響香港好少買麵包食，因為大部分都真心難食。

連鎖果啲唔洗講，咬落去全部係空氣麵包，食完一肚風，諗返自己畀咗幾多錢，立即變成一肚氣。

但日本，每次去都一定會買麵包嚟食。

可能因為受過日劇同美食漫畫薰陶，對日本嘅Melon蜜瓜包或者咖哩包都好有情意結，每次去都一定要食吓，有時甚至買幾個麵包就響草地或者公園野餐，曬吓太陽，咁又一個下午……

講真，佢地嘅麵包，因為水同麵粉嘅關係，又真係好食過大部分香港連鎖麵包店啲出品。

除咗少數舊式西餅麵包老店，其餘真係擺唔入口。

響星期日嘅午後，忍唔住又諗起中野商店間呢間專食咖哩嘅料理店，佢地擺響門口賣嘅咖哩包，暖嘅，入面仲有半熟蛋，一啖咬落去，哇，頂吖，真係冇嘢好講……

我響日本先知，原來咖哩同蛋係可以咁好朋友架。

#愛包人士召喚 #邪惡食物 #麵包粗人 #我愛包包包包愛我

從前的屋邨麵包店裏，偶爾會發現一些出奇地洋氣的糕點，黃梅果Jam餅、 #奶油筒 、 #三角朱古力 、拿破崙。隨着連鎖麵包店興起，花碌碌歐風、日系麵包上場，把「老餅」換成了無生氣、一式一樣的袋裝麵包蛋糕；那件層層疊、製法繁複的 #港式拿破崙 早就賣少見少……

「每次都要造足九層的港式拿破崙，現在很少人會造啦，太麻煩了！」 #森林麵包 店主文敬龍（Jerry）雖然口裏說麻煩，但卻跟老師傅合作，雙手卻默默在造。說到而堅持製作的原因，他們說的不是冠冕堂皇的 #傳承 ，而是純粹想造出讓街坊吃得開心的回憶蛋糕。

詳細內容：https://bit.ly/3urIurn
----------------------------------------------------------------------------------------
立即訂閱《明周》電子版：
https://bit.ly/3t1Jmmx

明周娛樂 Web/ https://www.mpweekly.com/entertainment/
Instagram/ https://www.instagram.com/entertainment.mpw
Mewe / https://bit.ly/39s8vgS
明周文化 https://www.mpweekly.com/culture/
想食明周 https://www.facebook.com/foodiempw/
INNER https://www.facebook.com/innermpw/
https://www.instagram.com/in__ner

連鎖麵包店成行成市，麵包生產越來越公式化，要尋回昔日的港式麵包風味，就得往開業數十年的麵包店才成。石硤尾有42年歷史的占美餅店就是其一，開店至今，一直有售一款名為大麥包($16)的懷舊麵包，沿用古法磚爐烤法，多年來都很受街坊歡迎。

占美餅店
地址： 石硤尾石硤尾邨20座124號地下
電話： 2779 2185
營業時間：6am-10pm

足本訪問： https://bit.ly/39tIzSg



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
【大廚出軌實錄】中環型廚挑戰石硤尾車仔麵 自創老撾風車仔麵街坊受唔受？(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/XZJm15vr5H0)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#石硤尾美食 #大麥包 #占美餅店 #懷舊麵包
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9

「香港的方包，大多都是為了切片，配上火腿芝士做成三文治。我希望客人試過我們的吐司，不用再配甚麼果醬，也可以吃得舒服，能夠單純享受吃麵包的感覺。」烘焙師Sammy道。他最近在將軍澳區開設名為Master Boulangerie的麵包店，之所以對自己的麵包充滿自信，因為他不只是一個麵包師傅，亦曾是法國最大規模的烘焙原料廠商Lesaffre的技術指導。

Master Boulangerie
地址：將軍澳唐俊街23號澳南海岸Monterey Place地下G23B號舖
營業時間：10am-8pm
電話： 6795 5466
詳情︰https://bit.ly/2KtEULh

足本訪問： https://bit.ly/366Ws8u



===================================

? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR

推薦影片:
將軍澳街市新鮮手切騸牯牛 全港每日唔夠20隻 即叫即切刁鑽部位 $80/斤騸牯牛丸爽彈多汁(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/ndXbqhcD2-M)
29歲孝順女將軍澳街市賣魚 為父母辭工轉行 $2,000法國名牌水鞋開工：「多咗時間陪父母係收穫」 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/ILihfUDZv_M)
39歲越南單親媽媽前夫逼離婚搶過$1000萬燒味鋪及樓 借200萬獨力將軍澳開越南菜養大兩子：有能力自己也賺到(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/u7a4W0yBJtI)
【假如沒有天價租】「福食」三老　唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台　變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)

#將軍澳麵包店 #吐司 #酸種麵包 #MasterBoulangerie
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9

《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9