【沒有它，日子減少許多滋味】
是誰呢？就是我家使用率最高的炊具～美顏壺。
它的高品質、安全、變頻、免顧火，自動煮出好味道，讓我愛不釋手，幾乎無役不與，頓頓都派上用場。

前陣子用它煮了「壽喜燒醬汁牛蒡」，很快就盤底朝天（過去牛蒡不受青睞，常常吃不完，現在大受歡迎，讓我驚喜不已）。
(有興趣可以回顧我5/18發文)

今天午餐有兩道菜都想用美顏壺燒，享受免顧火的自由，一是 #紅燒魚中骨，一是香菇雞湯。但是只有一把美顏壺，最後決定燒魚中骨，因為它比較容易焦，雞湯就用不鏽鋼鍋，讓自動請纓做墨西哥名菜「酪梨莎莎醬」的老公幫忙顧火。

老公的酪梨莎莎醬越做越好，加上蒜炒空心菜，紅燒魚中骨，和香菇冬瓜雞湯，均衡又美味，三個人都吃得很開心😃女兒則負責餐後清潔善後。

真的，全家一起來，又有好幫手，在家自「煮」健康管理一點都不麻煩，還多了很多趣味，凝聚了全家情感。

大家喜歡怎麼料理魚呢?
👉清蒸+1
👉紅燒+2
👉煎炒+3
👉煮湯+4
👉燒烤+5

#好家在我在家 #防疫大作戰 #自煮管理 #自主管理

===開心自煮防癌入門食譜===
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這兩天的菜都剛好都有‘瓜’🥒
#只要有心人人都可以做好菜
香菇冬瓜雞湯、蛤蜊絲瓜、蒜炒五花肉、香煎鯖魚還有⋯⋯陳太太肉燥😋
陳宇風 粉友團說⋯⋯太犯規惹🤣🤣🤣
大家晚安😘

香菇冬瓜雞湯 -在病毒來襲之前先把身體養好！

Winter is coming! 冬天= 流感季節！你準備好了嗎？快來煮一鍋暖心又暖胃的 香菇冬瓜雞湯 ，在病毒來襲之前快先把身體養好！一鍋到底 One Pot Meal 超簡單！營養滋補，老少咸宜！用壓力鍋不用等它慢慢煨，準備時間不用5分鐘＆免顧爐！

食譜：https://sophiesketochoice.com/hearty-chicken-soup/

有吃過蔬菜乾系列的請舉手🙋‍♀️
我只吃過金針花乾～高麗菜乾還是第一次吃～
但不管什麼乾～現在真的都好難找啊啊啊啊啊
免跑市場，高麗菜乾鱸魚湯抵家➡️ https://bit.ly/3ctYe6a
中日友好推薦黃金大麥飯➡️ https://bit.ly/3itUV2M
端午節拜拜推薦➡️ https://bit.ly/3cqgSvS
小家庭晚餐 https://forms.gle/WcSoLviwjXcaVCee7
6/14(一)端午節連假快樂。
6/15(二)冬瓜燒肉、菇菇蛤蠣、時蔬。蘿蔔魚片湯
6/16(三)香滷雞腿、蒜香煎魚、時蔬。金瓜蛤蠣湯
6/17(四)乾煎豬里肌、咖哩海鮮、時蔬。山藥雞湯
6/18(五)玉米炒雞柳、鳳梨醬燒魚、時蔬。胡瓜排骨湯

生機晚餐 https://forms.gle/r4DwzTHkRpVrC1EXA
6/14(一)端午節連假快樂
6/15(二)乾煎龍虎斑魚、塔香蕃茄肉末、時蔬。香菇雞湯
6/16(三)糖醋鮮蝦、照燒雞、時蔬。大黃瓜排骨湯
6/17(四)檸檬鱸魚、苦瓜炒牛肉、時蔬。白菜雞湯
6/18(五)鮮蝦蛤蜊蒸蛋、地瓜燒雞、時蔬。高麗菜乾鱸魚湯

蔬食在這 https://forms.gle/R4ozyTUi9NVc4DD5A

材料:
洋菜條15克
水1000毫升
冬瓜茶1000毫升
糖3大匙
做法:
水煮至沸騰
加入洋菜條
煮10分鐘左右 會完全融化
加入冬瓜茶拌勻
加入糖 拌勻至完全溶解
放到容器中 冷藏2小時
脫模擺盤

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#夏日 #夜市美食 #甜點

【剝皮辣椒雞湯，薑絲最後下、秘密武器是冬瓜】
「剝皮辣椒雞湯」是許多人都非常喜歡的湯品🥣
微辣的剝皮辣椒搭上鮮美的雞肉非常對味！
其實這道料理作法非常簡單，
阿慶也特別跟大家分享其中的小撇步😉
讓湯頭更加有層次👍👍👍
最後還有很特別秘密武器🤫
快一起來看看吧！
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1 飯碗 =200cc
1 洗米杯=150cc

◆需要的食材✍
材料：
✅土雞 半隻
✅剝皮辣椒 250g
✅冬瓜(去皮去籽) 220g
✅薑絲 10g
✅乾香菇 6朵
✅蛤蜊 12顆
✅枸杞 10g
✅水 2200cc
調味料：
✅鹽 1/2大匙
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅天然鮮味粉 2小匙
✅冰糖 1小匙

👨‍🍳阿慶師料理小筆記📝
1.利用鹽水汆燙雞肉去雜質
2.準備一鍋熱水，倒入汆燙好的雞肉、乾香菇、冬瓜、剝皮辣椒、冰糖，以小火熬煮30分鐘
3.最後下枸杞、蛤蜊、白胡椒粉、天然鮮味粉，以中火煮1-2分鐘後加入薑絲關火即完成

#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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