時序剛過中秋節，眼看2021年還剩下三個多月就要開始進入2022年，然而全球仍受到疫情影響，大部份地區均未開放旅遊；在這種大環境下，無論到五星級酒店Staycation/ 豪華郵輪Cruiscation，亦或人均消費上千港元的fine dining菁英美饌，皆成了香港朋友一解煩悶的普遍景象。在佳節期間，好友跟貓兒相約到位於銅鑼灣商圈核心、雄踞香港柏寧鉑爾曼酒店 27樓的SKYE Roofbar & Dining，品味帶有日式風情的法國餐酒饗宴；結合了維多利亞港及維多利亞公園這兩大港島景緻優勢，SKYE Roofbar & Dining自營運以來（餐廳開幕至今剛好滿5年），便一直受到時尚港人歡迎，而英籍主廚Lee Adams和侍酒師Dolphin近期還精心策劃了一份囊括8道精緻料理（搭配8款葡萄酒和日本清酒）的wine-pairing degustation menu。趕在晚餐登場前，貓兒先來到戶外區，感受SKYE著名的海景午茶時光，由於晚宴套餐份量十足，此時貓兒只淺嚐了西班牙Bellota火腿牛油果三文治（佐Miso Mayonnaise，另加上薯條及小點），搭配特製調酒，感覺可說相當愜意，伴隨著維港海風徐徐吹來，實在令人好不快活啊（而這也是港島的景觀餐廳最為迷人之處）。

#香港柏寧鉑爾曼酒店
#SKYE_Roofbar_Dining

嚐好天台酒吧的三明治（佐四川風味薯條）與融合各地元素的調酒之後，貓兒回到SKYE室內用餐區，以當代法式佳餚為基礎、並融入日式料理精蘊的degustation menu也隨即登場。首道美饌吉拉多生蠔端出來時，煙霧繚繞的上菜秀，就讓貓兒獲得了視覺饗宴，蠔味細膩甘甜的Gillardeau Oyster，其鮮美的口感更是不在話下。美味的肥肝向來深受歐美饕客歡迎，主廚拿手的鴨肝料理濃郁醇馥，經由葡萄和可可（還有黑麥多士）的伴襯，嚐來層次交疊、滋味豐富立體；緊接著，兩款蝦肉料理依序奉至，首先上桌的是紅蝦與海膽組合（光看賣相就令人驚艷），融入紅蝦做成的餅皮，搭配Uni呈現出飽飫海味；而結合法式焗烤和日式天婦羅烹飪方式的加拿大龍蝦兩吃，嚐來一彈牙一香脆，讓味蕾同時獲得兩種滿足。

加拿大龍蝦、雞肉和牛排是今晚的3大主餐，SKYE主廚選擇新鮮本地平原雞作為家禽類菜式的主角，當主廚將烤雞端上桌之際，瞬間香氣四溢，令人食指大動，將卜卜脆的雞皮和雞肝炒飯伴襯雞肉一同享用，口感簡直絕配，也完美地把前後的龍蝦與和牛銜接起來；經由45日鴨油熟成的澳洲極味和牛沙朗，採用木炭烤烹而成，口感外脆內嫩、肉味十足，乾式熟成牛排的愛好者尤其不能錯過。今晚另一重頭戲是甜品，甜點主廚以白巧克力配魚子醬千層酥，為wine-pairing degustation menu來個甜蜜收尾。值得一提的是：許多SKYE Roofbar & Dining菜餚所用到的新鮮香料，皆來自酒店頂層的「秘密花園」，主廚秉持著「新鮮永遠是最好」的原則，決定在酒店屋頂打造自家農場，因此許多香草和蔬果都是自家種植（確保新鮮安全，又兼顧環保），也讓這片菜圃在喧囂的港島都會核心～高樓大廈林立的銅鑼灣商圈裡，形成了一片綠意盎然的自然景觀。

八道式wine-pairing degustation menu內容：

Apertif 餐前小點，
Gillardeau Oyster/G&T/Cucumber/Balsamic（法國吉拉多生蠔/氈酒沙冰/青瓜 / 意大利巴薩米可醋），
Foie Gras/Grapes/Cocoa/Parfait/Monbazillac/Rye（鴨肝/提子/可可/芭菲/甜酒/黑麥多士），
Red Prawn/Sea Urchin/Lemon/Potato/Espelette（紅蝦/海膽/檸檬/薯仔/辣椒粉），
Canadian Lobster/Vanilla & Anise/Tempura/Butternut/Baby Gem/Jus （加拿大龍蝦 / 香草八角/天婦羅 / 黃金南瓜 / 寶石生菜 / 醬汁），
Ping Yuen Chicken/Baby Spinach/Chicken Skin/Foie Rice（新鮮本地平原雞/嫩菠菜/雞皮/雞肝炒飯），
Kiwami 9+ Wagyu/45 Days Duck Fat Ageing/Chard/Turnips/Aubergine/Kalamata Olives（澳洲極味和牛<45日鴨油熟成>/甜菜/白蘿蔔/茄子/卡拉馬塔橄欖），
Aneo 34% White Chocolate/Caviar/Basil/Feuilletine/Hazelnuts/Lemon（白巧克力/魚籽醬/羅勒/薄脆/榛子/檸檬），
Mignardises & Nespresso Coffee/TWG Tea

#SKYEhk #SKYEParkLane #ParkLaneHK #Pullman #ChefLeeAdams

🦆早鳥預購「2022 Calendar - 我們都在屋邨長大的」🦆

今年也不知不覺過了3/4，再過幾個月，就要邁入 2022 年了。
2022 年月曆 13 幅的畫作都是以香港公屋為主題。
雖然我不是在香港長大的人，不過還是好喜歡公屋的氣氛。
因爲進入公屋就可以感受到香港的日常生活，那些生活沒那麽豪華沒那麽高級，
就是簡簡單單的平凡生活。
希望大家看到2022年月曆，想起來小時候的開心回憶。

2022年月曆 現在開始接受訂購。
月曆贈送一個A4文件夾和月曆卡，月曆產品寸尺和2021年版一樣。
請參考去年的產品説明（Pinkoi)
https://hk.pinkoi.com/product/sy9HHGqR
如果想看2022年版實物照片，請再等9月中的post喔~

🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆

🦆早鳥預購優惠🦆
2022 貓咪香港Calendar - 我們都在屋邨長大的-（簽名版🖋）
早鳥價：80HKD
（之後市集/直接訂購原價： 88HKD ）

🐾預購方法
請 inbox 告訴我 （不是留言喔~~）
預購數量，取貨方式（如果選市集取貨，請同時填取貨日期）。
我會儘快回覆。
（由於需要處理很多 message，回覆時間可能會比較慢。萬一過了 3 天都沒有回覆，請再提醒我~）

🐾付款方式
HSBC轉賬/PayMe

🐾取貨方式
①郵寄（郵政掛號/易寄取，另需要郵費）
②市集取貨（9月18-22日@D2 Place ）
（市集取貨數量每日有限，所以預購時請告訴我取貨日期）

🐾早鳥預購期間
即日至9月17日（五）

🐈早鳥優惠9月17日或之前付款好才完成啊。
🐈因爲我們自己拿月曆去市集，所以每日可以接受的取貨數量有限，請大家理解~。
（如果滿額，請再選其他日期或郵寄方式）
🐈市集也有現貨（原價），不過數量每天有限所以先到先得啊
（我們拿不到很多貨~不好意思）
🐈送貨時間 9月中-9月底

🐈10月之後的市集還沒確定，所以早鳥期間預購的只限9月份市集取貨。

🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆

郵費
本地郵政掛號：1份 32HKD，2-4份 45HKD，5-6份 57HKD
易寄取：1份 10HKD，2-4份 18HKD，5-6份 23HKD
※易寄取是郵局櫃檯或智郵站（請參考以下link)取貨，郵費便宜點。
https://www.hongkongpost.hk/tc/about_us/network/ipostal_stations/index.html#list
海外：日本40HKD~，澳門37HKD~，澳洲60HKD~，英國65HKD~，美國76HKD~
（郵政的香港-台灣郵費不便宜，所以寄到台灣應該用順豐到付）

Pinkoi 估計9月底上架
寄賣地點之後再公佈（開始寄賣的時間 估計10月份）
海外的客人，如果可以用PayMe/Paypal 請直接跟我訂購

🍂<<麥田捕手 x FHProduction - 秋日文化祭2021>>
🍂 日期：2021年9月18日至 9月22日 (共5日)
🍂 時間：13:00 - 21:00
🍂 地點：D2 Place一期2樓The Space

呎價過十萬 - 第1928成交(堅)，感覺6分。這間citibank ATM sold 約3600萬。人流是極度極度旺， 門闊30呎，對正太子港鐵站及對正燈位，可惜也對正太子警署， 社運期間「難搞」! 好彩是Citibank, 中銀ATM就大鑊? 簽約日期大約是2020年8月25日。(註冊2500萬)

地址是太子道西157號別樹華軒地下6號舖，建築面積約349呎，原業主叫價3800萬，成交約3600萬，租金99225至2020年10月31日， 再逐步加至111489， 2022年10月31日成份租約到期。回報約3.3%至3.7%。 銀行租約來說，算是好高。

原業主於2007年以1530萬買入。

我睇過多次，這間舖人流是好旺， 可惜面積好細間，實用只約200呎，建築呎價都超過10萬，唔平。 現在門面夠闊，廣告效應夠大，感覺平市值10%成交。

。。。。。。。。。。。。

購買李根興的四本書:
(1) 【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)
(2) 【買舖 要買得 PRO】(定價$198)
(3) 【買起金磚頭 - 商舖投資煉金術】(定價$128)
(4) 【買起金蛋鵝 - 生意營商之道】(定價$128)

每本+$30 本地順豐快遞。

想有李根興親筆簽名及 personal message，可跟以下指示付款，whatsapp 付款紀錄給Suki (+852) 5566 1335。.

(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP

(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555

(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)

(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)

(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)

(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)

(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com

?付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等

第1926成交(堅)，感覺6.5分。業主明賺暗蝕?超傷心! 西環舖剛成交900萬，2016年4月買入價為850萬。原業主叫價1100萬， 之前一直唔肯蝕讓，剛願意減價好快就賣了900萬。簽約日期2020年8月25日。

(Note : 重要澄清: 西環吉席街的舖沒有欠租，和其他舖是獨立經營的。 我口快快導致誤會，我在此道歉。)

西環吉席街78至86號娛安樓地下G舖，建築面積260呎， 丸茶手作珍珠奶茶，租金19000至2022年5月。回報2.5%。

這間舖位於吉席街電車總站，其實無錯。 剛剛好是過馬路的位置，前面沒有欄桿。 今時今日才有這口價， 感覺平市值1成。 附上我剛剛影的相。李根興

Message from agent fyi (唔知係唔係吹水!): 業主話，前身有拍檔，畀咗兩次厘印。同拍檔一齊買入，冇登記入查冊，後期拍拖欠款跟住死亡搞出好多問題搞咗好多問題，總成本要1300萬?

。。。。。。。。。。。

購買李根興的四本書:
(1) 【李根興的生意哲學】(最新2020年6月出版 - 定價$198)
(2) 【買舖 要買得 PRO】(定價$198)
(3) 【買起金磚頭 - 商舖投資煉金術】(定價$128)
(4) 【買起金蛋鵝 - 生意營商之道】(定價$128)

每本+$30 本地順豐快遞。

想有李根興親筆簽名及 personal message，可跟以下指示付款，whatsapp 付款紀錄給Suki (+852) 5566 1335。.

(1) PayMe：(付款鏈結) https://qr.payme.hsbc.com.hk/2/XnedEJjfaG6ipAmbSoYWP

(2) FPS轉數快 or Alipay：97453555

(3) Citibank花旗銀行戶口：
250-390 10935983 (Lee Edwin Kan Hing)

(4) Bank of China 中國銀行戶口：
012-878-2-0106664 (Lee Edwin Kan Hing)

(5) HSBC 滙豐銀行戶口：
828-594853-833 (Lee Edwin Kan Hing)

(6) Wing Lung永隆銀行戶口：
020-644-0000-3123 (Bridgeway Development Company Limited)

(7) Paypal to edwinlee@bwfund.com

?付款後，請將以下資料whatsapp至+852 5566 1335 (Suki)：
(1) 入數紀錄
(2) 你希望Edwin在新書上寫什麼名字 或是 “BLANK”?
(3) 取書方法(書本寄出的順序會以收到入數資料的先後次序發出)：
- 盛滙辦公室領取：中環皇后大道中16-18號新世界大廈一期1502至3室，辦工時間: 逢星期一至五, 早上9:00至下午6:00 (午飯時間: 中午1:00-2:00)，電話 2830 1111。
- 順豐快遞：請提供收件人名稱及地址 (香港及澳門，每本需額外加HK$30運費)
- 海外郵件：郵局平郵寄出(每本需額外加HK$70運費)，由於疫情關係郵遞需時1個月至3個月不等