看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.0顆星  😍個人評論：4.4分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 雖然近年全臺湧現不少港式美食，但多以茶餐廳、甜點與飲料為大宗，鮮有港式火鍋之選項。於是，位於捷運南京復興站附近、已經營15年的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」便成為了不容錯過的選擇，旨在提供最正宗、道地的港式火鍋，無論是餐點抑或用餐環境，都讓饕客們猶如置身熙熙攘攘的香港街頭。 - 碰巧的是，目前正逢波記喜慶開業18週年，旗下店家均有一系列好康活動，諸如來店打卡、生日、抽獎等，甚至還會不定期推出限時特價套餐，堪稱CP值爆表，近期來訪的朋友們不妨多留意一下（相關優惠資訊請詳文末）。 - 🤴特色餐點： -港式西洋菜皮蛋清湯鍋─鴛鴦鍋$400（加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100） 有別於一般常見的台式湯底，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的清湯鍋以雞骨和豬骨熬煮而成，佐以西洋菜（非香菜）、皮蛋(香港人普遍認為該組合具有潤肺之效果) 、豆芽、高麗菜、的點綴之下，湯頭極為甘甜，讓人還未下料便已豪飲數碗。值得一提的是，只要加入店家事先備好的咖哩醬，那麼這鍋皮蛋清湯鍋會瞬間化為香氣四溢的咖哩鍋，在椰漿與薑黃的陪襯下，更添了幾分印度風味，可謂名符其實的一鍋二吃！ - 重慶古傳川味麻辣鍋─鴛鴦鍋$400（加咖哩醬$200、加沙嗲醬$100） 「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的麻辣湯底自然也不容小覷，在大紅袍花椒、蒜苗及各式辛香料的搭配之下，香氣十分濃郁，且辣度亦可自由調整，就算是不吃辣的饕客們，也能毫無障礙地盡情享受那別出心裁的風味。除此之外，強力推薦加點這裡的油條，可說是麻辣湯愛好者不容錯過的搭配，另外可續的鴨血及豆腐更讓此鍋底成為高CP值首選！ - 沙朗牛肉─ $520 「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」所選用的沙朗牛肉片遠比一般店家還要厚實，油花均勻、色澤飽滿，在獨門湯頭稍涮幾下後即可享用，搭配獨門醬料則更具層次。論「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的醬料，就不得不提及師父自煮的魚露薄鹽醬油與蘋果高粱醋，前者風味淡雅，後者則較無一般市售醋嗆口，混搭之下溫潤高雅，值得一試。 - 去骨雞腿肉─ $260 嚴選的去骨雞腿肉讓饕客們多了非紅肉的選項，在「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的獨門湯頭沐浴一番後，口感緊實彈牙，風味絕佳，怪不得成為榜上有名的人氣餐點。 - 手工丸拼盤─ $450 作為主打港式火鍋的店家，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」自然也提供一系列少見的火鍋佐料，例如蝦丸（以全蝦、加上些許花枝肉和豬背油製成）、花枝丸（加入豬背油及些許蝦泥以提升口感）、芋頭豬肉丸以及超高評價的香菜肉丸（香菜味很淡，甜味反而更明顯）。 - 港式雲吞水餃拼盤─ $280 應該沒有人會否認餃類是港式料理的靈魂，而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」則供應了極其罕見的鳳城水餃，其餡料以豬絞肉、蝦泥、木耳、香菜及粉絲按黃金比例混合，口感厚實飽滿，建議烹煮15分鐘後再出鍋。除此之外，店內的港式雲吞也堪稱一絕，只見豬絞肉與芝麻醬經適當比例調和之下加上蝦仁，呈現出一種大膽、別出心裁卻又讓人折服的美味。 - 天使紅蝦─ $60/支 蝦類一向可作為判定一間火鍋店食材是否新鮮的指標，而「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」的天使紅蝦在下鍋滾煮後仍呈現緊實彈牙的狀態，這是極為新鮮且經過適當保存的證明，在獨門湯頭燙煮過後，使原本的海鮮風味更上層樓。 - 多利魚片─ $220 「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」也供應較為耐煮的多利魚片，經店家建議置於「變身後」的咖哩鍋煮熟後，竟成為一道令人愛不釋手的魚料理。一般來說，多利魚片較常採用煎、炸的烹調手法，吃多了難免讓人倍感膩口，沒想到這樣看似平凡的魚片竟能在火鍋店的餐桌上大放異彩，令人印象深刻。 - 整體而言，打著正宗港式火鍋的「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」果真沒讓人失望，無論是一秒變身的湯底、五花八門的餃/丸類，或是餐廳內的一磚一瓦，皆可謂火鍋界獨樹一格的存在，也不禁讓人好奇如此有趣的地方究竟出自何位鬼才之手。 - 事實上，「香港私宅打邊爐火鍋餐廳」就是人稱「私宅教父」葉宗澄（BokeyYeh）用來繪製餐飲版圖的其中一支畫筆。港台混血的Bokey可謂台北市私宅料理的傳奇人物，舉凡香頌私宅洋樓、桂香私宅、喀佈貍居酒屋、Plan B歐陸街頭市集小酒館、波記茶餐廳、波記冰室、波記茶點心等熱門餐廳皆出自其手，只要光顧旗下任一店家，皆不難察覺經營者對餐點的執著，這種不向用餐體驗妥協、精益求精的職人精神，在時疫肆虐的年代裡尤顯珍貴。 - 🙋‍♂️店名： 香港私宅打邊爐火鍋餐廳 🔍地址：台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點

看景點旅遊請進->@howsaylove 點擊我們主頁下方連結，加入我們美食旅遊Line社群! - ❤Google評分：4.4顆星  😍個人評論：4.6分 - 🕵️‍♂️環境介紹： - 無論是上班族、SOHO族又或是白領階級的菁英份子，居酒屋類型的日式料理屋、料亭，絕對都是大家的聚餐首選。 - 光是店內許多大型、小型的擺飾在坊間就非常難找，店家能在台灣找到如此小眾又道地的日式擺件真的非常難得一見。 一樓空間寬廣，看得出就算四人座位也是特別訂製的，大小比一般餐廳的大上許多，質感也很好。 - 沿著店內樓梯走上二樓，除了有美美的如廁空間之外，整層空間幾乎都留給了包廂消費，今天由於預約人數眾多將大小包廂打通，根據店長的貼心介紹，大包廂約可容納12人，低消是$10000，小包廂約6-8 人，低消$8000，而若是像今天兩間打通的話低消則是$18000，以這個用餐空間來說，能夠避靜又能吃到美食，實在非常划算。 - 包廂內除了有許多和風水墨畫、木質燈籠來妝點之外，甚至連現代化的電視都有，多人聚餐即使話題跟不上也不會無聊。看到這麼貼心的設備與霸氣裝潢，一問之下才知道原來這裡和波記茶餐廳、波記冰室、香港私宅打邊爐、plan.b 歐陸街頭小市集餐酒館等多間餐廳一樣，都是出自台灣私宅教父「波哥」之手。 - 🤴特色餐點： - 田園森林和風沙拉 NT.$280 說到居酒屋的開胃料理，讓人沒有負擔又能喚醒味蕾的沙拉自然是一方霸主。這份沙拉除了運用多種水果搭配之外，葉菜的水分都非常充足 - 午仔魚一夜干  NT. $300 人說「一午，二鯧、三鮸、四嘉鱲。」午魚的美味在台灣沿海地帶早已不是傳說，而是流傳超過一個世紀的大智慧 - 香烤鮭魚肚 NT. $230 常聽到許多人到居酒料理店會點烤鮭魚頭，但鮭魚頭其實雖然香氣四溢卻對某些人來說難以輕易食用。在喀佈貍可真的是要被寵上天了，竟然能點到烤鮭魚肚這個選項!  - 香烤白帶魚捲 NT.$90(1串) 關於白帶魚捲，實在是一個讓人感動的料理。白帶魚去鱗之後再將骨頭全部剔除，而雖說白帶魚細刺不多，但為了提供客人最美味的料理，店家特別選用比較小巧的白帶魚 - 梅醬山藥 NT. $160 吃膩了傳統居酒料理的明太子山藥，看到這盤寫著滿滿春暖的梅醬山藥怎麼能不點上一盤。 - 歐爸豬肉串燒 $80(1串) 所謂的歐爸，是韓語中哥哥的意思，隨著韓流興起後來甚至在華語地區延伸出帥哥的含意，而用歐爸來形容這豬肉串燒，實在非常恰當。怎麼說呢?與一般的日式烤豬肉串燒不同，這紅通的豬肉串燒以韓式大醬為醃漬底料，有如味噌的和煦風味中帶著韓式底蘊的辣椒香氣，整體辣度非常不明顯，反而是利用了辣椒的椒類香氣，將豬肉本身帶向偏甜、醍醐感濃厚的方向。烤炙手法了得的主廚將原本油脂比例偏高的豬肉烤的酥脆，配上韓式調味一點都不膩口，吃完口齒留香。 - 蒜香奶油焗烤扇貝 NT.$90(1顆) 料理職人精研各種料理手法，極盡專精時總會走向無國界風格。拆掉國風的框架之後，才能將料理真正的在地化、高質量化。這份偏向西式的蒜香奶油焗烤扇貝 - 泡菜豆腐牛肉鍋 $360 沒想過可以在和食居酒料理屋看到泡菜鍋吧!以微辣辛香不刺鼻的泡菜為基底，融合了日式鍋物傳統柴魚高湯的溫潤，就像把泡菜的尖銳給輕輕包裹住，留下深遠悠長的韻味。別看這鍋小巧，內容物超級豐富，牛肉品質良好沒有腥味，甜度在泡菜的帶領下非常明顯。豆腐更是其箇中翹楚，軟嫩鮮香卻又有適當口感不會分崩離析，無論是在冬天來上一碗又或是酒後來個一鍋都只能說非常舒爽，昆布與泡菜的搭配既溫柔又開胃，微醺中喝上一碗真的是無法形容的滿足，就連一般聚餐都是大家爭先舀取的一道鍋物。 - 紫蘇梅酒 $220 說到梅酒，大多數人第一印象就是偏甜，而坊間無論是以燒酎、純釀等各式基酒製作的梅酒大多是甜口的，但是這杯紫蘇梅酒卻一點也不讓人覺得甜膩，紫蘇的清香與風味清爽的梅酒很好的融合，與一般的紫蘇梅酒比起來香氣自然，沒有任何一點香精感，酒體滑順回甘，非常適合搭配串燒等較為重口味的料理。 -飲酒過量，有害健康 未滿十八歲，請勿飲酒 - 整體來說，以全新概念重新面世的喀佈貍風味串燒是非常適合聚餐、小酌的秘密基地，尤其在波哥的一雙巧手之下，光是從名字「喀佈貍」意旨日本料理店板前座位的含意，就能一窺這裡想要傳達給客人親切、安心，並在心頭喚起深夜食堂的感覺，而每道佳餚對料理巧思的深入淺出更是如此。真正要體會那令人開心沉醉、放鬆而放下堅強的氛圍，非常建議大家來此用餐，相信一定會是一個美好的夜晚。 - 🙋‍♂️店名：喀佈貍-【kabu】大眾居酒屋  🔍地址：台北市大安區樂利路11巷13號  - 在您文章或照片下方標註 #howsayhow #howsaylove 與TAG我們會分享您的文章唷 - #台北美食 #高雄美食 #台中美食 #台南美食 #新竹美食 #popyummy #桃園美食 #東區美食 #嘉義美食 #台北早午餐 #台中 #宜蘭美食 #台南早午餐 #台南景點 #台中早午餐 #早午餐 #高雄早午餐 #台灣美食 #台北景點 #中壢美食 #新竹 #高雄景點 #台中景點 #午餐 #夜市美食 #排隊美食 #豪爽的台北

[波記茶餐廳］ #戴戴愛吃 記得剛上台北時很愛吃港式茶餐廳，其中位於東區的巷內的波記茶餐廳就是我蠻常吃的一家，想不到至今仍屹立不搖，居然已經開了18年了。 從一進門鮮明又復古的色調，香港特有的街景，閃耀的霓虹燈，每個細節，老闆Bokey想給我們呈現的就是傳統的香港茶餐廳。看著餐桌上的菜單越來越多樣化，經典的鹹魚雞粒炒飯、X.O醬炒公仔麵、冰火波蘿油仍舊都是我的愛。 鹹魚雞粒炒飯，有種鹹鮮味讓人上癮，不愛的人可能覺得有點臭，但我很愛，炒飯的量很大一盤，雞粒也多，吃起來就是過癮。 XO醬公仔麵，軟硬適中的麵條，搭配鹹香辣度都很夠的XO醬剛剛好，裡面還有蝦仁、蟹腳肉，適合重口味的朋友。 金沙海鮮公仔麵是我第一次吃到的菜色，一點也不輸招牌XO醬炒公仔麵，獨特的鹹蛋黃的香氣搭配公仔麵，真的很涮嘴。 金黃色澤的星洲炒米粉是用自製咖喱醬炒的，一靠近就聞到濃濃的咖哩味（嗅～），同樣也是重口味，辣度還不錯哦，份量也不少。 干炒牛河，河粉吃起來QQ順口，牛肉片不少，吃起來滑嫩夠味 ，每一口鹹度均勻，就是好吃。 藍帶芝士豬排雙蛋飯，記得頭一次吃到厚實的豬排夾著火腿又融合了起司這種組合真的愛上，還有兩顆半熟蛋拌入醬油飯裡，就是簡單的味道，而且飯超多，推薦給喜歡吃粗飽的人。 看著無敵澳門豬扒包，以為自己來到美式餐廳，好大的一個漢堡啊，麵包烤的外酥內軟，夾著起司跟蛋，還有超厚又多汁的豬扒。 冰火菠蘿油是經典，那無敵冰火菠蘿油就是大升級，加了起司、午餐肉，還有一顆煎蛋，鹹甜滋味，吃起來一點也不會膩膩，一顆吃起來也是有飽足感。 波記更把藍莓、鮮奶油放入菠蘿包，一種水果泡芙的感覺，裡面是真的一顆顆藍莓，配上滑順奶油，外皮酥脆，讓人有種新鮮感。 忘了說這裡還有特製辣椒醬，這個辣椒醬加到每道菜裡面都讓美味再提升，除了甜點😂。可以吃辣的人不能錯過。 - 【18週年推出許多超值活動】 1.打卡禮 椰汁西米露 2.生日禮 打卡送瑞士汁雞翅四入 3.IG追蹤 送星達姆啤酒 4.抽獎活動 消費滿$500，骰骰子拿好禮！ 5.經典套餐限時回饋 無敵澳門豬扒包＋繽紛雪酪飲 #老饕嘗鮮價 $180 - 🏆【波記茶餐廳】午餐、下午茶、晚餐。 ※中午12：00開始營業 訂位專線：(02)8773-1913 餐廳地址：台北市大安區延吉街70巷8號 👭波記閨蜜店系列 🏆波記茶點心 ※僅限 #現場候位 ⏲️營業時間：週一至週日11:30-21:00 📍店家地址：台北市大安區忠孝東路4段248巷27號1樓 ☎️電話：(02)2779-0899 🚇交通資訊：忠孝敦化3號出口步行6分鐘 🏆波記冰室 ⏲️營業時間：週一到週日12:00-22:00 📍店家地址：台北市大安區延吉街123號 🚇交通資訊： 國父紀念館一號出口步行5分鐘 忠孝敦化2號出口步行8分鐘 🏆【香港私宅打邊爐】 ♥台北市中山區長安東路二段174-1號2、3樓 🚇 捷運南京復興站2號出口步行約10分鐘 📞 電話：‭02-8772-5728‬ (本店僅接受電話預約) - #台北美食 #東區美食 #港式茶餐廳 #波記茶餐廳 #東區茶餐廳 #台北茶餐廳 #food #foodie