳給女兒。

    👧"What's this? It should be Dad's pain au chocolat. "

    (講到對她神聖的麵包,總要用原法文名稱打字)

    「with banana」 我又不會香蕉法文。

    👧"是我當年那個!" (我彷彿聽到她在香港興奮大叫)

    當年的香蕉巧克力可頌,是女兒專屬,我去珠寶盒為了面具,她則為了這個,(超馬先生呢?是為了鹹派)。但不是每次去都有,買到的那天會覺得自己幸運極了。

    然後不知那天,再也沒有香蕉巧克力可頌的縱影!!

    👧"我對這個真的印象深刻,高一的事了"
    算一算,這個香蕉巧克力可頌的滋味深深印在女兒腦袋5-6年了!

    前兩天在東湖賞櫻後,走路到「#十年麵包」(我過年前說蝴蝶酥超級好吃的那家),看到香蕉巧克力可頌,突然好奇為何女兒那麼多年總念念不忘,就夾了一個。早上烤熱,一咬下去,我也停住了。

    底部有點焦糖化了的脆感及甜味,我愛死了這種焦糖甜味。可頌的層次豐富及奶油極香,香蕉選得真好,有酸度!黑巧克力等級選得好,好濃。香蕉跟巧克力雖然是千年不敗搭配,但什麼香蕉跟什麼巧克力才擊出火花是大學問。

    👧“媽,下次回來記得帶我去十年麵包”
    我覺得長腿女兒有很多記憶中的味道要跟主廚好好聊。

    #十年麵包鐵粉
    #香蕉巧克力可頌
    #BoulangerieDixAns

  • 香蕉法文 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文

    2019-09-04 11:56:22

    “法式吐司”全稱法蘭西吐司 又稱西多士 法文是pain perdu 意指「丟棄的麵包」 當時人們因為不想浪費食物 而將吃剩的麵包加入雞蛋煎至金黃 才發現意外地美味(資料來自網路 僅供參考)

    材料:
    厚片吐司2片 Thick slice bread
    *厚切り食パン
    蛋1顆 Egg * 卵
    牛奶100g Milk * 牛奶
    糖粉10g Powdered sugar * 粉砂糖
    奶油5g Butter * バター
    蜂蜜適量 Honey * 蜂蜜

    做法:
    1.蛋打入盆中打散
    倒入牛奶.糖8g攪拌均勻
    2.將吐司放在平盤中 倒入1料
    浸泡10分鐘 讓吐司充分吸附蛋奶液
    3.平底鍋開小火加熱 加奶油3g
    放入一片吐司 單面煎至微焦起鍋
    再加奶油2g 煎另一片吐司
    4.將煎好的吐司放入烤麵包機
    開上下火烤8分鐘(烤箱用180度)
    烤至表面金黃 取出裝盤
    5.依個人喜好可在吐司上撒糖粉
    或淋上蜂蜜.糖漿 放水果.奶油

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    【吐司】
    煎奶油酥條 https://youtu.be/HjhSP2xCJAo
    烤奶油酥條 https://youtu.be/xFKaD51-byM
    法式吐司 https://youtu.be/OH9PhupIOsc
    椰蓉烤吐司 https://youtu.be/eCkdQQcqVOo

    【三明治】
    蛋沙拉三明治 https://youtu.be/yE0yaWZRXZ8
    千島三明治 https://youtu.be/wmHmjlR_scc
    水果優格三明治 https://youtu.be/XQsHGNgf2SU

  • 香蕉法文 在 Kiki.K-Trip Youtube 的精選貼文

    2018-04-14 19:14:47

    喜歡美食的我就算吃得很飽,都不可以放過飯後甜點這個環節,每次到韓國,都見到好很多創新甜點,不知道大家又有沒有試過以下這三間甜點店。

    第一間是由innisfree所開的GREEN CAFE,梳乎厘分別可以單點或者配飲料套餐,梳乎厘有大三件,配有藍莓果醬、楓糖漿、忌廉和草莓香蕉水果,每件梳乎厘太約有3cm厚度,軟綿綿充滿空氣感,吃下的口感非常鬆軟,淡淡蛋香。

    이니스프리 그린카페 innisfree GREEN CAFE
    서울특별시 중구 명동1가 65-2

    수플레 핫케이크 舒芙蕾熱松餅 Souffle Hotcake
    눈 내린 크림 라떼 자색고구마 雪天奶油拿鐵 紫薯 Snow Cream Latte Purple Sweet Potato

    第二間是 LE BREAD LAB,全韓國有三十多間店舖,這一間最有名的食品就是這個奶油捲,一口一件,有十多種味道,我買了有五種味,分別有摩卡、香蕉、草莓、芝士、巧克力味,外皮很像熱香餅,但吃下是蛋糕的口感,中間夾著不同味道的忌廉,五種之中最美味都是草莓味,香滑原味的忌廉配上鮮甜草莓,甜而不膩,一件放入進口真的非常滿足。

    르브레드랩 LE BREAD LAB
    부산광역시 중구 광복동3가 12-2

    오믈렛세트 奶油捲SET 6000KRW
    모카 오믈렛 摩卡奶油捲
    바나나 오믈렛 香蕉奶油捲
    딸기 오믈렛 草莓奶油捲
    치즈 오믈렛 芝士奶油捲
    초코 오믈렛 巧克力奶油捲
    생딸기라떼 草莓拿鐵 6800KRW

    第三間是位於釜山西面的牛角包店,La Feuille Croissant (法文),這一間吸引之處就是非常精美的牛角包,全部都是現場新鮮製作,每段出爐時間都有不同味道,有原味、草莓、抹茶、吉士、巧克力等等,另外還有麵包磚和千層酥。
    巧克力口味就像最近大熱的髒髒包,上面有一層巧克力漿,再曬上超多巧克力粉,一拿起巧克力漿已經溶在手上,超香濃的巧克力味 ,外層酥皮,紮實鬆脆,內裡軟熟,撕開中間還有超多巧克力忌廉,吃起上來質感軟滑有彈性。

    La Feuille Croissant 라푀유 크루아상
    부산광역시 부산진구 부전동 175

    커스터드 크로와상 吉士牛角包 2900KRW
    초코크림 크로와상 巧克力忌廉牛角包 2900KRW

    **以上資料只供參考,食品款式及價格以各餐廳之訂為準。


    ☀ 步走慢遊韓國記 ♈
    ▌首爾 서울 ▌仁川 인천 ▌釜山 부산 ▌慶州 경주 ▌全州 전주 ▌坡州 파주 ▌機張 기장 ▌光明 광명 ▌
    ▌水原 수원 ▌江村 강촌 ▌大田 대전 ▌大邱 대구 ▌

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  • 香蕉法文 在 BrianCuisine Youtube 的最讚貼文

    2017-10-12 08:01:45

    有追蹤不萊嗯臉書的朋友應該知道,不萊嗯說:『這份配方是截至目前為止,自己吃過最厲害的香蕉蛋糕了!』,起因來自於9月中旬與製作人受邀到Montreal南岸的蘋果園作客,而這份香蕉蛋糕正是當時女主人琳 (Lyne) 專為早午餐所烘烤的餐間點心Banana Bread。餐桌上還搭配了鮮榨微酸蘋果汁,簡直是人間美味。開口問了Lyne這香蕉蛋糕是怎麼做的?她立即爽快答應要把這法文版配方翻譯成英文給我。雖然這配方比例很重要,但最關鍵的秘密她就在餐桌上先透露給我了。

    就是需要將熟成到外皮開始出現黑色斑點的香蕉去皮、切小段 (秤好需要重量) 放進夾鏈袋、冰冷凍一夜,次日製作前 (大約2小時) 將香蕉移放到室溫重新軟化再拿製作。原來自己開店期間做了無限多次香蕉蛋糕,卻不知道這麼做可以讓香蕉組織產生糖化現象,除了更強化焦糖香氣外,其實從學術研究上也指出「冰凍過的香蕉可讓多酚含量提高到2倍」。如果手邊也有新鮮香蕉,兩者比較下就可得知香氣上明顯的差異。配方僅添加了極及少量的烘焙蘇打粉,且選用2種砂糖來製作,這正是Lyne香蕉長條蛋糕好吃的秘密呀!

    註:
    1. 在北美地區常將這種做成長條蛋糕的外型點心稱為(Bread),而自己則習慣稱她為「長條蛋糕」。它並非「磅蛋糕」因為並無維持材料1:1的平衡原則。
    2. 去皮後立即冷凍的香蕉,如存放容器 (如夾鏈袋) 乾淨、無水氣,它的保存期限可長達1個月是沒有問題的。所以除了用為甜點製作,在經營的咖啡館期間也會用冷凍香蕉來製作冰砂或奶昔等製品。

    完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=5710

    The Land Of Happiness by Nicolai Heidlas Music https://soundcloud.com/nicolai-heidlas Creative Commons — Attribution 3.0 Unported— CC BY 3.0 http://creativecommons.org/licenses/b... Music promoted by Audio Library https://youtu.be/Ff19VzhuBVc

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