#時事星期五資訊不落伍〔08/07-08/13一周大事〕 ⁡ #政時事 ⁡ ❶塔利班閃電佔領多數省會 阿富汗局勢危急 ⁡ 在北約盟軍與美國軍隊自4月拜登宣布將從阿富汗境內陸續撤軍後，阿富汗民兵組織塔利班便蠢蠢欲動。於這周開始，塔利班迅速進佔阿富汗10省會，已掌控超過全境四分之一地區。昨日距離首都喀布爾僅150公里的加茲尼亦淪陷，塔利班逐步進逼首都，並在境內其餘省會與阿富汗政府軍展開激烈交戰。 ⁡ 短短一周阿富汗局勢惡化，也讓各國領袖十分緊張。在土耳其國民對於難民議題立場的壓力下，土耳其總統對於戰亂可能導致難民潮湧入土耳其抱持高度警戒。他表示將與塔利班坐上會談桌進行協商，希望能控制局勢。歐盟各國亦擔心重演6年前難民危機，希望能將申請庇護遭拒者遣返回國。 ⁡ 美國方面，拜登表示阿富汗政府軍需為自己及國家而戰；共和黨籍議員則批評拜登撤軍的決策魯莽，導致現今反政府軍將可能顛覆美國花費20年時間及大筆錢財在阿富汗協助及訓練的喀布爾政權，使恐怖主義再度復燃。如今暴行無數的塔利班組織進逼首都的情況下，美國也呼籲公民盡速離開阿富汗，並將協助使館人員撤離喀布爾。 ⁡ 阿富汗政府究竟有沒有辦法扭轉堅持劣勢將塔利班擊退，國際間的談判角力又有沒有辦法發揮成效阻止阿富汗被佔領，都將是我們接下來需密切注意的大事。 ⁡ ❷南海爭議如同休火山 持續醞釀不容忽視 ⁡ 我國四面環海，海上安全議題一直是我國相當關注的國際政治議題，尤其鄰近的南海爭議，雖說是不幸中的大幸，並無熱戰爆發，但隨著中美角力持續發酵，南海始終「穩定維持」不穩定的氣氛。 ⁡ 8/9聯合國安理會召開海上安全問題會議，席間中美再度交鋒，互指侵犯海域。南海為東南亞交通要道，加上漁業、礦藏資源豐富，成為兵家必爭之地。中國聲稱擁有南海90%海域的主權，美國時常以捍衛航行自由為名，遣船通過，中國則批評美國以保護國際社會之名，侵害中國海域之實。 ⁡ 近日的海上安全問題會議中，不只東協各國，英國、俄國皆表示應加速建構各國合作的框架，顯見南海貿易交通、海洋資源的開發是急不可待。
該會議雖無法成就具體的操作準則或規範，但可能象徵這座休火山復甦的開端，在美國退出阿富汗後，緊接著在南海議題上有所動作，推測南海可能成為未來數年國際政治交鋒的重點，值得關注。 ⁡ ❸不敵北京當局 香港教協宣布解散 ⁡ 香港教育專業人員協會在10日宣布解散，教協表示近年社會、政治環境改變，加上近期遇到變化，讓他們感受到巨大的壓力，他們無法解決當前的困難也看不見未來，因此做出解散協會的決定。 ⁡ 中國媒體新華社曾在7/31發布的文章中寫道：「香港教育若要重回正軌，就必須清查香港教協」，在文章中更提到教協開始偏離宗旨、不務正業。此文發布後，香港教協受到來自四面八方的輿論及批評。 ⁡ 香港教協在泛民主派中有一定的力量，也參與前幾年的反送中運動，使香港教協開始被北京當局視為異議團體並遭到施壓。像是在新華社發文的隔天，香港教育局即宣布要中止與教協的合作關係，如雙方不再舉辦任何會議、檢視團體成員資格、不處理轉介個案、不再承認教協的教師培訓課程。 ⁡ 教協早在今年初跟年中分別退出民間人權陣線和支聯會，但終究無法逃過北京政府的清查，教協也無法再承受外界所給予的壓力和批評，因此最終宣布解散，這項消息對於香港的教育界來說也是個巨大的打擊。 ⁡ #經時事 ⁡ ❶美國呼籲OPEC+增產 抑制油價繼續上揚 ⁡ 本周三拜登政府發表談話，呼籲OPEC+聯盟繼續提高原油產量，在全球經濟復甦之時，補充疫情期間石油減產的影響，以及抑制油價的上揚。 ⁡ 不過OPEC+成員國並不同意拜登的呼籲，有些成員國認為疫情尚未完全結束，此時並非快速增產的時機。而沙烏地阿拉伯則質疑，美國一方面提出氣候變遷政策，呼籲減少石油消費，另一方面卻要求OPEC+增產，立場相互矛盾。 ⁡ 一些分析師認為，拜登相互矛盾的作法源於美國在民意上承受通膨的巨大壓力，而油價上漲就最直接影響著消費者的感受。 ⁡ ❷軟銀暫停對中投資！如何面對科技業整頓？ ⁡ 旗下有著規模1,000億美元的願景基金（Vision Fund），日本投資巨頭軟銀集團是全球最知名的中國新創投資機構之一，然而其於10日表示，將暫停開展新的對中投資，以觀察中國新監管政策影響。 ⁡ 過去由孫正義領軍，軟銀在早期就精準投資阿里巴巴、字節跳動等等當年的科技獨角獸，最大單筆投資正是近期遭監管關切的滴滴，擁其20.1%股權。 ⁡ 隨著中國監管機構以反競爭、資安等因素開始整頓科技公司後，軟銀投資組合中許多明星股估值下滑，造成軟銀FY21 Q1淨利潤降至69億美元，較去年同期銳減40%。孫正義在本次財報會中表示，北京政府對科技業的整頓行動變得廣泛又難以捉摸，在局勢明朗之前將退至觀望立場。 ⁡ ❸認賠殺出，Adidas以25億美元出售Reebok 知名運動品牌Adidas近日宣布，以25億美元（約新台幣 700 億元）出售旗下 Reebok予美國品牌管理行銷公司Authentic Brands Group，預計在2022年第一季完成。愛迪達2006年以38億美元收購Reebok，期望藉此擴大業務規模，並應對 Nike 的競爭。 ⁡ （📌今天字數又爆了🥺第三則時事的後續放留言👇）

足本睇片👉🏼：https://bit.ly/30WzU78 最近酥皮產品大受歡迎，蛋撻、牛角包等更成為大家至愛，有不少餅店都推出酥皮產品，各有特色。在堅尼地城新開張的Soft Thunder，有一款令人充滿回憶的產品，吸引不少客人上門，她就是Unicorn Puff！ 麵包每天新鮮出爐，暫時有八至十款，主打酥皮產品，多是現在流行的麵包和蛋糕。老闆Michael表示，Unicorn Puff（$38-42）是他的童年回憶，可是在香港見少買少。酥皮和產品都是在店內工場製作，用麵粉、水、鹽、法國AOP牛油等原材料開始製作，由於需要開酥，即在麵糰中裹入油脂、經過反覆摺疊形成數百層麵皮、油脂、麵皮，所以製作酥皮需要三天時間。 焗好的Unicorn Puff，一共有486層酥皮！中心餡料用吉士代替忌廉，材料只有蛋黃和牛油，不會吉士粉，入口甜香而不過膩。味道有原味雲呢拿、朱古力、抹茶及榛子，外貌就如獨角獸的角，十分可愛，味道亦好，難怪開業不久，已有日賣300至400個的成績，不少客人都被迷上，第二次上門的陳小姐就是其一﹕「買蛋撻和Unicorn Puff，不是普通的產品，是師傅用心製作，附近比較少有。」 近來人氣暴漲的蛋撻也是人氣產品之一，日賣起碼300個！現有兩款口味：Custard Tart （$13）和Mocha Custard Tart（ $17），酥皮有54層，一咬下去，口感鬆化。撻水只用了蛋黃、忌廉和鮮奶，口感像焦糖燉蛋，蛋味濃郁。還有美式肉桂卷，其他店就直接用甜麵包包着肉桂糖，但Soft Thunder的肉桂卷（$24）也使用了酥皮取代麵包，一共有27層，口感更加有層次，配合甜香肉桂，味道令人沉迷。酥皮類當然少不得牛角包（$25），每個都好比成人手掌大小，牛油味濃，層次分明，也是不少客人的心頭好。 麵包店十分受歡迎，開業不久，每天都有不少客人光顧，但原來兩位老闆Michael和Catherine都是外行人轉職。本為電子產品公司管理層的Michael表示一次公幹，因為時差睡不覺，覺得人生漫無目標，應當找回自己人生目標。回家跟愛吃麵包、當時任職零售管理的太太Catherine商量後，決定要開一間屬於自己的麵包店。 坐言起行，二人放棄香港工作，40歲到加拿大修讀藍帶課程，在當地和香港打工，獲取經驗，另一邊籌備開店事宜，一共花了四至五年時間才成功開店。雖然宣傳欠奉，但小店大受歡迎，午飯及下班時都有很多客人，部份產品不時售罄，建議上門前透過IG查詢。 Soft Thunder 地點：西環北街 29-31 號鴻利樓地下 A 號舖 電話：從缺 營業時間：11am-8pm 採訪、攝影：《飲食男女》 #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #西環美食 #麵包店 #酥皮蛋撻 #酥皮忌廉筒 #UnicornPuff @softthunderbakery

【#經一速遞】螞蟻集團6688於今天（10月27日）開始招股，將於週五（30日）截止認購，預期於11月5日主板上市。每股招股價80元，即港集資額1,336.8億元，每手50股入場費約4,040元。 作爲全球最大的獨角獸企業，市場預期螞蟻集團估值目標為2,250億美元，本次IPO上市將在香港和上海集資300億美元，但普遍一般香港的投資者卻對公司了解不深！ ・即刻click入profile按連結🔗看詳實介紹了解螞蟻金服背景及管理層、盈利！咁就知道「抽唔抽得過」！ 👆🏻Follow  @edigesthk 一起讀懂全球經濟趨勢！ #螞蟻金服 #螞蟻集團 #新股 #IPO #阿里巴巴 #經濟一週 #ED_Y