#黑洞尖沙咀出沒
#1230 吃茶三千 @chichasanchen_hk
睇開嘅朋友仔都知道呢間係黑洞愛店💓
由佢第一間鋪喺旺角
當時身邊朋友仔都唔太認識🥲
到佢越來越多分店😎
最近開埋係尖沙咀 真係好安慰🥰
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🔹水仙桂花蜜（$32）
呢杯好啱女仔口味😛清新之選
所有飲品用特製萃茶機即場泡☕️
加埋桂花蜜甜甜地🍯
黑洞覺得半甜就夠✅
咁樣茶味可以突出d☺️
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🔹國王珍珠奶茶（$36）
黑洞建議所有第一次試嘅朋友仔揀呢杯😗
呢間嘅紅茶個味同一般唔同
所以整出嚟嘅奶茶有獨突嘅香味😏
私心推介揀無糖😎
珍珠甜味已經足夠 仲大粒又煙韌🤗
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地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈OT264鋪
好味：5/5
抵食：4/5
再食可能性：5/5
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【#優鮮廚房】自家製日式料理話咁易！日式蛋包飯🍛+茶碗蒸🍲，仲有蛋殼妙用法🥚，健康有營又環保！

家常便飯食得多無乜新意？轉下口味炮製日本菜都好喎。早前同 香港優鮮 - HK Fresh合作拍攝煮食短片🎬，挑戰煮高難度既「#日式蛋包飯」雖然平時間中都有煮下野，但蛋包飯真係第1️⃣次煮，最考功夫當然係煎蛋皮啦，要厚薄適中又唔變老，真係好有技巧架，你地估下我會唔會變左地獄廚神？😈😂😂

要煮好餸，梗係要買新鮮食材🥬🥚🥩🥒，喺 #南昌薈街市 舒舒服服嘆住冷氣就買齊晒喇👍，除左蛋包飯，我仲會示範另一道前菜「#茶碗蒸」，大人小朋友都岩食。話明煮日本菜，梗係要買日本蛋啦🥚，我仲會教大家買蛋小貼士同埋分享用剩既蛋殼廢物利用既方法♻️，一蛋幾用慳錢又環保，精明「煮」婦梗係唔好錯過啦！

想知我點煮日式蛋包飯+茶碗蒸，同埋蛋殼重用冷知識，記得去睇片啦：
👉👉https://bit.ly/3wF1IKK

#領展 #LinkREIT #香港優鮮 #雞蛋 #日本蛋 #全蛋宴 #家常菜 #日式美食 #日本菜 #日本料理 #和風料理 #日本食譜 #簡易食譜 #零浪費 #HKFRESH #在家自煮

【優鮮廚房】30分鐘完成日式味噌餐｜收工自私嘆味噌湯配味噌豬肉丼飯｜零浪費貼士

忙碌嘅都市人，有冇諗過唔使飛日本✈️，都可以喺30分鐘內享用到一個自家製日式味增餐🥢呢？

今次我就會為大家示範點樣喺30分鐘完成味噌湯🍵、味噌豬肉丼飯🍚，仲有前菜漬蘿蔔皮，啱哂生活忙碌嘅你。

首先我去咗南昌薈街市購買新鮮食材🧄🥩🧅，教大家挑選日式味噌及各種所需材料，再示範點樣製作整個日式味噌餐🥢。

短片中仲會分享煮味噌嘅小技巧，以及實踐0️⃣浪費理念，利用廚餘製作漬蘿蔔皮。一人份嘅日本料理健康又豐富，製作方便快捷，連懶人都可以喺屋企自己炮製美食，讓身心都能夠大滿足😋。

原來咁容易咁簡單就可以做出好味嘅味噌餐，大家都不妨試吓整啦❣️
想知我點煮呢個日式味噌餐？即到YouTube睇片啦👉🏻 https://youtu.be/O2QgugovmyY

香港優鮮 - HK Fresh
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【失傳行業】兒時窮人恩物豬油渣麵　堅持自己炸仲有呢間
https://bit.ly/2HjeZVr

豬油渣麵本是上世紀六、七十年代街頭的流行小食，因價錢平民又飽腹，很受貧苦大眾歡迎。但隨着香港經濟起飛，香港成為美食天堂，選擇多樣化，各國美食都有，加上現代人注重健康，覺得豬油渣不健康，這等不起眼的小吃幾近淘汰。

老三油渣麵王
地址：土瓜灣新山道4號長城大廈地下1A鋪
電話：6736 2623
營業時間：12nn-11pm

末代蛇王靠蛇羹吊命 行家被毒蛇咬救唔返：做地盤都無咁危險 (05:06)
https://bit.ly/3l8URmL

成叔十三歲就跟着當蛇王的父親工作，自小就不怕蛇，邊撕着蛇皮，他邊緬懷過去劏蛇的盛況。在九十年代以前，每間蛇店都擺着一個放滿蛇的蛇箱，客人會來店前買走一副副劏好的新鮮蛇肉：「嗰陣時煲個蛇湯係一日人工，啲人都叫負擔得起，而家？五、六百蚊買蛇肉，加埋啲材料，成千蚊一煲湯，唔係個個食得起。」如今，蛇店購入活蛇數量大減，從東南亞購入的蛇肉，都已經是半製成品，用作煮蛇羹。幸而，蛇羹依然有大量的捧場客，成叔估計，冬季時分一天賣上過千碗，勉強補貼了夏天的虧損，「蛇王呢一行根本就應該列做高技術人士，不過而家落後啦，冇人欣賞。」

蛇王業
地址：深水埗南昌街139號地下
電話：2728 8675
營業時間：11:00AM - 10:00PM

地址：旺角廣東道1076號地下
電話：2771 4898 / 2771 4998
營業時間：11am-8pm

是菜是茶？小店賣汕尾家鄉菜茶 老闆：好嘢唔想佢失傳
https://bit.ly/2Tr4VQ7

就如汕尾海陸豐人的菜茶，就列入了香港非物質文化遺產之一。對汕尾人棉姐而言，菜茶就如太陽般，自小就曉得它的存在。她興高采烈地表示，菜茶其實還有別名，就是「開丁茶」，取其好意頭。每逢過年、有客人到訪或是添丁之喜，都會製作菜茶慶祝。所謂菜茶，就是把多種蔬菜切條，正切着椰菜的棉姐開口道：「咩菜就要睇時令，菜要逐樣炒好再撈埋粉絲同大地魚粉一齊。」

粿然好味
地址：太子界限街41C號鋪
電話：2295 0959
營業時間：10:30am-11pm

獨門柴火燒肉皮脆肉香 香港最後一家地爐燒豬 師傅每朝四點半開工：退休的話就成歷史
https://bit.ly/3fBtUH8

榮興儀記的地爐，屹立至今已逾六十年。踏進工場，內頭共有三個爐，每個直徑五呎，深八呎，由磚和瓦片砌成。火爐看似尋常，但其實是座歷史遺跡——鑑於環保條例，政府於1986年已停止發牌，地爐因而漸漸絕迹。加上太空爐盛行，沒有人願意花時間燒柴做豬，店家全都轉行。沒老字號堅持，沒後來者接力，最後只剩一家，全港僅存。今年53歲的李權新，是字號第二代傳人，於火爐前工作了28年。他亦笑言：「行內我應該最後生了。」乾笑聲中，聽出行業如何青黃不接。


榮興儀記
地址：屯門藍地桃源圍1號

季季紅風味酒家
地址：屯門藍地大街1號
電話：2462 7018
網址： http://www.redseasons.com.hk
註：地爐工場已易手至季季紅風味酒家。如欲享用地爐燒豬，可到訪他們旗下酒家。

【失傳行業】香港仔35年魚湯艇仔粉 64歲檔主一腳踢燙傷也堅持：全港所剩無幾 (4:35)
https://bit.ly/3fi7cnm

流叔1980年代初開始做艇仔粉，他不是水上人，但見親戚做得有聲有色，遂頂手一隻艇試試，就這樣，靠一門小生意，養活了一頭家。一艘艇，麻雀雖小，但五臟俱全，他在此煲湯、淥粉、斬燒味，由早上六時開始準備，忙至傍晚五時做完清潔才回家。只他一人，凡事一腳踢，對六旬老人來說，也算辛勞。

流記 香港仔艇仔粉
營業時間：10am-4pm
電話：9140 2628
Facebook：流記 香港仔艇仔粉
註：平日可致電給流叔，約實位置吃艇仔粉






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由南昌站轉車 香港站坐到南昌站轉月台去西鐵線柯士甸

港鐵 地鐵 南昌站轉車 去西鐵 柯士甸站月台
Nam Cheong Station Austin Station West Rail Line

金寶燒臘小廚茶餐廳
地址: 九龍深水埗石硤尾南昌街203號昌華新樓地舖

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