這…真的假的啦~~
麵包一打開醬跟料都混在一起…
食用障礙指數上升50% 😅😅

#大陸麥當勞 | #黑黑真香堡 | #黑暗料理
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與妹妹回到新竹老家
前往香港與廣東特色打邊爐🍲《愛華火鍋》
我們點了美國板腱牛套餐👉🏻 吃起來Q脆彈
牛肩胛內側，一頭牛僅能取出約兩公斤，中間有一根透明嫩筋所有牛肉部份獨有，完全不會🈶️嚼不動白筋的感覺
每份套餐皆🈶️菜盤👉🏻豐盛配料玉米🌽木耳、金針菇、香菇貢丸、高麗菜⋯等
特色湯頭是香菜皮蛋鍋🍲皮蛋➕豆腐➕香菜放進去一起烹煮
招牌是湯頭8小時工法雞白湯，純天然熬煮🔜每1⃣️次喝的味道皆不同，蔬菜甜度有所不同。湯頭皆天然現做不加調味粉。
針對肉食系主義者，蔬菜盤🥬還能換成肉，吃肉更有飽足感。
兩者都愛吃👉🏻🉑️選擇加肉量
翼板牛套餐👉🏻湯頭胡椒豬肚雞鍋🍲雞肉➕豬肚份量充足，
附餐且能選擇雞蛋or王子麵or烏龍麵or日本拉麵…等。
多元醬料，分別是蒜蔥、沙茶以及好吃柴魚🐟醬油
小菜是柚香醃蘿蔔
飲料🥤王老吉、雪碧⋯等
甜點🈶️店家特製美味古早味綠豆冰🧊
愛華火鍋🍲
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055

今天跟姐姐一同回到新竹老家的 #愛華火鍋🍲
享用美味的個人鍋鍋，我享用了美國板健牛套餐，肉質軟嫩油花分布均勻，每份餐有美味的菜盤，裡面超豐盛的有玉米🌽木耳、金針菇、香菇貢丸、高麗菜等等….😍 湯頭都是天然現作的不會有加調味粉。

湯頭我覺得比較特別的是香菜皮蛋鍋裡面有皮蛋豆腐跟香菜可以加入放進去一起做享用，還有另外一個湯頭8小時工法雞白湯，純天然做熬煮的所以每次喝的時候味道也有點不同，因為蔬菜的甜度也會有所不同。

蔬菜盤🥬還可以換成肉，如果喜歡吃肉肉的一定會更有飽足感，當然如果兩者都想吃的話也可以加肉量。

姐姐是吃翼板牛套餐，湯頭是胡椒豬肚雞鍋🍲有雞肉跟豬肚完全不吝嗇給超多的，附餐還可以選擇雞蛋或王子麵烏龍麵日本拉麵等等…
醬料非常多種，有蒜蔥、沙茶還有很好吃的柴魚🐟醬油，小菜的部分還有柚香醃蘿蔔。

飲料🥤這邊也喝得到王老吉喔😀甜點店家還有特製的古早味綠豆冰冰🧊超美味的～

愛華火鍋🍲
地址：新竹市東區埔頂二路120號
電話：03 666 1055
#愛華火鍋 #新竹火鍋 #美味火鍋

天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味

三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料：
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙

這道菜也有人叫他「青龍皮皮挫」⚡
有趣又可愛的名字
皮蛋濃厚的口感增添清爽度🖤
爽脆不辣的青龍椒增香增色又解膩😋
再和拌炒過的肉末結合
更是鹹香下飯超開胃🍚👍👍
完美的組合蹦出新滋味💯

🥬食材
🔸青龍椒
🔸絞肉
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸皮蛋
🔸香菜

🧂調味料
🔹米酒
🔹醬油
🔹鹽
🔹糖

🍳作法
1️⃣ 青龍椒切段下鍋乾煸起鍋備用，放入絞肉翻炒至半熟後，加入蒜末、辣椒圈翻炒
2️⃣ 放入青龍椒、蒸熟的切片皮蛋，加入米酒、醬油、鹽、糖稍微翻炒，撒上香菜即可完成

#煮呷就看肥大叔
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材料：
皮蛋 12顆/century egg 12pcs
蒜末 300公克/ garlic 300g
紅辣椒末 300公克/ chili pepper
綠辣椒末 300公克/ green chili pepper
紅蔥頭 150公克/shallots 150g
香菜 80公克/ caraway 80g
油 600公克/oil 600g

調味料：
蠔油 150公克/oyster sauce 150g
鹽 2茶匙/salt 2tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.

作法：
1. 紅蔥頭切末、香菜切末、皮蛋切碎備用。
2. 油加熱至產生油紋，放入紅蔥頭末，轉小火，將紅蔥頭炒香。
3. 放入蒜末，開中火，將蒜末拌至散開不成糰，再炒蒜末浮起至且泡泡變少。
4. 放入紅辣椒末、綠辣椒末，慢慢炒至油色變紅且香氣散出，再加入所有調味料拌勻。(加蠔油增加鮮香味)
5. 加入皮蛋炒勻後關火，再加入香菜拌勻即可。(皮蛋最後下，保留滑軟口感)
6. 一次多做一些，可裝罐冷卻後放入冰箱冷凍保存。



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