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[爆卦]香港春天溫度是什麼？優點缺點精華區懶人包

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在 香港春天溫度產品中有63篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 最近有人問我，煲湯跟一般煮湯不就一樣，哪有甚麼特別？ 你為什麼這麼多年就堅持做這件事？ 而且煲湯又耗時耗精神，在經濟效益上付出與獲得不成正比… 但我看的確覺得付出跟獲得，堅持獲得就會比付出大， 因為健康、食物溫度跟情感無價… 很好奇為什麼? 接下來幾...

　同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，濕疹是常見的皮膚病，香港有10%至12%的人患有濕疹，嚴重的痕癢到生不如死，弄得皮破血流。註冊中醫師何慧潔指出，春天天氣開始潮濕，溫度和暖，所以春天期間濕熱型患者發作比較犀利...... 足本訪問： https://bit.ly/2T94QwV ========================...

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香港春天溫度 在 游大東 Instagram 的最佳貼文

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香港春天溫度 在 風信子 | 全職旅行的日本人妻｜旅遊與文化專欄 Instagram 的最佳解答

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  • 香港春天溫度 在 Facebook 的精選貼文

    2021-08-05 12:52:00
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    最近有人問我，煲湯跟一般煮湯不就一樣，哪有甚麼特別？
    你為什麼這麼多年就堅持做這件事？
    而且煲湯又耗時耗精神，在經濟效益上付出與獲得不成正比…
    但我看的確覺得付出跟獲得，堅持獲得就會比付出大，
    因為健康、食物溫度跟情感無價…
    很好奇為什麼?
    接下來幾篇我就來依不同層面娓娓道到來吧….

    記得剛接觸煲湯的時候，那時候煲湯在台灣並不盛行，而在港則多稱為〝老火靚湯〞，　　說起老火湯和燉湯，正宗的廣東人個個都有“一本經”，最基本的春天養肝、夏天祛濕、秋天潤肺、冬天補腎，以此作為基本補益養生之道。。

    近些年對於“老火靚湯”漸漸多了質疑的聲音：經過長時間煲、燉出來的湯，會不會造成營養物質的丟失，甚至帶來一些有害的沉澱物呢？現在的生活水準提高了，每天吃飯多是大魚大肉，再喝上幾碗脂肪含量不低的湯，豈不是離各種各樣的富貴病更近了嗎？一些醫生也建議病人少喝老火湯。老火湯和燉湯似乎變成了不健康的代名詞。

    　　事實真是如此嗎？再翻看營養學家和中西醫專家曾有的論述，根據他們的說法，老火湯、燉湯和滾湯各有利弊，要根據喝湯者的具體情況來取捨，而且要適可而止，“只喝某一種湯”、“每天喝湯”、“光喝湯不吃湯渣”都不是正確的做法。
    　　
    　　港人喝老火湯的歷史由來已久。據史書記載：“嶺南之地，暑濕所居。港人篤信湯有清熱去火之效，故飲食中不可無湯”。在香港的家庭飲食，老火湯經常為餐前必來的一碗。而且，每當季節氣候出現變化，湯的種類也會隨之改變。長年以來，煲老火湯就成了廣東人生活中必不可少的一個內容。俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯。”更有人編了句“不會吃的吃肉，會吃的喝湯”的說法。

    　　煲湯不僅僅是將材料丟進去煲，其實有很多講究，配搭更是因人依時及地而有不同，深入瞭解並應用得宜可說是千變萬化，而香港的媽媽在他們廚房更有一本自己的”武林秘笈”呀！
    首先對炊具有講究，用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲，煮滾後還要小火煲三四小時，認為這樣才能原汁原味。其次是配料，既要取藥之效，又要取入口之甘甜，於是熱衷於養生之道的廣東人在尋尋覓覓中逐漸悟出了老火靚湯，而且評價好湯的標準詞，也是“甜”、“潤”之類，可見在廣東人看來湯與藥的意義相當。為求美味，廣東人也會以新鮮的材料替代一些幹藥引，常用的有霸王花、菜幹、瘦肉、豬骨等，輔料則常見北芪、黨參、沙參、淮山、杞子、紅棗、人參、花旗參等藥材和薑片。

    　　老火靚湯很濃郁且有滋味，但只有懂得煲湯的媽媽才會把湯煲得到位，記得剛回台灣推廣煲湯時，經常有五星級飯店粵菜主廚跟我訂購煲湯，我曾好奇的問他們，你們飯店不就有煲湯，而且食材可說是等級高檔，為什麼不在飯店吃反而要跟我訂購，他們說…. 你的湯就是家裡媽媽煲的那種滋味，那種不是華麗包裝可以取代的家庭味….

    有學生跟我訂湯，他說老師怎麼我就煲不出你的滋味?
    因為那是我的滋味…
    但也有人說：老師真慶幸我學了煲湯，我的家人整天跟我敲碗預定要喝甚麼湯，真覺得好有成就感…
    因為她注入了自己的溫情，用心的調配家人專屬的滋味，每個人都可以是家裡專屬的煲湯媽咪

    煲湯的迷人滋味與裡面的含蘊、深度，一定要來理解與體會，我多年堅持推廣，就是因為我及我身邊的人反饋，除了身體會說話，湯會調節身體的供需也會溫暖及維繫情感，希望你能來了解….

    走進每個媽媽的廚房，你會發現這裡的每個媽媽的煲湯的絕活絕不是照著食譜裡寫的就可以煲出的滋味。所以，有一種觀點，老火湯的歷史就是每個媽媽的歷史！香港媽媽她們每天把自己所有依賴、希望和溫情都融到湯裏，如此花心思煲出來的湯，已遠非普通一道菜的概念。

    有人說，這鍋湯是一鍋讓男人不會忘情、不會丟魂的湯。而家裏的那鍋湯會讓所有的家人牽腸挂肚，走得再遠也想回家，因為那鍋湯有專屬且無法取代的滋味。因此，從一定意義上說，媽媽除了是煲湯的高手，更是養護婚姻的高手，她們慢慢讓男人在不知不覺中進城、護城、守城，除此之外這鍋湯也是維繫家人與親友的湯，因為很多人會因為想念那專屬的滋味登門，也是在外的游子想念家裡的記憶味道。
    老火煲湯 你懂得多少? 讓媽咪慢慢來給你說….

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    #防疫 #疫情 #養生 #養身 #健康 #分享 #煲湯 #料理 #幸福 #老火湯 #心靈 #親子 #婚姻

    讓我們在這裡一起擁用有幸福~
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    【煲湯媽咪幸福生活/私密資訊社團】https://www.facebook.com/groups/umamimastersoup/
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  • 煲湯媽咪

    香港春天溫度 在 煲湯媽咪 Facebook 的精選貼文

    2021-08-05 12:51:05
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    最近有人問我，煲湯跟一般煮湯不就一樣，哪有甚麼特別？
    你為什麼這麼多年就堅持做這件事？
    而且煲湯又耗時耗精神，在經濟效益上付出與獲得不成正比…
    但我看的確覺得付出跟獲得，堅持獲得就會比付出大，
    因為健康、食物溫度跟情感無價…
    很好奇為什麼?
    接下來幾篇我就來依不同層面娓娓道到來吧….

    記得剛接觸煲湯的時候，那時候煲湯在台灣並不盛行，而在港則多稱為〝老火靚湯〞，　　說起老火湯和燉湯，正宗的廣東人個個都有“一本經”，最基本的春天養肝、夏天祛濕、秋天潤肺、冬天補腎，以此作為基本補益養生之道。。

    近些年對於“老火靚湯”漸漸多了質疑的聲音：經過長時間煲、燉出來的湯，會不會造成營養物質的丟失，甚至帶來一些有害的沉澱物呢？現在的生活水準提高了，每天吃飯多是大魚大肉，再喝上幾碗脂肪含量不低的湯，豈不是離各種各樣的富貴病更近了嗎？一些醫生也建議病人少喝老火湯。老火湯和燉湯似乎變成了不健康的代名詞。

    　　事實真是如此嗎？再翻看營養學家和中西醫專家曾有的論述，根據他們的說法，老火湯、燉湯和滾湯各有利弊，要根據喝湯者的具體情況來取捨，而且要適可而止，“只喝某一種湯”、“每天喝湯”、“光喝湯不吃湯渣”都不是正確的做法。
    　　
    　　港人喝老火湯的歷史由來已久。據史書記載：“嶺南之地，暑濕所居。港人篤信湯有清熱去火之效，故飲食中不可無湯”。在香港的家庭飲食，老火湯經常為餐前必來的一碗。而且，每當季節氣候出現變化，湯的種類也會隨之改變。長年以來，煲老火湯就成了廣東人生活中必不可少的一個內容。俗語說：“寧可食無菜，不可食無湯。”更有人編了句“不會吃的吃肉，會吃的喝湯”的說法。

    　　煲湯不僅僅是將材料丟進去煲，其實有很多講究，配搭更是因人依時及地而有不同，深入瞭解並應用得宜可說是千變萬化，而香港的媽媽在他們廚房更有一本自己的”武林秘笈”呀！
    首先對炊具有講究，用的是厚厚的砂鍋。湯則慢慢煲，煮滾後還要小火煲三四小時，認為這樣才能原汁原味。其次是配料，既要取藥之效，又要取入口之甘甜，於是熱衷於養生之道的廣東人在尋尋覓覓中逐漸悟出了老火靚湯，而且評價好湯的標準詞，也是“甜”、“潤”之類，可見在廣東人看來湯與藥的意義相當。為求美味，廣東人也會以新鮮的材料替代一些幹藥引，常用的有霸王花、菜幹、瘦肉、豬骨等，輔料則常見北芪、黨參、沙參、淮山、杞子、紅棗、人參、花旗參等藥材和薑片。

    　　老火靚湯很濃郁且有滋味，但只有懂得煲湯的媽媽才會把湯煲得到位，記得剛回台灣推廣煲湯時，經常有五星級飯店粵菜主廚跟我訂購煲湯，我曾好奇的問他們，你們飯店不就有煲湯，而且食材可說是等級高檔，為什麼不在飯店吃反而要跟我訂購，他們說…. 你的湯就是家裡媽媽煲的那種滋味，那種不是華麗包裝可以取代的家庭味….

    有學生跟我訂湯，他說老師怎麼我就煲不出你的滋味?
    因為那是我的滋味…
    但也有人說：老師真慶幸我學了煲湯，我的家人整天跟我敲碗預定要喝甚麼湯，真覺得好有成就感…
    因為她注入了自己的溫情，用心的調配家人專屬的滋味，每個人都可以是家裡專屬的煲湯媽咪

    煲湯的迷人滋味與裡面的含蘊、深度，一定要來理解與體會，我多年堅持推廣，就是因為我及我身邊的人反饋，除了身體會說話，湯會調節身體的供需也會溫暖及維繫情感，希望你能來了解….

    走進每個媽媽的廚房，你會發現這裡的每個媽媽的煲湯的絕活絕不是照著食譜裡寫的就可以煲出的滋味。所以，有一種觀點，老火湯的歷史就是每個媽媽的歷史！香港媽媽她們每天把自己所有依賴、希望和溫情都融到湯裏，如此花心思煲出來的湯，已遠非普通一道菜的概念。

    有人說，這鍋湯是一鍋讓男人不會忘情、不會丟魂的湯。而家裏的那鍋湯會讓所有的家人牽腸挂肚，走得再遠也想回家，因為那鍋湯有專屬且無法取代的滋味。因此，從一定意義上說，媽媽除了是煲湯的高手，更是養護婚姻的高手，她們慢慢讓男人在不知不覺中進城、護城、守城，除此之外這鍋湯也是維繫家人與親友的湯，因為很多人會因為想念那專屬的滋味登門，也是在外的游子想念家裡的記憶味道。
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  • 香港春天溫度 在 Facebook 的精選貼文

    2021-06-21 00:28:08
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    【 謝安琪自資成立唱片公司後新歌派台 】

    今天是2021年6月21日，農曆五月十二日夏至，即全年北半球白晝最長、夜晚最短的一天。這天對於謝安琪新歌《離不開》來說，是很重要的一個日子，她必須趕在這天來臨前派台，究竟為何？

    出道16年的Kay，自今年初約滿離開幻國文化後，一直未有公布新去向，蜇伏半年，日前Kay終於宣布自資成立唱片公司「淺白本部」（Light White Studio），並於本月初（6/6）晚上推出首支派台歌《離不開》，Kay首度包辦曲、詞、編、監四職，她特別感謝另一位負責編曲和監製是李智勝（Justin）（曾為張繼聰監製單曲《生命之花》）：「Justin在配樂以及演奏方面很有經驗，很高興今次他願意接受邀請，這是我們在音樂上的首次合作，很有紀念性。」以此作為自己音樂事業踏入新階段的重要一步，Kay希望能夠將親手譜的曲和親自填的詞，將自己想對外宣揚的訊息，更直接投放在作品之中，拉近與大眾的距離，據她與周國賢在IG直播時談到，今次為初試啼聲兼任填詞人，需要反覆嘗試，邊寫邊改，至於歌曲則在外地完成後製工夫。

    今次之所以創作《離不開》，並趕及今年夏至之前推出，Kay坦言是一種對於大自然改變的情緒反饋：近幾年，春天好像已不復見，夏季報到的時間愈來愈早。「記憶中，小時候的春天總是濕冷的，可是現在的春天大部份時間酷熱如夏季。」溫度提升，植物的反應最直接，有部份植物因為持續高溫而長年花開無間，表面上看來賞心悅目，但換個角度來看，不就是氣候變化帶來的負面影響已擺在眼前嗎？於是Kay借歌詞裏書寫一段感情消逝，比喻氣候已回不去舊時，面對這種無法挽回的轉變，難免手足無措，我們應該如何自處？Kay笑言，她已將自己的祝願好好的放在歌詞的最後兩句「春暖花再開／願心無罣礙」鼓勵樂迷。「在歌曲的末段，我寫上了心中的祝願，在盡力減輕環境傷害的同時，也提醒自己要好好活在當下，無論環境變化如何，也（要學懂）欣賞不同時分的美好，以誠敬的心態承載生活的喜與哀。」

    既然歌詞借書寫氣候變化不似回憶來慨歎情已逝，MV的畫面順理成章以香港的自然景色鋪滿，由Kay負責構思，新晉導演李刀拿（Liknifena）掌鏡，「男神」柯煒林（Will）擔任男主角，這是繼《第25屆ifva獨立短片及影像媒體節》作品《那麼溫柔的、暴烈的》（Endless Chain of Lies／2020）後，李刀拿再與柯煒林合作（可於hmvod點播收看）。在團隊的努力下，MV在隱秘的淺灘與森林取景，透過鏡頭紀錄香港自然景色，美得令人感動，當中柯煒林疾走呼喊時花恤衫反光，以及他與Kay抬頭望向天空彩霞，這兩幕實在美得無話可說。李刀拿坦言，前者在拍攝時，是阿Will一直跑，後方有另一人舉燈陪跑，才出現大家看到的效果。後者則是日出前開始錄影，直到天色漸亮，魔幻時刻彩雲繚繞盡收眼底，能夠拍到這一幕，導演笑言非常感恩。

    Kay亦指，MV拍攝期間遇到很多美好時刻，「例如突然有牛群向鏡頭走來，在航拍的時候，又恰巧迎來一群鳥在翱翔，這是一首以大自然（作）為靈感（而）寫的歌，感激大自然也眷顧我們。」為了令MV拍出來更臻完美，Kay在拍攝現場事事親力親為，既與阿Will在錄影前對戲，又與他和導演一同看影片回放，而其中一幕拍攝阿Will想起前度女友（Yellow飾）邊吃飯邊流淚，Kay更專誠將那些製作團隊訂製的日本料理上桌擺位。Kay坦言今次合作過程相當愉快。「衷心感謝這群年輕人和我一起，一絲不苟地製作這個MV，和我一起用心嘗試，在他們身上，我也看到了熱情和勇氣，希望大家會喜歡今次的作品，也感受到當中的意義和（畫面）質感。」

    《離不開》MV：https://bit.ly/3iWNNft
    劇照攝影： instagram.com/saladd

    【 香港製造MV系列報道 】
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    （21062021）

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