[爆卦]香米訂位是什麼?優點缺點精華區懶人包

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香米訂位 在 愛吃痣_欸今天吃? 高雄✿台中美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-16 10:38:12

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香米訂位 在 洪芭芭 Instagram 的最佳貼文

2021-09-15 15:56:56

隨著疫情舒緩 近四個月的第二次在外用餐 趁著來新竹出差 朝聖存了好久的口袋名單「硬派主廚」 來分享這次在關東店吃了什麼 #絕不抽煙燻牛鴨胸雙拼 之前吃牛排時都是牛豬、牛雞雙拼 第一次看到牛跟鴨胸雙拼 牛肉的熟度非常剛好 橫切面看到的也是超漂亮的粉色 咬下去的瞬間就能吃到牛肉的甜味 軟嫩的肉質吃起來...

香米訂位 在 沐億 Instagram 的最佳貼文

2021-09-24 16:56:47

2021/08/28 我是一個很相信星座的人, 與其說是相信星座, 不如說是對自己很沒自信, 總是不相信自己, 覺得自己沒有辦法掌握生活的節奏, 如果星座說我今天運氣不好, 那我就會覺得那天的我一定會發生不好的事情, 是什麼也不順利。 而諷刺的是,壞事往往會發生, 而那些好事卻未必會發生, 月初...

  • 香米訂位 在 食在好初 Eats all the time Facebook 的最讚貼文

    2021-09-23 11:39:26
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    JL Studio 是台中唯一
    獲得米其林二星的餐廳,
    而且是連續三年得獎,
    並榮獲2021年亞洲50最佳餐廳,
    新加坡籍主廚Chef Jimmy Lim,
    運用台灣食材創作出現代新加坡料理,
    透過他的巧手
    將現代新加坡料理重新組構、
    重新思考和重新想像。
    將新加坡的文化、傳統、風味和料理
    提升創新並分享給大家。

    平日只有晚上供餐並且以套餐形式呈現,
    每人3800元另加服務費10%,
    也有提供加點及昇級的選項,
    這次服務人員有建議主菜的牛排
    可以由美國安格斯無骨牛小排
    昇級為日本A5黑毛和牛,
    不過我是第一次造訪,
    所以想先試試沒有昇級的美國牛。
    加點了
    南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(+$420)
    稍後會依上菜順序作介紹。

    季節水果.甜蝦醬.油條
    外型是一個水果塔
    裡面有鳳梨、小黃瓜,
    上面撒上美麗的花瓣,
    吃下去有蕃茄、蝦醬、海鮮的香氣,
    算是清爽的開胃小點。

    雞腿.茉券香米.參峇泡芙
    第二個是海南雞飯去改造的泡芙
    泡芙的內餡是海南雞飯,
    上層是雞腿卷搭配薑茉跟葱絲,
    感覺蠻妙的,
    所有的元素都帶點新加坡風味。

    豚.馬鈴薯.藜麥
    最後一個是咖喱餃,
    外層是用藜麥去營造酥脆的口感,
    裡面的內餡是
    豬肉跟馬鈴薯去燉煮的咖哩醬,
    味道比較濃郁帶點南洋風情。

    花蟳.黑楜椒.馬告楜椒.蕃茄凍
    黑楜椒螃蟹為原型來改造,
    最底層搭配番茄果凍,
    中間是花蟳搭配一點白木耳,
    有一點脆脆的口感,
    最上面的泡沫是用馬告楜椒調製的醬汁,
    用湯匙由下往上盛,
    連最底下的果凍一起吃,
    整體的風味算比較清爽。

    澎湖大明蝦.扁豆餅.
    香蕉花苞.發酵香焦咖哩
    澎湖大明蝦作成炸明蝦天婦羅,
    底下是黃扁豆作的印度風味捲餅,,
    搭配香蕉的切丁還有香蕉的花苞,
    右上方橘色醬汁是香蕉去燉煮的咖哩醬,
    會有點酸酸辣辣的,
    把捲餅由下往上捲起來,
    再拿起來沾著醬汁一起享用,
    口感蠻特別的。

    緬因龍蝦、竹笙.南杏
    這道釀豆腐算是新加坡平民小吃,
    當地都會用豆腐在中間鑲肉或者鑲魚漿,
    今天是把豆腐外層下,
    比較滑嫩的豆漿蒸蛋,
    裡面加了緬因龍蝦,
    竹笙裡面包了豬肉內餡、香菇茡薺,
    湯頭是用黃豆去熬製清爽的高湯。

    南非鮑魚.黑糯米.糯米椒(加價$420)
    鮑魚外層包了紫糯米去油炸,
    吃起來會有一點米香的香氣
    而且非常酥脆,
    鮑魚還是保持Q彈的口感,
    底下的醬汁是青龍辣椒做的辣椒醬,
    辣度不會太明顯香氣非常濃郁,
    青龍辣椒裡面有竹筍跟鮑魚乾內餡,
    再搭配一些CHEESE,
    其實是蠻好吃的。

    市場鮮魚.WUDA.香茅
    WUDA是馬來文的魚漿的意思,
    在新加坡這種魚漿是橘色的,
    有加一點香茅調味煮成下面的燉飯
    上面的魚是加志(石鱸),
    中間紅色辣醬是番茄去特製的大醬,
    搭配燉飯一起享用,
    下面綠色的油的是咖哩葉的油。

    美國安格斯無骨牛小排.羅望子.
    筊白荀.毛豆
    牛小排先低溫慢煮然後在炭烤,
    兩側比較深色的部分會帶碳烤的香氣,
    醬汁是羅望子魚露製成的酸辣醬汁,
    搭配肉一起享用。
    配菜上面白色是加了蒜油的皎白筍,
    下面綠色是毛豆加了香茅、
    紅蔥頭和香菜、
    和一點香料去做成的毛豆泥,
    安格斯牛小排粉嫩的5分熟顏色很美,
    口感非常的嫩入口即化,
    我己經覺得很好吃了,
    不知道加價的日本和牛是怎麼樣。

    甜點之前會先上一個冰沙,
    冰沙是用水梨搭配檸檬葉去做的,
    它上面的水梨切片跟木耳都用糖煮,
    底下的湯頭是水梨去澄清的冷湯,
    用來調整一下味蕾。

    冰淇淋:
    錫蘭紅茶.鮮奶.嫩薑
    中間水滴狀的冰淇淋,
    是印度拉茶去改造的甜點,
    泡沫是錫蘭紅茶作成,
    底下還有瑪德蓮蛋糕,
    跟紅茶的茶凍一起做搭配,
    旁邊葉子是茶葉去製作的餅乾。

    三道甜點:
    清爽的西瓜用金桔的果汁醃漬過,
    吃起來帶一點微酸,
    上面的粉未是芳香萬壽菊的花粉,
    吃起來有一點花香在最上面。

    白色的玫瑰球
    裡面是新加坡一種飲料
    叫玫瑰奶露作成中間的冰淇淋,
    再裹上白巧克力,
    可以直接用手拿不會沾手。

    最後是榴槤蛋撻
    上面是榴槤卡士達醬
    有榴槤獨特濃郁的香氣。

    整體用餐下來非常愉快,
    如果愛南洋風味
    及新加坡料理的會很喜歡,
    服務人員也很用心介紹特一道料理,
    不喜歡創意分子料理的就別來了,
    因為都小小的很漂亮,
    然後食量大的吃不飽。

    JL studio (only官網訂位)
    台中南屯區益豐路四段689號2樓
    04-23803570
    平日 18:00~22:30;
    假日12:00~15:00;18:00~22:30

    #台灣 #台中 #台中市 #米其林 #米其林二星 #米其林餐廳 #jlstudio #台灣旅遊 #台灣美食 #台灣小吃 #台灣旅行 #台灣自由行 #美食 #美食推薦 #美食日記 #美食家 #美食分享 #台中美食 #台中南屯 #南屯 #南屯美食 #台中餐廳 #台中必吃 #約會 #打卡 #排隊美食 #食在好初eatsallthetime

  • 香米訂位 在 Facebook 的最佳解答

    2021-08-26 21:00:05
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    [ Papaya泰。泰式料理。高雄美食 ]
    -
    好久沒用吃到現做好熱騰騰的蝦餅!
    有各種人數的套餐可以選擇或是單點
    ✔️已有開放內用☺️ 趕快訂位!
    ——————————————
    🔻兩人超值餐 $820
    (有四菜+香米飯無限續+90元以下飲品/甜點 2份)
    餐點我選了辣炒碎豬肉、椒麻雞、手搗青木瓜、蝦醬空心菜、泰奶、阿芙卡朵。#椒麻雞炸的酥脆,肉很厚沾上醬汁很涮嘴,蝦醬空心菜超大一盤,蝦醬香氣撲鼻而來。#辣炒碎豬肉 大約微辣,敢吃辣的可以跟店家說要調整,我覺得更好吃!泰奶會附糖漿,可以自己調整甜度;阿芙卡朵就是熱咖啡淋上冰淇淋,搭配巧克力脆片整體甜度不會太高😋
    -
    🔻月亮蝦餅 $320
    🔻檸檬蒸鱸魚 $420
    🔻酸辣海鮮湯 $360
    🔻辛香綠咖哩雞肉 $240
    #月亮蝦餅 是我每次必點,越嚼越香,兩個人就把一整份蝦餅掃光😂 #檸檬蒸鱸魚 酸度蠻夠的,很下飯。#酸辣海鮮湯 裡面有多種海鮮配料,湯頭十分酸爽,這道沒吃完也很適合打包回家煮麵繼續吃😍 #綠咖哩雞 醬汁濃郁,帶有椰奶香氣,這個醬汁也是白飯殺手,吃一吃又會再續一碗飯。
    ———————————————
    [ #壽星優惠 幾歲送你幾隻蝦]
    ▪️須「提前兩天以上」訂位成功,四人以上同行達四人低消。(280/人)
    ▪️當天或前一天訂位無法使用此活動。(須「提前兩天」訂位)
    ▪️壽星送蝦活動,不得併用其它優惠活動或優惠券
    ▪️生日蝦訂位請主動告知生日(年、月、日)確認歲數,才能完成訂位
    ▪️生日當日-往前減7天或往後加7天皆可使用。
    ▪️公司有活動最終解釋權
    ———————————————
    [ #PAPAYA泰 泰式料理 ]
    ( 高雄市前鎮區中華五路1111號1樓)
    📍家樂福成功店1樓
    ☎️ 07-5362652
    週一至週五 11:00-14:00、17:00-22:00
    六日及國定假日 全天供餐11:00-22:00
    —————————————
    #泰式大口袋
    #前鎮大口袋
    #防疫 #防疫餐盒 #防疫便當 #高雄外帶 #高雄外帶美食 #高雄餐盒 #高雄便當 #高雄外帶 #高雄泰式 #前鎮美食 #前鎮區美食
    謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。

  • 香米訂位 在 Michelle 米雪兒奇幻樂園 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-19 08:30:59
    有 36 人按讚

    前一兩週突然很想吃蒸氣火鍋
    來到了位於 Daly City 的 Fresh Elements 鮮元素
    在 2016 年開幕之後當時馬上就來拜訪過
    這幾年也陸續來過兩三次
    印象都還不錯。

    蒸氣火鍋是靠蒸氣將海鮮蒸熟
    使用高溫蒸餾機,把蒸餾水轉化成蒸氣透過管子輸送到鍋底下層。
    隨著蒸氣上升,將上層的食物煮熟。
    點餐的時候可以選擇在鍋子底層加入香米或是各種煲湯食材
    好讓香氣隨著蒸氣滲透上層的食材
    而食材的味道同樣可以在烹煮的過程中流下至底成
    把香米或是鍋底的煲湯食材及煮成一鍋吸收了所有精華的鮮湯或粥。

    這次沒有訂位直接拜訪
    抵達餐廳大約接近六點
    餐廳一桌客人都沒有
    走進去詢問服務生馬上可以入座。
    後來六點多之後人潮越來越多
    也不少組客人都是有訂位的。

    醉雞 $8
    前菜點了一份醉雞
    份量十足
    不過非雞腿的部位稍微有點偏乾。

    鮮小排骨粥 小份 $10
    這次選擇了粥
    開始煮所有食材之前
    服務生就先將生米以及四塊排骨加入下層鍋中
    到最後就可以吃一碗香噴噴的粥。

    游水花蝦 一磅 $25.95
    食材有各種海鮮以及肉類
    如果人多一點的話也可以點螃蟹或是珊瑚蝦或是各種扇貝類
    點了活的水花蝦
    上桌時會用一個蓋子蓋住以防跳出來
    直接加入蒸籠中蒸。
    這種蝦子雖然不大不過超級新鮮
    肉質也很Q彈。

    上等肥牛 $16
    另外也點了一份上等肥牛
    用蒸的方式也很好吃。

    其他點了一些蔬菜類
    大白菜 $6
    豆腐 $4
    金針菇 $6
    玉米 $4
    玉米比較不推薦
    蒸起來感覺不夠熟
    吃起來偏硬不軟
    其他三種則是中規中矩。

    Fresh Elements

    Yelp: https://www.yelp.com/biz/fresh-elements-daly-city

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