北海道✈️想再去嗎？

各位有到過北海道嗎？假如沒有，你又會想在北海道展開一趟怎麼樣的旅程？大自然、文化體驗、歷史、刺激活動。那年我只短短待在極寒之中的北海道三個月，富良野花田沒看過，未坐上破冰船看流冰，未認識阿努族歷史，數之不盡。後來一再回去這個地方，每天最少玩5到7天。

北海道是日本最大面積的都道府縣，我覺得它有點像在亞洲的冰島，景色多變，夏天與冬天截然不同。當然冰島也別具個性，但北海道的飛機機程較短，幾個小時，就像去到完全不一樣的國度。

每次去北海道，它總會為我帶來驚喜。可能是壯觀的斷崖，可能是披雪的山巒，可能是可愛的人民，又可能是吃不厭的美食。難道連日本人也愛到北海道啦。即將，日本緊急事態快要解除，希望稍後再能到訪。在香港的朋友，也歡迎參考下方北海道的37種鄉郊旅遊提案，札幌以外的行程，你最喜歡哪一個？

北海道，你想再去幾多次？

攝於富良野

🌷37 IDEAS of Country Side of Hokkaido：https://countryside.visit-hokkaido.jp/zh-hant/?utm_source=jh&utm_medium=referral&utm_campaign=jh

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點樣成功?
或者你可以參考下這樣的一份精神。

昨天參加了「灣仔水餃」臧建和女士的告別禮，向她致敬。

她是流落異鄉的單親母親，為了兩個稚齡小女兒，不管原來的醫生夫人身份，放下身段，食肆粗工、半夜洗電車、街邊小販，甚麼都願意幹，最終成就一番事業。

在告別禮中，我講了對她的折服：

四十年前某個早上，一位年輕母親推着香港小販常用的木頭車，帶着兩個糼童，從灣仔密集的樓宇群走到海邊的灣仔碼頭，開檔販賣山東家鄉的家常水餃。

臧建和女士就是這樣展開她的香港傳奇故事，現在大家知道這是「灣仔碼頭北京水餃」的起源，但是當日臧姑娘心中其實充滿無奈和恐懼，在走向碼頭的路上，她對自己講：「這條路走不成，真的就是走投無路」，不過看着身邊兩個小女兒，她義無反顧走完這條唯一的路，直到今天。

臧姑娘來自內地，因故滯留香港，為了供養孩子，一天三份工作，早上為病人打針（她在內地當看護），白天在食肆當粗工，晚上十一點洗電車，誰知工傷意外壞了身體，不能再這樣勞動，街邊賣水餃是最後一招。

在生命谷底的臧姑娘，因為第一批顧客一句「好好食啊」而找到生命的立足點，此後站穩在灣仔碼頭的大柱旁邊。雖然只是街邊檔，她以客為先，不斷調節產品去適應市場，又逐步增加種類，擴闊市場，需求增加時請其他婦女幫手，同時幫她們解決生活問題，臧姑娘勤奮之餘，持續自我提升，碰到機會時踏實地和有尊嚴地擁抱機會，成就了後來的企業。

我對臧姑娘的折服，在於她的愛心、堅毅、靭力、靈巧、謙遜。事業帶來財富，仍然保持着身為母親的愛心和對貧苦大眾的善心，上海設廠之初，她以為外國企業人員有學問、有經驗，只把精力聚焦餃子生產，沒有管太多其他，怎料與員工交談時發現他們面帶愁容，查問之下才知道餃子銷售量冬天多夏天少，主管為了賺到盡，夏天裁員，冬天才再招聘，為員工製造生活困難，臧姑娘感到很難過，敦促工廠取消這樣的安排，同時設計適合夏天的食物品種，開拓業務，身為企業主而為員工生活操心，當今世上十分難求。

臧姑娘低頭走向灣仔碼頭時，心中只有一念，要讓兩個小女兒讀好書，將來生活好些，賺錢不是目的，不過她自身的努力和靈巧、當時香港社會對外鄉人和小販的包容、香港城市生活的轉變、穩固的合約精神、健全的社會制度、中國改革開放、香港國際化城市提供的機會等等因素疊加起來，讓她意外地體現了一代之內脫貧的奇蹟。

不過她說：「兩個女兒都讀到大學，能做個有用的人，這是我一生人最值得驕傲的事。」而最令她最窩心的是女兒一篇作文，臧姑娘說：「老師叫她寫媽媽，她寫了一篇《媽媽笑了》，說賣出第一碗餃子時，是我受傷後第一次笑，那篇作文還被老師貼堂！」

不少人視臧姑娘為香港的創業奇蹟，不過她的偉大在於為了兩個小女兒的未來，衝破所有障礙，甚麼都願幹，最終甚麼都能幹。說到底好媽媽是她的第一身份，我將會以這個認識懷念臧姑娘。

臧姑娘，走向灣仔碼頭時的心願已經完成，以後的路你就放心安靜地走吧。

往右滑可以看到更多照片➡️
#廢青港式糖水
📍地點：台中一中街
🌏地址：台中市北區育才街3巷2號
🕗營業時間：17:00~00:00
👤低消：每人80元
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#麻辣雞煲
價格：299元(兩人份)
分數：🌕🌕🌕🌕🌑
評語：廢青因應冬天將香港道地的打邊爐帶來台灣了！
上桌的時候我著實有嚇到
這鍋底雞肉的份量超多的
只要299耶！
裡面是完整的兩隻大雞腿
上桌後先吃乾炒的雞肉
醬料煲得超入味
雞肉又香又嫩又夠味
辣味的部分真的很夠勁
首先香氣就一直讓人分泌口水
咬下雞肉是真的麻又辣
即便在冬天之中也瞬間暖了起來
享受完重口味的雞腿肉以後
接著可以加入高湯開始煮火鍋
#脆香響鈴
價格：100元
評語：是一種有點像豆皮的東西
可是他很薄很薄
香港的打邊爐口味偏重
多數不喝湯的
所以將脆香響鈴稍微下鍋沾一下湯汁
就可以吃了
完全把麻辣的精華吸收
吃起來還脆脆的很有口感
#酥炸魚皮
價格：80元
評語：跟脆香響鈴的吃法一樣
就算涮一下拿起來
還多了魚的味道在裡面
但我自己比較偏好讓他在裡面煮爛以後吃起來QQ的
#爆炸豬皮
價格：80元
評語：豬皮的部分比較硬
所以建議煮久一點
讓他回到QQ的口感
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此篇為與廢青港式糖水合作文章
所有內文口感皆為個人真實心得
依然秉持著實話實說的風格
請安心觀看
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