/美食加專訪/

香港米其林二星餐廳 Amber 的廚藝總監 Richard Ekkebus 客座台北文華東方 Bencotto，消息一出訂位瞬滿。Amber名氣可大了！過去幾年不僅在亞洲五十最佳餐廳、世界五十最佳餐廳創出佳績，其高端法菜形象也一直鮮明，許多台灣人認識的香港高級餐廳就是 Amber。

本文獨家曝光廚藝總監 Richard Ekkebus 對於Amber 2.0的新構想、研發新菜的「秘密實驗室」、對於fine dining 未來走向的看法，以及同時籌備另三間新餐廳，將與Amber 2.0同時開幕！其中，香港米其林三星壽司「志魂」將搬遷進去！一整層樓的全新餐飲體驗，已經可以預期開幕熱潮。

Mandarin Oriental, Taipei 台北文華東方酒店
The Landmark Mandarin Oriental, Hong Kong

其實我越嚟越相信香港係一個好人冇好報！壞人有好報嘅地方！

2000年香港入境事務署緃火案，〔歷史前因後果〕
一班爭取居港權人士和主謀(施君龍)入境大樓縱火，造成2死44人傷亡。
施君龍說「我相信今次悲劇是由入境處高層一手造成，錯在好多人而不只他一個」
主謀(施君龍) 由終生監禁上訴獲輕判 坐完監後，在中港兩邊經營酒樓地產生意，再加入(愛國團體)，飛黃騰達， 西装革履出入香港高級餐廳，同時取得居港權，成為《新香港人》現在香港居住，為家庭團聚互助會新界分會董事。協助大陸富人移民香港 每年會費過百萬。
家庭團聚互助會成立於2004年，主要是協助中國大陸人移居香港，與中聯辦及民建聯關係密切，更被指以協助加快申請單程證作為條件，為民建聯及工聯會向大陸移民拉票。

2000年8月2日，下午二時許，施君龍與約近30名聲稱擁有居港權的中國大陸人士帶著易燃液體和打火機到入境事務大樓13樓1301室「一般調查組及調查行動組」請願，要求入境事務處人員即時發出香港身分證給他們。但入境事務處拒絕，並且解釋任何人申領香港身分證，必須符合法律規定資格，而且要依例申請，結果該批中國大陸人士不滿，不肯離開。

該批人士不滿意回覆，一直坐到傍晚六時，入境事務處準備關門時，高級入境事務主任梁錦光要求他們離開。惟該批人卻拒絕，並發出噓聲及起鬨。其中四人情緒激動，拔出利刀揮舞，並取出數個膠水樽，將其內裝之液體潑灑於地上。入境事務處職員初以為液體為清水，豈料有人隨即點火，液體迅速點燃並搶火爆炸，在附近的十名入境事務處職員，包括梁錦光，當場全身著火，火勢更蔓延至傢俬雜物一發難收。

由於起火地點接近房門，加上房間狹小，40多人擠在房內無法逃生，部分職員雖盡力救火，惟當中竟有人再取出利器，企圖「一鑊熟」向入境事務處職員襲擊，部分傷者手腳受傷，室內的自動滅火系統被觸動灑水。消防處在下午6時01分接到火警報告，而在地下戒備的警員迅速趕上現場，抵達時火勢已被淋熄，但仍冒著濃煙，室內則堆疊有大批傷者，當中多人被燒至重傷，不斷呼叫呻吟消防處及警方馬上增援，派出大量人手到場救援。救援人員一方面將傷者送院，同時疏散大廈的其他入境處職員及市民。多名傷者在送出時均已皮開肉綻，消防處派出流動醫療車到場，將傷者分流及急救，並分送港島三間醫院搶救，事件中合共有50名男女傷者送院，包括23名入境處職員及27名大陸人。

事件最終釀成2死44傷，事故中，導致高級入境事務主任梁錦光及爭取居港權人士林小星被活活燒死，而梁錦光之喪禮於8月20日上午舉行，當日有香港警察樂隊奏哀樂，並把遺體送到浩園安葬

2000年香港入境事務署緃火案，〔歷史前因後果〕
一班爭取居港權人士和主謀(施君龍)入境大樓縱火，造成2死44人傷亡。
施君龍說「我相信今次悲劇是由入境處高層一手造成，錯在好多人而不只他一個」
主謀(施君龍) 由終生監禁上訴獲輕判 坐完監後，在中港兩邊經營酒樓地產生意，再加入(愛國團體)，飛黃騰達， 西装革履出入香港高級餐廳，同時取得居港權，成為《新香港人》現在香港居住，為家庭團聚互助會新界分會董事。協助大陸富人移民香港 每年會費過百萬。
家庭團聚互助會成立於2004年，主要是協助中國大陸人移居香港，與中聯辦及民建聯關係密切，更被指以協助加快申請單程證作為條件，為民建聯及工聯會向大陸移民拉票。

2000年8月2日，下午二時許，施君龍與約近30名聲稱擁有居港權的中國大陸人士帶著易燃液體和打火機到入境事務大樓13樓1301室「一般調查組及調查行動組」請願，要求入境事務處人員即時發出香港身分證給他們。但入境事務處拒絕，並且解釋任何人申領香港身分證，必須符合法律規定資格，而且要依例申請，結果該批中國大陸人士不滿，不肯離開。

該批人士不滿意回覆，一直坐到傍晚六時，入境事務處準備關門時，高級入境事務主任梁錦光要求他們離開。惟該批人卻拒絕，並發出噓聲及起鬨。其中四人情緒激動，拔出利刀揮舞，並取出數個膠水樽，將其內裝之液體潑灑於地上。入境事務處職員初以為液體為清水，豈料有人隨即點火，液體迅速點燃並搶火爆炸，在附近的十名入境事務處職員，包括梁錦光，當場全身著火，火勢更蔓延至傢俬雜物一發難收。

由於起火地點接近房門，加上房間狹小，40多人擠在房內無法逃生，部分職員雖盡力救火，惟當中竟有人再取出利器，企圖「一鑊熟」向入境事務處職員襲擊，部分傷者手腳受傷，室內的自動滅火系統被觸動灑水。消防處在下午6時01分接到火警報告，而在地下戒備的警員迅速趕上現場，抵達時火勢已被淋熄，但仍冒著濃煙，室內則堆疊有大批傷者，當中多人被燒至重傷，不斷呼叫呻吟消防處及警方馬上增援，派出大量人手到場救援。救援人員一方面將傷者送院，同時疏散大廈的其他入境處職員及市民。多名傷者在送出時均已皮開肉綻，消防處派出流動醫療車到場，將傷者分流及急救，並分送港島三間醫院搶救，事件中合共有50名男女傷者送院，包括23名入境處職員及27名大陸人。

事件最終釀成2死44傷，事故中，導致高級入境事務主任梁錦光及爭取居港權人士林小星被活活燒死，而梁錦光之喪禮於8月20日上午舉行，當日有香港警察樂隊奏哀樂，並把遺體送到浩園安葬

店家名稱：望月樓

拍攝日期：2019年10月19日

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【24小時挑戰】挑戰24小時穿睡衣出現在公場合！居然還去了高級餐廳！