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[爆卦]香港置地廣場美食是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇香港置地廣場美食鄉民發文沒有被收入到精華區：在香港置地廣場美食這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 香港置地廣場美食產品中有25篇Facebook貼文，粉絲數超過4,627的網紅Foodieyanyannn，也在其Facebook貼文中提到， 🥳 米芝蓮餐盤推介! 精美月餅禮盒! 🇭🇰 餐廳: #唐人館 #ChinaTang ▫▫▫▫▫ 🍽菜式介紹: ❝ 經典雙黃白蓮蓉月餅 $308(特價) $388(原價) ❞🔸4/5 ▫▫▫▫ ▫ 🔻菜式分類: #foodieyanyanmooncake ▫▫▫▫▫ 🔴Yanyan食評: #202...

　同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過10萬的網紅MPWeekly明周，也在其Youtube影片中提到，#Canelé，總是靜悄悄地以「法式甜品之一」自居，似乎從未登上舞台中央成為主角。很多人甚至都不太懂得正確發音，索性直接以譯名「可麗露」喚之，又或是掛上「天使之鈴」這富有詩意的美名。 在香港以傳統而正宗手法製作Canelé的人不多，偏生它賣相也不太討喜，總是披着焦黑的外衣，光看表面根本猜不出其滋味...

「香港置地廣場美食」的推薦目錄

香港置地廣場美食 在 ［ ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ］ Instagram 的精選貼文

2021-08-02 07:06:06

《大熱美國風甜品店🥧》 | 近期經常俾呢間美式甜品店洗版 好多人都大讚 由網店到上年年尾喺中環Landmark開咗Pop-up Store 終於嚟到一試 店舖以紅白色為主 好似美國懷舊麵包店咁 店員服裝好有美國復古風 外賣為主 另有幾張枱俾客人立食 - 🥧Strawberry Rhubarb Cr...

  • Foodieyanyannn

    香港置地廣場美食 在 Foodieyanyannn Facebook 的最讚貼文

    2021-08-26 22:31:10
    有 10 人按讚

    🥳 米芝蓮餐盤推介! 精美月餅禮盒!
    🇭🇰 餐廳: #唐人館 #ChinaTang
    ▫▫▫▫▫
    🍽菜式介紹: ❝ 經典雙黃白蓮蓉月餅 $308(特價) $388(原價) ❞🔸4/5
    ▫▫▫▫ ▫
    🔻菜式分類: #foodieyanyanmooncake
    ▫▫▫▫▫
    🔴Yanyan食評:

    #2021foodieyanyanMooncake

    位於中環的 唐人館置地廣場 China Tang Landmark🔸，是一間著名的米芝蓮餐盤推介中菜館。品牌以典雅亮麗、時尚高貴的中菜打響名堂，今年唐人館再次推出兩款月餅🥮，包括: 經典雙黃白蓮蓉月餅 和 迷你匠心奶黃月餅。

    經典雙黃白蓮蓉月餅✨，以時尚花梟為設計藍圖，復古窗框精美特別，送禮大方得體。月餅採用頂級蓮子、原個金香🥚鹹蛋黃以 和 🥜純正花生油製成，金黃色的蛋皮，配上幼滑香軟白蓮蓉和甘香鹹蛋黄，油香豐潤，非常好吃哦!
    ▫▫▫▫▫
    🌟 優惠資訊: 在9月20日前預訂，可享用優惠價$308購買。
    ▫▫▫▫▫
    🔺相同餐廳食評: #foodieyanyan唐人館
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  • Agnes Chee謝嫣薇

    香港置地廣場美食 在 Agnes Chee謝嫣薇 Facebook 的最讚貼文

    2021-06-14 16:59:32
    有 25 人按讚

    《信報》專欄

    創意菠蘿鮑

    認識置地廣場唐人館總廚張嘉裕多年，他自稱廚長，我們就廚長前廚長後地稱呼他。廚長一向鬼主意多多，所創的菜式屢帶來新意，只是有時候手法傾向於譁眾取寵，有點「語不驚人死不休」，譬如他最早期的麻辣炸子雞，在鋪滿辣椒的石鍋上菜，辣椒被石鍋的熱氣蒸出辣氣，薰得嗆死人，叫人走避不及，所有領教過這點的朋友，都印象深刻。

    幸好張嘉裕有種知恥近乎勇的個性，能夠謙虛吸取意見不斷改進，現在他的麻辣炸子雞出場方式已是馴化版本，但食味更好了，可見他對於味道有更踏實的追求。此菜用三黃雞製作，雞腔內塞滿川式香料醃製入味，吊起風乾，上辣椒「皮水」；臨上桌前澆淋自家煉製的辣油將之炸熟，因此名為麻辣炸子雞。這道菜濃烈熱情，以辣油澆淋炸熟的雞皮額外香脆（根據廚長大方分享，因為研製此菜，他無意中發現，辣椒「皮水」裡的辣椒素成分，可以令皮脆效果更持久），啖啖雞肉都散發恰好的香辣味，還有配菜的啤酒野山椒炒雞雜把惹味程度推進一把，叫人吃得十分過癮，所以頗受嗜辣的食客歡迎。

    廚長返港執掌置地唐人館之前，在國內呆了十幾年，上海、北京這些大城市的中菜戰場他自然進駐過，甚至連偏遠的內蒙呼和浩特他都去過當開荒牛！人生不會有白走的路，這些背景令他累積了很好的視野，他對中菜不同菜系的瞭解來得寬廣且深入，所以他許多具有個人風格的菜式，都是中菜體系內的融合，譬如上述的麻辣炸子雞，便是川粵合流的作品。他還有不少創作，是滬粵、京粵fusion菜式，叫人耳目一新。

    熟客找廚長寫菜單總有驚喜，最近跟一班金融界食家朋友到唐人館晚飯，他端出的隱藏菜式，是「菠蘿鮑」！沒錯，就是香港特色美食菠蘿包，夾著一個鮑魚，成為迷你三文治版本的「菠蘿鮑」！在座各人看見這個菠蘿鮑都不約而同一陣傻笑，因為實在太有gimmick了！其中一位朋友K君便拍照便開玩笑：「富臨飯店看到這個菠蘿鮑應該會好嬲，嬲自己點解諗唔到！」呵呵！

    噱頭歸噱頭，廚長研發此菠蘿鮑是非常認真的。他當中廚之前是一位麵包師，所以做麵包的部分難不倒他，配方由他親自操刀，實驗過好幾個版本後才定案，是夜每位客人都對包身的鬆軟度、恰好的香甜度讚譽有加，不枉做過那幾年的麵包師。鮑魚是核心，更是不可怠慢，廚長說，不管是日本吉品、罐頭澳洲鮑、南非和大連鮮鮑等各式各樣的鮑魚都試過，不同鮑魚還以煨、煲、蒸…..等不同方法炮製，看看哪一個的做法跟菠蘿包吃起來最對味？因為鮑魚必須跟麵包的味道有個連結，所以廚長還試了不同醬汁：沙爹、黑椒、芝士、洋蔥……來配搭，但火花不大，反反覆覆實驗後，最後決定採用大連鮮鮑，用傳統方法煲扣至軟糯入味，上桌前再以牛油煎香過。

    一開始廚長做的是「密實版」，整個菠蘿包包住餡，咬開時才會見到鮑魚；後來經過試吃對比，決定做「打開版」，把菠蘿包做得小巧些，切開，把鮑魚夾進去，更像傳統的菠蘿油，只是把兩塊厚牛油換成了鮑魚。如此費煞心思研發，這菠蘿鮑確實在趣味滿載中不失美味；據悉，廚長把菠蘿鮑定位在點心的菜單上推出——可以預見不難成為潮流產品，食客的打卡之選！

    圖解：
    置地唐人館的菠蘿鮑，上桌時大家先是一怔，意會過來時便一起笑出來。

    #菠蘿鮑
    #張嘉裕
    #置地廣場唐人館
    #landmarkchinatang

  • Timtam仔的成長日誌

    香港置地廣場美食 在 Timtam仔的成長日誌 Facebook 的最讚貼文

    2021-04-19 10:34:13
    有 57 人按讚

    YeahYeahYeah🥳🥳🥳
    #我地恢復面授課
    #metime3小時

    （好啦自High完🤣🤣）
    最後一星期的假期，同仔仔去多幾個地方玩，
    其實有時係自己私心想去睇，
    好似呢度咁，
    都知道只係用黎打卡，
    最搞笑係我地啱啱坐完地鐵，
    突然就跳左去美國的地鐵站，

    仔仔問架地鐵會唔會郁架？😅

    Graffiti畫得好正，
    細心嘅人會留意到有個廣告位😌
    終於明白無端端點解係一個寸金尺土的地方
    起個免費的打卡地方🤩

    我仍然好欣賞呢度嘅心思，
    發掘到個廣告位我心裡仲比左個like🤣🤣
    Creator創作由無到有，
    真不是容易的事！

    地鐵入面要排隊入內影相，
    因為太多人我地望下就算喇！
    打卡一流嘅！
    小朋友可以欣賞下街頭藝術😎
    展期至到5月26日

    📍#逆時車站 Time Travel
    日期：即日至 2021 年 5 月 16 日
    時間：上午 11:00 至晚上 8:00
    地點：中環皇后大道中 15 號
    置地廣場地庫層 Belowground

    #假日好去處 #graffiti #從小培養藝術感
    #街頭藝術 #藝術展覽 #親子好去處
    #TimtamFamily LANDMARK置地廣塲

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    👨‍👩‍👧‍👦 其他親子好去處：

    ⭐️小朋友必玩的藝術展覽（至到4月30日）
    https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4204251939607217/?d=n

    ⭐️科學館有新野玩🤩 機械人展覽：（機械人展覽至到5月16日）
    https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4153879571311121/?d=n

    ⭐️玩轉香港首個Legoland 探索中心：
    https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4150795164952895/?d=n

    ⭐️鴨脷洲竟然有🌸櫻花睇？香港花卉展🌺｜鴨脷洲 8大打卡景點｜鴨脷洲美食 |
    https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4120484971317248/?d=n

    ⭐️堅尼地城海濱長廊 ｜日落夜景一樣靚｜打卡好去處｜小朋友放電好地方｜狗狗公園 ｜
    https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4077851955580550/?d=n

    ⭐️【親子好去處 】🌈 玩轉8個挑戰 🌈 香港仔郊野公園 🌳 行山有野玩、有古蹟睇、仲有動物睇！
    https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/4046244692074610/?d=n

    ⭐️荔枝角D2 place powerplay arena:
    https://www.facebook.com/1524904844208620/posts/3614364495262634/?d=n

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