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[爆卦]香港奶茶茶葉是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇香港奶茶茶葉鄉民發文沒有被收入到精華區：在香港奶茶茶葉這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 香港奶茶茶葉產品中有198篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 香港蛋撻分為酥皮和牛油皮兩個流派。身邊不少朋友覺得兩者涇渭分明，但對於佬編來說，從來都是why not both。 蛋撻這種由澳門的葡撻傳入而演變出來的港式pastry，竟然還可以發展出兩種流派，香港人應該是很喜歡食蛋撻的。 食酥皮蛋撻，當然要食號稱千層的酥皮和甘香的豬油。個人認為用豬油是蛋撻的...

　同時也有28部Youtube影片，追蹤數超過13萬的網紅Susie Woo 戴舒萱，也在其Youtube影片中提到，除了華人的茶文化，大家也知道茶在英國非常盛行，今天我跟弟弟Andrew與她的女朋友Lauren來一起來跟大家介紹英國的茶文化以及嘗試泡中國茶，體驗其中的文化差異☕ 00:00 開頭 00:57 英國茶怎麼喝？ 04:07 第一次泡中國茶 07:41 零食分享時間 08:45 品茶時間 11:35 ...

「香港奶茶茶葉」的推薦目錄

香港奶茶茶葉 在 TracyyyC Instagram 的最佳貼文

2021-09-16 01:19:26

#hkfoodie 個日平日同朋友行到累就坐低休息吓，每人叫左一杯飲品同埋一個小食（吐司）好快就整起，而且好靜唔係太多人，職員亦唔會趕你走，個下午茶都好豐富😂 🔸奶香烏龍茶 $50 佢唔係我哋平時飲嗰啲奶茶，一啲奶都無，係無糖烏龍茶，不過飲落去好香奶香味，原來呢一個茶係米芝蓮三星嘅茶葉，果然真係好...

香港奶茶茶葉 在 佬訊 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 20:38:25

香港蛋撻分為酥皮和牛油皮兩個流派。身邊不少朋友覺得兩者涇渭分明，但對於佬編來說，從來都是why not both。 蛋撻這種由澳門的葡撻傳入而演變出來的港式pastry，竟然還可以發展出兩種流派，香港人應該是很喜歡食蛋撻的。 食酥皮蛋撻，當然要食號稱千層的酥皮和甘香的豬油。 個人認為用豬油是蛋...

香港奶茶茶葉 在 食好西？理想與現實 Instagram 的精選貼文

2021-09-10 14:10:26

🥢深水埗實測平民鹽酥雞飯鰻魚飯 #食好西深水埗美食 🥢請俾個心心支持及follow @eatgoodwesteatbadwest 同撳埋右上角旗仔safe低啦 🥢深水埗搵福榮街搵食，見到間間都要排隊同等位好多人，見到有間台式餐廳，門口見d 野依好似唔錯，剛剛有位就入左去坐低，叫完野食就睇下網...

  • 香港奶茶茶葉 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-09 10:41:29
    有 649 人按讚

    香港蛋撻分為酥皮和牛油皮兩個流派。身邊不少朋友覺得兩者涇渭分明，但對於佬編來說，從來都是why not both。

    蛋撻這種由澳門的葡撻傳入而演變出來的港式pastry，竟然還可以發展出兩種流派，香港人應該是很喜歡食蛋撻的。

    食酥皮蛋撻，當然要食號稱千層的酥皮和甘香的豬油。個人認為用豬油是蛋撻的港味靈魂，那些不落豬油，或者落植物油、甚至margarine的酥皮蛋撻，偏激講句，在座各位都是垃圾。

    豬油落足是基本，酥皮的助攻也十分重要。佬編會專揀那些長得厚身岩巉的酥皮，那是真的有很多層的證明。

    百摺千層的酥皮，剛好可以平衡豬油的油膩，一啖落去首先是如嚼空氣的酥化，然後就是那絲絲入扣的豬油香和蛋漿香氣，在口中如漣漪般化開來，嘶...整多杯奶茶唔該。

    酥皮蛋撻做得好的，佬編首推九龍城豪華餅店，咬落真的啖啖豬油香。長沙灣的新華和金園還未試過，但那酥皮睇落厚身，應該也是好貨色。酥妃皇后的酥皮蛋撻雖然不是落豬油，但好啦，其實也可以一戰。

    至於牛油皮，變化就相對沒有那麼多，但勝在夠濃郁實在，而且帶點輕輕的牛油鹹香，食落兼有曲奇和蛋撻的興奮。

    配搭牛油皮蛋撻的飲品，佬編推薦西式紅茶多過奶茶鴛鴦，消滯之餘，茶葉的苦澀也可以吊出牛油皮的香味。

    食牛油皮蛋撻，最公廁的是聖安娜，以前最好的是泰昌，但現在也有不少好選擇。聽說將軍澳的I am..Bakery和旺角鴻運冰廳的出品也不錯。

    至於作為蛋撻始祖的葡撻，印象中在90年代在香港曾經開到通街通巷，但很快就消聲匿跡。那種濃甜焦香雖然美好，但香港人的腸胃並不能長期適應這種重口味，收皮是遲早的事。

    要食好葡撻的話，過大海到澳門當然是最好，安德魯和瑪嘉烈佬編都頗喜歡。在香港的話，澳門茶餐廳也是不錯的，而Bakehouse的葡撻也是近年的新驚喜。

    不過講到突然想食葡撻解饞的話，佬編要坦白承認，去得最多的，是KFC。

    J.

  • 香港奶茶茶葉 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-06 11:11:59
    有 361 人按讚

    【食事研】
    探討一下「『港式』奶茶」在本地被濫用了嗎？

    基本上在香港談及奶茶，很大部分媒體文章報道、包裝和新派茶餐廳都不約而同，就簡單配以「港式」兩個字，像是要為飲品加上形容才能懂。感覺所有人都是遊客身份，不說就真的不知道這杯是「港式」飲品了。其實「港式」是代表什麼？

    在香港茶記點奶茶只會叫「奶茶」，這是常識。若要定名就是「絲襪奶茶」（Silk-stocking Milk Tea）形容冲製方式、別名可以叫「西冷紅茶」（Ceylon Black Tea）形容茶葉產地和種類；就如在香港的台式奶茶一樣，會叫正名「珍珠奶茶」（Bubble Tea），亦有簡稱「珍奶」。

    那什麼時候會叫「港式奶茶」（Hong Kong-style Milk Tea）呢？當你身處香港以外，或需要使用地域觀念解説時，可以用來區分其他地方的奶茶，強調來自香港的味道、香港風格。另外，亦可以用「港式」表示後來的本土化，例如外來食品加入適合香港人的元素，成為新口味。至於在外地能否貫徹這種味道，就要看看食材和廚房水吧的功力了！

    港式茶餐廳，「港式」其實是多餘的，就像說「香港式的香港餐廳」一樣重複。留意茶餐廳起源地就是香港，是當之無愧的代表着「港式」飲食，世界通用，毫無懸念。作為文化熔爐的城市特質，世界各式美食融合本地元素，就成為以多元見稱的地方特色飲食，當中的佼佼者正是「茶餐廳」。

    所以不要胡亂加上「港式」二字，這並不代表本土與情懷，更重要是它背後的意義和歷史。要締造和保護地方文化，就由命名方式開始關注，不要人云亦云，這是屬於我城的奶茶。

    【食事研】
    《奶茶通俗學》全新文化導讀系列，圖文並茂，定期邀請各路朋友，自定題目，與大家探討飲食文化的專題。歡迎討論/分享/合作，如有興趣轉載及投稿，可以inbox留言。

    #食事研

    #milktealogy #奶茶通俗學

  • 15ab3113 貝媽媽

    香港奶茶茶葉 在 15ab3113 貝媽媽 Facebook 的最佳解答

    2021-08-26 13:59:12
    有 98 人按讚

    #週末好去處
    啟田商場 「夏日More More茶」市集

    由8月21日起連續4個週末，啟田商場同捷榮集團攜手帶嚟多款精品茶葉同品茶體驗。

    🌟好物市集🛍
    邀請咗逾30個手作達人同特色攤檔，搜羅唔同特色茶製品、茶類食品、飲品、藝術品及工藝品、擺設精品等等，充滿生活品味！購物完仲可以參加花茶蠟燭🕯️同茶畫工作坊，製作茶味濃厚又獨一無二嘅自家手作。

    🌟「Kaka下午茶派對」藝術展🎨
    為咗令大眾更深入認識同欣賞茶與藝術文化，商場邀請咗香港設計學院學生以「Kaka下午茶派對」為題，創作及展出唔同形式嘅藝術品。部分藝術品都有Kaka同佢d朋友架，而每一幅都別出心裁，有唔同故仔架！

    🌟茶藝達人分享泡茶心得同品茶文化☕️
    我終於遠距離跟到有35年奶茶製茶經驗 嘅劉欽昆師父拜師啦！佢沖嘅奶茶真係好香，好遠都聞到！除左今個星期六劉師父再有奶茶示範，星期日仲安排咗國家一級茶藝師梁藝桐導師分享傳統中國品茶文化及泡茶技術tim~

    🌟「D.I.Y精品茶包」專區
    市集裡面特設「D.I.Y精品茶包」專區，所有顧客都可免費製作個人特色茶包，由自家設計包裝到揀選自己鐘意嘅口味荼包，都一手包辦！只要登入啟田商場「Key to Fun」活動網站，收集係商場內嘅遊戲鎖匙即可參加。

    講個消息你知呀📣📣📣
    應智越 MrLittleCat 同 Chiu Fung 梁釗峰 亦為活動D.I.Y期間限定茶包包裝，設計咗佢地嘅專屬茶包包裝袋🤩，記得留意佢哋嘅社交平台，就有機會免費登記換領！
    大叔的愛嘅 #練美娟 更會係8月28日現身做一日店長，為大家推介靚茶🤩記得參加啦！

    「夏日More More茶」派對
    日期📅：2021年8月21日至9月30日
    時間⏰：中午12時至晚上8時
    地點📍：九龍觀塘藍田啟田道50號啟田商場
    詳情：https://bit.ly/37RVSeK

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