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【#火星 Cafe Mars & Puppet Works 台南南區】
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🍽 手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩 ɴᴛ180
🍽 30年代奶油栗子粉 ɴᴛ70
🍽 黃色物體 ɴᴛ260
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店家資訊｜
📮 地址：700台南市中西區大新街72巷11號
⏰ 時間：12:00–20:00 (周一、二、三休)
☎️ 電話：0908-258190 (可先預約)
🎈 粉專： 火星 Cafe Mars & Puppet Works
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💬 香港人、紅色、吧檯位、8張高椅、五花八們的玩物、麵疙瘩加起來就是我腦海中的火星。在這比我單人套房還要小的空間裡塞滿了一堆元素，開放式的廚房以及霸台的空間比我們做的地方還要大，我很認真的感受到香港那種給人很擁擠的感覺！那就有人問了，這麼狹小的空間用餐怎麼會舒服？我可以很誠懇地跟你說，他們的料理可以打開美好寬闊的嗜界，我的愛店你能不去？對了，他們的菜單時不時就更新，所以你現在看到的，到現場不一定看的到蹤影。但是他們家的無敵招牌「手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩」基本上一定在，如果消失我一定會大哭特哭阿妹給的三天三夜。
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🎈 手撕義大利肉醬馬鈴薯麵疙瘩｜濃郁的肉醬與小巧柔軟的麵疙瘩，一盤看似簡單卻是讓我念念不忘的一道，我很難去形容對這道的喜愛，麵疙瘩用煎鍋煎到外層微焦脆在淋上老闆自製的手撕義大利肉醬，那蕃茄與肉的完美結合，這醬可以說是少一種食材都不行，一口滿足的放入口中慢慢咀嚼，愛吃的你只會不斷地發出 嗯~嗯~嗯~
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🎈 奶油栗子粉｜個人覺得必吃的甜點，口感類似提拉米蘇，但是他是用栗子粉及萊姆酒當主要味道，搭配奶油及肉桂增加口中的濕潤度及味道的層次堆疊，讓每口都是非常豐富滿足的，如果不愛肉桂的朋友可以不加唷！
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¢ℓαѕѕяσσм
✏️ 梅森客棧｜#客家話教學
① 甜 — 甜tiam
② 麵包 — 麵包(胖)mienˋ bau+ ( pangˋ)
③ 分 — 分fun+
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🇹🇼 Facebook：梅森Maysun
📷 Instagram：https://instagram.com/maysun_boy
💌 合作信箱：maysun0520@gmail.com
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【#港聚 台南中西區】
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🍽 均一價 NT59
🍽 點了一桌豐盛的美味
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店家資訊｜https://instagram.com/maysun_boy
📮 地址：台南市健康路42號
📮 地址：台南市中西區金華路四段45號
⏰ 時間：1800-0200
☎️ 電話：06-2211685
📍 粉專： 港聚
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💬 什麼！港式料理居然開到半夜，宵夜也可以品嚐豐盛的港飲～而且均一價59元，太幸福了吧！
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🇭🇰 港式飲茶｜這家港聚在台南已經是非常有名氣的港式飲茶專賣店而且他們居然開到半夜1點，這完全是造福喜愛港式飲茶的朋友，他們家的餐點非常豐富、從麵食、點心、餃類、煲湯到飲品都非常多元，難怪這家店每次生意都那麼好，而且老闆人也很不錯，詳細的介紹餐點特色！大家晚上還不知道要去哪兒吃嗎？不如就跟梅森來一趟港式料理吧！
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【 ☀️ 梅森客棧 #客家話教學 】
1⃣️ 豐盛 — 豐pong+ 沛paiˋ
2⃣️ 59 — 五ng^ 十shibˋ 九giu^
3⃣️ 吃晚餐 — 食shidˋ 夜rhaˋ
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🇹🇼 Facebook：Maysun 梅森
📷 Instagram：@maysun_boy
💌 合作信箱：maysun0520@gmail.com
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忘記是哪一部古典文學裡的一則寓言裡說過，有一個人在深山獨居多年，偶爾遇到生人，發現他講的是自國鄉音，便欣喜萬分的聊了起來。

接著又在沒有人煙的山中住了幾年後，即便是聽到像人說話的聲音，有能讓人喜不自勝。

(我記得是莊子，但找不到。真是書到用時方恨少啊)

這種事，是真的。

尤其是那種出外遊學、工作的人，或是久居國外的人，更會有這種體會；可能是一碗滷肉飯、可能是一首回憶中的老歌，甚至可能是一句相當道地的台灣髒話，都能讓他懷念的不得了。

事實上，當我們每天都接觸到某種東西，而天長日久後，我們會將其視為理所當然，然後就忽視了(可能是媽媽的關心、家常菜、另一半對你的關愛，或是........乾淨的空氣?)

等到哪天失去了，我們才懷念不已、後悔莫及。
但也不是滿天下都是追悔終生的事與物，有些東西還是可以在某些地方找回來的)

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我生長在眷村旁。但因為家族是從台中北遷定居的，所以小時候家裡的長輩都講台語，來家裡的客人跟親戚也都是；搬出來十幾年至今，也住在頭份七八年了

來頭份有很多好處，東西變便宜了、天氣變好了、步調變慢了；感覺上我似乎來到一個很適合我的都市，但我沒發現的是好像有些東西跟著不見了。

前幾天參加了一個聚會。

在台中，所以與會中的所有人全程台語交談；由於都是清水沙鹿人，所以全程海口音台語。

在我全程跟大家聊了幾個小時並如魚得水後，我才在回程的車上想到一件事。

"我好像很久沒有用台語跟人家交談並且說得這麼過癮了。"

我甚至會有點懷念周圍滿是台語(尤其是道地的台語，而非那種鄉土劇裡年輕演員癟腳的拼湊式九流台語)的環境。

這叫我事後想起竟有點莫名的感動..........

我知道這聽來有些荒唐，但搬來頭份的我，身邊有極多的客家人，他們彼此之間講客語，對我則是說國語；我知道他們聽得懂台語，但我也不可能對他們說台語。

這讓我跟我的母語產生了一些距離，而這個距離要在我經過了這場家庭聚會後才驀然驚覺。

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語言的危機，現在出現在許許多多的國家與地區。

從國內看，本來極為通暢(到被官方一度禁止)的台語、客語與原住民母語正面臨式微的情況。

在我的這一代，開始出現大批大批"會聽，但是已經不會說"，或是"會說，但比較艱深的俚語俗語已經不再被使用"的情況。

對語言來說，這是一種癌症；一種不會馬上死掉，但會慢慢惡化，最終死亡的情況。

而在政府亡羊補牢的政策下，現在(也就是我離開學校後)國小生開始推廣母語教學。雖然用的教材，我還真的看不懂，而且我肯定很多老師的台語真的也是鄉土劇演員的水準，但至少開始有人重視了。

只是可能晚了一點，因為我這一代能用母語對話跟教學的人可能是上代人總數的腰斬再少；我們勢必將面臨許多珍貴母語的流失(諺語、生難字詞、俗語)

而另一方面，語言會消失也在於某些風潮被帶動的很好。
例如韓劇日劇流行時，學韓語日語的人就會多；在我小時候，瓊瑤戲劇氾濫時，我身邊的朋友(甚至家人)都有覺得"講台語很俗"的觀感，然後久不講就真的不會講了..........

所幸目前看來，台中以南這個情況真的還好，但我身邊也開始出現台語不好的台南孩子了(髒話還是罵得很流利的.........)

從客家話來看，原本有八種腔調的客家話，已經有三種亡佚，目前只剩下四、海、大、平、安(四縣、海陸、大埔、韶安、饒平)五種還有人在說；前兩者在台灣占客家人的九成，後三種也越來越少人會說了。
(其實客家話很美、很有趣的。)

而從更複雜、體系更多的台灣原住民語系來看。
在幾年前一個某族的長老過世後，該語系直接從地球上消失。

沒錯，"消失"。

那意味著再也沒有人會聽、會講了。

我不知道大家對這種事是否也會(像我一樣)感到驚恐，但我無法想像有一天這種事也可能出現在我生活的土地上。

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再從國外看，很多歐美國家的少數民族語言都面臨同樣的問題。

就如同我最愛的電影--"一代宗師"裡宮二所說的"武學千年，煙消雲散的事兒，我們見的還少嗎??"

同樣的，每天都有某些語言甚至是種族在無人知曉的情況下淹沒在歷史的洪流中，從此不復見此族人、聽聞此族語。

這是人類學、社會學都在極力搶救的癌末現象；但隨著普通中文跟英文成為國際語言下，弱勢語言跟族群更是如夕陽薄暮，轉瞬即逝。

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而語言其實還包含著一種尊嚴與認同。

所以許多當權者為了要打擊某一個族群，"壓制語言的使用"就會變成一種慣用手法。

在幾十年前，在學校說台語、客語、原民語是要被處罰跟罰錢的(這是宋楚瑜先生在擔任新聞局長時的政策，對比先前他在競選時努力說著破台語要拉攏選票時，真是萬分諷刺..........)

而在今天，我們的政府在設法追尋幾種母語的存續時，同樣的事情又發生在另一個岸上 : 中共當局正努力的沖淡並不讓香港人說粵語。

當然，廣東廣西還是有大批說粵語的人，所以粵語本身可能不會消失；但面對新一代孩子完全不講粵語的香港人可能就不這麼想了。

#這種重演就是歷史的弔詭

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#不知怎麼又扯這麼遠
#但總在你離家後才會對於食物跟語言有鄉愁
#更別說是離國了

#不會說自己的母語是很悲哀的

每週一、三、五的晚上10點半，一起看、一起想、有瞌睡蟲一起養。
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