為什麼這篇香港九記海鮮ptt鄉民發文收入到精華區：因為在香港九記海鮮ptt這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者AlphaD (DD)看板Food標題[食記] 台北中山 香港九記海鮮 再訪時間Tue Oct ...
香港九記海鮮ptt 在 三高sir(Gordy) Instagram 的最佳解答
2020-12-16 14:48:31
照片：香港九記海鮮(豉椒炒生腸) 記錄：眾所皆知的老字號，當初創業的老闆是從香港來台發展的大廚，三星餐廳頤宮的主廚陳泰榮也是從這裏出去的，氛圍有香港老粵菜餐廳的感覺，顧客也多數有一定的年紀，當天三人就吃了八九道菜，其實每一道的份量3~4人吃差不多，且不能說是實惠的價格，但某些菜色挺有真功夫之感，尤其...
餐廳名稱：香港九記海鮮
消費時間：2021年/10月
地址：10491台北市中山區長春路104號
電話：02 2541 0546
營業時間：11am~2pm,5:30pm~10pm
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：https://www.facebook.com/九記港式海鮮餐廳-138884662860736
https://i.imgur.com/Yidvhkx.jpg
影音解說:
https://youtu.be/R-zjnTasPbo
圖文網誌:
https://pse.is/3qrhdg
會一直來是因為一直發現新菜~
每每看到菜單就又手滑+1了
最讓我眼睛一亮的是避風塘沙公、瑤柱粥、鹹魚薑米勝瓜 三連發!!!! 超讚的~~
沙公肉超鮮甜，但是重點在於滿滿的手剁蒜酥灑在瑶柱粥糜上，最後再來個鹹魚勝瓜，這種搭配我連吃好幾碗粥，如果粥可以再加強干貝鮮味更好
荔蓉這道老菜，有改一些做法又更好吃了，干貝香味芋頭味，外層酥脆全出來
最後有確認，這些菜其實都能點，就記得一週前先預定
== 菜色 ==
古法陳皮蒸鮑魚 4/5 最近的鮑魚好大顆，陳皮味可以再多一點
避風塘沙公/瑤柱粥 4/5 三連發，後面還有
避風塘沙公/瑤柱粥 4/5 手剁蒜花，佐上已經熬成糜的瑤柱粥，再配鹹魚薑米炒勝瓜
鹹魚薑米勝瓜 4/5 避風塘沙公,瑤柱粥,三連發啊!!
荔蓉釀帶子/蒜蓉薑蔥香菇醬 4/5 上次吃覺得還好，這次改了一點做法，覺得整個味道火侯，跟細節都出來了，干貝香甜多汁，外面酥脆對比芋頭綿密
龍虎石斑魚球 3/5
陳皮豆豉龍虎石斑頭腩煲 3/5
生抽蝦 4/5 每次必點
例湯/青紅蘿蔔南北杏雞腳排骨湯 4/5 為什麼每次都覺得比上次更甜???
雪蛤杏仁茶 5/5 依舊好喝，雪蛤多了口感
雪蛤杏仁茶 5/5 配不油不膩的油條，要濕要脆自己拿捏
家傳核桃花生露 5/5 第一口就驚豔、核桃跟花生融合在一起，加上一點沙沙的口感，真的層次濃郁又好喝。不過畢竟味道偏厚，只喝得下一碗，杏仁茶可以喝很多碗
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推 larle: 應該算是九記熟客了^^ 10/19 12:16
推 ALENDA: 謝謝分享 10/19 12:25
→ th634581: 謝謝分享 10/19 12:49
→ pttbeer: 3/5 4/5 那是啥？ 還有網頁很難看得懂 10/19 15:46
推 xm: 原po個人評價滿分5分 10/19 16:06
→ larle: 網誌版右側有評分說明 10/19 16:40
→ AlphaD: 一直發現新大陸：） 10/20 01:27
推 thudadai: 11月繼續! 10/20 20:42