[爆卦]香港學生壓力全球是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過319的網紅容海恩 Eunice Yung,也在其Youtube影片中提到,通識教育的爭議在社會從未停過。有心之士利用通識科灌輸錯誤資訊及偏頗的政治訊息給學生,教育局終於聽到訴求改革通識科: * ​保持科目為必修必考 * ​公開考試只設合格與不合格,釋放考試壓力 * ​訂明重要學習概念,加強知識內涵,建立穩固知識基礎 * ​重整及刪減課程內容,包括課時,大約是原有內容的...

香港學生壓力全球 在 醫藥部落客姬蝶 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 21:08:26

不知不覺疫情也快兩年,重大影響到傳統部落客的工作型態,可能過去都是實際採訪餐廳、藝文活動的美食評論,演變為宅配到府體驗分享產品、拍直播的型態,但是在網路創作已久也有支持自己的一票死忠粉絲,而部落客其實也非常需要挑戰新手創業轉型,就是不能只當部落客,可能轉為透過網路開店平台嘗試新手創業開店/團媽等,選...

香港學生壓力全球 在 beinghongkong Instagram 的最讚貼文

2021-08-03 10:08:03

#就係香港2021夏季號 #三周年特別號 #現已出版 #精彩內容sneakpeek ⁡ 由2018來到2021,香港告別了從前的香港,進入另一個時代;而《就係香港》的意義,也隨著時代而不斷更新。如果三年是一個階段,那下一個三年,我們將會怎樣度過? 香港故事又將會怎樣編寫?本期夏季特別號以幻想(Fan...

香港學生壓力全球 在 beinghongkong Instagram 的最讚貼文

2021-07-09 20:29:16

#就係香港2021夏季號 #三周年特別號 #現正接受預訂 ⁡ 由2018來到2021,香港告別了從前的香港,進入另一個時代;而《就係香港》的意義,也隨著時代而不斷更新。如果三年是一個階段,那下一個三年,我們又將會怎樣度過? 香港故事又將會怎樣編寫?本期夏季特別號我們以幻想(Fantasy)為主題。...

  • 香港學生壓力全球 在 換日線 Crossing Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 21:00:21
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    【瘋狂職涯訓練所】#台灣學生在港大下篇

    在港大,多數學生從大一暑假,甚至在大一寒假就開始實習。

    港大商院學生每日都能收到數封由學校統一發送的企業招聘信件、面試培訓計畫,又或者是各大管顧、金融公司舉辦的專案計畫與比賽。在實習方面,學生們更是善盡各種寒暑假、平日課間時間奮力賺取工作經驗。

    這也不僅僅只流行於商院中,就連非商院學生的實習風氣也十分興盛。以非專業科系的身分,跨域到金融、商管業實習的大有人在。

    這樣強盛的競爭力與就業風氣,也讓校方將大學本科生就業率當作招生亮點,以吸引更多莘莘學子。然而,或許也正是因為「香港居大不易」,處在擁有眾多實習機會與未來生存壓力的大環境之中,才會形塑如此拚命的實習風氣⋯⋯
    >> https://bit.ly/39MHvtn

    ●上篇:台灣學生在港大(上):香港最高學府,真的很「國際化」嗎?
    >>https://bit.ly/3zLioS7

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  • 香港學生壓力全球 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-26 22:50:48
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    《#法式甜點裡的台灣》寫作過程比《#法式甜點學》還要艱困許多。或許如同誠實面對自我總是不容易,近距離寫自己的家鄉,遠比能夠保持客觀距離地觀察、分析他者來得困難。

    今年五月交稿之後,我一直無法完成序和前言,直到最後被編輯催促時,仍然腦中一片空白,實在不知道該從何說起。最後依著編輯建議,從去年臨時在巴黎家中找到一片口罩開始回憶起,然後才發現,過去這一年波瀾起伏、今晚睡下不知明日身在何處的經歷,確實留下了深刻的印記。決定要寫作本書的心念下得很快,雖然寫得無比痛苦,但終於對過去十數年間困惑的與思索有所回應,最後還是要感謝那個堅持下來的自己。

    以下和大家分享收錄在本書中的序(長文預警),如果這本書裡的職人故事、作品解析和相關思考與論述,能在茫茫人海中觸碰到幾個人,為未來的花開繁景種下種子,那所有的辛苦也算值得了。

    *****

    我們既是獨一無二的,也是彼此相連的——在法式甜點中尋找台灣,回答「我是誰」

    2020年出版《法式甜點學》的前夕,我在巴黎家中翻箱倒櫃找出一個口罩,當下便上網訂了四天後的機票回台灣。當時只想著新書宣傳完便要回到巴黎,卻沒想到世界轉眼間變了樣。我離境三天後,巴黎便宣布封城,此後一年,巴黎的朋友們在反覆的煎熬中適應新生活;我則仿若被邀請進入了一個平行宇宙,無視全球的疫亂橫行,在這個我出生、成長,熟悉卻認識不深的島嶼進行探索之旅。
    #因疫情而起的奇異旅程

    由於甜點啟蒙地在巴黎,自己過去十年間在台灣的日子也少,除了本就認識的開業朋友外,我對本地的甜點業者、職人的認識大多來自網路與業界的口耳相傳。滯留台灣的這段期間中,我終於有機會拜訪那些一直列在名單上的店家、希望認識的朋友,也受邀參加了不少餐會。台灣職人們的熱情和靈活令人感動,餐飲界的活力與無框架更使人訝異。如果說在巴黎看到的作品,像是在一個已經構築華美的世界裡持續深入、為一個滿腹經綸的學者持續產出更精闢的見解而拜服,在台灣的所見,則像是造訪一片生機盎然的新天地,處處皆是怒放的奇花異草卻鮮為世界所知。

    由於過去數年中,自己扮演的都是將法國的甜點、甜點師推廣給台灣市場的角色,但並未有機會深入了解本地市場,更不用提將台灣的(法式)甜點、甜點師介紹給台灣讀者,甚至國際讀者,我於是很快決定要將自己的經驗發展成系列採訪計畫。雖然明明還在《法式甜點學》新書宣傳期,卻幾乎沒有太多猶豫,立刻將自己在2019年許下「出完書一定要放一個大假,最好能去夏威夷發呆曬太陽」的願望拋在腦後。採訪計畫大致訂定後,我便決定要將其成書,不僅為自己的見聞留下紀錄,也藉著深入梳理台灣代表性職人們的養成及相關作品,在力所能及之處,深入思考身為「台灣甜點人」的意義。

    接下來的日子,雖然隨時都像處在壓力鍋中一般,最後甚至幾乎將自己完全耗盡,收穫卻超乎想像地豐富。我每日一面留意法國的疫情消息,做好馬上要上飛機返法的準備,一面依照計畫聯繫受訪者,還透過他們熱心的引介,去了屏東、彰化、埔里探訪可可、芭樂、香草、茶葉等產地,雖然皆是來去匆匆,但已像是打開了神奇寶盒。僅是驚鴻一瞥,便為其中所藏之富而感嘆,每一顆寶石都是一個浩瀚的宇宙、一個涵納百川的汪洋。

    #法式甜點中的台灣身分識別

    在開始大部分的採訪前,我曾與一位自己極為敬重的出版界前輩有過一次深入且有趣的談話。當時我解釋自己希望寫的,不只是訪談集、人物誌,而是透過這些訪談,反映出台灣甜點師們的自我追尋,在面向世界、選擇究竟要製作何種風貌的甜點時,照見自己腳下稱為「台灣」的這塊土地,及身為「台灣甜點師」的看法。前輩的觀點畢竟實際,認為一般而言,台灣甜點師要在台灣製作法式甜點(或來自西方的果醬、巧克力等),自然會使用本地合適的食材,形成台灣風格的法式甜點更在情理之中。而我試圖在法式甜點中尋找台灣身分識別的角度過於刁鑽,也不會是本討好的作品。

    真話總是不那麼美妙,對當時雄心勃勃的我來說,這番話確實有些苦澀,卻也難以反駁。2021年5月,台灣疫情出現破口,很快直升三級警戒,開啟了連續2個月以上的「自主性封城」,所有我在業界的朋友皆受到沉重的打擊,和法國在封城期間,甜點麵包業一枝獨秀,擁有穩定生意、甚至逆勢開店的案例完全不同。原因就是因為甜點、尤其是法式甜點,在台灣不僅是小眾,還是小眾中的小眾。既然不是必需品,生活不便時自然是第一個捨棄的對象;而法式甜點過於嬌貴,以致於外送、宅配風險皆高,即使死忠的顧客也難以一再承擔碰撞毀壞的失望。如果在華麗的外表和巨幅媒體聲量下,它其實是個如此邊緣的商品,我怎麼能不質疑,自己一直以來在做的事是否真有意義?

    不過,縱使心中懷著巨大的問號,我並未因此更改太多原來的訪談大綱,決定持續依照計畫進行訪問,待寫作時再一邊思考呈現方式。前輩認為,《法式甜點學》是在帶領讀者看懂、吃懂法式甜點,因此本書的任務,應該是帶領讀者看懂、吃懂「台灣甜點師做的法式甜點」。但對我而言,能夠懂得這一點,必得先回答如「#誰是台灣甜點師?」、「#為什麼要做法式甜點?」、 「#他們做的甜點真的是法式嗎?」等問題。而為了理解甜點師的作品,回答「為什麼他們選擇這麼做」,就需要碰觸到每一位職人獨特的創作哲學、生長記憶及自我定位。更進一步,在國際交流如此頻繁,品牌進軍國際也不新奇的今日,這些職人們也得回答:「#為什麼我和別人不一樣?」、「#為什麼台灣的法式甜點和其他國家的不一樣?」、「#為什麼台灣的甜點師和其他國家的甜點師不一樣?」、「#不一樣的地方在哪?」而這些問題都指向一個終極的質問,即「#我是誰?」

    #我是誰_與_我的甜點是什麼樣的甜點

    由於不確定自己什麼時候得回法國、什麼時候能再有機會與受訪者們深入聊聊,每一次訪問我都抱著「錯過這次沒有下次」的心情,也因此,光是訪談大綱便動輒超過2,000字 。在訪綱中,我將希望探討的問題分成五個面向:養成經歷、創作哲學與品牌精神、台灣味與台灣身分識別、對本地市場的觀察、對未來產業樣貌及品牌發展的看法,其下再切出5至6個子題。雖然每一次約訪時,我都試圖先打預防針:「我只是習慣把問題寫得很細。」以減低受訪者們看到訪綱的衝擊,但沒有一次訪談不超過三小時,有幾次甚至分成兩、三次才結束,還不包括事後各種細節確認。令我感動的是,每一位受訪者都毫無二話、非常慷慨地把他們寶貴的時間留給我,和我侃侃而談自己養成經歷中那些難忘的故事,那些他人看來或許微不足道的細節,以及自己對「做甜點」、「成為甜點師」、「經營品牌」的信念。

    整理訪談內容及寫作的過程異常痛苦,但對我來說意義重大。那不只是一個「台灣再發現」的旅程,更是「自我再發現」的旅程。藉此機會,我回顧了過去十數年中,每次對外國朋友介紹自己家鄉的種種思量、不知道該選哪一道菜代表台灣參加派對的苦惱,以及在每一個日常生活場景中猝不及防的尷尬片段。受訪者們用他們的生命經驗和作品告訴我,我們既是獨一無二的、也是彼此相連的,而我們應該要為能夠說出「我們」感到驕傲。或許整個亞洲都喜歡蜜紅豆或紅豆沙,但我們曾經一起在暖和的冬至揮汗排隊吃一碗紅豆湯圓;就算日本有抹茶、中國有百年名欉,但我們皆曾和父母一同招待來訪的客人喝茶聊天談生意,也曾用兩根手指拎著半空的軟塑膠杯、嘴裡嚼著珍珠和椰果,走過那腦筋暈眩發脹、彷彿不會結束的夏日午後。

    因為有這些生長記憶與生活經驗,所以我們的盤式甜點中能出現冬瓜茶、鳳李冰、麵茶;甜點中能有鹹蛋黃、肉鬆及芋泥。對生根萬華社區的主廚來說,將法式甜點做成「紅龜粿」的形象自然無比,而曾經留法的主廚以「黑森林」(Forêt-Noire)為基底,結合杏仁茶與櫻桃,創作出「白森林」也是信手捻來。在台灣餐廳工作的新加坡籍主廚端得出椪餅與清粥小菜,在新加坡餐廳工作的台灣主廚也能將台星兩地皆能欣賞的摩摩喳喳和綠豆蒜糖球上桌。我於是明白,重要的並非向別人解釋自己是A、不是B,而是接受自己既有A、又有B,但是和兩者都不一樣,所以能堂堂正正地當一個既不是A也不是B的「自己」。

    #唯有知道自己是誰_才能更堅定地成為誰

    所以,究竟為什麼非得在「法式甜點」(或至少是「舶來的甜點」)中找自己、識別台灣身分?除了延續《法式甜點學中》提出「法式甜點是甜點界的官方語言」,也是「想站到世界舞台上的甜點師都要能流利使用,以訴說自己故事及思想哲學的語言」之論述,或許還因為,縱使「法式甜點」的內涵與定義還未在台灣有廣泛的認知,但以其為基礎的「西點」早已是台灣日常的一部份,也已碰撞出許多火花。想想傳統麵包西點店內的泡芙、焦糖布丁,它確確實實存在於常民生活中。

    日本東京大學教授、歐洲中世紀研究專家池上俊一在其著作《甜點裡的法國》中,以一整本書的篇幅論述法式甜點如何作為法國文化的精髓,成為影響世界的「文化霸權」重要武器;在台灣,從「中菜西吃」的風潮到「在fine-dining(精緻餐飲)中尋找台灣味」的討論,乃至餐飲界大量投入、直至獲得《米其林指南》的肯定,更逾數十年。飲食成為文化,以「軟實力」輸出早就不是新聞;飲食便是政治的一環,以飲食區分人我、定義身分實屬稀鬆平常。

    「風土」(terroir)概念從法國葡萄酒區分產區發展至今,已超出氣候、土壤等自然環境因素,當地人文與特殊技術皆含括在內。倘以近年來受到國際矚目的「台灣可可」為例,作為世界上少數有能力生產「bean to bar」、甚至「tree to bar」巧克力,並以此製作甜點的國家之一,「台灣的風土」將是我們和世界溝通的利器。再想想那些在國際賽事上拚搏的台灣職人們,若我們將目光更多聚焦在當下或未來,不僅需要向法式甜點及投身其中的甜點師們給予更多關注,也須了解身世來歷、梳理來龍去脈與各方觀點,才有機會迎向無限可能。唯有知道自己是誰,才能更堅定地成為誰。

    我懷著這樣的信念完成本書,雖然有許多遺珠和力有未逮之處,但衷心感謝所有受訪者及以各種形式提供援助的朋友們。希望本書不僅回覆了前輩的擔憂,也回答了我旅歐十年間的困惑;不只回應了台灣數十年來的焦慮,也為我輩及後進的職人們提供了前進的線索。

    *****

    《法式甜點裡的台灣:味道、風格、神髓,台灣甜點師們的自我追尋》

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  • 香港學生壓力全球 在 US Taiwan Watch: 美國台灣觀測站 Facebook 的最佳解答

    2021-09-26 15:48:02
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    【短評孟晚舟案:你今天用華為、小米、ZTE、Poco、Oppo、Realme、Vivo了嗎?】​

    美國司法部與中國電信業巨頭華為公司的高層孟晚舟(創辦人的女兒)達成協議,暫緩起訴孟晚舟違反美國制裁令,而加拿大法院停止「是否引渡到美國」的庭訊,孟晚舟因此獲釋離開加拿大回到深圳,兩名被中國扣押的加拿大人則是獲釋回到加拿大。​

    許多人因此批評美國親中、放過華為,中國方面也用全國媒體版面大肆宣傳華為取得重大勝利。​

    然而,真的是如此嗎?​

    ▍孟晚舟​

    孟晚舟是因為華為違反「美國制裁伊朗」的禁令而被美國起訴(美國指控孟隱瞞華為香港子公司星通Skycom與伊朗的業務往來),然後在加拿大被限制出境並且出庭,因為加拿大必須要審查她是否符合引渡條件,要把她引渡到美國。華為投下巨資避免此事發生,但是在官司進行這麼久的狀況下,當時各方團隊應已做出判斷,認為引渡應是無法避免的結果。​

    ▍加拿大​

    這整件事對加拿大來說,就是夾在中國與美國之間,尷尬不已。扣住孟晚舟對加拿大沒有任何實質好處(媒體每天報導孟晚舟好整以暇地住在豪宅、穿著華麗到處趴趴走),但加拿大與美國簽有引渡條約,不引渡也不對。而讓事情比尷尬還慘的是,有兩名加拿大人(康明凱、斯帕弗)為此被中國扣住,而且加國政府顯然沒有辦法叫中國放人,這恐怕才是讓加拿大最感壓力的部分。​

    ▍美國​

    很多人因為孟晚舟和華為的關係,在看到這個新聞的時候,把它跟美國從川普時期以來打擊華為的努力混為一談。以目前來說,美國在科技上打擊華為的成效不如預期,不管是在供應鏈或者是5G設施方面都是。不過孟晚舟案跟打擊華為在科技上的影響力,關係其實很小,因為起訴她的罪名是「違反美國制裁令,和伊朗有往來」。​

    註:先前川普時期立下的投資禁令(禁止投資與中國解放軍相關的企業),目前都沒有取消,而且甚至是在六月時提出行政命令,加長了禁令規定的清單。​

    孟晚舟歸國消息一出,不少人認為這是中方的勝利,但其實美國這次在審理過程中也是有所收獲。新聞指出:根據美國司法部和孟晚舟達成的暫緩起訴協議,美國將在明年12月(孟晚舟被捕四年後)撤銷針對她的指控,前提是她滿足法庭設定的某些條件。​

    之所以會達成這個緩起訴協議,這當中有一個關鍵是,孟晚舟雖然沒有認罪,但是有「承認事實」,承認2013年向匯豐銀行誤導了華為和星通(Skycom)之間的關係。對美國司法部來說,這就是繼續偵辦華為違反制裁案這個案件的重大關鍵。​

    今天孟晚舟承認了這件事,可以證成華為的確違背了制裁禁令,這在日後國際通訊市場上的法律攻防會很有幫助。​

    話說回來,這次孟晚舟獲釋讓中方喜出望外,孟晚舟本人抵達中國的時候上演了哭哭戲碼,感謝習大大救援。但其實,她所有身家財產都在加拿大,而且中國最近對許多大公司進行整肅,在中國獲得的財產保障與在加拿大獲得的財產保障,這個程度差距超級大。各位如果你是中國富豪,你會希望在加拿大生活,還是在中國生活?你會希望把你的小孩與家人放在加拿大,還是放在中國?​

    既然這篇講到華為,小編最後再分享一下最近個人的一些憂慮。​

    在台灣如果大家去逛3C賣場,中國品牌的3C產品早已經佔據主要市場,而且買氣都很旺。的確,中國的3C產品是很便宜,而且很多品質都做得很好(先不談他們是整個國家資源投入下去,根本沒有在管什麼自由競爭市場的),但背後的資安疑慮,似乎有很多人一點警覺性都沒有。​

    如果各位有機會參加一些中小學生的「家長群組」,裡面討論到說要給小朋友買什麼樣的手機或者手表,那更是會一面倒地有八九成以上的家長,會去推薦中國品牌(例如X米手表)。​

    或許不少人覺得自己默默無名也不是什麼大人物,個人資料沒什麼關係中國想要用就用,又或者是覺得反正Google、Apple、臉書也都會蒐集個資,所以沒什麼大不了。​

    但今天問題在於,中國政府可以用法律規定隨時徵用個人資料、也規定各公司的技術都必須要強制分享給中國政府(那就可以隨時拿來做國防使用)。許多中國3C品牌的產品都開了後門,隨時把資料送去中國。中國政府想要掌握的,除了個人資料之外(可以拿來精準打擊各類的人權團隊和倡議人士),還有整個群體的資料,如此可以更精確地控制社會行為。你可能沒想過,一個默默無名小人物的個資,是可以拿來當training data打造壓迫百萬維族人的智慧監控系統的。​

    重點在於,中國對我們是有很明顯、從不隱藏的領土野心,明白講說要用武力統一我們,面對這樣的強敵,我們在全球化的時代無法避免與之貿易,但還是小心謹慎一點! ​

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  • 香港學生壓力全球 在 容海恩 Eunice Yung Youtube 的最讚貼文

    2020-11-27 17:07:08

    通識教育的爭議在社會從未停過。有心之士利用通識科灌輸錯誤資訊及偏頗的政治訊息給學生,教育局終於聽到訴求改革通識科:

    * ​保持科目為必修必考
    * ​公開考試只設合格與不合格,釋放考試壓力
    * ​訂明重要學習概念,加強知識內涵,建立穩固知識基礎
    * ​重整及刪減課程內容,包括課時,大約是原有內容的一半,釋放空間予學生學習
    * ​不設「獨立專題探究」,減輕師生工作量
    * ​重視培養學生的正面價值觀、積極態度及國民身份認同,學習國家發展、《憲法》和《基本法教育》法治
    *​透過涉及香港、國家及全球發展的重要課題,拓寛學生的國際視野,聯繫不同學科的知識、培養明辨慎思能力,以理性分析當代領域的課題
    * ​提供內地考察機會,讓學生親身認識國情和國家發展
    *  設立「適用書目表」

    普遍來說這個改革方向回應了市民的訴求明確了教學內容,令學生及學校老師授課容易掌握清晰資訊及教材,更能扭轉過往純粹討論社會事件的情況,避免因為政治觀點不同而引起的混亂和誤會。

    在有關改革落實之前必須與校方有緊密聯繫,處理好教育方向、教材及LS老師轉型的問題,在有關改革落實資時應定時檢討成效及跟進學校、學生的進度。

  • 香港學生壓力全球 在 堅離地球 · 沈旭暉 Youtube 的最佳貼文

    2020-10-20 22:36:05

    香港教育面臨全新時代,當下老師、學生面對的校內、校外壓力,人所共知。其實在全球去中介化的年代,個人化、經驗學習的科技早已成熟,依然以斯巴達式由上而下教學,根據課程大概、模範答案、marking scheme來「教導」學生,早已不合時宜,何況還加上額外出現的高壓?然而香港的學生,又有沒有DSE以外的選擇?黃岳永、鄧景康分別提倡芬蘭式教育和經驗學習法多年,我們正在一起brainstorm這問題的答案,希望可以為香港下一代製造多一個出路。

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  • 香港學生壓力全球 在 果籽 Youtube 的精選貼文

    2020-08-23 17:30:09

    瑜伽老師Naomi的生活從來都是如水流動,瑜伽生活開發了她的靈性,開始覺得人和天地之間,不應該有任何界限。她幾年前開始離家出走,分別到台灣和挪威讀書、教班和生活。目的地鎖定台灣和挪威,全因為二者分別是全亞洲和全球最快樂的地方。原來,歐洲不少大學會為海外學生提供免費課程,Naomi在挪威修讀碩士課程,畢業後如果找到工作,3年就可以獲得永住權,再過4年更可以申請入籍。

    教授瑜伽超過十年,Naomi早有不少鐵膽學生,同學們知道她回港,會特意請假,預留時間上她的課。
    教授瑜伽超過十年,Naomi早有不少鐵膽學生,同學們知道她回港,會特意請假,預留時間上她的課。
    Be water的遊牧生活,令她面對生活的轉變時更懂得應變。這些年來,她每年都會回港三四次,順道教班賺回在海外的生活費。今次回港遇上新型肺炎,健身中心關閉令她無法面授瑜伽,她立即開拓網上課程,反應出奇地好,比以往賺得更多。她認為無論在哪裏生活,最重要是看心態能否放得開︰「當那件事不是你預期之中,你如何處理和調整你的心態,要移居的話一定要有這條件。」

    在挪威教瑜伽,Naomi發現原來西方人的身體構造跟亞洲人大不同,連深蹲都覺得吃力,啓發她另覓教學方法迎合他們,令她大開眼界。
    在挪威教瑜伽,Naomi發現原來西方人的身體構造跟亞洲人大不同,連深蹲都覺得吃力,啓發她另覓教學方法迎合他們,令她大開眼界。
    採訪︰吳春姿

    拍攝︰葉泳成

    剪接︰凱斯

    編輯:鄒仲安"

    果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed

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    【頭條動新聞】 Ep.2 (蘋果日報 Appledaily) (https://youtu.be/KLRkTiWHrTY)

    #果籽 #瑜珈 #台灣 #挪威 #大學 #移民 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

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