雞茸玉米粥 . 今天很榮幸跟好好食房 @soup_up_official 合作，想跟大家分享一道非常美味電鍋料理—雞茸玉米粥！以後每個月也都會有一篇專欄介紹這款雞湯如何運用～大家可以參考看看唷！ . 今天這款雞茸玉米粥，走的是雞湯濃郁型風味，輔以玉米淡雅的甜味與口感，吃起來會有種在餐廳吃粥的高級感！而且作法非常家常也非常簡單，用電鍋就能輕鬆完成！ . 好吃的粥品秘訣光加水是不夠的，必須運用好的雞高湯，透過電鍋慢慢煨煮，讓米的澱粉質釋放，成為一鍋帶有雞湯鮮味以及米飯甜味的粥！另外在雞茸的處理上也很重要，可以透過打水的步驟讓雞肉更多汁，並且入鍋後比較不容易結塊，玉米粒則是用市售甜玉米罐頭即可！ . 前些日子有推薦過好好食房 @soup_up_official 的原粹鮮熬雞湯，他與市售的雞高湯完全不同，毫無化學味且是屬於濃郁的雞白湯，味道十分鮮美，並可為你省下大量熬煮的時間，重點是味道跟自己熬4-5小時的濃白雞湯無異，熱量還非常低～喝起來完全不油，足見店家在湯的處裡有多麼用心！ . 這款湯一直以來是我宴客必備的秘密武器～通常簡單搭配泡發乾香菇（香菇雞湯），蛤蠣及蒜泥（蒜頭蛤蠣雞）、剝皮辣椒（剝皮辣椒雞湯），都能在5-10分鐘之內端出超越餐廳等級的湯品！ . 希望大家會喜歡這款簡單又好做的粥品，有興趣的朋友也歡迎嘗試好好食房的雞湯，照著做保證會讓你的粥料理達到前所未有的高度！有機會不仿試試看唷！ . 好好食房暖心鮮熬雞湯：https://bit.ly/39u6eT8 . 🌀材料&調味料 🔸米150克 🔸雞高湯1050cc 📝電鍋煮粥米：水比例為1:7 📝1杯米160克 🔸雞胸肉1片(150克) 🔸玉米罐頭1罐(200克) 🔸蔥1支 🔸鹽、白胡椒粉1/4小匙 . 🌀雞肉醃料 🔸水2大匙 🔸米酒1/2大匙 🔸鹽1/4小匙 🔸白胡椒粉1/8小匙 . 🍳作法 . 1️⃣蔥切蔥花、雞胸肉切小塊，以攪拌機絞碎，並以雞肉醃料醃10分鐘備用。 . 2️⃣將米掏洗乾淨瀝乾水分，放入電鍋內鍋並加入雞湯，外鍋2杯水蒸至跳起，接著放入醃好的雞茸攪拌均勻，再放入玉米粒再次攪拌均勻。 . 3️⃣承上，攪拌均勻後，確認雞胸肉皆熟透，最後調味及撒上蔥花即完成！ 📝雞茸用餘溫即可燜熟，若真的量太多沒熟透，可以外鍋1/4杯水將其蒸熟，但記得不要蒸太久以免過柴！ . 📖小知識 . 雞茸指以雞肉製成的肉泥，傳統做法是將去筋的雞里肌刴爛成泥後，加入雞湯、蛋白、澱粉、調味料拌均而成。 . #好好食房 #原粹鮮熬雞湯 #雞茸玉米粥 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood

即使不趕時間， 還是喜歡把時間花在可以讓能量提升的事情上。 前陣子待在家的時間變多了， 自己料理卡安心， 偶爾放鬆點個外送也支持餐飲業， 大家的廚藝應該又精進了一些， 但夏天廚房是舒肥人肉想吃幾分熟？ 在理智線沒斷之前都想吃健康一點， 方便快速的任性eat下糙米燕麥粥是我的選擇之一， 無防腐劑無人工甜味劑無味精 無防腐劑無人工甜味劑無味精 無防腐劑無人工甜味劑無味精 （太重要太激動所以重複三次） 我偏愛用熱豆漿煮加青菜蛋花的升級版本， 有時候省一些備料烹飪的時間， 多一些從容去享用眼前的食物， 也是一種提升幸福感的練習。 《任性eat下》 是Selina @selinanahaha 的自創品牌，有她把關讓我更安心，使用台灣糙米、紫米、蔬菜，鈉含量減少，每份熱量不到140大卡，熱水沖泡等3-5分鐘就可以享用。 🤍松露野菇粥（奶素）：公司同事們吃一輪後的喜歡票數最高。 🤎芋頭香菇粥（五辛素）：添加超級食物紅藜麥，是芋頭控的台式滿足。 💛麻油薑泥（全素）：我自己最喜歡的口味，香味滿點，也有添加紅藜麥，帶去爬山露營很滿足。 💜紅豆紫米（全素）：有淡淡薑味，我喜歡直接用冰豆漿泡10分鐘，香濃滑順。 📍切記水量與等待時間的控管， 水加太多、沒泡開就吃會感到心酸。 即日起團購優惠活動中（8/19截止） 四口味任選 2盒 85折、6盒 82折、8盒 79折 消費滿$1000 免運 https://lihi1.com/BOktm （連結在IG首頁） #任性eat下 @rensing_eat #水不要加太多 #糙米泡開再吃 #即食粥 （大女子先承認爬山露營時一杯泡2包才爽）

早安～ 很多人都知道婷婷平常很少吃晚餐， 所以常常有女孩問：這樣晚上不會餓嗎？ 其實婷婷不吃晚餐不是為了什麼618斷食之類的，而是…如果你們有看婷婷的貼文，其實我的早餐+午餐份量都很多，那些都還只是正餐不包括小點心，所以晚上不會餓、就不會特別去吃東西，當然有時候白天也會吃不夠，晚上會覺得餓到時候， 婷婷就會回想今天吃了什麼？ 如果蛋白質吃不夠，那就吃顆蛋或是搖高蛋白或吃高蛋白點心，如果蛋白質有吃夠的話，那就會泡麥片或是穀物粥，盡量不要讓自己吃太多～讓自己不要餓到睡不著就好☺️ . 今天婷婷就要來分享這系列Selina 任家萱自創品牌「任性 eat 下」， 他是一款可以當正餐也可以點心的方便即食營養粥，選用台灣糙米，不經過油炸，採用特殊膨發米技術，同時添加超級食物紅藜麥製成沖泡即食粥，只要熱水沖泡3分鐘，就能輕鬆上桌的健康沖泡粥， 無添加人工甜味劑、味精、防腐劑，調味選用喜馬拉雅山的玫瑰鹽取代一般食用鹽，減低了鈉含量，讓婷婷即使睡前喝一杯也不怕隔天大水腫～ 重點每個口味、每一份的熱量都不到 140 大卡，你可以加點肉加點蔬菜當正餐，也能直接喝當點心呢！ 重點！這系列蔬食/素食者也能食用唷！ 而任性 eat 下 有四種口味： (1) 芋人不淑|芋頭香菇粥- 鹹口味裡婷婷最喜歡的就是這個口味，每一口還能吃到芋頭塊，偏台式鹹粥的味道，芋頭香氣十足，婷婷喜歡單吃不另外加料，就是怕香濃的芋頭味被稀釋了🤣 (2) 心亂如麻|麻油薑泥粥- 黑麻油與薑完美調和，裡面有6 種蔬菜添加，聞起來有淡淡的麻油香，吃起來帶點薑的辛辣感，冬天或睡前來上一碗很暖胃❤️ (3) 菇枕難眠|松露野菇粥- 選用義大利進口松露，搭配香菇、洋菇及玉米香氣融入粥品，口感較為滑順，味道也偏甜，婷婷喜歡加點蔬菜加點料讓他的味道更有層次更豐富～ (4) 欲言又紫|紅豆紫米粥- 身為甜食控的婷婷不用想這款肯定是我 心中的no.1，選用台灣紫米與紅豆，每一口除了有綿密紫米，還能同時喝到紅豆顆粒，使用赤砂糖降低了糖份，與薑完美比例調和，讓味道更甜而不膩，每一碗也只有131 大卡，享受甜食也不怕攝取太多熱量啦！ 另外這款除了熱水沖泡，也能透過冷水沖泡或加入牛奶沖泡等方式，享用冰涼美味的紅豆紫米粥唷～ . 任性eat下購買連結: https://lihi1.com/fJMT8 7/12 前結帳時輸入優惠代碼【tintin82477】全館不限金額9折優惠 . 今天婷婷就用任性 eat 下的松露野菇粥，來做一道免開伙又低卡高蛋白蒟蒻粥吧！ . #在家吃早餐 . 🥣任性 eat 下 紅豆紫米粥+牛奶球。 🥘松露鮪魚菇菇蒟蒻粥（影片➡️滑） ① 一包松露野菇粥，倒進可微波的容器裡， 加入200ml的熱水，攪拌均勻。 ② 1包金針菇，切小段，再倒入1包蒟蒻米，攪拌～ ③ 1罐水煮鮪魚罐頭，瀝乾湯汁後， 倒進蒟蒻粥裡，均勻攪拌後，再打1顆蛋，送進微波爐，以800W 6分鐘加熱。 ④ 加熱完成，灑點黑胡椒顆粒，免開伙又高纖高蛋白低熱量-松露鮪魚菇菇蒟蒻粥就完成啦✅ . #任性 eat 下 #心亂如麻 #麻油薑泥粥 #芋人不淑 #香菇芋頭粥 #菇枕難眠 # 松露野菇粥 #欲言又紫 #紅豆紫米粥 #沖泡粥