孩子放假第二周...

上周因孩子要求,製作了酥頂藍莓白巧克力馬芬,

那天下午,妹妹開心的享用馬芬當作下午茶,

邊吃邊說....豪好吃😍~~~~就這樣完食一顆,

居然又跟媽咪再要一顆!?

媽咪當然當場柔性婉拒,告訴她,等會兒要吃晚餐囉!剩下的明天再吃吧!

就在隔天,馬芬吃光的同時,姊妹倆同時希望媽咪再製作這款馬芬,💕

媽咪答應下周再製作!!

答應孩子的事,今天就來完成吧!✅

今天再加映一款,

😈小惡魔級別的,巧克力馬芬,😈

這款馬芬,Sidney很少製作,

不是因為程序繁複,也不是食材難取得!

只因為,

它太美味,鬆軟濕潤,味道香醇不甜膩!

每吃一口就多一分幸福的罪惡感!但...讓人甘願為它淪陷!🥰😍

所以....少量製作!

😈小惡魔巧克力馬芬(大香菇頭10分滿狀態,3顆)
♥️乾性材料
低筋麵粉80克
杏仁粉Almond meal20克(製作馬卡龍的純杏仁粉）
泡打粉4克
小蘇打粉1克
上白糖50克
無糖可可粉35克

❤️濕性材料
雞蛋一顆(約53-55克)
低氣味植物油40克
動物性鮮奶油50克
鮮奶60克

麵糊巧克力豆50克
表面巧克力豆10-15顆/每一顆瑪芬

⚙️食材說明

❤️杏仁粉
加入杏仁粉,可以降低總比例的筋性,讓成品更加鬆軟更化口,再者杏仁粉也可以增加整體濕潤度!

❤️小蘇打粉
可以增加成品色澤也有助澎發的效果

❤️上白糖
若不方便取得.可以用一般細砂糖,
這甜度算是適中,請別單看糖的比例!
請將粉量以及可可粉含量考慮進去,
建議第一次製作,照著原食譜走,
糖會是風味與保濕度的一個來源!
嘗試過原食譜口感之後再調整自己的喜好!

❤️動物性鮮奶油
它會是濕潤口感以及另一份香氣來源,別隨意替換!

⚙️製作
乾性食材放在鋼盆中,全部拌勻

濕性食材放入攪拌盆中,拌勻至均質乳化,(狀態可以參考照片!)
⚙️⚙️充分均質乳化,成品切面才不易會有團塊狀透明粿感!

將濕性材料倒入乾性材料中,扮至無粉狀態即可,有小顆粒沒關係!
再加入50克巧克力豆拌勻,

即可入模,👌

❤️今天想要香菇頭造型巧克力馬芬,
所以麵糊填到10分滿,成品就會有香菇頭感,
最後放上水滴巧克力,

♨️上下火180度,25分鐘,
測試針戳入沒粉漿沾黏(巧克力沾黏不算!!)

即可出爐!✅

前二天出大太陽
岦寶媽去大賣場剛好看到大香菇有特價買一送一
順手買了些回來曬
不誇張～連曬個2、3天就很乾了👍
香菇頭双岦寶不愛
我就請妹妹岦洏來幫忙
用料理機打成粉用來調味！
很簡單健康好用喔！

#在家吃的健康
#無毒衛生又健康

#文末抽獎好吃料理包
媽媽救星～自己自煮•即時料理包

身為職業婦女，上完班還要趕回家煮飯，偶爾買個外食貪圖便宜，也會被嫌棄，常常覺得心力交瘁，這時如果有無添加油營養的料理包真的是幫助不少😉，可以讓媽媽喘口氣

這次吃自己自煮一共有5種品項
🍜 溫補人蔘雞腿麵💲320（2包一盒）：這個口味是Creamy最愛，湯頭濃郁有人蔘香，但又不致於讓人感到過濃的中藥味，口味吃起來很暖心，加上重磅七兩雞腿吃起來更是開心🥳，雞腿品質也毫不隨便唷！

🍜 老舖原汁牛肉麵💲350（2包一盒）
牛肉麵最重要的就是牛肉跟湯頭，他們家的牛肉超級軟嫩很可以，搭上紅燒湯頭，就是牛肉麵店就地開張了🎊😆

🍜 極濃番茄牛肉麵💲350（2包一盒）
喜歡番茄🍅湯頭的朋友，可以訂這款，番茄湯頭非常適合夏天吃，有種開胃的感覺

🍜 紅燒百菇蔬食麵💲260(2包一盒）
角板山香菇頭 x 特選猴頭菇 x 濃郁紅燒湯頭，自己自煮很貼心還出了素食麵，這款真的造福吃素的朋友，口味真的很不錯，無肉不歡的Creamy也喜歡

🍜 芝芝三兄弟泡菜拉麵💲300(2包一盒）
包裝非常用心，另外附了一盒韓式配料盒，裡面有豬肉片、年糕跟起士片，光配料就非常的韓唷🇰🇷

⭐️一收到自己自煮就覺得是一家有質感的手作料理包專門店，除了紙箱📦特別設計外，打開後，每個料理包像是名牌包一樣被包的非常仔細，有圖有真相請看圖🤗

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抽獎規則：
1️⃣按👍讚追蹤
👉🏻臉書粉絲團Creamy's Tea, Cake and Son🤜🏻需截圖憑證
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4️⃣活動期間即日起至9/25日❗️
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📌但空頭帳號不算❗️
👀中獎公佈日期則看小編時間安排(大概delay個兩三天吧！），小編實在太忙太累了，連公佈中獎人打字都能睡著，如果不能接受就不要來抽了！另外截圖憑證可以用留言方式也可私訊粉絲團

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【香菇雞湯！秘密武器加蔭瓜更甘甜】
颱風天 下雨天～濕濕冷冷的
那就煮碗熱湯來喝吧～
今天阿慶分享一道大家都很熟悉的「香菇雞湯」😍
幾個步驟就能做出清甜美味的五星湯品
就算是新手也不用擔心 超簡單！✨
趕快學起來
做給家人和自己進補進補吧～❤️
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
阿慶師Facebook粉絲團👉https://www.facebook.com/achingchef/
阿慶師IG👉https://www.instagram.com/achingchef/

📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅仿土雞腿 530g
✅乾香菇 6朵
✅新鮮香菇 6朵
✅蛤蜊 10顆
✅蔭瓜 6塊
✅薑片 20g
✅水 2000cc
✅鹽巴(燙雞肉) 1小匙
調味料：
✅鹽巴 1小匙
✅冰糖 1小匙
✅米酒 1大匙
✅蔭瓜汁 2大匙
✅天然鮮味粉 1小匙

🍳阿慶師料理小筆記📝
1.雞肉放入鹽水中以大火汆燙2分鐘
2.將新鮮香菇去頭，乾香菇泡水擰乾
3.雞肉放入湯鍋中，下香菇、香菇頭、薑片、蔭瓜、蔭瓜汁、冰糖，小火燉煮30分鐘
4.下天然鮮味粉、鹽、蛤蜊、米酒，煮滾即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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車子在荒郊野外破輪怎麼辨？【野戰DIY補輪胎．最簡單的補胎方法】白同學野戰DIY
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車子在墾丁發電機壞了怎麼辨？【野戰DIY發電機更換．戶外實戰自救修車】E39 BMW發電機更換
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素食家常菜料理│絲瓜的兩種吃法怎麼做，加上香菇，居然這麼好吃，上桌瞬間被搶光！ │Vegan Recipe
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用絲瓜和香菇分享兩道素食家常菜料理，台灣的絲瓜沒有長角，整顆是圓圓胖胖的，馬來西亞的絲瓜，是長長有長角的形狀，兩邊的絲瓜味道都差不多，很清甜。

這道素食家常菜料理需要準備的材料有，絲瓜、鮮香菇、紅蘿蔔、豆包、薑黃粉、黑鹽、過濾水、米粉、玫瑰鹽、白胡椒粉、素香菇頭、中筋麵粉、糯米粉、玫瑰鹽、胡椒粉、橄欖粉、黑芝麻、過濾水。

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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