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在 香椿拌醬料理產品中有60篇Facebook貼文,粉絲數超過4萬的網紅林凱鈞,也在其Facebook貼文中提到, 夏季烈日當頭,如果能來吃盤冰涼消暑的竹筍沙拉,那真是開胃又過癮!在台灣一年四季都能嚐到鮮筍好滋味,且不同產期和品種都各具特色,光想到就讓人口水直流!現正是夏日竹筍的嚐鮮好食機,有哪些料理方式能更加襯托其風味?以下「5味難忘筍友」,只要簡易步驟,就能讓好菜好湯輕鬆上桌,健康美味一次擁有! ❶三鮮麻竹...
同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅培仁蔬食MAMA,也在其Youtube影片中提到,[影片裡摘香椿的方式太粗魯了,是錯誤示範,請大家不要學🙏] 上禮拜發現香椿長得多又高 摘一摘快速打成醬 收在冰箱 拌麵、涼拌豆腐 炒飯、紅燒 立刻可以拿出來當調味料 自己種的 天然又不擔心有添加物 味道也是香濃又好吃! #培仁種菜 #自製醬料 #冰箱常備 ------- 培仁蔬食媽媽Pe...
「香椿拌醬料理」的推薦目錄
- 關於香椿拌醬料理 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的最佳解答
- 關於香椿拌醬料理 在 ♥ 恩恩? ♥ Instagram 的最讚貼文
- 關於香椿拌醬料理 在 ????米娜? Instagram 的精選貼文
- 關於香椿拌醬料理 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
- 關於香椿拌醬料理 在 �Sien 太太的餐桌日記� Facebook 的最佳解答
- 關於香椿拌醬料理 在 每日無肉日 。 Facebook 的精選貼文
- 關於香椿拌醬料理 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最讚貼文
- 關於香椿拌醬料理 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
- 關於香椿拌醬料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
香椿拌醬料理 在 雙胞胎媽媽日常? Instagram 的最佳解答
2021-09-17 14:48:23
#今天吃什麼#食譜分享 自從疫情開始 不少人漸漸學起煮飯了 這陣子也是收到很多各式各樣的料理問題 剛好收到了兩瓶很方便好用的醬料 就來跟大家分享分享 來自嘉義梅山茶油合作社 從原料到製造完整一條龍的全面把關製成 剛好冰箱還凍著婆婆給的跑山雞 搭配麻油薑泥來個補身的麻油雞炊飯 通常給雙寶吃麻油我...
香椿拌醬料理 在 ♥ 恩恩? ♥ Instagram 的最讚貼文
2021-09-10 22:02:35
前陣子疫情爆發不能外出 但身為吃貨是不會讓自己餓肚子的哈哈哈 最煩惱的事情大概就是3餐要煮什麼的問題啦! (可惡 都不能去外面一邊吃飯一邊拍美照了 (⑉・̆⌓・̆⑉)誤🤣) 每天都在思考要煮什麼 看著食材動動腦 看能變出什麼特別的料理 但也多了很多時間逛網購 發現一些好物٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)...
香椿拌醬料理 在 ????米娜? Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:05:59
素食是種潮流,身邊越來越多家人加入素食行列❤️ 素食也是可以千變萬化,有了小幫手就可以輕鬆上桌囉! 因著疫情持續延燒,宅配美食是最佳選擇, 跟你們分享Mina家中的素食料理吧😄 ——— |手作醬料系列 香椿猴頭菇XO醬/藍色 (微辣) 大紅袍椒麻醬/橘色 (重麻不辣) 秘制辣椒醬/紅色 (小辣...
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香椿拌醬料理 在 培仁蔬食MAMA Youtube 的最讚貼文
2021-08-02 09:00:02[影片裡摘香椿的方式太粗魯了,是錯誤示範,請大家不要學🙏]
上禮拜發現香椿長得多又高
摘一摘快速打成醬
收在冰箱
拌麵、涼拌豆腐
炒飯、紅燒
立刻可以拿出來當調味料
自己種的
天然又不擔心有添加物
味道也是香濃又好吃!
#培仁種菜
#自製醬料
#冰箱常備
-------
培仁蔬食媽媽Pei Jen Ma Ma
王培仁
熱愛做菜、鑽研各種蔬食,出過三本食譜書,開過一間預約制蔬食料理餐廳(培仁烹調工作室),也曾任台灣、中國、馬來西亞等地蔬食餐廳顧問,目前各地授課中。
接下來想透過網路影片的方式,讓蔬食的美味可以更傳遞給大家,在家都能自己做唷!
臉書這邊追,有最新課程資訊▼
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IG這邊追,有日常小影片▼
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工商合作影片授權請寄▼
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香椿拌醬料理 在 夠維根Go Vegan Youtube 的最讚貼文
2021-05-22 21:00:152021年最詳細,臺北車站蔬食資訊大更新!
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤
▲疫情影響,店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安,大家身體健康,早日恢復營業!
===== 台 北 車 站 1 樓 =====
■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100
■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80
■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15
===== 台 北 車 站 2 樓 =====
■翰林茶館
(2頁素食菜單,點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450
■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150
■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328
■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等,品項超過10樣
■原味德里印度料理
(有素食套餐,品項寫起司含牛奶,其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200
■咖哩咖哩
(菜單有素食區,全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169
■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169
■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170
■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328
■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55
===== 京 站 B 2 =====
■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包:白麵包、小麥麵包
醬料(全素):橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛):甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料:酪梨泥 +35元
■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165
===== 京 站 B 3 =====
■明德素食園(部分含奶,需確認)
■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170
■段純貞(需告知吃五辛素,不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90
■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420
■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等,6樣品項
■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80
■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠,勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等,超過10種品項
■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素,客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230
===== 京 站 2 F =====
■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350
===== 京 站 3 F =====
■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司,做全素) $230/400
▲除了以上三個,其他葉子標示,全素都不可食
===== 京 站 4 F =====
■海底撈
只要告知素別,會服務到好,不擔心有誤食問題
湯底成分問題,可直接詢問店員
■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個,其他都不是全素
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香椿拌醬料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最讚貼文
2020-06-11 18:04:58材料:
吐司2片 Bread/食パン
砂糖30~45g Sugar/砂糖
水15ml Water/水
奶油8~15g Butter/バター
牛奶30~45g Milk/牛奶
做法:
1.吐司剪成1公分方塊 用乾鍋拌炒至金黃酥脆
2.糖.水放入乾鍋中 用小火煮至糖水濃稠
3.加奶油.牛奶攪拌至濃稠呈焦糖色
4.倒入吐司塊 拌炒至糖水收汁即可起鍋
材料:
1.豆干.四季豆.素火腿切成小丁
2.中小火炒香素火腿.豆干 加四季豆.玉米略炒
3.加香椿粉炒香 再加醬油炒香
4.加飯蓋上鍋蓋燜一下拌炒均勻
5.最後加調味料拌勻即可起鍋
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13【滷蛋】用二種藥材滷 滿屋飄香口齒留香
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14【能量堅果燕麥餅】無油蛋粉也超酥脆
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15【蒸玉米】不加水電鍋蒸 快速清甜
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香椿拌醬料理 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
夏季烈日當頭,如果能來吃盤冰涼消暑的竹筍沙拉,那真是開胃又過癮!在台灣一年四季都能嚐到鮮筍好滋味,且不同產期和品種都各具特色,光想到就讓人口水直流!現正是夏日竹筍的嚐鮮好食機,有哪些料理方式能更加襯托其風味?以下「5味難忘筍友」,只要簡易步驟,就能讓好菜好湯輕鬆上桌,健康美味一次擁有!
❶三鮮麻竹筍
🔸食材:
-葷版:麻竹筍1支、蝦仁10隻、花枝400克、鵪鶉蛋8顆、干貝5顆、玉米筍3根、紅蘿蔔半條、金針菇一包
-素版:麻竹筍1支、草菇100公克、甜豆100公克、蒟蒻50公克、豆包2塊、黑木耳3朵、紅蘿蔔半條、金針菇一包
-調料:醬油1小匙、冰糖1大匙、鹽少許、白胡椒少許、米酒1大匙、醬油膏1小匙、香油1小匙、半碗水
🔸步驟:
1.葷版先將紅蘿蔔、竹筍刨絲,再將其它材料先行汆燙半熟備用;素版亦將紅蘿蔔、竹筍刨絲,再將豆包切長條,黑木耳切絲,蒟蒻絲切開備用
2.於鍋中倒入適量油,葷食以薑片、蒜頭爆香;素食可用薑片、香椿爆香後,依序放入所有食材拌炒,接著放入半碗水及調味料拌炒均勻
3.最後放入金針菇細末,燴炒至收汁,使所有食材呈均勻光亮色澤,即可盛盤上桌。淋上黑醋,更添酸香好滋味!
❷和風綠涼筍
🔸食材:
綠竹筍2支、無糖優格2大匙、味醂2大匙、芝麻醬2大匙、清醬油1大匙、蘋果醋2大匙
🔸步驟:
1.將綠竹筍川燙好去殼(6兩重的竹筍煮約6分鐘),川燙完去殼並且切塊,完成後先放入冰箱冷藏
2.調和風醬:將味醂一大匙、蘋果醋一大匙、醬油1大匙、芝麻醬兩大匙及優格兩大匙攪拌均勻
3.要吃的時候再從冰箱取出綠竹筍,淋上和風醬即可開動
❸甘美雞湯筍
🔸食材:
土雞腿塊約700克、烏殼綠竹筍5小支、薑片4片、蒜頭6顆、清水800cc、鹽巴一大匙、米酒兩大湯匙
🔸步驟:
1.雞肉塊洗淨後,放入一鍋冷水,用小火汆燙去血水,水滾後撈起沖冷水洗淨備用
2.烏殼綠竹筍先去除外皮,切大塊備用
3.將雞肉、竹筍、薑片4片、蒜頭6顆、清水800cc放入燉鍋中,燉煮約45分鐘
4.燉煮後,加上鹽及米酒調味,即可享用
❹海味焗香筍
🔸食材:
綜合海鮮(蟹肉、軟絲、北寄貝)約250克、蘑菇100克、蕃茄糊100克、義式香料一小匙、鮮竹筍5支、乳酪絲適量
🔸步驟:
1.竹筍煮熟沖冷水,待涼了之後將竹筍對半切開。將筍肉切塊取出 (筍殼保留)
2.海鮮材料以鹽水汆燙半熟備用,蕃茄糊則先與義式香料拌勻成醬
3.依序在筍殼中填入竹筍、蘑菇及海鮮,淋上義式番茄醬,再撒上乳酪絲,放入烤箱以攝氏180度烘烤約15-20分鐘,直至表面呈金黃色即完成,趁熱享用最美味!
❺辣炒金多筍
🔸食材:
金多兒筍300克、辣椒1支、醬油1小匙、酒釀一大匙、白胡椒粉少許、青蔥1支、蒜頭6瓣、辣豆瓣醬1大匙、糖1小匙、水50cc
🔸步驟:
1.將金多兒筍沖洗乾淨後切成段,接著放入水滾放煮10分鐘後,撈起沖冷水瀝乾備用
2.將青蔥切小段、辣椒切斜片、蒜頭切細末備用
3.起油鍋,以蒜片、蔥白爆香,放入辣豆瓣醬翻炒至散發香氣。接著放入金多兒筍,轉中火翻炒,再放入醬油、酒釀、白胡椒粉拌炒均勻。再加入熱水翻炒煮滾後,蓋上鍋蓋轉小火燜煮3~5分鐘至入味
4.待醬汁收乾,起鍋前加入蔥綠、辣椒快速翻炒片刻即完成
#夏筍搶鮮嚐
▶️綠竹筍
產期:5月~10月
特色:又被稱為「牛角筍」,品質越好彎度越夠,較直筒型的綠竹筍,更為鮮嫩美味
▶️烏殼筍
產期:2月~9月
特色:筍形中等、個頭較綠竹筍大,外型微彎,外殼淡綠略帶黑色,顏色較綠竹筍來得深,表面有褐色絨毛肉質細嫩度中等,適合炒食與煮湯
▶️麻竹筍
產期:5月~9月
特色:外形筆直、呈圓錐狀,筍殼略帶淡綠黃色,筍肉纖維較多,適合切片煮湯、切絲快炒、醃製醬筍,或曬成筍乾做料理。主要產地為雲林、台中、南投、嘉義等地
▶️金多兒筍
產期:6月~10月
特色:在阿美族語稱為「Kingtol」,其特性介於箭竹與桂竹之間,主要生長於海岸山脈,與一般箭筍不同的是,金多兒筍幼嫩細長,其口感香脆並有特殊的苦味,深受追尋「苦」滋味的阿美族人喜愛,金多兒的嫩筍可食用之外,竹子部分也被用來蓋屋、製作器具,是部落裡廣泛應用的傳統實用作物
#夏筍挑選法
5個綠竹筍的挑選關鍵 https://reurl.cc/yEWnkM
#凱鈞話重點
#5味難忘筍友
香椿拌醬料理 在 �Sien 太太的餐桌日記� Facebook 的最佳解答
今天的抹醬很特別,是由梅山茶油合作社 製作的,市面上唯一以苦茶油搭配南瓜籽的抹醬,香椿結合滿滿的南瓜籽碎粒創造多層次口感。
不僅可以當麵包的抹醬,還能做出大廚級的台式燉飯;拌飯拌麵都好合適👍🏻
切開可頌入氣炸鍋3分鐘,再抹上淡淡香氣的南瓜籽醬,再疊上生菜與起司、生火腿,就這樣輕鬆完成了今天的早餐。
✅成分:苦茶油、南瓜籽、酵母、春樁、鹽、糖、黑胡椒
❤️順便分享昨晚的香煎黃魚,在熱鍋的同時,我聞到一股清香,是我不曾有過的經驗,(因為沒用過苦茶油),讓我感到神奇,居然不會有油煙味,OMG😍😍😍
我有聽長輩說過,苦茶油是很棒的油,真的好感謝梅山茶油合作社 讓我有機會體驗🙏❤️
🤓如何挑選苦茶油
1 用眼睛看
搖晃後氣泡細小而持久。
2 用鼻子聞
氣味清新、芳香無油耗味。
3 身體感覺
與身體親和,塗抹皮膚上易吸收。
4 用製程判斷
中低溫初榨,才能保留完整營養。
🛒 梅山苦茶油500ml + 苦茶油南瓜籽醬160g
https://www.rakuten.com.tw/shop/meishanoil/product/8sfcgii0f/
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香椿拌醬料理 在 每日無肉日 。 Facebook 的精選貼文
🇹🇼 Taichung, Taiwan
#宅配美食
#滷菩提蔬食料理
一直都很愛滷菩提的湯包,
這次招牌四寶湯包/蒸餃/叉燒包/奶黃包一次擁有。
在家用電鍋蒸炊即可享用港式美味。
除了冷凍商品配送,店內餐點自取外帶也有9折優惠。
⭐️推薦:韓式泡菜炒飯/起司牛奶拉麵/泰式打拋朱/日式味噌拌飯等
1、招牌手工湯包(純素)(30顆裝)$270
充滿鮮甜湯汁的經典湯包。
另有隱藏版絲瓜湯包 (30顆裝)$330 需預約
2、回味蔬餃子(純素)(30顆裝)$270
使用香椿泥和高山香菇製成。
3、港式杏菇叉燒包(純素)(10顆裝)$280
師傅的秘製叉燒醬,無素料且純天然的叉燒包。
4、港式奶黃包(蛋奶素)(10顆裝)$280
『絕對爆漿』在家輕鬆就能享用港式餐點。
🛵 滿$699台中市區外送到府
🚗外縣市也歡迎私訊 @ruputi
詢問老闆 or 0988-037-001
✨自取外帶店內餐點9折
- 滷菩提中國醫店
11:00-21:00(中午不休息)
台中市北區大德街82巷1號
04-2207-0308
- 滷菩提向上店
11:00-21:00(中午不休息)
台中市西區向上北路184號
04-2302-2308
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