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在 香菇雞湯雞肉川燙產品中有108篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 秋分、溫補潤肺... 中午被娘壓去看了中醫，那個從小看到大的醫生阿姨說我太虛了要補補，我明明就看起來很健壯，難道這就是所謂的為強中乾嘛（誤）！ 醫師娘叮嚀再三，要我吃營養一點！秋老虎雖燥熱，但此時不宜吃冰，要吃一些溫補食材潤肺，娘回家立刻塞給我一隻雞，沒看錯就是一整隻雞，下午兩點多到家沒時間對那...
同時也有10部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【白菜雞湯】天然鮮味，健康養身！一碗就讓身體元氣滿滿！ 「白菜還能做什麼料理呢？」 「白菜要怎麼才透、又入味呢？」 之前的白菜滷真的超多人喜歡， 也很多人分享自己做的白菜滷， 這道一定要先學起來， 一口入喉整個精神就來了！ （今日份量：6人份） 🍲要準備的材料🍲 👉雞腿 2隻 👉雞骨 3-4...
「香菇雞湯雞肉川燙」的推薦目錄
香菇雞湯雞肉川燙 在 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 21:16:53
之前被各位小夥伴的剝皮辣椒雞湯瘋狂洗版，今天輪到我吃了~ 收到這麼唯美的湯鍋，第一個想法就是我要用它煮剝皮辣椒雞湯來吃！ 媽媽：今天吃剝皮雞湯。 弟弟：姐姐把雞皮都剝光煮雞湯！？她瘋了嗎？ 家家戶戶的剝皮辣椒雞湯都各有不同，是獨屬自家的溫暖味道，我這鍋剝皮辣椒雞湯參考了各家之長（感謝Googl...
香菇雞湯雞肉川燙 在 森朵餐桌日常 Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 16:03:02
昨天在婆婆家吃了桶仔雞，我把吃剩的雞骨架帶回來，今天熬出了一鍋柴火風味的湯。 雞骨架整整熬了一個半鐘頭，然後取出丟棄，再放入川燙好的雞肉，乾香菇跟新鮮香菇各半，再煮上半小時，今天的雞湯真是風味獨特，好喝極了！ 👉這是因為烤好的雞骨架產生的 #梅納反應，會讓整隻雞都特別香，就像正統的高湯...
香菇雞湯雞肉川燙 在 森朵餐桌日常 Instagram 的精選貼文
2021-09-03 16:03:02
雨夜的香菇雞湯。 下雨了很想喝湯，這一定是人的本能，就像難過了會想家，受傷了會哭一樣。 作法： 洗淨雞骨架，用最小的火開始跑活水，跑出許多浮渣，撈起來，然後洗淨雞骨架。 雞骨架放入冷水開始煮，起碼一小時，中間不時撈起浮渣，煮好後撈起雞骨架，簡單版的雞高湯就完成了✅ 放入川燙好的雞肉（我放半隻雞）跟洗...
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香菇雞湯雞肉川燙 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
2020-11-20 17:00:11【白菜雞湯】天然鮮味，健康養身！一碗就讓身體元氣滿滿！
「白菜還能做什麼料理呢？」
「白菜要怎麼才透、又入味呢？」
之前的白菜滷真的超多人喜歡，
也很多人分享自己做的白菜滷，
這道一定要先學起來，
一口入喉整個精神就來了！
（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉雞腿 2隻
👉雞骨 3-4個
👉白菜 500克
👉乾香菇 15克
👉米酒 30克
👉瑤柱 20克
👉蔥 30克
👉薑 20克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
✨前置小作業✨
🚩香菇先用水浸泡
🚩瑤柱先用米酒浸泡
🚩雞骨、雞肉先稍微川燙過、洗掉雜質
🥣開始簡單製作🥣
①下雞骨頭、蔥、薑、些許米酒
②開火滾一個小時，中間視情況補水(1000cc)
③撈起雞骨頭、雜質放置一旁備用
④鋪上白菜、雞肉、香菇、瑤柱、剛煮的白湯
⑤等待水滾30分鐘後加入鹽巴、白胡椒調味
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#白菜
#雞肉料理
#湯
#簡單料理
#暖身
#健康
#養生![post-title]()
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香菇雞湯雞肉川燙 在 簡單哥 Youtube 的最讚貼文
2020-11-10 17:15:02【蒜頭雞湯】天涼提升免疫力，蒜味濃郁香醇順口！
天涼該吃些什麼？
感冒了怎麼辦？
簡單哥報你知！
現在天氣漸漸的轉涼
多一吃點蒜頭會比較抗寒
而且多吃蒜頭也可以增強免疫力
簡單哥今天帶來這道【蒜頭雞湯】
讓各位可以安穩的度過這個冬天！
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉雞腿 500克
👉蒜頭 95克
👉米酒 1.5大匙
👉蔥 10克
👉鹽巴 適量
👉枸杞 7克
👉白胡椒粒 12粒
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①滾水川燙雞腿肉
②熱鍋下油，加入蒜頭炒香
③加入開水、枸杞、白胡椒粒包
④加入雞肉、米酒煮滾
⑤煮滾後關小火慢燉約10-15分鐘
⑥加入些許鹽巴調鹹度
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#蒜頭
#雞湯
#蒜頭雞
#湯料理
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
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香菇雞湯雞肉川燙 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
2020-10-22 17:15:03【香菇雞湯】天氣轉涼補補身子，人暖心也跟著暖起來了！
天冷要怎麼補身子？
想學更多湯料理嗎？
簡單哥今天要做的就是
我從小到大就非常喜歡的
我媽媽煮的這道湯料理
就是你們耳熟能詳的【香菇雞湯】
（今日份量：4-6人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉乾香菇 20克
👉帶骨雞腿 2支
👉薑 15克
👉紅棗 10粒
👉蔥 15克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉米酒 1.5大匙
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①雞肉用滾水川燙後撈起放冷水中
②香菇泡水擠乾下鍋乾炒，加入薑片、米酒、開水
③加入紅棗、雞肉下鍋煮滾
④煮滾後撈除浮末，加入香菇水
⑤加入鹽巴、胡椒調味
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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#香菇
#雞湯
#雞肉
#湯
#簡單哥
#方便料理
#簡單料理
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香菇雞湯雞肉川燙 在 Facebook 的最佳貼文
秋分、溫補潤肺...
中午被娘壓去看了中醫，那個從小看到大的醫生阿姨說我太虛了要補補，我明明就看起來很健壯，難道這就是所謂的為強中乾嘛（誤）！
醫師娘叮嚀再三，要我吃營養一點！秋老虎雖燥熱，但此時不宜吃冰，要吃一些溫補食材潤肺，娘回家立刻塞給我一隻雞，沒看錯就是一整隻雞，下午兩點多到家沒時間對那隻雞分筋錯骨，燒了水川燙一下，用米酒泡開干貝，溫水泡椴木香菇，拿出了月初收到的新玩具 “TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋”，整隻雞放進去﹐加入泡開的干貝、乾香菇、黑胡椒鹽麴、鹽跟薑片，再放入適量的水按下預約之後就匆忙出門當Uber接送小孩課後行程．（剛剛泡干貝的米酒和泡香菇的水＂過濾＂後一起加進去鍋內可以增加風味）
進家門時整室的雞湯香，飢腸轆轆的哥哥一邊喊著：媽媽那是什麼好香喔！，一邊快速的放好東西洗手，開始一直找一直找，最後發現香味來自媽媽的新玩具，打開鍋蓋拼命呼喊阿娘要喝雞湯（孩子啊！有這麼餓嘛！！），這兩個正在長的小孩喝光了我的雞湯，只剩下我拍照的這一碗還有一隻雞腿（媽媽的雞胸策略很成功，今天還是有腿吃），正好晚餐就省了，一天的奔波我也乏的很，一隻雞解決一頓的策略很成功。
其實打開電子鍋時我蠻訝異的，一小時的時間可以燉出乳白色的雞湯，輕輕一剝雞肉就離骨，這狀況通常我得要搬出staub鑄鐵鍋來慢燉，這個厚釜大火力沸騰不容小覷，導熱速度很快，特殊鍋底可以立體翻滾均勻受熱，難怪可以燉出瓦斯爐的感覺，收服兩個小吃貨的胃！看來以後他可以當我的第三口爐，幫我燉湯燉牛肉，不然我的廚房超小，雙口爐炒菜就不夠用了，不知老爺能否看到這一篇幫我擴建廚房（誤）！
溫馨小提醒：不鏽鋼湯匙要注意不要刮到內鍋
#TOSHIBA備長炭本厚釜微電腦電子鍋
#十人份大容量
#4mm厚釜
#黃金62度鍋底
#大火力沸騰
#929開團
#有超甜價
#捷徑杰靖
香菇雞湯雞肉川燙 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文
微辣的剝皮辣椒搭配土雞、竹筍、蛤蜊，
悶熱天氣正好可以刺激一下食慾。
一碗甘甜的剝皮辣椒竹筍雞湯，微微辣的湯品
順口的滋味，好喝過癮極了呦！
剝皮辣椒竹筍雞湯材料
1土雞………………1隻
2剝皮辣椒…………200~300g(汁+果肉)
3綠竹筍..................1~2個
4蛤蠣..…………….20個
5 鮮香菇…………..3~5朵
6青蒜苗……………1根
7米酒………………大匙
8清水………………1000~1500ml(可適量增減)
9鹽…………………適量
(步驟)
1、土雞肉切塊冷水下鍋川燙，撈起後洗淨備用。
2、蛤蠣吐沙洗淨備用，綠竹筍去外皮後切滾刀塊，鮮香菇切片，青蒜苗切末備用。
3、鍋中下土雞肉、剝皮辣椒(連湯汁)、清水大火燒開後轉中小火燉20~30分鐘。
4、續放竹筍、香菇片煮至雞肉軟爛，下蛤蠣、米酒至蛤蠣全部打開。
5、起鍋前稍稍用鹽調味(可不放)灑上青蒜末即可。
香菇雞湯雞肉川燙 在 Facebook 的最佳貼文
沒想到颱風外圍環流的雨勢比颱風還強！
昨日南部風雨還沒有今天大⋯
雨天適合燉個熱湯
「苦茶油燜筍雞湯」
材料：
烏骨雞半隻
薑片約4-5片 切成絲
鈕扣香菇 10-15朵
筍子 3-4根 （切薄片）
調味料：
苦茶油2大匙
鹽巴適量
作法：
1.烏骨雞川燙、沖水將雞肉表面雜質洗乾淨。
2.鍋中注入1000ml水、將步驟1的烏骨雞放入煮沸騰後轉小火。
3.等待步驟2的同時、平底鍋熱鍋、注入一大匙苦茶油，將薑絲與香菇煸香。再將筍子放入鍋中翻炒。
4.此時加入100ml的水及一大匙苦茶油、將食材拌勻、蓋上鍋蓋油燜5分鐘。
💡用油來燜筍、油會拉高溫度、筍會比較快熟也能更入味。💡
5.時間到再將步驟4油燜後的筍倒入步驟2的鍋中。小火煮燜煮15分鐘、少許鹽巴調味即可完成。
⏰關於苦茶油的購買連結放在留言處喔
連淨acon pure
#苦茶油會苦嗎?
市面上會苦的苦茶油，通常是茶籽發霉不新鮮，或是榨油的溫度過高，所以油品多呈咖啡色且帶有苦味。
連淨苦茶油的茶籽由產地新鮮直送至工廠，並嚴格管控製程，因此苦茶油不但不會苦，聞起來還有堅果香氣，入菜也不會影響風味，反而能提香。
如何挑選好的苦茶油1
顏色:以金黃色為佳;以中低溫壓榨的苦茶油，可保留較 多天然初榨成分如茶多酚、維生素e等;而高溫壓榨的苦 茶油，顏色偏咖啡色，天然成分較易流失。
搖晃:簡易辦別苦茶油的方式，可以拿起油瓶上下搖晃， 如果油裡產生的氣泡很細小且上升速度緩慢，代表純度高 ，保有初榨的天然營養成份。如果搖晃後清清如水，則很 可能是經過化學精煉後的苦茶油。
試飲:如果茶籽不新鮮或有發霉等情形，口感嚐起來會較 為苦澀;而用新鮮茶籽來初榨的苦茶油，嚐起來不但不苦 澀，反而有茶籽或堅果的芳香。
如何挑選好的苦茶油2
完全不用挑！看專家國際評審挑的就沒錯~
是否有獲得國際獎項?
連淨苦茶油是全台灣唯一同時榮獲比利時二大國際食品評鑑 大獎(iTi 三星 與 Monde Selection金獎)，其評審團選自米其林星級主廚、營養顧問與評酒師等各類食品頂尖領域人士 ，以盲測的方式來評選全世界的食品，可以獲獎可稱得上是台灣之光。
苦茶油可以怎麼用?
(1)產後補身/冬季進補:體質燥熱的產婦，產後補身用麻油、 酒類都不適宜，因酒精會抑制子宮的收縮復原，阻礙惡露 排出，麻油偏燥熱，可能會影響傷口發炎;產婦產後補身 或是冬季進補時，如果擔心麻油過於燥熱，可改用性平溫 潤的苦茶油，如苦茶油雞湯來補身。
(2)日常料理:除了常見於涼拌生菜或拌麵線之外，苦茶油發煙點可達200度c以上，不易起油煙，非常適合東方料理 煎/煮/炒/炸/燉湯等料理方式;也可每天生飲5-10cc、或加 入蒜末冷藏浸泡幾天後，當成蒜香風味油來沾麵包食用。