開胃解毒靠這個！「破布子煎蛋」甘甜鹹香的古早味

據說破布子有解毒功效💪
芒果盛產期🥭吃太多過敏會吃破布子來解毒
加入煎蛋中增添了獨特的風味和口感
恰到好處的鹹度帶點甘甜味
鹹香帶勁的風味讓人吃了還想再吃
是一道吃了會想起阿嬤的古早味🥰

🥬食材🥬
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸蔥花
🔸破布子
🔸香菜

🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹糖
🔸胡椒

🍳作法🍳
1️⃣ 蛋液加入蒜末、蔥花、胡椒、破布子、鹽、糖攪拌均勻
2️⃣ 熱鍋下油，倒入蛋液煎至成型後翻面，煎至金黃盛盤撒上香菜即可完成

#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#破布子煎蛋
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【冬季燉補】麻油糯米香飯！香Ｑ軟糯不躁火

台灣習俗有用黑芝麻進補的智慧，不管是孕婦產後或久病初癒，可以燉麻油雞、薑母鴨進補。中醫認為黑芝麻性平，味甘，入肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、潤燥通便、益精養血、養五臟、填髓腦等功效，經常食用對身體極有好處。芝麻油常用高溫焙炒，容易炒焦，產生有害焦油。https://bit.ly/3nGfbhx

人良慢火去炭黑芝麻油，100%黑芝麻純重力壓榨，保留芝麻營養、去除有害炭化焦油，可以拿來做麻油雞酒，煎蛋、炒豬肝，香極了！

［食材］
糯米 2杯
乾香菇 5朵
慢火去炭黑芝麻油 20ml
鹽 少許
蝦米 少許
豬肉末 200克
米酒 適量
香菜 適量

［作法］
1. 黑芝麻油熱鍋，將蝦米、泡軟的香菇依序炒至香氣飄出，倒入豬肉，炒至半熟，倒入米酒即可
2. 將電鍋煮好的熟糯米，結合炒好的料，再以黑芝麻油拌勻快炒，即可享受香噴噴的黑麻油飯！

#omega9 #胡麻油 #麻油 #無添加 #真正的自然香

【 Cynthia x Jill 生活週記】親愛的香菜

痛恨香菜的朋友，透過螢幕，是否菜味已飄入您的鼻孔，看到這篇，是不是想退我追蹤了呢？！

但我本人是蠻愛香菜的啊啊啊！他就是一個渺小又讓人不得不注意的存在！

且我最近才發現身邊好多好友完全無法接受香菜，（就是一踏進家門發現有香菜，立刻退到門口，關門再見）跟Cyn聊到這個，決定來幫香菜平反一下！

我最喜歡的就是吃花生米血一定要來點香菜、如果小吃攤有貢丸菜頭加香菜，我也覺得專業！麵線糊就更不用講了！最近蔡總統給捷克朋友的宵夜清單：刈包！拜託！一定要來點香菜！真的是太觸動我的味蕾（跟討厭香菜朋友的胃酸）了哈哈！

來看看香菜的八大功效

1. 降低血壓
2. 幫助睡眠
3. 清腸排毒
4. 降低血糖
5. 富含高鈣對骨骼發展好
6. 改善消化
7. 預防心血管疾病
8. 養顏美容抗氧化

以後我家陽台要種九層塔跟香菜！！！！（立刻被好友們封鎖）

辛西亞。玩美親子進行式

說到芫荽，你是喜歡還是討厭？有人說那個味道臭臭的，但我是不討厭的，作為入菜提味的香料，像是香菜、九層塔、羅勒、迷迭香，反而非常討人喜歡，好啦，可能這樣講反香菜大軍馬上就要來筆伐我了，我知道青菜蘿蔔各有所好，就像我對芋頭這輩子絕對抵死不從一樣。

香菜真的是台菜的一大特色，味道奇異很不起眼卻又不可忽視的存在，這點我和Jill很有共識，台灣小吃很多美食就是不能少了這一味啊，想到香菜就會想到滿沾滿花生粉的豬血糕、大腸蚵仔麵線，古早味油飯也愛放香菜，甚至連宜蘭礁溪有名的白水豆花都用香菜點綴，說到這些我口水都自動分泌了。

香菜營養價值很好，不過莖葉細嫩保存不易，一般香菜都不會煮過，所以食用前還是要先洗乾淨。

#人妻交換週記
#週三上刊
#照片取自網路
#青菜蘿蔔各有所好
#香菜
#今晚來點香菜煎蛋
#香菜生吃沾薄鹽醬油一絕

開胃解毒靠這個！「破布子煎蛋」甘甜鹹香的古早味

據說破布子有解毒功效💪
芒果盛產期🥭吃太多過敏會吃破布子來解毒
加入煎蛋中增添了獨特的風味和口感
恰到好處的鹹度帶點甘甜味
鹹香帶勁的風味讓人吃了還想再吃
是一道吃了會想起阿嬤的古早味🥰

🥬食材🥬
🔸雞蛋
🔸蒜末
🔸蔥花
🔸破布子
🔸香菜

🧂調味料🧂
🔹鹽
🔹糖
🔸胡椒

🍳作法🍳
1️⃣ 蛋液加入蒜末、蔥花、胡椒、破布子、鹽、糖攪拌均勻
2️⃣ 熱鍋下油，倒入蛋液煎至成型後翻面，煎至金黃盛盤撒上香菜即可完成