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香菇粉ptt 在 琳薇✨靈魂療癒師?小仙女娘娘 Instagram 的最讚貼文
2021-09-24 16:31:11
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之前看電視教
用果汁機把乾香菇or干貝打成粉
可以代替市售調味精用
可是我用自己打的香菇粉煮卻完全沒味道
連一咪咪香菇味都沒
製作時就真的只有放香菇乾而已
是我少了什麼嗎？
還是香菇要特別品種呢？
冰箱還有二瓶不知如何是好
請大家幫我指點迷津好嗎？
謝謝大家
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◆ From: 118.171.103.170
→ Junchoon:我覺得是你被那個節目唬了 XD 08/08 22:10
推 snoopy2064:雖然沒聽過 不過我想乾香菇打成粉沒有經過濃縮味道 08/08 22:21
→ snoopy2064:你下一匙的量說不定也不等同於半顆實際香菇的體積 08/08 22:21
→ snoopy2064:更別說市售的有另外調味了 08/08 22:22
推 takuto:乾香菇還要先烤過再打 08/08 22:53
→ nogratuity:那我的香菇粉沒救了嗎？ 08/09 00:15
→ medama:加點鹽巴吧 08/09 00:16
推 suniu:只有香菇不夠鮮味，建議再加干貝、昆布、蝦米、小魚乾之類 08/09 13:24
→ suniu:同打粉，選料可隨己喜好 08/09 13:25
推 lgsgirl:之前在購物台看到自製味精不止放香菇，還有加蝦米和昆布吧 08/09 15:17
推 ch0918:我是用香茹+蝦米下去打，用來炒菜用，爆蒜時順便丟一小匙 08/09 16:56
→ ch0918:炒出來的味道就很香好吃 08/09 16:57
→ qbk:不會沒救吧...多放點然後加點別的調味料就是 不要浪費了 08/09 19:45
→ veriaw:你買的乾香菇有香嗎？不香的香菇打出來當然沒味道 08/11 02:00