／假日料理：椒鹽蝦、酸豆角肉末／

整理櫃子的時候發現一包快要過期的椒鹽蝦香料粉超開心，製造商是新加坡，味道不錯，有一點淡淡的八角香氣、鹹鹹的、微甜，非常涮嘴。

最近這半年去進口超市補貨發現都沒有在賣了很失望，健忘的我忘記原來家裡還有一包囤貨，所以非常高興😊

一早到菜市場買蝦子，不忘順便帶一點老公愛吃的酸豆角回家，做炒肉末的時候超級想加泡小米椒，但是冰箱這批小米椒非常辣，怕他吃不了這麼辣便作罷哈哈

蝦子用油半煎炸至七成熟，下蒜片、米酒、乾辣椒、和香料粉拌炒，然後蓋鍋蓋悶熟即可出鍋。

吃的時候擠一點香水檸檬汁，老公說非常神奇的好吃😎 夏天這樣吃蝦很開胃解膩呢～然後他說，這種料理方式不能用手撥蝦殼，一定要用嘴巴，吃貨完全懂😌

*太餓，只拍一張餐桌情境就開動啦～美食當前，沒空拍特寫了。

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#食物攝影 #美食攝影 #食物攝影課

#大安美食芬享 之
#麻醬麵

今天佩芬拜訪的是位在延吉街巷弄內的美味小店～ 林記麻醬麵！小編私心愛店！💕💕💕

林記的老店其實是位於後山埤捷運站，#成德市場 內的傳統攤位。林記的二代與友人合夥，到國父紀念館附近開了一間小店，傳統美味不變，增添許多年輕胃口的品項。例如豐富綜合湯加上兩碟小菜，滿滿蛋白質跟纖維，適合 #生酮飲食 的朋友；或者是以 #蒟蒻絲 取代傳統麵體，口感新鮮，飽足感不減，熱量卻低一大截。

今天 #吃貨一百芬 吃的是超級好吃的【台式麻醬麵】🍜🍜🍜加一盤【麻醬小鮮肉】🐷🐷🐷～麻醬麵味道真的超濃郁的，而且有超台、超香的紅蔥頭。加【林記特製辣醬】🌶🌶🌶，再加一點醋，味道超有層次！佩芬平常其實不太吃辣，但他們的辣醬真的好好吃，忍不住一直吃。而且佩芬也一直狂讚 #小鮮肉 名字取的超好，真的就是鮮肉XDD 大骨湯底也超棒的！店員說大骨湯超級適合給小孩喝，燉粥適合轉骨長高。啊那個平常會痛風的朋友可能要節制一點喔～

小編：今天最驚豔的是什麼？
佩芬：辣醬！🌶
小編：跟其他辣醬有什麼不一樣？
佩芬：這個辣醬是用心做的！❤ （店員姊姊在後面插嘴：欸那個真的用心做的！每次炒出來味道都不一樣喔，炒的人不同就會有不一樣喔！）
小編：會推薦大家來吃什麼？
佩芬：推薦吃小鮮肉～～小鮮肉好好吃～～ 💯💯💯

至於飲料呢？🍹🍹🍹小編推薦店裡的隱藏版料理，#冬瓜檸檬汁！林記偶爾會賣產地直送、夭壽好喝的 #香水檸檬汁，今天小編搶到的是特殊口味的 #鳳梨檸檬汁！而且還是最後一杯～～在我們後面的客人就沒有買到了哈哈哈～～下次請早喔！一起來支持大安區的優質小店！

#大安吃起來

【林記麻醬麵 延吉店】
地址：台北市大安區光復南路260巷46號
時間：11:30-20:30（週日公休）

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J. ＃今天中午被先森讚不絕口的超嫩西班牙烤雞
＃滿滿醃料的真的是太有誠意了啊～
　
今天先森中午的午餐主菜就是這款「西班牙烤雞雞腿」！！所以今晚胎胎要來說說關於養泉的西班牙烤雞到底多有誠意、多方便購買以及多方便使用，還有多好吃！！！！！
　
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➊ ＃包裝：這次的包裝跟上次的胡桃木烤雞那～～～麼大一隻完全不同，這次養泉把西班牙烤雞處理過，直接剖開變成扁扁的，但卻是完整的烤雞，也沒有雞骨架，對於放在冷凍庫或是包裝上都非常的貼心（胎胎個人非常滿意），而且可以跟我一樣，一次直接只料理半隻（我剛剛早上用手就可以直接撕下半隻，雞肉超嫩）
　
➋ ＃醃料：雖然是冷凍的，但我前天晚上就拿到冷藏放了一天一夜，今天一早拿出來就可以直接放進氣炸鍋裡加熱，烤到雞皮表層酥脆，表皮下的雞肉Juicy好吃之外味道也超讚！加上我一開封從密封的外袋就能看到裡面整個是滿滿超級無敵有誠意的醃料，要怎麼說呢？就是一種買超實在的安心感。＃胎胎真的建議大家可以一次買兩份西班牙烤雞，因為它的包裝真的就是扁扁的，兩份可以吃四到六次，非常值得，味道和其他雞腿排都不一樣，光是在氣炸鍋裡烤的時候就超級無敵香了啊～
　
➌ 另外提醒大家一下，屏東九如無農藥100%純天然的香水檸檬汁，保存期限一樣是冷凍12個月，因為沒有防腐劑、沒有糖、水，更沒有任何香料，是純天然的原汁原味。因此，請務必要放在冷凍，要喝的前一天再拿到冷藏退冰就可以囉：）
　
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⭕️養泉雞高湯系列
◑ 有料：＃何首烏 ＃姬松茸 ＃牛蒡雞＃紅燒牛若(素食可) ＃百菇杜仲(素食可)
◑ 無料：＃特濃 ＃無鹽 ＃鮮菇 ＃蒜香 ＃鮮蔬
◑ 使用雞肉：特別精選紅羽雞最受歡迎的腿肉部位，細心去骨，肉質Q彈軟嫩新鮮
◑ 每包容量：500g（無料）／600g（有料）
◑ 冷凍保存12個月
◑ 當成湯底時可兌入0.5～1倍的水稀釋（＃每個人對鹹淡口味定義不同，請依個人喜好調整）
◑ 除無鹽口味外，其它四款都是有加鹽的，若是燉粥或做成副食品給嬰幼兒食用，請選無鹽口味且酌量加入。（如果是給3-5歲的小朋友煮粥、燉湯的話更適合。
　
⭕️養泉無添加風味去骨雞腿排
◑ 口味：＃香水檸檬 ＃椒麻椒心雞 ＃坦都理咖哩 ＃羅勒
◑ 每包容量：250 公克±10 克
◑ 冷凍保存12個月
◑ 建議食用方法：
1. 解凍後隔水加熱約10～20分鐘後，即可食用。
2. 解凍後，可直接用平底鍋加少許油熱鍋，直接將雞腿排放入鍋中乾煎至熟，即可食用。（雞腿排包裝內的醬汁以也可一起倒入鍋中做為收汁食用）
3. 解凍後將雞肉取出切塊後裹上少許麵粉，放入鍋中煎或炸，熟後將餘油瀝乾，也就是好吃的下酒點心一口雞腿排啦！
　
⭕️養泉雞風味鮮嫩雞胸肉
◑ 口味：義式香草羅勒／匈牙利紅椒／清爽海鹽
◑ 重量：130公克±10克
◑ 保存期限：12個月
◑ 建議食用方式：
1. ＃平底鍋：先將產品解凍完全，平底鍋中倒入少許沙拉油，放入本產品，開中小火慢煎至全熟即可（時間約10-15分鐘）
2. ＃烤箱：先將產品解凍完全，烤箱預熱，上下火溫度約170℃，放入本產品燒烤時間約12-15分鐘
3. ＃氣炸鍋：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入氣炸鍋內，溫度設定：180℃，時間約：12-15分鐘
4. ＃熱水隔袋加熱：先將產品解凍完全，將解凍後的產品放入水鍋內，保持水溫微沸騰狀況，時間約：15-18分鐘
＃我個人習慣用煎的或烤的居多
　
⭕️九如香水檸檬（＃附上SGS和清真認證）
◑ 清真認證
◑ 整顆帶皮榨汁（三罐組），每罐容量330ml
◑ 原料來自屏東九如在地小農的香水檸檬
◑ 通過屏科大與SGS產銷履歷之檸檬
◑ 來源絕對安全，非濃縮還原，原汁含有率100%
◑ 不添加水、糖、香料、防腐劑，100%純天然製造
　
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▼ 養泉雞高湯雞腿排等系列商品
・開團日期：2019/11/4～11/10（日）
・開團連結：inoshikachou.1shop.tw/JCkt11
・結團出貨：11/14 開始依訂單順序寄出
★ ＃任選7入雞腿排組合 $910（每隻平均130元）
＃任選5入有料雞湯煲組合 $899（每份平均180元）
＃任選7入鮮嫩雞胸肉組合 $910（每份平均130元，可與雞腿排混搭）
＃雞高湯5款 x 有料素食湯2款，混搭任選七包 $899（每包平均129元）
★ 購買以上四種組合皆再贈送 ＃平埔黑豬炸醬1包／市價$200
★ 這次一樣是冷凍免運，＃請務必注意這次匯款截止日跟結團時間同時同分！
　　
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客服聯絡方式
下單連結裡點進去後，客服點選右下角FB訊息按鈕
客服時間：週一至週五10:00-6:00

芝士永遠都係最吸引
雞腿捲唔單只香脆
再加上一層芝士瀑布
睇見已經想大大啖咬落去啦～

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