又到了營養小教室時間! #一樣左滑有重點 應國外粉絲要求，我這次圖片改成雙語的，這樣可以分享給更多不同國籍的朋友😆 言歸正傳，今天這篇文章獻給我最近腸胃炎的好友(默哀三秒)。腸胃炎是每個人從小到大無可避免會中鏢幾次的一種疾病，先來聊聊腸胃炎的成因。 首先腸胃炎可以分成細菌性和病毒性兩種 #細菌性腸胃炎 常見病原菌有 ☠️腸炎弧菌：嗜鹽菌，存在海水中，因此常汙染海鮮 ☠️沙門氏菌：存在動物腸道中，容易汙染肉類跟雞蛋 ☠️金黃色葡萄球菌：大量存在於化膿傷口上，因此料理的人如果手部有受傷就有汙染風險 ☠️仙人掌桿菌：常見在米飯類等澱粉、肉汁、沙拉等 ☠️病原性大腸桿菌：通常是受糞便污染的食品或水源(上完廁所要洗手啊!!!) 歷年來(以民國70年-107年)以腸炎弧菌案例累積最多，誰叫我們台灣就是個愛吃海產(生魚片)🍣的國家~ 不過107年度已經大幅減少，反而是金黃色葡萄球菌跟仙人掌桿菌居多。 ⚠️意思是告訴你，除了食品業者自主衛生管理要留意外，你們記得便當隔餐就不要吃了! 滿滿的仙人掌桿菌阿!!! P.S仙人掌桿菌又分為嘔吐型跟腹瀉型，保證可以讓你吐/拉到不要不要的 #病毒性腸胃炎 你去看醫生，醫生說你「腸胃型感冒」其實就是指你是被病毒感染造成的腸胃炎，因不適的症狀除腹痛、嘔吐、腹瀉外，也可能會發燒、疲倦、肌肉痠痛，所以會解釋成感冒。 常見的病毒有： 1. 輪狀病毒 2. 諾羅病毒 3. 星狀病毒 4. 腺病毒 我很倒楣的得了腸胃炎要怎麼吃？🥺 過去觀點認為要採取BRAT的吃法，也就是吃B(Banana)香蕉、R(Rice)白飯、A(Apple)蘋果、T(Toast)吐司，但這些食物雖然好消化，能提供的營養卻很有限，因此現在都改成以下的建議： 1. 少量進食 2. 避免高纖維的食物 3. 避免高油或油炸的食物 4. 避免辛辣的食物 5. 避免高糖食物/飲料 6. 避免刺激性的飲料(酒、咖啡、茶) 7. 牛奶也先不要 把握以上的原則，其他東西都可以吃啦，不需要每餐都吃吐司，除非你剛好跟我一樣月底吃土😜 ‼️另外要提醒，很多人以為拉肚子脫水就要喝運動飲料補充電解質是不對的觀念喔!市售的運動飲料糖分過高，喝下去會使腸道的滲透壓變高，反而會加重症狀，至於稀釋的話…電解質就太少，真要喝就去藥局買專門的電解水來補充。 以上就是今天的腸胃炎小知識，快tag你身邊正在受苦的朋友吧! Photo by @davidhuangbridal #感謝認真看完的你 #實用文章歡迎分享 #凱拉飲食小教室 #跟著凱拉動吃動 #營養師碎碎念 #nutrition #dietitian #gastroenteritis

大家都知道跑步需要練習，卻較少人明白其實比賽也需要練習。以下這幾點，是我在賽前二～三週會做的事，適合巔峰期剛結束的你，或者分享給即將比賽的朋友。 #調整賽前飲食：賽前兩週要避免過於油膩、刺激的飲食，並且注意維生素、礦物質的補充，不要吃自己不習慣的食物。蛋白質同樣要到位，但跑量少了，總熱量也可以少一點，我會從碳水下手。 因為運動型態的改變，會有種錯覺，覺得減量後比訓練高峰期更疲倦。要注意睡眠、保暖、飲食的完善，可以適度正常的減重，但不要為了減重而犧牲運動表現，如果肚子真的很餓，吃一點優格或者堅果。 我自己不喝酒，若有飲酒習慣的建議改為低濃度微量。代謝酒精需要時間，酒精易影響蛋白質合成，進而減緩肌肉修補。建議賽前三天甚至一週完全停止飲酒(啤酒不是肝醣超補) 要喝等跑完再喝，也比較盡興。 #調整賽前心態：巔峰期已過，到了這個關頭，你要告訴自己一件事：「練習已經完成，現在練什麼都沒用了」。賽前三週還是建議保持強度練習，所謂「減量不減質」，我自己的跑量會在賽前四週達到最高峰，接下來依次遞減至 90% ➡️ 80% ➡️ 60% (不含比賽本身)，給予肌肉超補償的機會，同時保持適度強度訓練，身體才不會「突然忘了怎麼跑」。 當週（若比賽是週日）減量又減質：我習慣週二跑一次 2*3200 公尺強度 (約半馬配速)、週四跑一次 5 公里(約馬拉松配速)，其餘都是強度很低的輕鬆跑即可。賽前一天可跑可不跑，如果是外地馬預期會走點路的，那早餐跑大可省下來。 新手常見越到比賽越興奮，從巔峰期下來，不跑其實會腿癢。這時可以做一些其他低強度交叉訓練，例如我就會多花點時間加強核心，也會增加跑後伸展、恢復的時間，但這些東西都是平時就常做的，切忌臨時抱佛腳，多做會多錯。 訓練有素的跑者都很清楚，跑少跟跑多一樣難。 #熟悉比賽裝備：賽前二週是最後一次做賽前演練的時機，最後一次兩小時的長跑，所有打算用到的裝備：含衣、褲、襪、鞋、帽、錶、補給都要在彩排的時候全上。帶膠的方式有幾種：口袋很多的褲子、使用能量膠腰帶、或者用小別針別在衣服上，一定要先試過。舉例來說，當你身上扛了六個膠，跑起來的感覺絕對跟無事一身輕很不一樣。 比賽千萬不要穿新鞋上場，如果你要換新鞋，賽前兩週就拿出來穿。新鞋至少穿一次 Tempo + 一次 Long 確保跑快以及跑遠都沒有問題，這樣就可以安心了。襪子也是容易忽略的細節，新襪不好，容易磨，舊襪不好，容易破。我一般賽前兩週開新襪，穿一兩次確定沒問題，洗乾淨收起來，準備比賽穿。 跑的時候記得觀察身上的裝備，什麼會影響跑姿、哪個其實很多餘不需要帶、哪邊跑完會紅腫就要擦點凡士林或防磨膏。 #練習補給策略：吃能量膠需要練習，一般最有效率的方式是單手拿膠，用牙齒咬住然後用嘴撕。賽前的 Long Run 我會練習吃 3~4 個膠，同時也練習身體吸收能量膠的能力。 沒有練習吃膠的人常遇到兩種狀況：第一，口味不合吃不下；第二，引起腸胃反應想拉肚子。一定要花點功夫找到自己喜歡吃的口味以及能吸收的膠，個人偏好美國最大牌 GU, 台灣很多人愛吃 SIS，沒有哪個比較好，請挑自己喜歡的。另外能量膠一般含有 30~40 mg 的咖啡因，如果對咖啡因反應敏感的，可以試試無咖啡因的膠，或者兩種輪流吃以防心悸。 全馬比賽的時候，通常我會吃到六個膠，分別在第 0, 8, 16, 23, 30, 36 公里，官方建議是 30~45 分鐘吃一個，在遠遠看到水站就開始吃，進入水站前剛好吃完，從容拿杯水漱一下口吞下，跟紙杯一起丟垃圾桶。 喝水能不能停？跑得不很快的（四小時以上）完全可以，停下來好好拿杯水，邊走邊喝頂多 30 秒，進個 10 次也才五分鐘。一秒都不能多花的，練習怎麼抓水杯、捏尖杯嘴、小口側頭喝、一氣呵成，進站出站有如 F1 賽車。 計畫比賽當天的早餐，我個人習慣買好麵包、香蕉、以及黑咖啡。這些東西準備起來容易，再不濟便利商店也有。重點還是一樣，比賽打算吃什麼，平時長跑前就要先練習吃。 #提前預習賽道：面對未知的挑戰，常常會過度放大而顯得無比困難，這就是為什麼比賽要跑出好成績通常會比練習難，但如果第二次再去比，就可以比得比較好。 知道賽道長什麼樣子，風景是怎樣、終點長什麼樣子，實際看到時不安程度就會降低。城市馬 GPS 容易不準，要做好手動按錶的心理準備、使用配速手環。或者更簡單的方式：在手臂上寫下每 5K 的通過時間，這樣即使 GPS 在飄，透過看官方計時器，你也能大概知道目前的配速跟預期完成時間。 可以的話，賽前兩天挑一兩個點實際去踩點看看（但不要跑），如果沒有時間，大比賽通常會有賽道預覽影片、或者找往年的賽事轉播，跟著畫面走一次。再不行，街景總有吧？想像自己跑在裡頭的樣子，彷彿這地方你有來過，這個動作很小，就是在你腦中放個片段，騙你自己有來過。 賽前準備做足，目的不是在比賽中發揮 120% 的實力，那是不可能的，跑步不存在奇蹟。 但如果把所有障礙排除，就算不是 100%，能夠發揮個 99% 或者 98% 的實力，真的也就足夠了。 大家都知道跑步需要練習，卻很少人明白，比賽其實也可以練習。 — 這些內容，同步會收錄在「那個地方」，不知道那個地方在哪的，再過兩個月就知道了。 #書名並不是那個地方 #我的手跟腳一樣癢

早安安♥~瘋狂忙碌的七月份終於接近尾聲了。但是呢？今天肯定是最忙的一天....老闆說今天要五點半上班😱😱😱。 呃… 今天早餐吃什麼呢？昨日開了好幾瓶罐頭時，心裡就有好幾個方案了。今天氣炸料理就搞個塔塔醬風味的【黃金炸蝦沙拉】、【肉醬起司拌飯】及我的【綠拿鐵】。 【黃金炸蝦沙拉】 鮮蝦去殼和沙腸，內側斜劃三刀，可以避免蝦子捲起來。裹上一層麵粉，再上一層蛋液，最後裹上麵包粉。 蔬果沙拉：小豆苗、番茄、酪梨、玉米筍燙熟、西蘭花燙熟。 沙拉醬：前一天調好的塔塔醬。 1⃣正面180度5分鐘，200度翻面3分鐘。時間取決於蝦子的大小和肥瘦。 2⃣起鍋後，擺上蔬菜和醬料即可。 ………………………………………………………………… 【起司肉醬拌飯】 廣達香肉醬和一把起司，放進氣炸鍋200度10分鐘加熱即可。直接淋在白飯上面。 小時候，物資比較缺乏的時代。常常是一罐肉醬加青菜煮一鍋麵。長大後，會煮食又有了孩子後，覺得它是罐頭不營養。就非常的少買和少吃了。但味道一樣美味.... ………………………………………………………………… 【綠拿鐵】 空心菜、酪梨、鳳梨、蘋果、香蕉、芭樂、黑白芝麻、胡桃仁。 #好食早餐 #美味早餐 #早餐 #早餐日記 #早餐吃什麼 #早餐很重要 #早餐記錄#炸蝦 #炸蝦飯 #炸蝦🍤 #塔塔醬 #起司肉醬 #肉醬 #酪梨 #氣炸鍋 #氣炸鍋食譜 #氣炸鍋料理 #綠拿鐵 #綠蔬果汁 #艾絲米的氣炸餐食 #艾絲米的廚房 —————————————————— #艾絲米的胡言亂語 昨日一早就開始頭疼的想吐....許久沒頭疼的我，為了克服不舒服感。立馬吞了兩顆止痛藥.... 直到中午藥效開始退後，又隱隱作痛。但還是沒影響到我的食慾啦...一樣又嗑掉了兩碗飯.... 下午喉嚨從卡卡的到明顯有痰和咳嗽。 老闆說妳不要給我生病了阿....這禮拜超級忙的，沒生病休息的時間啦....😅 收到~~~ 下午送完件就提早放我下班去看醫生。還好只是普通感冒，那就真的是還好囉....🤒 話說，星期日去女朋友家聚餐時，她家大鵝子中了A流感。雖然有帶口罩，但用餐時，有取下。然後打了噴嚏，噴到下午茶的鬆餅上。然後，不知道的人又繼續吃了。七個大人目前四個中獎，不含我啦...因為我沒得到流感，只是湊巧感冒。 傍晚看完醫生回到家後，整個人癱軟的躺在沙發上。然後就開始使喚我的家事小精靈開始上工了。 家事小精靈=二號小孩🤗🤗🤗 。 我：我全身痠軟和頭很沉重。去幫我倒杯水來。順便拿藥給我吃。 小精靈倒了水拿了藥包給我後。 我：水拿過來給我喝啦...要幫我開一包藥啦。 此時的我，要多懶就有多懶..... 明明起身就在身旁，但還是要家事小精靈服務。😈 休息了近半小時，感覺藥產生了作用了。人比較舒服了些...趕緊洗澡去。 洗好後，人更輕爽些。滑了IG看到有人PO冰。眼睛一亮👀，立馬約了二號小孩一起出門吃冰。 鵝子：妳不是感冒還拉肚子....怎吃冰？ 我：我覺得肚子空空的，現在也沒不舒服感了阿...鵝子：生病的人怎麼還那麼任性...我：我熱了一整天，需要去降溫一下啦... 鵝子就很無言的載我一起去吃冰.... 夏天就是要吃西瓜，然後它家的《西瓜牛奶》造型可愛又好吃。煉乳不夠可以續加。 然後，我又點了一個《礦坑寶石》咖啡冰沙當底，一半淋上巧克力，一半擺放進口的酸草莓。真的很美，很好拍。然後我不愛.....雖然我有問過店員，她也有跟我說進口草莓很酸喔… 最近看幾位IG大神的早餐都會出現草莓。我就想吃吃看進口的滋味😋。 也想嘗嘗到底有多酸🤔。 拍照的時候，因為我想錄影。鵝子就自願幫我旋轉。然後，他轉的很卡.... 很有障礙的感覺.... 接著，鵝子就又開始教訓我了。直說誰的麻媽會那麼任性。感冒不安分還要來吃冰，明明都說很酸了，硬是要點來吃看看... 邊吃邊說好冷喔~都在拉肚子了，是想試試看醫生開的藥效？還是妳的腸胃功能？ 我：那你幹嘛還要載我來，又一直念念念... 鵝子：我有阻止妳阿...妳就不聽，說要吃冰降溫。 🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈 鵝子：妳這不是犯X嗎？回去如果又拉肚子，就是自找的。 呃… 二鵝子=家事小精靈=管家婆 隨興的生活很好阿....這幾年我哪都不能去，只剩下吃的功能和興趣了。怎麼不行隨興的過日子嗎？臭鵝子😠😠😠