2021/09/28
#新店快報 #不葷主義茶餐廳
台中公益路上又有一間厲害餐廳囉🆕
第一次看到這麼有質感的素食餐廳✨
店內裝潢以純白色系加上木頭元素～
每桌還搭配了獨特的荷葉燈🎐
整體用餐氛圍格外的舒服！
重點餐點道道都好吸睛🤩
完全吃不出來是素食的口感
絕對是我二訪的口袋名單之一👍
一起往右👀看更多👉👉
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台中的寶寶們👶🏻
相信大家一定都知道 #瓦庫燒肉
這次新推出旗下品牌 #不葷主義茶餐廳🥗
你們絕對不能錯過💁🏻‍♀️
當天看菜單每樣都太想吃了
選了幾樣來和大家分享(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
🔹絲瓜湯包 $130/🔸煙燻豆包絲 $120
🔹南瓜豆腦 $160/🔸三絲腐皮捲 $120
🔹綠豆沙鍋餅 $130/🔸蘿蔔絲餅 $110
🔹金黃螺絲捲 $100/🔸冰花鍋貼 $190
🔹宮保雞丁 $320/🔸水煮魚 $480
🔹三杯魷花$380/🔸椒鹽杏鮑菇 $380
🔹川味燃麵$250/🔸打拋豬肉 $350
🔹淡淡的幸福 $320/🔸松露娃娃菜 $300
🔹松露炒飯 $350
🔸西瓜汁$160/🔸熱帶水果茶 $160
🔸凍檸茶$140
🔸花生豆花$80/🔸芒果奶酪$110
🔸芋頭西米露$80
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多樣化餐點任妳選擇！
小點心類我都好喜歡💕
先來介紹比較特別的南瓜豆腦🎃
外型非常可愛，吃起來有點奶酪的口感！又帶有淡淡南瓜香氣
我個人是覺得蠻特別，可以嚐鮮試試看唷😍
蘿蔔絲餅跟冰花鍋貼絕對必點
而熱愛湯包的我當然也不能錯過絲瓜系列～
一口咬下清甜絲瓜香氣，不禁讓人愛上這滋味💕
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大菜部分：
不能錯過的是 #淡淡的幸福
以炸蛋白、鹹蛋黃、雞蛋🥚等蛋類製成
鹹香又軟嫩的口感，配上松露炒飯更是嘟嘟好呢👍
水煮魚可是利用香菇泥➕山藥
所做出的魚片～
微辣的部分更讓整體多了一層風味🐟
宮保雞丁這道吃起來超像真的雞丁‼️
辣度與香氣都很入味😍
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飯後再來一碗甜點更是滿足
芋頭西米露這碗甜度剛剛好
濃郁的芋頭香氣，冰涼口感好適合現在微熱的天氣🌞

#不葷主義 不管是本來就熱愛吃素🥗
還是像我一樣偶爾想換換口味
都很適合來的餐廳🍴
如果要帶家人👪一起來享用
店內也有提供包廂服務
🈶️興趣的寶寶都可以打電話📲詢問、訂位唷～
🍴/ @veganeveryday21
當天ootd/ @polylulu_tw
微秋🍂必穿的黑色系穿搭
假兩件式吊帶洋裝不僅可愛又很有氣質呢(๑╹◡╹)ﾉ"""
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不葷主義茶餐廳 地點位於
📍台中市公益路二段21號
📞04-2323-8111
⏰平日11:30-14:30/17:30-21:30
假日11:30-21:30
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今天來蘭餐廳品嚐「耀閃週年‧經典重現」的年度菜單，內容有稍微修改，今天的主菜有三，魚、羊、鹿，我要了石斑魚！
頂端有紫蘇、糯米椒以及過貓的沙拉，師傅先以焦化奶油、白醬油製成的醬汁一同蒸煮，續入烤爐高溫快速烤炙。富含膠質、味道醇厚的甲魚高湯和蒔蘿油，為滋味純淨的石斑賦味。鹹中帶酸的醬汁同時增加了蔬菜跟石斑魚的靈活度，魚湯的溫潤醇厚也表現的很好👍。

羊肉塔塔、生蠔、山葵，是我另一道很喜歡的菜，因為我從不愛吃羊，師傅的處理方式，選用油脂含量少的羊里肌後段肉、生蠔、黃瓜切碎，混入醋漬紅蔥頭、切碎昆布，並拌進生蠔乳化醬汁Emulsion，最末點綴炭化洋蔥粉並搭配海洋生菜。讓我不知不覺、完全歡喜的快速吃完，

這道甘藷的料理包含兩種做法，一為台灣啤酒、微焦龍眼蜜濃縮後和甘藷一同蒸煮，續以焦化奶油煮至收汁；另為以泡沫(Espuma)呈現口感輕盈的甘藷。下方鋪墊煙燻牛骨髓與香菇、清酒、味醂、醬油製成的香菇泥，灑落海藻、醋做成的粉末，頂層為酥炸羽衣甘藍絲，並刨上烘乾烏魚子。我喜歡炸鍋的菜絲輕壓在甘藷上，包裹著甘藷一起吃。

接著是適口性最強的章魚🐙，以海水煮軟，續塗上白醬油燒烤至表皮焦脆噴香，底頭墊以草蝦和牛奶製作的乳白醬汁，上頭撒上烘烤過的櫻花蝦粉，創造濃郁的海洋鮮味。

甜點我覺得都好好吃😋，我愛的是一跟三，以檸檬、萊姆、柳橙、葡萄柚製成的果醬做成香酥酸甜的柑橘派，搭襯焦化奶油冰淇淋及榛果泥，吃完讓人覺得幸福。第三個費南雪，之前吃過別的口味，用100%屏東可可粉製成麵糊，以傳統雞蛋糕烤模製成外脆巧克力口味的流心費南雪雞蛋糕，油分掌握的極好！

🔥#新文章🔥
首圖餅皮居然在哭，是吃到什麼不喜歡的東西😅。副食品文章緩慢出文，這篇是媽媽很愛的香菇唷❤️，來看看發生什麼事？
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旋律與歌詞都是在騎車中突然浮現腦海的，沒什麼特別意義(๑•̀ㅂ•́)
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歌詞：(故意錯字希望大家也能看得懂)
藍瘦 香菇，泥為什麼要射樣說話？
藍瘦 香菇，搓天不是還好好的嗎？
為何泥要縮謊？在我心賞開一槍
丟我一個 被曬在射種地方
那回憶的遺憾，讓我怎麼闖？
我只想 一直高高興興噠
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發想自藍瘦香菇的部分台詞，是一部講述失戀心情，但卻因為發音不標準而成為瘋傳的網路影片，原意為難受想哭。不會樂器所以只能清唱了
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錄音程式：Goldwave
環境系統：Windows 10
後製軟體：PowerDirector
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