【大香港早晨每周精華 19-09-2021】

擁抱大香港主義，香港地，香港人做主持！逢星期一至五08:00-10:00，大香港早晨！
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星期一：
【大香港早晨】
第1972集：區議員宣誓結果，捉唔到入閘反對派嘅標準/ 清朗網絡文化公約針對藝人 從明星手上奪回網絡話語權/ 香港想推健康碼？死板政府不懂為瘟疫收尾/ 瘟疫年半對飲食業最大影響：難食左好撚多！

節目連結︰http://www.passiontimes.hk/prog/85/1972
主持：黃洋達
首播日期：2021-09-13

星期二：
【大香港早晨】
第1973集：稅務局規管慈善團體 不利國家安全即DQ/ 星洲「反干預法」 親北京報章附和隨時中回刀/ 哲毛繹：從傳統到後現代的藝術意義結構/ 幾內亞政變 暴露北京國際影響力之局限

節目連結︰http://www.passiontimes.hk/prog/85/1973
主持：靳民知、雞毛
首播日期：2021-09-14

星期三：
【大香港早晨】
第1974集：石牆花宣布解散 邵家臻憂犯國安法/ 竹篙灣寧予外傭不予港人 Joey譚仔無酒店歸期押後/ 幼兒國安教育綑綁華夏文化 唯靠誦讀經典自救/ 執事咖啡店風靡中國 女人只求男人願聆聽

節目連結︰http://www.passiontimes.hk/prog/85/1974
主持：譚仔、Joey Tse、雞毛
首播日期：2021-09-15

星期四：
【大香港早晨】
第1970集：記協被質疑公信力，劍指整個傳媒業/ 澳門賭牌加監管係咪好辣好大劑？北京對澳門本地財閥會相對鬆手。/ 披露美參謀長密電老解 其人去留可知軍工建制意向/ 國民黨為柯P抬轎的難題

節目連結︰http://www.passiontimes.hk/prog/85/1970
主持：黃洋達、靳民知
首播日期：2021-09-16

星期五：
【大香港早晨】
第1977：鄧炳強話黃色經濟犯國安法，協辦過初選嘅自己睇路/ 民建聯唔知有咩好做，走去倡議學大陸禁打機/ 反對派消失建制派最危，但似樣反對派去邊度搵？/ 中國又出招杜絕掘礦，嚴查假科研機構

節目連結︰http://www.passiontimes.hk/prog/85/1977
主持：黃洋達、Jim
首播日期：2021-09-17

【香港唐餅老店 – 大歡喜餅家】

身為真。香港人， 相信總會喜歡香港的傳統特色飲食文化，
臨近中秋，我更喜歡香港傳統的老牌餅店，
傳統餅店近年已經買少見少，
有的是老師傅退休，有的是不敵連鎖名店的潮流，
有的是無人承繼，有的是遭時代淘汰，
不同的種種理由，
令這些養育無數香港人的老餅店漸漸在社區上消失。
說實話，現在已吃不回兒時的味道，
那一種除了是傳統味道外，還有人情味及兒時回憶。
位於青衣的大歡喜餅家，
老店正佇立在老屋村的街市中，
地方隔涉，非識途老馬或是老饕，
絕不會為了一個手作月餅山長水又遠的去頻撲，
來到這裡的人大部份是為了尋回昔日的味道。

老闆娘︰點解咁鐘意影我地？
我：當然是拍你們，難度還在跑去拍美心嗎？？
昔日老店洋溢著鄰里和諧的氣氛，
總是令人感到溫暖及窩心， 這就是我們的香港。
詳文︰https://bit.ly/3z7DmKN

大歡喜餅家
地址︰青衣涌美老屋村44號地下
電話︰24955262

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【#一瞬間】更多船廠圖片：https://bit.ly/3D6KaeJ

阿公岩近譚公廟旁遠遠立着一排船廠，它們對牢大海，背靠馬路，像歲月無法拔走的意志，洪流下塊塊頑石不動如山。

幾十年來，城市的海岸線被填平拉直，中港海路來往變得頻繁，不少船家改為往內地修船；加上行內人口老化，木價爬升，使不少本地船廠接連消失。廠內大多剩下些年過五十卻硬朗的老工人，仍然摀身走在船底工作，與廠裏那些堆得滿坑滿谷的老木材同抗時代。

許多行家都不做了，培記船廠還是照樣營業，培記船廠老闆黃桂泉跟自己說做得一日得一日，什麼船他都接來修理。「我叫兒子來跟我上班，不是想他繼承船廠，只是想他近我一些，記住船廠的運作，也記住上一代人工作的態度。」
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停泊在銅鑼灣避風塘超過半世紀、香港唯一船廟 —— 銅鑼灣三角天后廟，將於下年搬到陸上新廟。

船廟現時由一群平均 60 歲的漁民後代守護，他們都稱這位海上女神為「阿媽」。三角阿媽庇佑幾代漁民，亦不只是信仰。「當拜神，或是維護自己一班兄弟。我們是屬於這裡、屬於這個阿媽的。」負責人梁帶好說起小時候拜阿媽，笑得特別開懷：「就是為了吃，跟著爸爸去廟船，一定有東西吃，以前 5 月賀誕更有豬肉分，很多小孩一起玩…… 長大就求出海平安，搵到兩餐。」

7、80 年代是香港漁業黃金時期，梁帶好看著上一輩出錢出力，維護船廟，一年一度的賀誕亦愈來愈盛大。直到近年他接手，只能慨嘆愈來愈吃力：「年輕的不信你這些，我們這一代做得幾多得幾多。」雖然不捨得船廟，但打理陸上廟較慳水慳力，亦更方便善信入廟，他認為是延續這項傳統的必要一步。

研究天后信俗多年，科技大學人文學部副教授廖迪生指出，2000 年間，國際興起保育「非物質文化遺產」風潮，影響了本地政府和新一代。這個契機如何幫助延續傳統文化？這些本土文化對今日香港人又有何意義？


延伸專題：
【子承父業，化傳統為潮流】
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【氣候變化之下，300 年意製樂器傳統亦受威脅？】
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【「消失」的撈金魚檔，為難的養魚業者】
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