足本睇片👉🏼：https://bit.ly/30BepIK 火炭，以美食角度來說像荒漠一樣，以往享負盛名的大牌檔早已今非昔比。這天為了剛巧來到工業區，忙了大半天後才發現餓了，肚子咕咕叫。受訪者聞聲笑說，去年底附近開了家點心店還不錯，叫點心堂。 地址位處協力工業大廈地下，急忙走去，卻非在坳背灣街那面，而是在火炭路。舖面一片灰色水泥牆，不見招牌，若非食客進進出出，很易走漏眼。入內一看，不像傳統工廈食肆般草根，天藍色牆身跟深藍色餐具相配，感覺和諧。店員全是年輕人，動作勤快。 座位之間不算逼狹，但鄰桌吃甚麼說甚麼都一清而楚。看見鄰桌的灌湯餃，是坊間少見的傳統做法，即是湯在內，而非湯浸餃，不可不點。上桌後拿起鋼托，輕輕把灌湯餃移到碗內，豈料餃子皮穿了，湯汁流瀉，欲哭無淚。看看碗內有不少湯汁，證明火候好，並非那些湯凍未融化的失敗之作。餡料亦多，唯一瑕疵是湯汁不夠鮮美。不過一籠$38有兩件，還想怎樣？ 可能實在太餓，身體在呼喚澱粉質。點了雲耳滑雞飯，雞件滑溜，飯粒分明，且吸了雞油好美味。再來一道燒賣，標榜有原隻蝦，但肉餡欠鮮味。潮州粉果皮薄煙韌不黐牙，沙葛餡清甜，五香味適中不霸道。另一道燒汁茄子，單看賣相已贏了，面層的木魚在跳舞，茄子好厚身，中間的墨魚膠有粒粒墨魚，燒汁亦惹味。樣樣食物都熱辣辣，至少等十分鐘左右，證明即叫即蒸。整體食物評分給3.8分(5分滿分)。臨走前，鄰桌的鐵板生煎包剛上桌，鐵板吱吱作響好吸引，已決定下次再來一試，這種心態就叫隔籬飯香。 採訪、攝影：《飲食男女》 點心堂 地址：火炭協力工業大廈地下3號舖 (入口在火炭路) 電話：2880 9000 營業時間：星期一至六 7:30am-10pm，星期日及公眾假期8am-10pm #飲食男女 #香港 #香港美食 #美食 #打卡 #hkfood #instafood #火炭美食 #點心專門店 #灌湯餃 #點心 #點心堂 @dim.sum.club

- ⚠️請Follow @foodie_cki 留意我地最新吃喝玩樂情報⚠️ - 《元朗🔸祥興記上海生煎包》📝總分：7/10 元朗進駐了過江龍米芝蓮餐廳「祥興記」 以前住起荃灣，個陣時見到大排長龍 但現在看來亦開始風光不再了 現在可能熱潮減退了，市面上亦有不少生煎包有樣學樣。 元朗店開開業做緊9折，折後做緊$32/4個 價錢雖然稱跟開業價錢，價錢亦屬中價；不算叫做平。 講返最緊要嘅就係生煎包🥟 其實佢嘅做法就好似灌湯小籠包，但係出邊換成生煎包嘅外皮。用煎炸嘅型式去煮。 生煎包最好新鮮出爐食，新鮮出爐真係要細細啖咬落去，首先將湯汁飲左先，之後再慢慢品嚐生煎包。 即食既湯汁係幾鮮味，但我覺得稍為鹹咗少少🤏 包子既皮幾香脆，而邊嘅肉質都幾厚實。 可惜店舖沒有堂食嘅位置，企喺門口食相對係比較狼狽，所以其餘我帶咗返屋企 但當我拎到返屋企之後，略嫌湯汁已經凍咗，相對上油膩感增加，同埋個皮因為焗住嘅關係已經淋左了。 以下5分為滿分 🏞環境：🌕🌕🌕🌑🌑 💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌗🌑 🗑衛生：🌕🌕🌕🌘🌑 😋美味：🌕🌕🌕🌗🌑 💡整體：🌕🌕🌕🌘🌑 🔊推介度：🔥🔥🔥 - 📮 祥興記上海生煎包(教育路) (元朗) 元朗教育路54-66號順發大樓地下E2號舖 - 🎈Follow Me🎈@foodie_cki 🍚Open Rice🍚 #kiki527 . . . . #元朗美食 #祥興記 #生煎包 #foodie_cki #foodie #tastyfood #hkig #foodblogger #食好西 #instagood #igfoodpic #eatanddrink #相機食先 #吃貨 #吃貨的日常 #吃貨的生活點滴 #hkgirl #hk #香港 #香港食好西系列 #hkfoodblogger #美食 #食家

總是有人不經意問我「台北到底哪家粵菜最好吃？」 說真的我會愣個一下子，然後最後還是回答「去晶華軒試試吧！」除了因為我相信鄔師傅的手藝，也因為吳滿權師傅的港點很合我的口味！ 自從推出「香港老味道」之後，晶華軒是一位難求，除了一個價格的點菜方式之外，其實來這裡飲茶也是不錯的。尤其吳滿權師傅又推出了一些新口味的點心，不僅賣相好，滋味也是一絕喔！ 像是讓大家拍照拍到捨不得吃的『鱈蟹如意餃』，用的是手工去殻的北海道鱈場蟹肉加上白蝦、蔬菜等調製成的餡料，皮則加了竹炭粉做成漂亮的黑色，蒸好後再點綴上蟹場蟹肉與炸過的薑絲，哇！賣相實在太棒了，吃起來更是鮮美多汁，非常推薦喔！ 三角形的牛肉酥也是我很喜歡的一道，層次分明的酥皮輕輕一揑就碎了，露出裡頭炒過的牛肉餡，多汁而鹹香，也是必點！ 新推出的叉燒包，不再是市面上到處都在模仿的雪山包做法，終於出現新吃法，用水煎包的方式將底部煎得酥脆，吃起來別有風味，也非常值得一試！ 當然，我最愛的鹹水角也不能缺席，還有小籠包、蒸牛肚···等等，光吃點心就讓人心滿意足啦！ 別忘了最後來分甜點，新推出的『桂花薑茶湯圓』很適合這個季節，有著淡淡桂花香的薑糖水喝起來特別清香，自製小湯圓Q彈軟糯，食來暖胃又暖心～～ 晶華軒 台北市中山區中山北路二段39巷3號 02-2567-7998 11:30～14:00；17:30～21:30 #dimsum #飲茶 #中山區美食 #台湾美食 #台湾グルメ #台湾大好き #igdaily #igfood #food #foodblogger #photooftheday #likeforlikes #米兒情事