為什麼這篇香水椰子鄉民發文收入到精華區：因為在香水椰子這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Agneta (阿妮塔)看板cookclub標題[心得] 打開香水椰子..時間Tue Oct 2...
香水椰子 在 耀聞水果世界 Instagram 的最讚貼文
2021-09-17 14:42:01
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這次帶了香水椰子去朋友家烤肉，真是好吃又好玩XDD
首先是打開香水椰子喝椰子水，這部分不難，只要找對位置
，輕鬆一根手指頭就空手開椰子，插吸管就能喝到超好喝的
椰子水，有點芋頭的香氣，好好喝噢。
接著打開椰子真是一場苦難，看阿基師的youtube影片，
他示範如何打開椰子，挖裡面的椰肉，他說：把喝光的
椰子翻過來，按底部有一處比較軟，能"按下去"的點，
然後用剪刀一戳就開，繼續剪開，輕鬆可以挖到裡面的
果肉，感覺絲毫不費力。
BUT！我們整團人都很努力找尋那神秘的點，完全摸不到
可以按下去的點吶！20分鐘過去，大家依舊在瞎子摸象，
在哪？？原來，阿基師示範的不是香水椰子...
步驟好讀圖文blog版：
http://ppt.cc/RAg-
喝椰子水：
這是一顆香水椰子，外層的綠皮已經被剝掉了，
底部胖，上頭尖，長的像是小丸子的同學永澤。
把椰子翻過來，底部的分成三個區域，
我們要找的是最大片的那一區，
從最大片那部分的正中間，往尖頭方向延伸，
延伸到頂點，香水椰子的開口處就在刀尖所指的位置～
可以直接用刀子挖開那個洞，如果沒有把握的話，
就先把尖端的粗纖維削掉一些，
底下有一小塊白色平滑的圓片，用手指就能夠按下去。
接著來根吸管，開喝啦～～～
打開椰子吃椰肉：
找一把可以信賴的刀(不會頭尾分離的那種)，
把靠近刀柄的刀屁股，卡在剛才喝椰子水的洞上，
敲一敲桌面，讓刀子卡的更進去。
卡穩了之後，把刀舉起，整顆椰子連著刀更大力一點敲桌面，
慢慢椰子裂開，出現弧形的縫隙，這時候就差不多了，
再敲一兩下就會完成～可以把刀子搖晃一下，裂縫就開了～！
不浪費，拿湯匙好好挖椰肉來吃吧︿︿
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推 dragoneminem: 以前高中在宿舍時要吃裡面肉我們都用摔的 XD 10/21 09:14
推 wei8077: 昨天剛好也在吃香水椰子XD 用摔的 10/21 10:52
→ Agneta: 我們起先也摔 後來朋友叫我們去外面柏油路摔 怕他家磁磚 10/21 10:53
→ Agneta: 被椰子摔壞XDD 10/21 10:54
推 Dusha: 感謝分享~~~~ 10/21 11:43
推 chinafuck56: 拿鐵槌敲軟處超快 10/21 12:50
→ uclala: 拿菜刀刀背敲就好... 10/21 13:54
推 aeiecaeiec: 我家都用電鑽 ........ 10/21 13:59
推 cloudstr: 原來椰肉可以直接吃 以前都喝完直接丟了 好浪費 10/21 14:33
推 dfg22200q: 我爸都摔很大力XDD 10/21 18:01
→ Agneta: 電鑽感覺很酷欸，還可以順便做南瓜燈~~ 10/21 18:59
推 hchung: 小時候都會跟弟弟妹妹一起摔，先摔破的人先吃XD 10/21 20:11
推 momopipi: 不能久放？那賣場的椰子都當天的嗎？會不會很容易買到 10/21 21:53
→ momopipi: 地雷啊 10/21 21:53
→ Agneta: 賣場的進口香水椰解凍後也放冷藏 選購時挑表面乾燥沒發霉 10/21 23:31
→ Agneta: 如果看到頂端濕濕的就不要買 沒有冷藏的也不要～ 10/21 23:32
推 momopipi: 謝謝原po分享 明天晚上去賣場看看XD 10/22 14:15
推 ink31267: 椰肉原來這麼細白 好可愛啊~~ 10/23 15:24
推 sntin: 椰肉煮雞湯超讚！ 10/23 20:24
推 tingwei0925: 謝謝分享..超愛喝的~~~住外面常常懊惱沒有工具可以開 10/23 22:40
→ tingwei0925: 明天就去買幾顆來試試！！！ 10/23 22:41
→ Agneta: 椰肉煮排骨也不賴喔:DD 10/23 22:50