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在 香港飲食文化產品中有86篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅JJ5色廚，也在其Facebook貼文中提到， #台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化 有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章: 「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥， #靈感來自於香港的皮蛋酥。」 「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或（綠）豆蓉、皮蛋後，表面刷上蛋黃烘烤而成，郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留...
同時也有22部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Topaau土炮，也在其Youtube影片中提到，沙嗲牛肉麵、西多士、乾炒牛河、炸豬扒配雞翼⋯⋯這些「邪惡」又吸引的，全是茶餐廳常見美食。價錢親民、方便快捷，是香港飲食文化一部份。大部份港人心中都有一間心水茶餐廳。有間因食物高質不少人千里迢迢也要走入元朗一嚐美食，那就是：永順食店。 位於元朗一條街道，位置不顯眼，店前卻有長長車龍和人龍。最遠近馳...
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香港飲食文化 在 Navi Lam Instagram 的精選貼文
2021-09-24 03:33:20
好好玩參加咗 #駐香港韓國文化院 舉辦嘅《韓食創意烹飪比賽》攞咗個季軍😂 主題元素係Kimchi 🥬 我的參賽菜式：芝士泡菜焗豬扒飯🌹 💡將韓國食材混合香港飲食文化🥰 #koreanculturalcenter #hansikcontest #cookingfun #hansik #kimchi ...
香港飲食文化 在 紅竹竹 Instagram 的最佳貼文
2021-09-17 16:49:03
關於那些年所追的溫度 x 豬仔撈撈 店名奇特的豬仔撈撈讓小編我實在太好奇，看到老闆在粉絲頁介紹養豬計畫與那些年所追的香港女孩，哈哈~我就不小心墜入這一場奇幻之旅! 豬仔撈撈，提倡香港飲食文化，我很期待的香港遊就當這裡為首發站吧~ 豬仔撈撈可以隨意組合，先選醬、再選麵體與配料喔。當然如果大家跟小...
香港飲食文化 在 ℍ??? | ???????| ????? ℂ?????? Instagram 的精選貼文
2021-03-30 15:48:02
📍Bravo Cookies 港嘢茶檔係九龍城同灣仔都有分店 門口有「我愛香港 吾好港嘢」對聯 吸引唔少人打卡🤩 想將香港飲食文化傳揚開去 時至今日 佢哋資深大廚咁將一啲香港獨有嘅口味創新破格咁製成曲奇 有成十幾20款選擇 全部都好特別😍 今次我就試左大盒裝xoxo系列既香脆辣蝦曲奇同脆趣小罐既...
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香港飲食文化 在 Topaau土炮 Youtube 的最讚貼文
2021-05-26 18:00:07沙嗲牛肉麵、西多士、乾炒牛河、炸豬扒配雞翼⋯⋯這些「邪惡」又吸引的，全是茶餐廳常見美食。價錢親民、方便快捷，是香港飲食文化一部份。大部份港人心中都有一間心水茶餐廳。有間因食物高質不少人千里迢迢也要走入元朗一嚐美食，那就是：永順食店。
位於元朗一條街道，位置不顯眼，店前卻有長長車龍和人龍。最遠近馳名的，要數沙嗲牛肉麵，湯底濃郁，花生味夠香。麵質亦同樣講究，只選用出前一丁和蟹王麵，後者尤其好吃，口感彈牙又掛湯，牛肉份量也不吝嗇，胃口大絕對能心滿意足，美味程度算是香港數一數二的。另一款招牌，炸豬扒三文治同樣出色，炸漿夠薄夠脆口，豬扒有肉汁不嚡口，預先有揼鬆，中間夾了塊芝士，夠邪惡，令三文治不會太乾，中和了口感。種種跡象，都能感受到老闆對食物的要求和功夫。食店賣的只是平價茶餐廳食物，但樣樣都力求做到最好，難怪店前總是車水馬龍了。
永順食店原先只是間默默無名的工友食堂，老闆為人低調不靠宣傳，卻憑著一番功夫和誠意打響名堂。在香港，用心的小店仍然不少，要在食物中找到心思，小店仍然是一件瑰寶。
永順食店
地址：元朗安寧路2號冠煌樓地下
電話：2474 7074
#沙嗲牛肉麵 #元朗美食 #西多士 #永順食店 #炸豬扒 #茶餐廳 #香港美食 #元朗
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香港飲食文化 在 香港旅遊頻道 Youtube 的精選貼文
2021-02-01 15:39:26蝦餃、燒賣、流沙包……那些看似簡單的點心，背後所盛載的心意，一點不簡單。
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香港飲食文化 在 Pomato 小薯茄 Youtube 的最佳解答
2020-11-28 20:30:11茶餐廳術語你識幾多？雞蛋仔嘅發源又係點？
喺生活上有好多我哋一知半解嘅飲食文化，正正因為咁，今集就同大家講飲講食，了解吓香港飲食文化啦！
而且今集吾識問答大賽有大突破！我哋終於有廣告啦！First Aid Beauty成為咗我哋系列嘅第一個贊助廣告商啦！要保濕，一定要用First Aid Beauty啦！
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香港飲食文化 在 JJ5色廚 Facebook 的最佳解答
#台灣蛋黃酥靈感來自香港的皮蛋酥 #香港飲食文化
有天FB滑到我結婚喜餅的品牌~郭元益的一則文章:
「我們公司1980年代才開始製作販售蛋黃酥， #靈感來自於香港的皮蛋酥。」
「廣式皮蛋酥是以中式酥皮包入蓮蓉或（綠）豆蓉、皮蛋後，表面刷上蛋黃烘烤而成，郭元益第四代經營者當年在香港嘗過便對之留下深刻印象，回台後即著手進行改良。」
原來台灣中秋排長龍買的蛋黃酥，來自香港的皮蛋酥！！
我想念好久的皮蛋酥啊！
我後來又想，是郭元益only，還是真的台灣其他的蛋黃酥都是來自香港的皮蛋酥？
個人很難求證，但至少可以從歷史的先後比對。
香港有一家創始於 #1920年代的恆香餅家開業的時候便賣皮蛋酥了。
另有一家大同餅家，也是皮蛋酥有名的，說在 #1970年代的時候賣得最好。那時是我小時候的年代，我可以證實我也是那時候愛上皮蛋酥的。
皮蛋酥是香港「#嫁女餅」「唐餅」的一項，嫁女餅等於台灣的喜餅，還有核桃酥，各種的酥，中式的喜餅是當年結婚必備的，後來才慢慢發展成送西式蛋糕餅類。
皮蛋也是蛋，有 #傳宗接代的寓意，由於香港孕婦愛吃開胃的酸薑皮蛋(台灣的港式飲茶時的小菜)，所以最初皮蛋酥，是蓮蓉或豆蓉包著酸薑跟皮蛋的，像照片裡的樣子，現在香港老店還有賣。
台灣的蛋黃酥什麼時候開始的呢？有說是 #蛋黃酥為一九七零年代台中寶泉食品所創；也有人說是1980年代的台中餅家發現的；郭元益也確認是1980年代的產品。
所以，論時間點，的確香港的皮蛋酥是台灣蛋黃酥的前輩了。
現代人覺得熱量高，後來皮蛋酥又發展成迷你皮蛋酥，從整顆皮蛋變成半顆的，前幾年台灣百貨裡的香港奇華餅家也賣過一陣子，後來好像停賣了。
我也了解大家很難想像皮蛋酥的口味（皮蛋鹹蛋都是鴨蛋呀），不討喜的黑色，很難獨當一面成主角，只能永遠是嫁女餅中的陪襯(但其實大家都先搶皮蛋酥)。
想出幫皮蛋酥改頭換面，改用金黃鹹蛋做成蛋黃酥，發展出無限大的中秋商機的師傅，真的太有遠見！
我們家今年也"發明"了我認為我吃過最好吃的月餅，改天再分享喔！
#香港飲食文化
謝謝 Joyce Kwok 提供皮蛋照片。
香港飲食文化 在 明周文化 MP Weekly Facebook 的最佳解答
【#值得珍藏的紀念郵票】香港郵政是香港人的集體回憶，它曾發行過的紀念郵票留存了很多本土的獨有文化。筆者近期深刻的有「香港懷舊小食」郵品，以郵票講述香港飲食文化；而期待的，是將於8月25日推出的「香港郵政服務一百八十周年」紀念郵票及相關集郵品，包括郵票、首日封、小全張、套摺及已蓋銷首日封等，讓一眾集郵迷收藏！
這次紀念郵票一套6枚，設計以郵政百多年來的演變為主題，包括1970年郵差騎單車送信的情景、1980年郵差在唐樓派郵件的畫面、1990年代香港郵政使用第一代機械揀信系統、2014年「中央郵件中心」全面投入運作、2016年設置的自助領件櫃「智郵站」，以及正在籌劃的「機械人郵件分揀系統」等，一一刻畫在郵票上。
而郵票另一特色是以不同的圖案符號連接各面值的郵票，如郵戳圖案、機械揀信條碼、網絡符號「＠」、二維碼及地球圖標等，圖示郵政發展進程，創意中帶新舊交替的象徵意義，別具珍藏價值，集郵迷必搶！
了解更多：https://bit.ly/3ApNpMf
（資料由客戶 郵票 ‧ 郵趣@Hongkong Post Stamps 提供）
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