【@businessfocus.io】銀行換新鈔安排及電子利是懶人包！1月26日起可換新鈔 . 農曆新年將至，金管局公布市民今年由1月26日起可以到滙豐、銀行、中銀換新銀紙派利是，並指今年新鈔庫存是往年2倍，呼籲大家毋須全部於首日到分行兌換，同時亦鼓勵市民使用網上或手機銀行，經「轉數快」（FPS）或其他電子錢包，以電子支付方式派利是。 . 1. 換新鈔日期 . 金管局公布，今年換新鈔日期由1月26日至2月11日（年三十晚），換鈔時間由往年的2星期延長至3星期。 . 2. 今年新鈔及「迎新鈔」數量
. 金管局表示，今年新鈔的庫存量是以往新年期間2倍；除了新鈔之外，今年的「迎新鈔」（外觀良好的現鈔）數量亦達往年3倍之多。當局呼籲大家毋須急於在第一日兌換。 . 3. 新鈔兌換及電子利是安排 . 三間發鈔銀行（滙豐、渣打、中銀）公布了今年新鈔及迎新鈔兌換安排，三間銀行同時亦提供電子利是途徑，此外，花旗及恒生亦提供電子利是途徑。 . 滙豐銀行安排 . 滙豐會於1月26日至2月11日期間在零售銀行分行提供新鈔兌換服務。 . 而於1月26日至30日，滙豐分行（外離島分行、日夜理財中心、商業客戶服務中心、流動銀行除外），會於早上8時開始營業以應付客戶需求；客戶可前往分行即場領取籌號，於同日指定時間到該分行兌換新鈔；分行會設有特快櫃枱，持籌客戶可領取3000元的新鈔套裝，當中包括100張20元新鈔及20張50元新鈔；若兌換「迎新鈔」毋須領籌；滙豐尚玉及滙豐卓越理財客戶可聯絡客戶經理預留新鈔，以便於所選擇的時間及分行領取。 . 此外，滙豐今年鼓勵客戶利用PayMe或滙豐流動理財應用程式及滙豐網上理財的轉數快功能向親友派發電子利是並送上祝福。 . 渣打銀行安排 . 渣打銀行會於1月26日至2月11日期間為市民提供新鈔及「迎新鈔」兌換服務。 . 全線分行首三天會提早於上午8時開始提供兌換新鈔服務，上午8時至10時期間，分行櫃位將全部只提供兌換新鈔服務以加快兌換流程；該行會確保分行每天均有新鈔及「迎新鈔」供應；每間分行的新鈔數量是因應該區需求而訂定，每天額滿即止；每位市民換新鈔的次數不限，唯每次最多兌換10元及20元新鈔各50張、50元、100元及500元新鈔各20張，及1000元新鈔10張，迎新鈔兌換數量不限 。 . 此外，該行鼓勵客戶利用該行的「e利是」，透過SC Pay「轉數快」，向親友收派利是。完成轉數後，更有12款全新利是貼圖，讓客戶同時向親友送上祝福，並可參加大抽獎贏取豐富獎賞，詳情稍後公佈。 . 中銀香港安排 . 中銀香港由1月26日至2月11日於全線分行（香港國際機場分行、所有銀行服務中心及保管箱服務中心除外）提供新鈔及「迎新鈔」兌換服務。 . 1月26日至30日期間，分行將提前1小時，即早上8時開始提供換鈔服務；除了繼續實施分流及防疫措施外，分行將設置新鈔兌換專櫃及提供總值3000元的新鈔標準裝（包括100張20元及20張50元新鈔）。 . 疫情關係，中銀香港BoC Pay及手機銀行即將推出新電子利是功能，BoC Pay客戶除了可自選或自設祝福語，以及挑選精美的主題利是封外，今年BoC Pay新增「拆利是」功能，增添新年氣氛。客戶首次綁定/註冊BoC Pay及當月完成交易，可獲20元獎賞。現有客戶每成功推薦一位親友綁定/註冊BoC Pay，亦可獲20元獎賞。 . 恒生銀行安排 . 恒生客戶可透過快速支付系統「轉數快」(FPS)，以電子支付派發利是予親友；而已登記「轉數快」的客戶亦可簡單收取親友以電子支付的利是。客戶於農曆新年期間以「轉數快」電子支付方式派發利是或登記「轉數快」均可參加應節大抽獎，有機會贏取8888元的現金獎賞，詳情稍後公布。 . 花旗銀行安排 . 花旗銀行表示，由於去年推出電子利是大受好評，該行今年將再度推出手機「派利是」功能，讓客戶無須再到銀行兌換鈔票，也可隨時隨地遙距派利是。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF社會熱話 · @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 · #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

【@businessfocus.io】泰航街頭賣早餐自救月入250萬，國泰都賣飛機餐賣唔賣到咁多？ . 新冠肺炎令全球航空業幾乎陷入閒置狀態，無數航空業員工因疫情影響面臨失業危機，各航空公司開始另謀生路，有些航空公司想到向外售賣「飛機餐」賺取額外收入，以填補虧損。比如說，先前負債3322億泰銖（約823億港元）且正在進行債務重組的泰國航空（Thai Airways，BKK: THAI）已成功拓展新業務，通過街頭售賣早餐油炸鬼 ，為公司帶來龐大銷售收入。該航空希望未來能將油炸鬼業務快速連鎖化，建立特許經營機制，幫助更多合作夥伴加盟，使得泰國航空與合作夥伴能一起受益。反觀香港，國泰航空（293）亦有推出外賣飛機餐業務，但如果要獲得與泰航賣油炸鬼相同的銷售收入，該公司要每月賣6萬多個外賣飛機餐！ . 據當地媒體《曼谷郵報》（Bangkok Post）報導透露，泰國航空的油炸鬼早餐有三個泰式油炸鬼和一份紫薯蘸醬，價格為50泰銖（約12.40港元）。報導稱，這種叫「Pa Tong Go」的油炸鬼，採用了特別的配方，熱油的油溫也是精心控制。因此，口感獨特；泰航獨有。每天的至少賣出40萬至50萬泰銖的銷售額；每個月能為公司帶入約1000萬泰銖（約250萬港元）左右的銷售額。泰航代理總裁昌辛為此表示，許多人一大早就在公司設於曼谷的五家分行外大排長龍，購買這份油炸鬼早套餐。 . 事實上，泰航擁有專業的主廚團隊，因此飛機餐一直頗受好評。此前，還有「世界上最美味和最精緻的航空餐之一」的美譽，每年能為泰航創收達89億泰銖（約22億港元）的收益。基於泰航主廚團隊的優勢，今年7月，泰國航空推出了「泰航目的地菜單」。 9月2日起，才正式開咖啡廳賣起飛機餐，以及這次往油炸鬼產品線的開發，都是泰國航空積極自救的體現。目前，泰國航空在曼谷和清邁共有7個分支機構銷售油炸鬼，曼谷有5個、清邁有2個。 . 反觀香港，國泰航空旗下的國泰航空飲食服務所推出 Whatsapp 外賣業務，從市場反應看來並沒有如泰航一樣大受歡迎。該公司自7月起為機場同業推出午餐外賣服務，9月起增設晚市外賣，並將服務範圍擴大至東涌多個大型屋苑。國泰的飛機餐外賣每份售價40港元，如果用泰航早餐每月銷售收入約250萬港元計算，國泰每月要售出6.2萬個飛機餐才能超越泰航。 . 對於泰國航空此舉，幾乎為所有的航空企業做了一個表率。這證明了企業必須積極找出「創新突破口」，就可以飛黃騰達。泰國航空的油炸鬼套餐，雖然有點莫名其妙，但是從市場接受度及對品牌影響力的快速提升來看，這是一項非常成功的營銷手段。在全球性危機面前，泰國航空擺脫困境的方式讓人佩服。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF環球視野 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

時代變遷，老字號買少見少，過百年歷史的更是罕有。上環海味街藏有一間，惟路過必定錯過。招牌寫上永利威酒莊，始於1876年，門外沒有酒，只見凍櫃放滿大閘蟹，酒莊賣蟹？令人嘖嘖稱奇。謎一樣的永利威酒莊，過去以玫瑰露和五加皮聞名，曾經風行一時，遠銷海外，酒香迷倒不少中外劉伶。一個國際有名的香港百年品牌，為何低調如斯，甚至中途轉賣大閘蟹？箇中，有一番轉折。 上環永樂街。一位身繫綠色圍裙的男士，忙於招呼客人。他在凍櫃前把蟹紮好放好，又再整理門前的水果檔。他是永利威現任揸Fit人程超豪，年屆39歲，從父親程貽楷手上接管生意已近六年。賣水果和大閘蟹只是表面。只要跟老一輩的人提起永利威，十個有九個都記得它的宣傳口號：「半邊雞．壹壺永利威。」這句由梁醒波唸出的順口溜，一直植根於上一代人的記憶中。最輝煌的時期，香港人擺結婚酒不喝紅酒拔蘭地，只飲永利威。水上人結婚送禮，必有它的五加皮。巴士上的廣告、電影片頭廣告、古裝電視所用的道具，也常見永利威芳蹤。當年除了在本地暢銷之外，遠洋也有捧場客，遠銷到歐美日本東南亞，分行更開到美國去。 「玫瑰露和五加皮係最出名嘅，未有永利威之前係未有呢兩樣酒㗎！」阿豪雖然年紀輕輕，但一樣知道永利威的歷史由來，他也知道這個招牌能延續超過一世紀，全因製作玫瑰露和五加皮的兩條獨門秘方。時至今日，即使環境轉變帶來諸多掣肘，成本大幅上漲，阿豪也盡可能跟足傳統方式製酒，因他知道永利威的成敗，全繫於酒的質素上。 貨真價實五加皮 阿豪指，秘製五加皮，除了味道好，更是保健酒，「驅風祛濕又好，當跌打酒搽又好，同埋可以壯陽。」但其工序之繁複，令人咋舌。採用三十多種藥材釀製，包括當歸、五加皮、玉竹、肉桂、菊花，下藥有先後次序之分，部份材料更要先處理過。藥材以酒浸泡至少九個月，再跟高度數高粱酒勾兌而成，考功夫又耗時間。真金不怕洪爐火，即使市面上充斥冒牌貨，阿豪也不擔心他人抄襲，反正誰也做不到永利威的水準，「出面嘅人做唔到永利威五加皮嗰種味道。」惟只怕客人買錯劣質貨，影響健康，「總之我賣嘅先係永利威嘅酒，你喺出面買嘅，有啲咩嘢，唔關我事！」 疏肝養顏的玫瑰露，做法相對簡單，惟選料講究。先以蒸餾方式取得玫瑰花精華，之後與高度數的高粱酒勾兌，最後過濾得如泉水清澈。「以前選用四川山區嘅新鮮玫瑰花，仲未開花，一摘落嚟就立即用來製酒。」因鮮花才有花蜜，能使酒更香甜。可惜早年四川地震後，不少農地樓房工廠都被填平，阿豪惟有四處尋覓質量好的鮮花替代，若市場上找不到，就得改用高質乾玫瑰。製作之認真，就連酒瓶也是特別訂製。橢圓形的啡色瓷樽，已沿用多年，「樽身弧形，咁啲酒一路喺入面行緊，愈行就愈醇。」阿豪說。 這兩支酒的秘方，流傳過百年，如今落在阿豪和爸爸程貽楷手上；但他兩父子，本來不是永利威的主人翁，只是因緣際會，成為傳人。永利威的五加皮和玫瑰露，於清朝時由黃星墟先生研發，光緒年間面世。當時科技並沒有如今發達，得靠人手釀酒，以炭火煉藥，過程相當辛苦，因此沒太多後人願意接手。後來黃氏家族怕秘方失傳，眼見當時雜工霍三九刻苦耐勞，做事上心，就將秘方傳給他。霍三九心裏感激，自此每日堅持親手製酒，一生奉獻給永利威。 1962年，程貽楷加入永利威。「我爸爸個家姐嫁咗去姓黃嗰家，咪叫佢（爸爸）入去工作囉。」那時候的楷哥不怕捱苦，深得霍師傅信任，遂教他造酒，「兩個好似兩仔爺咁㗎！」就連經歷也相似。雖然霍師傅本育有一兒，可是二人關係疏離，退休時決定把秘方交給楷哥。可是當時生意開始走向下坡，接手並非易事，「係我Daddy咁蠢，搵到錢又好搵唔到錢又好，佢都係要Keep住有酒賣，要真材實料，保住永利威三隻字，咁佢就戇戇居居做咗一世啦！」阿豪邊搖頭邊嘆氣。 重新開始，談何容易。首要解決的是資金問題，幸好數年前阿豪開始的大閘蟹生意已上軌道，加上爸爸多年來省下的積蓄，全數投入，勉強足夠重置設備及買料。另一個就是土地問題，須知道香港寸金尺土，除非是富豪，否則要覓地重建廠房難過登天。出外靠朋友，阿豪見多識廣，經友人介紹，最後廠房移遷澳門。 能夠定好生產線，繼續賣酒，但市場始終沒太大轉變，香港人仍然愛喝紅白酒威士忌，愛本地酒的客人多數是上了年紀的。「其實酒嘅生意到今日一直都回唔到本。」每當需要時，阿豪只好靠大閘蟹的盈利去倒貼，蝕錢也得撐下去，「有酒先至有蟹㗎嘛，無永利威嘅酒又點會有人識你的大閘蟹呢！」 看着門外的旗幟在飄揚，上面的酒字改成蟹字；以往長據店面的酒，如今也讓出一半位置予大閘蟹。人人都以為祖業給阿豪敗了，實際上，賣大閘蟹後，酒的生意才有所好轉。全因阿豪不時提供優惠，只要客人買蟹，同時買酒就有折扣，「而家又興懷舊，多咗後生嚟買，飲過就知值得飲。」他得戚地笑了。五加皮和玫瑰露，對年少時的阿豪來說，只是過氣產物。可現在，阿豪卻視之如瑰寶，「細個覺得可有可無，而家覺得真係值得保存！」阿豪深知，憑一己之力，未必能重拾永利威最風光燦爛的往昔，但至少一日能繼續保住酒莊，出產最好的酒，未來還是一個未知之數。 永利威 地址：上環永樂街124號永利威大廈地下 電話：2544 1172/2544 1174 營業時間：9:30am-5:30pm