#滴滴灶咖🍴
🍌高蛋白香蕉巧克力🍫磅蛋糕🍰
最近有種烘焙魂🥧上身的感覺🔥
瘋狂研究一堆 #高蛋白甜點 (*¯︶¯*)
我可能是 #被健身耽誤的甜點師傅👩🏻🍳
開玩笑啦🤪我還是先做好本業👉🏻 #健身教練
但教練也是人啊🤷🏼♀️常常學生都會問我們:
學生:「教練都吃得很乾淨嗎?」
我:「哈哈╮( ̄▽...
#滴滴灶咖🍴
🍌高蛋白香蕉巧克力🍫磅蛋糕🍰
最近有種烘焙魂🥧上身的感覺🔥
瘋狂研究一堆 #高蛋白甜點 (*¯︶¯*)
我可能是 #被健身耽誤的甜點師傅👩🏻🍳
開玩笑啦🤪我還是先做好本業👉🏻 #健身教練
但教練也是人啊🤷🏼♀️常常學生都會問我們:
學生:「教練都吃得很乾淨嗎?」
我:「哈哈╮( ̄▽ ̄」」)╭當然不會啊!」
當你(妳)成為一位健身狂熱分子時😤💪🏻
就會開始認真研究🤓飲食怎麼吃❓
但偶爾還是會很想吃甜點怎麼辦( ・᷄ὢ・᷅ )
所以☝🏻今天來分享🤗無糖、無油
🍌高蛋白香蕉巧克力🍫磅蛋糕🍰
這次試了兩個種版本(燕麥版、地瓜版)
這兩個版本只差在於我用地瓜🍠取代燕麥
還有用烤箱跟電鍋做出來的版本跟口感差異
上次把過程分享在限時動態📲
超多朋友私訊詢問怎麼做❓
(尤其是電鍋版本好多人問😳)
看來大家可能都是住外面,宿舍只有電鍋
往後滑👉🏻📲有錄製作過程的影片大家可以參考
.
📍材料有:
▪️香蕉🍌3根(選熟透的)
▫️蛋2顆🥚🥚、牛奶🥛15-20ᴍʟ
▪️燕麥片40g(可用全家中型夯地瓜🍠取代)
▫️巧克力高蛋白粉60g
▪️泡打粉10g(可加可不加)
▫️無糖可可粉20g
▪️黑巧克力2片
▫️可可碎豆適量
▪️奇亞籽適量
▫️無調味綜合堅果
.
👩🏻🍳料理步驟:
🔸步驟1:把熟透的香蕉壓成泥狀(全聯都有在賣熟透的香蕉🍌1根才5元)選擇熟透的香蕉,因為很甜所以可以取代糖,就不需要額外加糖,然後加入2顆蛋🥚,攪拌均勻🥣
🔸步驟2:將燕麥片用果汁機打成粉狀,依序加入在剛剛打香蕉泥中(這邊可以直接買全家的中型夯地瓜🍠直接取代燕麥粉,對了!地瓜的皮最好留著唷,地瓜皮是纖維質最高的)再加入巧克力高蛋白粉、可可碎豆,接著再加入牛奶🥛(邊加邊攪拌,感覺有點稠稠黏黏就差不多)
🔸步驟3:把長條烤盤抹點奶油(為了等下烤好之後可以方便取下不會黏在烤盤上)先加入一半的剛攪拌均勻的面糊,加入蔓越莓、葡萄乾、綜合堅果.......等等,再把剩下的面糊全部蓋上
🔸步驟4:最後就是點綴,灑上任何你想加的食材、奇亞籽、腰果、核桃、杏仁角做裝飾。
🔸步驟5:烤箱先預熱180-200度,烤個20-30分鐘,表層開始微焦就差不多完成✅
📣這邊插播一下:如果是住外面沒有烤箱
其實用電鍋蒸也可以,利用電鍋里的不鏽鋼碗
先塗一層奶油然後鋪上烘焙紙(去五金行、全聯都買得到不會很貴)然後倒入攪拌好香蕉巧克力泥狀物,外鍋倒入水,按下電鍋慢慢炊,10-15分鐘時稍微打開👀一下有沒有膨脹成型,可以用筷子🥢戳一下蛋糕,如果沒有麵粉裹在筷子上,表示裡面也熟了👌🏻可以拿出來放涼!
耶٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و無罪惡感➰高蛋白香蕉巧克力磅蛋糕🥧
熟透的香蕉🍌取代糖,燕麥粉或地瓜🍠取代麵粉
然後加入超重本的高蛋白粉讓原本只有滿滿的
碳水跟脂肪沒什麼蛋白質的甜點變成是高蛋白又有好碳水吃了無負擔的美味又健康甜點😏
做完拿去分給同事、我的學生們品嘗🍴
當我同事跟學生真的很幸福欸(自己講😂)
大家都一致認為🤔電鍋版的最好吃👍🏻🥇
烤箱烤出來像:磅蛋糕,口感比較扎實
電鍋蒸出來像:蒸蛋糕,口感比較鬆軟
不管用哪種方式都可以做出好吃的甜點🥧
最後跟大家說➰食譜是參考💁🏼♀️
愛健身又愛料理的 @may8572fit 😍
(我也是個愛健身又愛料理的人🤣
然後我們都是芋頭控🤤)
很多做美食的靈感都來自於她分享的料理
然後再從她分享的食譜中再去稍微更改一下
希望大家也能吃的開心又不怕胖唷\(^o^)/~
#cook #cooking #recipe #cake
#2eat2gether #diet #yummy
#healthyfood #foodie #delicious
#健康飲食 #高蛋白 #高蛋白布朗尼
#手作 #磅蛋糕 #甜點 #健康
#飲食控制 #增肌減脂 #一起變強
#堅持是為了看見更美好的自己
香蕉水五金行 在 龍應台 - Lung Yingtai Facebook 的最讚貼文
大武山99種看見(72)
黑夜微雨中漫步小鎮中山路。
經過飼料店,這是給巧克力、布朗尼、水晶、白雪買蛋雞飼料的地方。
經過種子店,進去買了些種子:別春花、花煙草、大花滿天星、甜椒、夏南瓜.....
經過五金行。和都市的五金行大大不同,掛出來的是高及大腿的長筒雨靴、長柄的割檳榔鐮刀、給香蕉催熟的香蕉被(是的,給香蕉蓋被子......)。《大武山下》少年阿忠很愛去的五金行,我從這裡得到靈感。
經過眼鏡行、鐘錶行、麵包店,到了金石堂書店。八月底的「鄉親簽書趴」之後,就不曾來過,進去看看吧。
店長眼睛一亮,開心地說,來買書的人一直很多,而且很多人拿著《大武山下》的地圖來問路,「我就告訴他們怎麼去警察廟......」
「文學地圖半虛半實,但是冷熱冰也是真的啊,」我說,「比悠瑪部落、金石咖啡......也是真的。」
「還有老街那隻大白鵝?」
「老街大白鵝比較瘦,」,我說,「小說裡的大白鵝『肉丸』比較胖,比較兇。」
「還有,」店主說,「不少人進店裡來問,可不可以得到作者簽名,我們都說不好意思沒辦法.....」
「這樣吧,」我拿起一本要買的書,邊付帳邊說,「為小鎮保留一個書店,你可以跟讀者說,書放在書店裡,我散步經過的時候就進來簽名,如果他們不在乎等得『天長地久』一點,反正『孩子你慢慢來』......」
鄉親簽書趴:https://www.facebook.com/1388668931448060/posts/2600762466905361/?d=n
#大武山下龍應台
香蕉水五金行 在 歷史時空 Facebook 的精選貼文
1870s-1880s年古之 #芒角嘴 #海邊今上海街, #橫今窩打老道,#右邊今彌敦道。#照片莊園是萄葡牙商人購入地皮發展別墅園林,種植外來生果包括 菠蘿,香蕉,蘋果,桃,無花果和,番石榴等,收成後會有蒸汽渡輪從油麻地開往香港市場出售。
芒角隨着九龍發展,芒角咀被多次填海,該處已與海岸線有一大段距離。填海後芒角改名為旺角,而芒角咀街市亦改名為旺角街市。
旺角古稱芒角,因為古時此處芒草叢生,而地形像一隻牛角伸入海,故稱為芒角咀,而附近的村落便得名芒角村。芒角這個地名,見於清代嘉慶二十四年( 西元一八一九年)刊行的《 新安縣誌》;但其實,旺角的歷史比文獻記載早上一千多年,起碼在東漢時期已經有村民定居,証據是區內的通菜街曾經發掘出大量東漢、晉朝和唐朝陶器和製陶工具. 。今日繁忙的彌敦道原屬海岸邊,前人就地取材燒貝殼造灰窰。
根據1819年的《新安縣志》,芒角村以客家村民為主,約有200名居民。芒角村位於今日的弼街與通菜街、西洋菜街、花園街一帶附近,村民以種菜(以西洋菜及通菜為主)、種花、養豬和養雞維生。1860年起,芒角隨着九龍半島割讓給英國,當時蜑民水上人呼「芒」為「望」,因此英國人把芒角叫作「Mong Kok」,而村民紛紛把所種的花朵、蔬菜和所養的禽畜運往香港島出售,由於他們多乘坐蜑民的船隻渡海,蜑民呼「芒」為「望」,因此英國人依照蜑民的口音,把芒角叫作Mong Kok。
1909年香港政府開始在旺角海邊附近填海及興建避風塘,該處開始出現碼頭和道路。而原有積水菜田因為免滋生蚊蟲而被填平,開始發展出洗衣及染布等輕工業。至1918年,人口增至5,000。但截至1920年,城市規劃遠比油麻地落後,1926年地圖內有芒角村的記錄。1930年代芒角正式改稱為旺角,取其興旺之意。不過旺角的英文譯名Mong Kok沒有改變,至今仍有水上人叫旺角為望角。當時的旺角是個工業區,製煙廠、棉織廠及五金廠林立。1932年因為地租便宜,八珍甜醋在旺角開辦[5]。在1950年代起該區逐漸轉型為商住區。
旺角彌敦道以西都是填海得來的土地。現在的新填地街在1950年代前是海邊。時至今日,旺角已成為了一個極為繁盛的購物區和住宅區,同樣亦為九龍西直通新界各區的最大樞紐(文字資料維基)
#歷史時空
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1870s-1880s年古之 #芒角嘴 #海邊今上海街, #橫今窩打老道,#右邊今彌敦道。#照片莊園是萄葡牙商人購入地皮發展別墅園林,種植外來生果包括 菠蘿,香蕉,蘋果,桃,無花果和,番石榴等,收成後會有蒸汽渡輪從油麻地開往香港市場出售。
芒角隨着九龍發展,芒角咀被多次填海,該處已與海岸線有一大段距離。填海後芒角改名為旺角,而芒角咀街市亦改名為旺角街市。
旺角古稱芒角,因為古時此處芒草叢生,而地形像一隻牛角伸入海,故稱為芒角咀,而附近的村落便得名芒角村。芒角這個地名,見於清代嘉慶二十四年( 西元一八一九年)刊行的《 新安縣誌》;但其實,旺角的歷史比文獻記載早上一千多年,起碼在東漢時期已經有村民定居,証據是區內的通菜街曾經發掘出大量東漢、晉朝和唐朝陶器和製陶工具. 。今日繁忙的彌敦道原屬海岸邊,前人就地取材燒貝殼造灰窰。
根據1819年的《新安縣志》,芒角村以客家村民為主,約有200名居民。芒角村位於今日的弼街與通菜街、西洋菜街、花園街一帶附近,村民以種菜(以西洋菜及通菜為主)、種花、養豬和養雞維生。1860年起,芒角隨着九龍半島割讓給英國,當時蜑民水上人呼「芒」為「望」,因此英國人把芒角叫作「Mong Kok」,而村民紛紛把所種的花朵、蔬菜和所養的禽畜運往香港島出售,由於他們多乘坐蜑民的船隻渡海,蜑民呼「芒」為「望」,因此英國人依照蜑民的口音,把芒角叫作Mong Kok。
1909年香港政府開始在旺角海邊附近填海及興建避風塘,該處開始出現碼頭和道路。而原有積水菜田因為免滋生蚊蟲而被填平,開始發展出洗衣及染布等輕工業。至1918年,人口增至5,000。但截至1920年,城市規劃遠比油麻地落後,1926年地圖內有芒角村的記錄。1930年代芒角正式改稱為旺角,取其興旺之意。不過旺角的英文譯名Mong Kok沒有改變,至今仍有水上人叫旺角為望角。當時的旺角是個工業區,製煙廠、棉織廠及五金廠林立。1932年因為地租便宜,八珍甜醋在旺角開辦[5]。在1950年代起該區逐漸轉型為商住區。
旺角彌敦道以西都是填海得來的土地。現在的新填地街在1950年代前是海邊。時至今日,旺角已成為了一個極為繁盛的購物區和住宅區,同樣亦為九龍西直通新界各區的最大樞紐(文字資料維基)
#歷史時空