主婦一見心心眼
德國GROHE廚房龍頭設計貼心

好開心早幾日GROHE邀請我參加佢哋host嘅cooking workshop，疫情咁耐真係冇出過去D咩event，有得去玩好開心呀！

今次去呢個cooking studio，廚房嘅龍頭全都係用日本集團LIXIL旗下嘅德國品牌GROHE嘅龍頭。愛煮又要求高嘅主婦如我，見到一定心心眼，心思思想裝佢哋嘅龍頭呀！呢個studio裝咗佢哋兩個不同model嘅龍頭，兩款我都咁鍾意。第一款係GROHE Blue Pure二合一濾水龍頭的特點，靚仔又實用，德國品牌出品嘅廚房水龍頭，具有高水質及過濾效能係信心保證！佢採用嶄新管中管設計，過濾水同原水分別由兩條內置的獨立管道輸送，互不接觸，安全衛生，家有小朋友就最啱！濾水系統安裝喺鋅盤下面，完全不佔用枱面空間，又唔會喺見人嘅地方無啦啦凸個濾水器出嚟咁唔親仔。不單簡約美觀，而且方便清潔。扭開左邊開關就會出新鮮過濾水，右邊就出冷熱自來水，方便易用。佢亦用上現代纖薄設計，香港有土地問題嘅廚房都無問題。今次見到呢個Minta款式，仲配備拉出式噴咀，洗嘢方便之餘，個廚房即刻pro哂！另外，呢個系列可以同唔同牌子嘅濾芯系統相容，大部分百貨公司售賣嘅廚下型濾芯都岩用，用家可以根據價錢同功能更換。大家有興趣可以去佢官網睇吓：https://www.grohe.hk/en_hk/kitchen-collection/grohe-blue-pure-filtered-water.html

另外一款係GROHE Zedra SmartControl廚房龍頭，佢採用時尚一體式設計，SmartControl 即碰式開關掣，無開關手柄，節省廚房枱面空間。佢仲有轉動開關掣以調節流水量、轉動鋼管以調節水溫同埋抽拉式噴頭設計，使用時更加舒適靈活，亦可以減少水花四濺。好似我呢啲成日煮飯嘅主婦都知道煮某啲食材時特別容易整污糟雙手，好似海鮮咁，去開水龍頭就一定會整污糟，到時仲要清潔，真係好麻煩！所以用呢款水龍頭用手肘就開到水，唔怕整污糟啦！仲有有時拎住個煲個陣關水又要放低再拎起，依家唔洗煩，淨係靠手肘就可以關到，真係啱曬我呢啲成日煮飯嘅人！https://www.grohe.co.uk/en_gb/zedra-smartcontrol-sink-mixer-with-smartcontrol-31593002.html

除左產品設計、技術、品質之外，可持續發展亦係佢地著重嘅一環，等用家可以持續地享受用水。可持續性(Sustainability)亦係GROHE嘅品牌理念之一，品牌同時被聯合國選為全球50個可持續性及氣候領導者之一，不論係產品、生產過程、包裝等都務求達到可持續發展，令可持續發展融入用家的生活模式中。所以今次cooking workshop都特別用純素做主題，配合番品牌嘅環保理念。今次嘅手造純素意粉用咗GROHE過濾出嚟嘅水做，口感清新彈牙，加上兩款不同純素醬汁，完全將屋企廚房變成米芝蓮星級廚房呀！

我知道好多有小朋友嘅家庭都因為怕鉛水或水喉水唔乾淨，屋企會用office果D水機同叫大支蒸餾水。但其實蒸餾水會蒸餾咗好多人體需要嘅天然礦物質，所以對人體，尤其係小朋友發展其實唔係咁好。用個好嘅濾水龍頭，除咗可以確保水源清潔同保留有用嘅礦物質之外，仲唔駛浪費蒸餾水樽，不但健康而且環保！

去完個Workshop都仲有啲意猶未盡，睇番條片回味下先：https://www.facebook.com/hungrytvhk/videos/374245934253763

最近佢地仲做緊優惠，仲包免費安裝，有興趣可以睇下 -> https://bit.ly/3jSTFXh


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【繼續集思廣益】昨天感謝大家關於味噌的指導，今天還有另一個問題想請教識飲識食、尤其對拉麵有研究的各位。

今天的問題是關於日本著名的喜多方拉麵。

Sogo B2 超級市場能夠買到以下兩種喜多方拉麵。本來本場（原本發源地）的味道是「醬油」，香港可以買到的就有「豚骨」和「豚骨醬油」。

兩個吃下去都沒有本場的味道。

到底是香港的水和日本的水質不一樣造成差異、還是拉麵品牌的公司本身研究湯底做得不足呢。

＃大埔水庫＃峨眉湖＃新竹

於西元1960年完工的峨眉湖又稱為大埔水庫，位在新竹峨眉鄉的湖光村與富興村之間，蓄水面積達137公頃，功能以灌溉農田水源為主，也具有調節水量的功用。 是全台最早由台灣人自行設計興建的水庫工程，當年曾陸續修築了五座吊橋，方便兩岸往來交通，現今只剩下細茅埔吊橋，是情侶最愛攜手散步的地點。

峨眉湖風景秀麗，不僅擁有翠綠碧波，在湖中還有許多小島，陽光照射下的湖面波光粼粼，景色相當迷人。湖畔旁有著3500公尺的環湖步道以及鐵馬車道，讓各地的遊客可以更方便的貼近山光水色與湖畔旁的水鳥生態，是全家大小假日時休閒的好去處。

2021年來到此地已經有三趟，但都遇到天氣不盡理想的狀況，而這次足足等了32小時，才有機會拍下此地的晨曦美景。但因為近年水庫水質優養化嚴重，布袋蓮孳生，已無法成為飲用水源，亦成為當地政府亟欲解決的問題。 或許對於我們攝影來說，滿是綠意盎然的植物，確實更添美感，也更適合入鏡，記得一月到訪時，還能見到大面積的湖水，想不到才短短四個月，又長滿布袋蓮，不得不佩服它們的繁殖能力。

遠處的建築群是彌勒大道天恩彌勒佛院，於西元2000年遷建至此， 並修築總高72公尺，全世界最高的青銅彌勒大佛，光頭部就有四層樓高，而成為當地著名的地標，在晨光薄霧圍繞之下，更有佛光普照之感。

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【梁震明簡歷】

國立台北藝術大學美術創作研究所畢業。

曾任國立台南藝術大學藝術史系及東海大學美術學系講師。

個展12次，國內外聯展30餘次。

作品曾在香港蘇富比、羅芙奧及沐春堂拍賣成交。

著作「墨色的真相」與「台灣寺廟龍柱造型之研究」獲國立編譯館出版刊行。

現為羲之堂代理之專職水墨畫家。

水墨創作介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797965

水墨材料介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2800158

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台灣龍柱介紹：http://tom20030208.pixnet.net/blog/category/2797923

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香港今日社論2021年03月30日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/cyr1CmjA_HQ

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明報社評
本港疫情放緩，政府將放寬部分處所防疫限制，中低風險地區抵港人士的檢疫隔離日子，亦可縮短。經濟民生早日復常，當然是人心所欲，然而步伐一定要慎重，政府爭取疫情「清零」多月，最近終於看到一線希望，際此關鍵時刻，更要步步為營。昨天再現源頭不明個案，說明社區仍有隱形傳播鏈，清明復活節長假期將至，必須嚴防第五波疫情出現。百業急於復常，家家有求，政府放寬社交措施，必須以「內防反彈」為優先考慮；外圍疫情反覆，變種病毒肆虐多國，傳播能力尤強，現在放寬部分地區人士檢疫隔離要求，更要格外小心，外防輸入若現缺口，有可能前功盡廢。

蘋果頭條
獲悉，沙田世界龍岡學校黃耀南小學校長羅夔夔因工跌傷請病假長達五年之久，荒廢校政，學校團隊群龍無首。該校家長一直爭取換新校長，惟多年來問題膠着，教育局也未有動用撤回校長任命的權力。有律師指出，因病解僱或涉殘疾歧視，但校長病假最高只可累積168天，法團校董會須在醫學上證明其永久喪失工作能力便有權解僱。教育局表示曾批准該校委任署任校長的申請，該校一直按法例處理教職員假期事宜。校方表示本年初已開始招聘新校長。

東方正論
特區政府千瘡百孔，部門怠慢習非成是。東方報業集團多年來屢揭政府及社會各樣弊端，但官員充耳不聞，致令事態惡化，像申訴專員公署揭露「駁錯渠」問題，《東方》早在3年前已用頭版報道，可是政府忠言逆耳，毫無檢討跟進，現在等到自己人申訴署開腔，為時已晚，維港受污染，香港變臭港難復舊觀！樓宇污水渠錯駁至雨水渠排水系統是本港沿岸水質污染的主要源頭之一，「駁錯渠」令未經處理的污水流入海中，造成污染及產生臭味。

星島社論
疫情走勢稍緩和，為本港樓價帶來正面作用，據差估署數據顯示，上月私樓售價指數按月微升約百分之零點九，樓價連升兩個月，首兩個月累升約百分之一點一三，而各類戶型售價亦全線報升；據業內人士指出，整體市況仍受制於疫情的變化，樓價升勢於短期內難以維持，料樓價將呈上落格局。據差估署資料顯示，今年二月樓價指數報三百八十四點五，較上月三百八十一，按月輕微上升約百分之零點九，連升兩個月，亦促使今年首兩個月樓價，累積升幅達百分之一點一三，並創過去七個月以來高位。

經濟社評
復活節及清明節假期在即，港府決定略為放寬防疫措施，並容許以完成兩次接種疫苗（即完全接種），取代部分檢測要求，可算目前最能鼓勵打針抗疫的做法。本周五起的5天長假是推高疫苗覆蓋率的絕佳時機，當局不妨參考外國，給予仍要停業的表列處所清晰的復業條件或路綫圖，給予各界更多趁機打針的誘因，也需要求藥廠致力於未來一兩天完成調查，以便及早重新施打復必泰。港府宣布，泳池和泳灘本周四丶即4月起可重開，戲院、主題公園等的入場上限增至75%，宗教活動則限於30%。

近期天文台不斷發出寒流警號，最適合一家人打邊爐暖暖身子，而肥牛肉類更是當中必然的主角之一。但大家又有沒有想過，到底肥牛肉類購買後要如何處理？有網民將牛肉浸入清水，令到血水大量滲出，一度誤以為肉檔添加食用色素。事件雖然無從稽考，但衍生出另一個問題：浸水清洗會不會影響牛肉味道？牛肉又應如何處理及保鮮？

為了測試浸水後味道到底有沒有改變，我們用同一批肥牛，分成兩部份：一邊是經過清洗後再煮熟；另一邊則沒有經過任何處理直接煮熟，由同事進行盲測，到底有沒有味道及質感上的差別？今次測試的中，外觀上明顯看得出經過清洗的肥牛會較淺色，水質已經變得非常混濁，除了血水色外，亦有不少的白色脂肪被沖出。隨後的試食結果非常明顯，沒有沖洗的肥牛味道確實比經過沖洗的濃味，由此了解到沖洗牛肉確實對味道有直接的影響。雖然不清洗的牛肉味道會較為好，但到底要如何處理先可放心食用呢？

https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210109/KTTW7TQMLRCPTPR6UC6VHOR2MY/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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健康蘋台： http://applehealth.com.hk
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