不知不覺
原來已經連續三季未能飛到當地參與時裝周
這季除了繼續留在香港線上時裝周
也想趁這個機會
深入了解香港特有的文化和情懷
大家一起來期待
中西文化交滙
會產生什麼化學效果
第一站Fendi SS22秀的預告拍攝地點是象山邨
公共屋邨在香港擔任著重要的角色
伴隨著香港人成長
舊式公屋有著獨特的風格
其中一種是雙塔式大廈
大廈中央有一個巨大天井
叫做井字型公屋
而象山邨就於1978年落成
已有40年樓齡
當年居民生活普遍較現在拮据
但是大家反而更守望相助
這就是香港獨一無二的情懷
故此以Fendi一身膚色系造型來象徵親近融洽的鄰里關係
3月是Kim Jones擔任Fendi設計師的首秀
已經讓人目不暇給
期待這一次Fendi SS22的又會帶來什麼驚喜呢？
今晚September 22. 2:00pm CEST. 8:00pm HKT

This is the 3rd season watching all fashion shows remotely online. I took the opportunity to learn and discover more of HK's unique cultural styles to blend in with the western fashion to see if there could be any interesting sparks.
Tonight September 22. 2:00pm CEST. 8:00pm HKT @fendi SS22
#fendi
@mrkimjones
#晨曦在線時裝周

記得從前還沒有在香港定居、純粹來旅遊時，麗思卡爾頓酒店和香港W酒店一直是貓兒的住宿佳選；而設在兩大五星級酒店（以及周邊豪宅群）基座、由金木水火土五行為主題的圓方，因為地點便利（可直接在港鐵九龍站辦理市內登機）、品牌選項多元，也成為貓兒來港最常購物兼用餐的大型商場，頻率甚至高於太古廣場和海港城。

#西九龍Elements圓方
#Civic_Square演薈廣場

話說貓兒自從定居香港，基於交通考量（不想跟公司距離太遠）而選擇居住沙田，再加上香港各區還有太多地方值得探訪（同時展開鄉土美食尋味之旅），便很少特別繞到位於西九龍的圓方；這一回心血來潮，貓兒來到久違的圓方覓食，卻發現受到大環境影響，人潮真的少了許多，逛起來反而多了一份悠閒舒適。

#McSorleys_Brewhouse_Grill
#愛爾蘭酒館及燒烤餐廳

貓兒這次選擇來到了圓方商場頂層：Civic Square（演薈廣場） 一隅的McSorley’s Brewhouse & Grill 用餐，品嚐Seared Salmon Fillet（煎鮭魚佐香檳醬）、Chicken Parmigiana（義式蕃茄焗雞）等歐陸佳餚，甜品Baked Rustic Apple Tart（焦糖蘋果塔）尤其出色；倘若天氣好時，在演薈廣場戶外區用餐，更能感受香港特有的時尚都會風情，也讓每每總能從平凡事物中發掘喜樂的貓兒，獲得一整天的小確幸。

［Royale with Cheese］”And you know what they call a Quarter Pounder with Cheese in Paris?” “They don't call it a Quarter Pounder with cheese?” “No man, they got the metric system. They wouldn't know what the f*** a Quarter Pounder is”（＊）

TLDR：大鄉里出中環系列。萬物皆數！足三兩應該係香港特有

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1. 好似寫過，但寫多次。應該好多人都有留意，Quarter Pounder 中文係「足三兩」。點解？因為四份一磅，就真係三兩咁重！係咪好神奇呢BB！這樣的知識你也知道，你真厲害。

2. 唔使識整GPU唔使識光刻機，中間個圖寫住。3斤係4磅，而1斤16兩（唔識唱「半斤八兩」冇所謂，個圖左邊寫住呀！），咁即係 4磅等於48兩。兩邊除16，4份1磅就即係3兩，所以Quarter Pounder即係足三兩！係咪巧神奇呢！！！！數學之美呀！

3. 不過，再聰明或煩膠少少嘅你，應該會知道，一切嘅關鍵，係嚟自邊個最初中西文化交流，將3斤變成4磅？1斤16兩你大約明白，但3斤變成4磅，fusion 嘢喎，好arbitrary，邊度走出嚟的？

4. 原來係，光緒年代嘅香港法律！1884年，開咗埠了。所以咪有呢個 華洋雜交嘅3斤變成4磅．

5. 咁大家應該知，東亞其他國家嘅斤呀，尺呀，同香港都唔同。但我仲有一個疑問，咁其他地方係咪叫足三兩？答案明顯唔會，只有香港（又，澳門呢？都應該咁叫）呢條式先成立。

6. 咁其他地方點叫Quarter Pounder？就真係考起喎！日本，當然係叫返片假名，西洋事物嘛。韓國？唔知，冇去過麥當勞。台灣呢？出奇地我去台灣成百次，都好似未去過麥當勞，但目測，台灣係從來都冇Quarter Pounder嘅！「你可以睇到美國有幾愛台灣」。而同樣地，大陸我去過麥當勞，好似唔覺有Quarter Pounder．

7. 又，原來不經不覺已經冇咗「Double足三兩」。只係得返le Big Mac．This city is dying

8. 你睇，人地去中環街市就同文青女影相，我就研究埋啲乜撚足三兩，證明我真係溝唔到女嘅毒撚。「不過好彩我有錢」（認真，其實唔係，我低人工時先最多女。潘驢鄧小閒，唔一定要有錢或靚仔嘅。咁你睇我個肚腩點都唔似驢，所以，咪剩返嗰兩味。）

（＊） https://ytube.io/3L3c

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[懷舊點心] 西米焗布甸 Baked Sago Pudding
完整食譜連結: http://www.passiontimes.hk/article/09-28-2018/48356
起懷舊點心,西米焗布甸可以說是香港特有的點心,從前常在酒樓常見,但現在鮮有酒樓會做. 今天我們一齊做,其實並不困難
材料：
西米 60克　　　　
鮮奶 375毫升
吉士粉 4 湯匙
雞蛋 2隻
花奶 80毫升
砂糖 60克
無鹽牛油 30克
紅豆餡 1０0克


人妻嘉慧煮煮看:
https://www.facebook.com/torontohousewife/

Our Little Pantry:
https://www.facebook.com/ourlittlepantry/

Instagram:
https://www.instagram.com/sanbit/?hl=en

課金連結:
http://www.passiontimes.hk/?view=raise&host=%E5%98%89%E6%85%A7

熱血時報食譜連結:
http://www.passiontimes.hk/author/%E5%98%89%E6%85%A7

Thank you for watching~

車仔麵是香港特有麵食，在芸芸車仔麵店中想突圍而出，總得花一點心機。最近，中環伊利近街的斜路上，發現一間新派車仔麵「蜜斗」。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

映画「トランスフォーマー」のロケ地にもなり話題となった香港の益昌ビル、高密度な香港特有の環境に魅了され多くの海外観光客が訪れている。日本の雑誌やPV撮影（ラビリンス）のロケ地としても人気で、ツアーが組まれるほど。そんなビルの片隅にこの地域の住民から愛される小さな家庭料理屋がある。益昌ビルを見に行く際はぜひ、覗いてみてほしい。

SOKO香港在住10周年を記念して誰に頼まれた訳でもないですが、長編番組「我は何しに香港へ？」を企画。少しでも香港の事を知って、興味をもって頂ける人が増えたら、うれしいです。
目標100話！香港観光スポット、美味しいものスポット、面白スポットを中心に紹介しています。時々番外編。

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