【#Patreon我的香港回憶 027】祖父在皇仁任教期間，主要共事的校長是英國人Harry Norman Williamson，今天譯作「威廉臣」，但當時自取的譯名，卻是很有意思的「屈能伸」，相信是採「能屈能伸」之意。不知道這名字如何由來，但這位校長本來是皇仁教師，二戰期間加入英軍義勇軍，戰敗被日軍俘虜，在集中營住了幾年，重光後再被委任為校長，一做就是14年，期間大展鴻圖，退休前獲晉升為「高級校長」（據說是香港為他特製的新ranking），更獲OBE授勳，然後風風光光地像港督那樣坐船回祖家榮休，也的確是「能屈能伸」......

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▶️香港土生土長的國際將軍：何世禮傳奇故事的現實意義
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在日本動漫和電玩裡面偶爾會出現全身纏著繃帶的角色。
先不說它的來歷為何，腦中第一個浮現的是《神鬼傳奇》（The Mummy）系列電影登場的木乃伊，有著不死之身的印象。

聽說大約在一九九零年前後，日本小學生之間流傳著一個恐怖的學校怪談，就是全身纏著繃帶的繃帶怪人（トンカラトン），那時候鹿島小姐傳說又開始流行起來，鹿島小姐第一波掀起話題熱潮是一九七二年，過了幾年的時間，話題退燒，慢慢沉靜下來，人們就很少提到鹿島小姐。

後來出現了裂嘴女傳說和人面犬傳說，但不知為何鹿島小姐又死灰復燃，有很多人是頭一次聽到鹿島小姐的故事，身為怪談研究家的吉田悠軌描述了他當時還是小學生，聽到同學們都在談論鹿島小姐的故事，這時候進入第二波流行期，有人說如果沒有好好回答鹿島小姐的問題，就會被奪去雙腳，或是以殘忍的手段被殺害，所以小學生都很害怕自己會遇到鹿島小姐。

另外還聽說只要在關鍵時刻說出特定的咒語，鹿島小姐就會消失。雖然第二次流行的時候，雜誌或電視媒體並沒有像人面犬這樣大肆的報導，但是很多小學生都知道這件事，大人們並沒有覺察到關於鹿島小姐的耳語，對於小學生而言則是像夢魘一般的存在。

至於裂嘴女傳說，因為雜誌和媒體的報導將話題的熱潮推至頂峰，變成了全國皆知的都市傳說，日本各地都有人聲稱自己目擊到裂嘴女的出現，正因為媒體的報導，小朋友才逐漸明白，裂嘴女並非真實存在的，而是一種都市傳說，話題才慢慢平息下來。可是鹿島小姐的情況並非如此，它是潛伏在媒體報導之下，在小學生之間廣泛的流傳，雜誌和電視都沒有報導過，所以更讓人感到恐怖，而且持續了好長一段期間。

在都市傳說的流行現象裡面鹿島小姐有著這樣的傳播特質，而知名小說家乙一執導的恐怖片《怨鈴》（シライサン）也延續著這個傳統，讓人不明究底的恐怖感透過人們口耳相傳感染普及到社會的各個角落，彷彿無孔不入的存在，《怨鈴》裡登場的女鬼，讓人們內心說不出來的這種恐懼感，賦予極為鮮明的形象，那個不可以輕易說出的名字，被視為禁忌的名字，只要說出她的名字，或是說出與她相關的故事，她就會如影隨形地跟在身邊並且索命。

聊了那麼多鹿島小姐傳說，究竟它和繃帶怪人有什麼關聯呢？
在松山ひろし的研究專著《鹿島小姐探源》（カシマさんを追う）這本書裡頭有提到，鹿島小姐傳說的起源，一個是身體殘缺的女性，另一個則是二戰後的日本傷兵，這兩種說法在第一次大流行的時候是同時並存的，不過在一九七零年代，聽說日本傷兵的說法給人的印象較為深刻，可是到了一九九零年代，這種說法就慢慢消失了，一方面是這些日本傷兵已經很少出現在街頭，很多年輕人都不曾看過日本傷兵的模樣，所以後來的鹿島小姐逐漸變成身體殘缺的女性，如此單一的形象便深植在年輕人的心中。

怪談研究家吉田悠軌提出大膽的推測，日本傷兵版本的起源說之所以會消失的原因在於，一九九零年代出現的繃帶怪人傳說。大家對於繃帶怪人的基本印象是騎著腳踏車，全身纏著繃帶，像木乃伊的外形，一邊騎著腳踏車一邊揮舞著武士刀，唱著「咚～咚～咚卡啦咚」的奇怪歌謠，也因此繃帶怪人也叫做「咚卡啦咚」。如果遇到這種妖怪，他會命令對方：「快說咚卡啦咚」，要是不乖乖照著做說出「咚卡啦咚」，繃帶怪人就會立刻拿起武士刀將小朋友的頭砍下來，如果有照著他的命令，說出「咚卡啦咚」，繃帶怪人就會騎著腳踏車自行離去；此外有可能遇到這樣的狀況，在繃帶怪人發出命令之前，搶先說出「咚卡啦咚」，也會被繃帶怪人用武士刀砍頭，真是相當難纏的妖怪！重點是，遇到繃帶怪人的時候不要慌張，要沉著鎮定，在適當的時機點說出「咚卡啦咚」才會免於被殺害的悲慘命運。

另一種恐怖的情況是，不管你怎麼回答他問題，都有可能遭到殺身之禍，這點和鹿島小姐傳說的問答模式很相似，而繃帶怪人的外形和鹿島小姐日本傷兵起源說的形象十分接近，揮舞著武士刀的模樣也容易聯想到日本軍人。而日本傷兵起源說的由來，其實是二戰後的日本傷兵老人，有的缺了手，有的缺了腳，流落到街頭成為無家可歸的遊民，經常會被當地居民歧視和欺負。

其中有個日本傷兵覺得自己很委屈，聽說把汽油澆在自己身上就點火自焚，因為沒有完全被燒死，而是一級灼傷送進了醫院急救，所以才會全身都纏著醫療用的繃帶，於是有人看見了騎著腳踏車，全身纏著繃帶的怪人手裡拿著鐮刀，想要報復那些曾經傷害過他的人，這就是鹿島小姐的日本傷兵起源說。

恰好這段描述和繃帶怪人的形象很接近，所以才會出現繃帶怪人有可能是繼承了鹿島小姐的日本傷兵起源說的意外發展。筆者小時候看香港作家倪匡的科幻代表作《透明人》，記得小說裡的透明人也是全身纏著繃帶，每到夜晚會出現在陌生人的家門口準備行兇犯案，不知為何留下極為深刻的印象，總覺得全身纏著繃帶無法確知對方真實的長相，這種詭異的造型好像會引發生理本能的恐懼感，你不知道面對的是匪徒還是恐怖分子。

筆者與日本小朋友有著相同感受的是，倪匡筆下的透明人和全身纏著繃帶的怪人，兩者都讓人覺得童年陰影是真實存在的戰慄感，遇到怪人的時候千萬要躲開，否則很有可能登上隔天的社會新聞版面，成為下一個無辜的受害者。

文字 / 銀色快手 怪談師、偽民俗學者
20210911 怪談就像是一種帶有傳染性的故事DNA它會延續下去

#新文章

今年春天， VERSE 來邀稿，希望我書寫我從小長大的地方— 台北東區。四月底，我在疫情升溫前的、走過千萬遍的街區晃蕩，訪談、散步、拍照。

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（原文發表於VERSE 6月號/2021 第6期）

My Town / 台北東區：並未沒落的城市之心

VERSE 官網全文：
👉 https://www.verse.com.tw/article/my-town-east-district

台北仁愛圓環上，醒目的日本潮牌店「BAPE STORE」，前身是「溫蒂漢堡」。學校中午放飯，如果沒帶便當，作為一介小學生，我最期待的，就是家人拎著溫蒂漢堡的提袋出現在校門口。

裡面沒有漢堡，那太普通了。我十之八九要求的，爸媽從善如流的，是義大利麵與烤馬鈴薯。現在想想，那真是不怎樣的義大利麵與烤馬鈴薯，麵都軟了，起司是人造的，在我幼小的心目中，那卻是堂堂正正的美食，伴隨一絲絲優越感。小學生的世界，真正樸實無華，不過是省略家裡的便當，就是不平凡的小確幸。

我念的學校，就是溫蒂漢堡後方的「台北市私立復興中小學」，從幼稚園小班直至國中畢業，每天的活動範圍，就是家裡與學校之間，敦化南路一段至敦化南路二段來回的短短距離。

#水鄉澤國滄海桑田

敦化南路縱貫大安區，原先不在日治時期的都市計畫內，其修建者，是1950年代至1970年代台灣重要黨外政治人物，高玉樹。他曾二度當選省轄市時的台北市市長，1967年台北市升格為直轄市後，他也續任行政院官派台北市市長直至1972年。

台北市如今著名的林蔭大道，敦化南北路與仁愛路，以及連結二者的仁愛圓環，就是高玉樹任內的政績。他聘請本土藝術家顏水龍擔任顧問，拓寬仁愛路，修建仁愛圓環，而從敦化北路經仁愛圓環至仁愛路的L型路線，正是松山機場通達總統府，五十年前的國家門面。

這優雅氣派的L字型，正好切出了台北東區的左半側。

具體來說，台北東區究竟在哪裡？

仁愛路以北，市民大道以南，復興南路以東，延吉街以西，繪在地圖上的一個歪斜梯形，是台北東區的正身；忠孝東路與敦化南路是X軸與Y軸，劃分其四個象限。

你一定想像不到，台北東區原是一個大水池。仁愛路、敦化南路、忠孝東路、延吉街一帶，曾是作為灌溉水源的陂塘，十八世紀時，此湖邊聚落被命名為「大灣」，後被雅化為「大安」，亦即大安區的由來。日治時期仁愛圓環周邊是泥田，種植許多菱角；SOGO百貨台北忠孝館的基地，作為大灣之一部，原屬瑠公圳的灌溉轄區，後於1911年被排乾填土，成為農田，現為台北市瑠公農田水利會的財產，1983年設定五十年地上權給太平洋建設，就是後來的「太平洋崇光百貨」。

1980年代，台北西區已發展得飽和擁擠，中華商場的去留成為問題，鐵路地下化、捷運開挖箭在弦上；反觀東區，自從台北市於1967年升格為直轄市後，已是政府有意識帶動發展的區域，忠孝東路由西往東修築三段、四段、五段，像是牧羊一般，有效驅動人口至此。

1971年，全台唯一新型超市「頂好超級市場」在忠孝東路四段開幕，聲名大噪，生意風火；1987年，香港惠康併購台灣頂好企業，成為台灣第一間「頂好Wellcome超市」，頂好商圈已然繁華；1987年11月，太平洋崇光百貨開張大吉，日式服務開人眼界；1989年，第一間「誠品書店」在仁愛圓環開幕，1995年搬遷至「敦南金融大樓」，首創二十四小時營業書店。

東區崛起時，錢潮漲起時。1989年6月，台股衝破萬點；1989年8月，為抗議房價飛漲，萬人夜宿忠孝東路，無殼蝸牛積極運動。

#東區沒落了嗎？

作家韓良露在其著作《台北說城人》中訴說，第一代年輕消費世代的文化從80年代台北東區孕育而生，她購物泡吧聊是非，青春狂飆，卻也摻雜滄桑，黯淡語境是為了鋪陳「東區沒落」—她以「孔雀收屏」形容東區在2000年代風華老去。

哪有老，哪有收屏。前輩揮灑年輕時，七年級生我才嗷嗷待哺，台北東區育我養我，是我家鄉，我從小到大享受此區的涵養與底蘊，吃喝玩樂，食衣住行，離不開東區的恩澤。

當然清楚，「東區沒落」這二年聲量大。上網一搜，報導多出現於2019年，檢討的重點不脫租金太高、其他商圈崛起、網購興盛。於是你看見了風水輪流轉：東區繁華後而黯淡的西門町，因捷運開通、翻新成功而再度活躍；比東區更東的信義計畫區，在政府刻意開發下，百貨、商樓拔地而起。東區有空店，服飾業者走得多，老餐廳撐不住，永福樓歇業時，唏噓遍野。

可大家怎麼就沒關心那些或歷久不衰、或摩拳擦掌的角色呢？

說起台北的酸菜白肉鍋，「圍爐」是必須被提起的名字。圍爐鮮少接受國內媒體採訪，這天，我卻與店主大聊特聊，只因我與二代老闆楊尚寧是兒時玩伴，我的父親是圍爐的股東。我從小吃圍爐長大，酸菜白肉鍋等於圍爐，圍爐等於酸菜白肉鍋。這事關人格養成。

圍爐開幕時，我九歲，1993年。楊尚寧稍長我二歲，講起自家餐廳，仍不時把「我們北方人」掛在嘴邊。她的爺爺來自中國東北吉林，曾任國大代表，把冬天醃白菜的習慣，續行於南方的台灣，媳婦學起來了，改良得精緻，用於宴客，當年在飯桌上鼓吹「開一間店吧」的友人們，包括我爸媽。圍爐不太做媒體行銷，是因為往年靠著爺爺、爸媽的人脈，就已建立堅強的顧客基礎，偏向高端的設定，與火鍋的供應模式，也讓圍爐挺過二十八年的時間沖刷。

紫銅鍋、相思木炭，和中國東北幾分相像，這在南方另起的爐灶，卻處處是文化融合。酸菜，是台灣大白菜在經年吹送冷氣的中央廚房自然發酵28天而成；白肉，必須選台灣豬子排部位的五花肉，切除軟骨，重石壓去八成油脂，片薄後，晶白透光如玉；醬料，必須有芝麻醬、韭菜花、豆腐乳，醋要加烏醋，至於白醋、紅油、辣椒，楊尚寧不加：「那是台灣口味。」江浙點心、私房炒菜，則是因應夏天淡季而生的菜色。

楊尚寧說，圍爐剛開時，台灣火鍋市場不若現今火熱，酸菜白肉鍋在當年是很特殊的存在。與東區一起走過三十年，圍爐生意始終穩定，老中青三代客人都有，不受東區景氣影響。

如果圍爐是老前輩，「SEASON Artisan Pâtissier」就是中生代了。由知名甜點主廚洪守成在2011年創立，SEASON起初落腳大直，2013年進駐仁愛圓環後巷，看準的就是方便的交通與市中心的集客力。這裡不是正東區，但就在東區邊上，保有生活感與悠閒調， SEASON與附近的畬室、某某、Fly Café等等店家，也形成甜點咖啡的一級街區。

洪守成甜點創作精神暢旺，他店裡不僅供應各式蛋糕甜食，也有精美趣味的盤式甜點。他不把SEASON設定為社區型甜點店，「因為社區需要的是麵包，不是蛋糕」，他希望客人是真正喜歡甜點的人士，從四面八方來。但他也提到，每當信義計畫區有新的百貨開幕，店內生意就會下滑二週，「百貨一直在稀釋我們的客人。」不過，百貨蜜月期也縮短許多，開幕熱潮過後，客人就回來了。

若論百貨坪效，東區仍是績效王。《食力》報導，忠孝與復興SOGO，二間百貨一年就能吸引三千二百萬人潮，相較於信義計畫區十四間百貨瓜分一年三千四百萬人潮，數字說明一切。新光三越因而插旗東區，正義國宅都更案的「Diamond Towers」，將含新光三越睽違七年的展店，預計2022年下半年開幕。

#老東區人的吃食提案

一區老不老，端看水活不活。我打開Google Maps，畫出東區界線，標記常去店家，呼吸喝水的日常躍然眼前：太多我喜歡造訪的好店了！其中不乏五年內開幕的年輕好手。

以汲飲式雞尾酒聞名的「Draft Land」；米其林主廚林泉引進的質感泰菜「Baan Taipei」；重新詮釋素食與豆製品的「上善豆家」；蔬食魅力全開的「小小樹食」；日本知名燒肉的台北分支「梵燒肉」；米其林主廚林明健的舒適法餐「Chou Chou」。以上僅舉數例。

在東區吃飯，絕對吃得滋潤。身為一個東區囡仔，我給各位提幾個東區覓食方案：

去「老友記」吃一盅臘腸滑雞飯、一碟芥蘭菜，再去敦化SOGO「COFFEE LOVER’s PLANET」喝咖啡；COFFEE LOVER’s PLANET的酪梨蔬菜三明治也很好吃，我時常去吃午餐，就著天光看書。如果不想吃老友記，頂好名店城也很近，直入地下室的「美景紅油抄手」或「頂好紫琳蒸餃館」，爭取排隊時間。再不然，大安路轉角的「頂好哨子麵」快速美味，記得加點蘿蔔乾、淋點烏醋，配碗綜合丸湯。

如果臨時起意想吃義大利麵，我就走進「Solo Pasta」。

如果外國友人來訪，「伍佰雞屋」是體驗台灣家常菜的好地方。我曾帶美國來的朋友先去吃伍佰雞屋，再去吃第二輪訂位的「MUME」。

如果是約會夜，我的首選是「赤綠」，店主小野龍哉手藝很好，創意活潑，台灣食材被他用得精神抖擻，又不失日式小料理的輕鬆自在，非常適合小酌。

如果可以，我想奉送我的東區地圖給各位，上頭來不及標記溫蒂漢堡，以及許許多多灰飛煙滅，但有當下這刻的尋常足跡，台北東區的生活底蘊，一目瞭然。

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VERSE官網：
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雜誌值得收藏：
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｜ERROR靈探｜大埔猛鬼橋遇真靈體？玄學師傅提醒勿喚死者名字
最近《ERROR自肥企画》中肥仔（梁業）及dee（何啟華）幾位到大埔猛鬼橋靈探，不少網民聲稱看到節目中有疑似靈體出現。讓這個本已充滿靈異傳聞的地方再掀起討論。今集有《怪談・異動中》主持Giann及玄學法科KK師傅大談兩位曾到大埔猛鬼橋的經歷，究猛鬼橋是否如此「猛」？

猛鬼橋的由來，源自1955年8月28日的山洪暴發意外，當日有小學師生到大埔滘松仔園進行戶外活動時，28人於山洪暴發意外中被洪水沖走而離世。此後就出現很多靈異傳聞，傳聞那裏發生過不同的交通意外，更有傳聞指早於1955年的山洪暴發意外，就曾經發生興建蓄水池工人於溪澗識遭洪水沖走，為這個地方增添不少靈異氣息。而Giann到猛鬼橋拍攝節目前，亦從工作人員身上聽到有關靈異傳聞：「猛鬼橋那邊是松仔園，外面就是公路。聞說在公路的地方不時有人駕車經過時會看到有小朋友招手截車，但駛近就消失了，所以大家都知道那裏會有很多鬼小孩出現。」而拍攝當日明明是夏天，但Giann在現場仍感到陰涼。

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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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06:02 為商台開台擇日子
11:13 與劉天賜交情
24:19 情史
31:50 蕭湘名字的由來
35:54 《慾焰》
36:40 月薪高過當時港督
38:52 《慾焰》賣出版權經過
40:53 一晚豪花半層樓
49:39 李我如何訓練蕭湘成為廣播之后
01:12:01 李我叔教曉我們的
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崑崙鮑甫，名字聽起來很架勢，其實是炆龍躉皮和炆鮑魚，一道名貴的菜餚。相傳此名由來有段古——因為龍躉皮是皮包鱗，所以索性取其諧音，以「鱗」比作「崙」，取名崑崙。配上鮑甫，價值不菲，所以能躍身成為「滿漢全席」中的一道餸，達官貴人才能享用。

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