喜欢吃香菜的朋友，可以在家种起来哦！
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【你覺得「真香」 還是不能接受？】

說起北斗「香菜先生」的起源，「阿公在吃羹的時候覺得少一味，就從小小塊開始種，自己採了到附近菜市場賣。」當時彰化北斗有不少知名小吃，如肉圓、高麗菜飯、肉羹、米糕……，白色的熱氣蒸騰之中總要有一抹翠綠，才能提味提得畫龍點睛，小吃越普及，香菜的需求就越大。

接著高速公路開通，農產得以四通八達送進全國各大拍賣市場，需求量再度翻倍……到了香菜世家第三代，顏名源、顏佑任從香菜農跨入食品加工，成立「香菜先生」。芫荽生產史根本和臺灣建設發展史同步向前！

「所有農產品都有量產滯銷的時候。以前爸爸自己在做，分身乏術，雖然冬天的香菜品質最好，但價格太低不敷成本時，也只能放棄當肥料。我們覺得這麼好的東西打掉太可惜，就加工成香菜粉、香菜末，先做起來放。」

香菜轉生到調味瓶中，您覺得瓶中的是精靈，還是惡魔？

北斗香菜生產合作社-香菜先生

#香菜 #芫荽 #農產加工 #調味料

https://www.agriharvest.tw/archives/62450

【和我一起栽種辛香料植物】
🌱🌱🌱疫情下的小盆栽🌱🌱🌱
最近買了辛香料種子，因為數量有點多怕浪費掉，所以想做個活動和大家一起分享，一起在家做防疫又可以共同完成不一樣的事，除了看電視、打遊戲......等等外，我們還可以做點沒做過的事，想要將這個特別活動藉由栽種植物的方式記錄下來，希望彼此等待有收穫的那一天，我想這就是一個很特別的 「疫情下的小盆栽🌱」。
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🌱🌱🌱活動執行方式🌱🌱🌱
如何獲得辛香料種子??
(1)購買艾斯德斯拍立得(每張$200)者，可免費獲得辛香料種子。（拍立得貼在留言處，請私訊喜歡的編號喔）
(2)純參與活動者(不購買拍立得)，酌收25元，獲得種子。
✔️統一7-11賣貨便取貨付款，運費+35元(~5/31止都是35元)
「想參與的人請直接私訊專頁，小雛會開賣場給你下標~」
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🌱🌱🌱抽獎活動方式🌱🌱🌱
1.留言一則，「請和我分享在疫情嚴峻下，你在家會做什麼事呢?」，貼圖不列入抽獎資格。
2.公開分享此篇貼文
❄完成以上2步驟的人，即可獲得抽獎資格。
❄抽出1位獲得艾斯德斯 襯衫版的拍立得1枚!
❄截止時間到2021/6/2 11:59
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🌱🌱🌱關於後續的栽種🌱🌱🌱
我會提供辛香料種子(每種至少10顆)+一小包肥料
辛香料種子有：1.香菜2.蔥3.紅骨九層塔
PS.參與者如果有不喜歡的，可以私訊跟我說你不要哪種辛香料種子。
你需要做的事
1.自備種植容器
ex我是用沒在用的馬克杯當作盆栽，也可以用喝過的手搖杯裝，最好1個容器裝1種辛香料植物。
2.自備土壤
如果不知道哪裡可以找到土壤，可以線上蝦皮或其他平台購買培養土之類的土壤，疫情期間網購是個好選擇，如果要幫忙購買土我可以代勞(?)幫你訂，你只要給我$$摳摳就好XDD
3.每天記得澆水💦💦💦
枯死的話，我救不了你，人不能沒有水，植物一樣也是!
但我已經給你很多種子嘗試囉，也希望你能好好照顧他~
4.保持耐心等待發芽🌱
發芽時間可能需要1~2個星期，種成功需要2個月。
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認真說，我也沒種過辛香料種子，也需要和大家一起爬文看看怎麼種才會有機會成功，可是我們可以當作一起做的事。也許成功，也許失敗，但是有心做比什麼都不做來得厲害，而且這件參與是我們一起響應在家做防疫，一同完成的有趣事，成功的話還能把成果吃下呢!我也會告訴大家這些辛香料可以怎麼發揮在食物上，即使你是料理0經驗，也能從中吃出親手做的滋味!
那就一起等待收成的到來，不管是發芽成功，還是結果成功，也別忘記拍下來彼此分享嘿!
「志在一同參與的樂趣，期待大家都有機會收穫滿滿🌱🌱🌱。」

☆一起追蹤IG>> 490phone.mk
☆各個小雛蹤跡>> heylink.me/hiyoko927/

艾斯德斯：「這些花不是用來觀賞而是在拷問時給犯人制造疼痛感的。」「去！你們都給我去栽種吧!」

說到減肥，問問我們的主廚Marco馬可老師就對了，馬可老師體重曾經達118公斤，靠著飲食控制，成功減重36公斤未復胖。而現在主流的瘦身方式就是168飲食，進食的8小時內，如果堅持每餐以蔬菜、蛋白質、澱粉並搭配比例2:1:1，效果會更好！
今天就用這個原則，一起來做這道『燜煎蔬菜鮭魚』，讓你吃得滿足不餓肚子也能瘦，重點是瘦的更漂亮、更健康。
※吃素的朋友可以將魚換成杏鮑菇或是多放兩塊豆腐。

【相關調味料及食材】：
橄欖油、黑胡椒、鹽、義大利香料、鮭魚、馬鈴薯切厚片、小松菜、蘆筍、鴻喜菇、小番茄、 乾燥洋香菜、白葡萄酒、雞湯。

【過程】：
1. 醃鮭魚
2. 煎鮭魚
3. 拿出鮭魚，炒蔬菜，放進鮭魚
4. 放小番茄、洋香菜，倒入白葡萄酒、雞湯，
5. 燜煮5分鐘


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相似影片推薦：
雨揚老師分享：免挨餓就能瘦！168間歇性斷食這樣做
https://youtu.be/9PmPOs5kFSU


#馬可料理 #168間歇性斷食 #請訂閱
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特福×楊桃 共同開發料理行程
鮮呼吸智能萬用鍋→ https://lihi1.com/GjgcC
詳細食譜內容→ https://bit.ly/3bl627e

番茄炒蛋
材料：
雞蛋 6顆/eggs 6
番茄塊 400公克/tomato 400g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
番茄醬 4大匙/ ketchup 4tbsp.
水 150ml/water 150ml
糖 1茶匙/sugar 1tsp.
太白粉水 1大匙/ thickener 1tbsp.
作法：
1. 萬用鍋設定[爆炒煎烤]、10分鐘，倒入2大匙油。
2. 放入蛋液炒至半熟後取出。
3. 原鍋放入番茄、番茄醬、水、糖，拌勻後蓋上鍋蓋，燜煮3分鐘。
4. 開蓋加入太白粉水拌勻勾芡，再放入蛋、撒上蔥花拌勻即可起鍋。

炒空心菜
材料
空心菜 500公克 mater convolvulu 500g
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒片 10公克 chili 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1.按[爆炒煎烤]功能，燒至鍋熱。
2.倒入1大匙油，放入蒜末、辣椒片，蓋上鍋蓋爆香2分鐘。
3.打開加入空心菜炒勻後，加鹽調味即可。

蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花 適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋中倒入1大匙油熱鍋。
2.鍋熱後，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
3.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁炒勻。
4.加入白飯輕壓翻炒。
5.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻。
6.再加入蔥花即可。

舒肥醉雞
材料：
去骨雞腿 3隻 chicken thigh boneless
鹽 少許 salt
米酒 少許 cooking rice wine
醬汁：
當歸 1片 Chinese angelica
枸杞 10g goji berry
鹽 2茶匙 salt 2tsp
糖 1茶匙 sugar 1tsp
雞高湯 450cc chicken stock
紹興酒 600cc shaohsing wine
作法：
1.雞腿稍微用刀切過斷筋，再撒上少許鹽巴與米酒，將雞腿捲起並用棉線綁緊。
2.將綁好的雞腿捲放入萬用鍋內鍋中，倒入水（需蓋過雞腿捲），設定[舒肥料理]，並設定溫度至80°C、時間60分鐘。
3.待時間結束後，將雞腿捲取出，並放入容器內，再將醬汁材料混合均勻倒入，與雞腿捲一同冰鎮至少8小時即可。

豆豉排骨
白飯材料：
米 4杯 rice 4cups
水 4杯 water 4cups
豆豉排骨材料：
排骨 400g pork ribs
蒜末 20g minced garlic
辣椒末 10g chili
豆豉 15g fermented black soybeans
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
蠔油 2大匙 oyster sauce 2tbsp
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp
作法：
1. 白米洗淨瀝乾後倒入萬用鍋不鏽鋼內鍋，加入水，放上專用蒸盤。
2. 取一容器將排骨與太白粉、蠔油、米酒抓醃至醬汁吸收，再與剩餘材料混合均勻。
3. 將拌好的排骨放上蒸盤，萬用鍋設定[快速米飯]，待時間結束即可享用。

三代同堂蒜頭雞湯
材料
土雞 2隻 chicken
蒜頭 100公克 garlic 100g
黑蒜頭 100公克 black garlic 100g
蒜苗(蒜白) 50公克 green garlic 50g
蒜苗(蒜尾) 適量 green garlic q.s.
水 1000ml water 1000ml
作法
1. 將蒜頭、黑蒜頭填入雞腹內。
2. 在一隻雞腿上剪一小洞，將另一隻雞腿交叉穿過小洞。
3. 將雞放入萬用鍋中，再放入水與蒜苗(蒜白)。
4. 設定[豬/雞/鴨-薑母鴨]模式，燜煮至行程結束。
5. 起鍋前再加一些蒜苗(蒜尾)增添風味即可。

蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定[爆炒煎烤]、8分鐘，鍋內倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可食用。

紅燒牛腩
材料
牛腩 1200公克 beef brisket 1200g
白蘿蔔 500公克 radish 500g
紅蘿蔔 200公克 carrot 200g
蔥段 30公克 scallion 30g
薑片 20公克 ginger 20g
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
辣豆瓣醬 120公克 chili bean sauce 120g
水 500ml water 500ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1.內鍋倒入1大匙油，鍋熱後放入薑片、蔥段炒至微焦香。(爆炒煎烤模式/10分鐘)
2.放入牛肉拌炒至變白，加入豆瓣醬、米酒、水炒勻。
3.蓋上鍋蓋燉煮。[設定牛/羊-羊肉爐模式，再按中途加料]
4.剩約10分鐘時，提示音響起，打開鍋蓋放入紅白蘿蔔、糖再加蓋上鍋蓋續煮至行程結束即可。

菜脯烘蛋
材料：
蛋 8顆 egg
蔥花 120g scallion
菜脯 100g preserved radish
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp.
作法：
1. 蛋液用攪拌棒攪打至蓬鬆略冒泡。
2. 加入菜脯碎與蔥花攪拌均勻。
3. 萬用鍋內鍋中倒入沙拉油，按下[自訂行程]、設定溫度120°C、25分鐘，預熱約5分鐘，將蛋液倒入，蓋上鍋蓋待時間運轉結束即可。

麻辣牛筋
材料：
牛筋 1500g beef tendon
蔥段 30g scallion
薑片 20g ginger
蒜頭 30g garlic
甜麵醬 2大匙 sweet bean sauce 2tbsp.
辣豆瓣醬 100g chili bean sauce
花椒 10g Sichuan pepper
醬油 5大匙 soy sauce 5tbsp.
米酒 150cc cooking rice wine
水 1500cc water
糖 3大匙 sugar 3tbsp.
作法：
1. 牛筋先與水汆燙5分鐘去腥。
2. 之後將所有的材料倒入特福萬用鍋的內鍋，設定[牛/羊]功能，調節壓力至70，待時間運轉結束，洩壓結束後、待涼即能切片食用，可依個人喜好撒上香菜與蔥花。
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