餐廳名稱：香格里拉 醉月樓
地址：台南市大學路西段89號 38樓
電話：06-7028888

無音樂好讀版：http://www.wretch.cc/blog/Tiersen/20747668


最近託老闆還有廠商的福，在香格里拉的醉月樓吃了一頓傳說中的淮楊料理，
在38樓的高度，可以盡覽台南市的風光景色，
不過這次是中午用餐，如果是晚上來，應該更浪漫迷人吧。

用餐環境：
每一桌之間都有串珠簾幕隔開，
有空間區隔，有不會很狹窄的感覺。
醉月樓最吸引人的莫過於環繞一週的大落地窗，
可以欣賞每個角度的台南市，另外的角度還可以看到海呢！

今天的菜色是每人1500元 + 10% (茶資另計)，
一上桌的餐具擺設就很有高檔的風格。

開胃菜：揚州六雅碟
一開始有六道小菜，因為菜單沒寫這六道小菜的菜名，
有醉雞、豬肉凍、蓮藕包糯米、無錫排骨...等等

接著開始進入主菜了，
第一道：紅燒蟹肉翅，
裡面的蟹腳肉不少，吃起來很飽滿有彈性，
魚翅可能沒有煮得很久，吃起來有點QQ脆脆的。

香橙沙丹蝦：
基本上就是特大號的鳳梨蝦球，
外皮炸得很脆，蝦肉很有彈性，
醬汁裡面加了少許的芥末，有一點提鮮解膩的作用，
不過我不太喜歡芥末的味道。

醉月樓的招牌菜：金牌扣花肉：
兩座金字塔端上桌，視覺效果一流，
這道菜算是展示師傅的刀工之作，
吃起來就是燉煮得很爛的梅干扣肉，肉片因為切得很薄，所以很入味。

上湯笙蘆筍：
這道是用高湯加上皮蛋、鹹蛋煮出來的醬汁，淋上包裹著竹笙的蘆筍。
蘆筍應該只有稍微穿燙一下而已，吃起來很脆，但是沒有什麼味道，
倒是醬汁比較好吃，因為有鹹蛋黃嘛，吃起來鹹香鹹香的。

燒鴨美菜飯：
很多上海餐廳都有的一道菜飯，
不過我覺得醉月樓的菜飯味道普通，醬汁收得蠻乾的，
已經接近炒飯的口感，而且吃不太出高湯的味道，
至於「燒鴨」....大概是我眼力不夠好吧，是照片裡頭紅紅的那個東西嗎？
前幾道菜都算是蠻好吃的料理，不過這道菜開始就有點急轉直下了。

繽紛菊花魚：
本次最令人傻眼的一道菜色，
吃完以後我問我同事：「你剛剛有吃到魚肉嗎？」，結果大家都說沒有。
因為一口咬下，全部都是炸衣，完全沒有魚肉的感覺，
不知道是把魚肉炸成整個變脆了，還是師傅裝盤的時候沒有把魚肉裝進去。
能夠炸成這樣，也算是很神奇的一道菜！

螺頭燉子排：
因為整鍋的湯拍不到料，所以只拍了分裝以後的小碗湯。
剛開始一看以為是鮑魚，結果原來是海螺，
吃起來就是竹筍排骨湯的味道，海螺的肉脆脆的，挺有口感，
不過一份一千六百多的套餐，沒有吃到鮑魚還真是有點失望。

美點雙輝映：
主菜到此結束，接下來就是點心跟水果甜湯。
所謂美點雙輝映，就是一塊甜的點心跟一塊鹹的點心，
鹹的點心就是這蟹黃燒賣，一個人一顆。
送上桌的時候，這賣相我也不知道該說什麼了，
至於味道，就是一般的燒賣這樣。

另外一塊甜的點心是年糕加上桂花釀，
吃起來很Q很黏，我覺得味道跟口感還不錯，
不過綜合起來，這樣的甜點 (燒賣+年糕) 還是不太及格。

特製蜜甜湯：
簡單的說，就是加了桂圓的「青蛙下蛋」。


心得：
「幸好這一餐不是花我自己的錢來吃的！」


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作者: mpmpya (王王王) 看板: Food
標題: [食記] 台南 ─ 遠東飯店 醉月樓
時間: Mon Apr 5 08:56:34 2010

縮網址：http://tinyurl.com/yko8xqo

台南遠東飯店醉月樓為了慶祝週年慶(還是生意不好呀)，

推出《588歡樂單點吃到飽》

試過前次覺得不錯，所以來嚐嚐這次的菜色又是如何


包廂桌上的裝飾，上菜後就拿掉了

從包廂內看出去的景色

菜單如上，共56-1+1樣，

減一樣是因為服務生說酥炸韭菜餃因品質不好，所以無此菜色

加一樣是在這裡，

菜單上沒有的海鮮沙拉，吃來類似義大利的油醋醬

酸酸甜甜，頗清爽


蠔皇鮑甫，重點在於鮑魚片吧，

但前面來這菜色頗對味，配飯吃應該不錯


椒麻雞，吃來皮蠻酥脆的，

又不會太麻辣，對我來說剛好，讚！


椰奶蘆荀蝦，吃來是奶油蘆荀蝦吧，

沒椰奶味，以奶油蘆荀蝦的名稱來說好吃


無錫肋排，肉蠻軟爛的，好吃！


這是京燒助排嗎？忘了，應該是小雷之一，

所以記不清楚名稱，肉稍硬


酸辣雞腿排，

和椒麻雞的味道頗像，但一樣蠻好吃的


茶樹菇燉雞湯，

有入味，好喝的雞湯！


XO醬蘿蔔糕，

尚可的程度，但若是吃飯者應該頗下飯


香煎芋頭糕，

裡頭包著小蝦米和小芋頭塊，但不算是好吃的程度


鹹魚雞粒炒飯，

飯粒粒分明，炒飯的功夫不錯！


蘑菇牛小排，

肉太硬，中雷


麻辣香鳳爪，

香料的味道不夠特殊，尚可


咖哩金錢肚，

吃來一樣不特殊，SOSO...


紅燒婆參，

吃來QQ軟軟的感覺，又稍紮實，好吃！


海鮮灌湯包，

雖然湯包已經變形，但這道蠻好吃的，鮮味夠


八寶海棠果，

不特殊，可以不點


四寶滑雞札，

吃起頗特殊，稍有肉味但咬來又QQ脆脆的


蛤仔鮮燒賣，頗有蛤仔味


黑椒牛仔骨，

黑胡椒的味道頗重，比上面的牛小排好吃


潮式珍珠丸，

普普通通，和一般的珍珠丸沒兩樣


彩珠糯米雞，

就是荷葉糯米雞，米粒頗軟爛，葉子的香味有入飯


橙汁羊小排，

一樣是肉太硬，大雷


青芥鮮蝦餃，

蒸太久了，皮爛了


港式海鮮炒麵，

也就是類似炸麵那種，口感要看個人而定


滑口奶黃包，

還是會爆漿的比較讚，這個SOSO


飯後的水果，水果沒什麼好說的吧


後記：這次吃飯較忙，少了好幾道菜色沒照到，

但菜色皆有一定的水準，和上次的比較起來，覺得有稍微較不精緻，

且包廂原本是一人專門負責，

到了用餐中期好像是人手應付不過來，服務的人員就沒固定，

但和之前的吃到飽比起來，還是有一相同的缺失，

就是用餐的巔峰期一到，出菜的速度太過緩慢，

(半小時都沒出菜！太誇張了！)


地址：大學路西段89號

電話: (06) 702 8888


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作者: cpstanley (可樂超人) 看板: Food
標題: [食記] 台南 遠東國際大飯店 醉月樓
時間: Wed May 12 22:53:04 2010

香格里拉 遠東國際大飯店 醉月樓
地址:台南市東區大學路西段89號38F
電話:06-7028878

原圖文刊載於http://www.wretch.cc/blog/cpstanley/26525901



北部好友南下一遊,因應共有四位小朋友與會,

場地擁擠狹小的各大知名小吃自是排除在選項外,

經友人的安排選擇了可以把活蹦亂跳的小朋友關起來,

有獨立包廂位於遠東國際大飯店的醉月樓作為聚會場所.


今回安排在長壽廳裏,居高臨下可以遠眺台南火車站及成大校區,

諾大的玻璃窗台,午後陽光灑落,充滿謐靜悠閒感,十分舒服!

相信若是於晚間造訪那夜景應該更有看頭才是!


主打淮揚料理的醉月樓,亦提供台式&廣式菜餚,

原先是想不傷腦筋地點個桌菜試試,飯店也很謹慎地傳真菜單給友人審核,

但據說是慘不忍睹的局面,因此只好現場拿起MENU

見機行事來考驗友人在業界多年點菜功力!


金牌扣肉(一刀肉):

去年台北夏之旅時在喜來登大飯店 辰園就曾領略過這道工夫菜的魅力,

別說一刀到底平常連顆蘋果削沒幾圈就斷的可樂超人,

這道菜難度更高,得考量滷製過程的火候控制,

少一分肉質不夠軟嫩,多一分則可能會讓下刀時整塊肉都糊爛掉,

不過今次這塊肉太肥了,賞心悅目之餘稍嫌膩口!


XO醬鮮帶子:


川味口水雞:

Q彈的肉質搭配酸甜帶點辣勁的醬汁,

讓人忍不住一塊接著一塊陶醉在豐富層次的口感之中!


冰宮水晶肴:

淺嚐一塊還算差強人意,冰晶放射狀的擺盤,

創意中卻也少了點繽紛活力色彩!


香橙沙丹蝦球:

碩大的明蝦仁在得宜的醬料調味及香橙搭檔下,

呈現爽脆緊實/香甜多汁的完美演出!


揚州香炒飯:

當看到連個炒飯也費心地用模子弄出六角形狀,

終於明白醉月樓是個什麼樣類型的餐廳,

與行前在網路上所搜尋到的訊息如出一轍沒啥兩樣,

醉月樓擅於在菜色外觀上如同魔術般 變出一道道顛覆傳統唯美夢幻的菜色,

那麼是否為中看不中吃呢?

所幸這炒飯大受歡迎一連追加兩盤才滿足小朋友的食慾需求!


揚州鹹水鵝:


芙蓉香酥鴨:

再來一道外型猶如高鐵列車歡迎北部朋友蒞臨的創意菜色,

這車廂外觀是由蛋白打泡發制而成,看似扎實但卻是空洞空虛,

若說這蛋白是為芙蓉,那香酥鴨在哪兒?

人客倌啊~底下那棕色物體就是所謂香酥鴨囉!

就在那一瞬間的感受,恰似從高鐵列車掉入台鐵的平快通勤電車裡,

啃著平淡無奇的饅頭裡頭卻是夾著像美XX的漢堡肉,

著實詭異非常的一道不見香酥的鴨料理!


三鮮煨麵:

吃慣了牛肉麵 陽春麵 麻醬麵...不知怎地對這煨麵湯頭就是無法適應?


菊花豆腐羹:

一開始還以為是中場休息上甜品,再定睛一看怎麼用干絲來煮湯?

直到馥郁香氣飄散才恍然大悟是豆腐做成的湯品,這又是一道賞心悅目的工夫菜,

即便用來妝點所謂菊花心的枸杞子已飄移至一旁,仍無損對這精細刀工的推崇!

不禁讓我想改編張韶涵"夢裡花"的歌詞~

唯一純白的豆腐花盛開在琥珀色月牙,就算失去所有愛的力量我也不曾害怕...


清澈的高湯看似平淡無奇卻蘊含著深層風味,

彷彿看得見料理人在廚房裡揮汗如雨守候這鍋高湯的用心,

讓一向不喜軟嫩食物的可樂超人動念欲穿梭於刀工條理分明的豆腐花叢間,

有點像少了勾芡濃稠的排翅高湯味兒,口感又似在深邃海底鋪了張彈簧床般?


蔥香烤鱈魚:

還算細緻的口感,但蔥香似點綴般稍嫌薄弱,

顧著聊天沒趁熱食用的後果就是有股腥味竄出.


極品紅燒蹄:

帶點焦香Q彈的外皮加上滷汁味道好極了,

就瘦肉部分沒能達到滑嫩完美的口感可惜了點!


龍井雨花石:呈現琥珀色澤的龍井茶湯裡頭擱著兩塊似南京雨花台石的麻糬糰?

說不出的寫意,只是向來遇到軟嫩食物的可樂超人還是自動舉白旗投降,


後記

醉月樓整體環境/服務品質十分到位,符合五星級飯店的水準,

不過結帳買單時也感受到五星級的高消費水準,居然比原先預定的桌菜價位還高,

是因為位處38樓高樓層的關係嗎?價格也高檔了起來?

難怪網路上會有人抱怨這是家給外地觀光客甚至是外國人吃的餐廳,

擺盤美 刀工美 價位也一整個水了起來?

造訪這天是週日,是親子家庭出外聚會用餐的好日子,理當生意會門庭若市才對,

令人納悶的是在醉月樓逗留的三個多小時裡,

來來去去的客人桌數不到或七或八桌,顯得有點淒涼噓微,

這背後暗藏的種種因素,我想是值得該餐廳管理階層費心去思量的重大課題!


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作者: nikcoke (小猴) 看板: Food
標題: [食記] 台南 香格里拉醉月樓
時間: Sun Aug 29 10:46:43 2010


港式料理系列之--台南香格里拉醉月樓

消費時間：2010年7月

有圖有真相圖文並茂版：http://blog.yam.com/nikcoke/article/30366908

地點：台南市東區大學路西段89號38樓

電話：06-7028878

價位：
從七月一日到八月三十一日推出午餐港式點心五折優惠
其他單點餐點則為原價計算
五折優惠不包含外加的一成服務費



環境：
位在後火車站成功大學旁矗立在遠東百貨旁的香格里拉原東飯店
裡，一樓的大廳寬闊舒適，電梯旁還有連接遠東百貨的通道，對
於喜歡逛街的人不用再繞一圈過去，而進入電梯後透明的一側可
以看到飯店裡的客房與其中幾樓的用餐區環境，而在頂樓38樓的
醉月樓則是今天的目的地。一出電梯映入眼簾的就是中式的瓷器
桌椅擺設，而另一個的重點，就是腳下大台南地區的俯瞰景觀，
只要是選擇在窗邊的位置，都可以慢慢欣賞腳下府城的風光明媚


餐點：
MENU--精選點心(目前半價優待，活動到8/31止)

網站訊息
http://www.feph.com.tw/tainan/pa04popup.jsp?id=235
7/1-8/31 《港式點心5折禮遇》 週一至週日午間供應
香格里拉台南遠東國際大飯店38樓「醉月樓」以淮揚料理“絕品
”料理、飽覽風光之“絕色”及獨到“絕味”極品佳餚為食客帶
來醉月樓三絕之美！中餐廳主廚葉建穩為延續新中華料理，即日
起至8月31日（8月7日及8日除外），每日午間推出《午間港式點
心5折》，45款正宗港點及傳香燒臘等經典美味，每道原價只要
NT$68+10%起。

原價的其他MENU餐點

飲品類MENU


餐具－擺放在竹編墊上感覺讓餐具看起來高級了一些，不過可能
是拍的角度關係，感覺竹墊拍得很像是防滑墊的樣子

調味料－擺放在窗邊的位置，每每要拿起調味醬料時，底下映入
的大台南景色真的是美不勝收

戰力表－

芝麻蟹肉捲－

蜜汁叉燒酥－可能是太晚吃的關係有點冷掉所以口感略為普通，
雖然內餡香甜可口但與一般市面上的叉燒酥口感差異上不會大

龍鬚百花捲－鬚鬚地部分炸的相當酥脆可口，搭配內餡醬料與生
菜口感相當的搭，由於一盤只有三個吃的有點不夠，之後還續點
的一盤


上海小籠湯包－皮嫩有彈性，要咬下去汁多味美，因為要拍照的
關係才放在盤子上，不然最好是放在湯匙上這樣才能把溢出的湯
汁給喝完，當然內餡也是不可以錯過的好料

香茜魚翅餃－其實裡面包的料還蠻多的，吃起來的口感也算是不
錯，但因為剛吃完上海小籠湯包，所以有點被比了下去

晶瑩蝦餃皇－外皮晶瑩剔透咬下去也很咬嚼勁，沾上醬汁後吃起
來是一道不錯的料理點心

魚翅灌湯包－

蟹肉焗白菜－滿滿的焗烤起司熱騰騰的上桌，熱量高絕對不在話
下，不過一用湯匙將熱騰騰的起司翻開後，燉到入口即化的白菜
與配料香味四溢不斷的牽引著手把它大把大把的舀到碗裡，不過
因為是剛出爐的關係，要小心燙口


蜜汁叉燒－雖然也是優惠的餐點之一，但是味道上蜜汁的口感在
香甜的方面略有不足，而叉燒的表現更是普普，雖然算是一道主
菜，但是對於個人的口感而言倒是有點差強人意，不如其中點的
幾樣小點來的好吃


電梯視野--


窗外風景--五星級的飯店中，這家店最具特色的就是映入眼前的
台南景色風光，由於建築的關係可以環看台南市區的四周，走一
圈不時的都有人拿起相機在拍照，其中的成大、台南一中、台南
二中、長榮中學、長榮女中等都在大樓的附近，視野景觀完全不
在話下，腳底下的台南火車站不時的都有看到一列列的火車在跑
動，如果是晚上來用餐應該也會也另一種不同的心境感覺跟夜燈
美景


評價：
其實原本是想來這家餐廳吃下午茶吃到飽的活動，可惜活動時間
早已結束，趁著有午餐港式點心五折優惠的活動，在假日與家人
一起來這邊用餐欣賞一下美景

在服務方面，一開始的帶位與餐點介紹與服務上都不錯，不過不
知道是不是假日客人太多人手不足的關係，在之後的點餐及等待
上都需要不斷的詢問或催促才會有人過來，但點完東西後又是一
陣漫長的等待

在食材上，食材整體走的是精緻的風格，雖然大部分的餐點感覺
都是不錯又小巧，但是東西的好不好吃真的是見仁見智，感覺餐
點的品質有好有壞，最貴的蜜汁叉燒反而是我們最吃不慣的，而
一些做的精美又小巧好吃的小點就真的有不錯的風味

整體而言，如果是純粹來欣賞風景聊天的話，倒是個不錯的地點
，而需要迅速上菜快而又吃得飽的話可能還是要稍微考慮一下才
行，目前的話期待他之後看看會不會再繼續推出之前的下午茶吃
到飽活動，屆時在抽時間回來台南吃一下！



其他港式料理食記：

喜相逢酒樓PATR2：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/29025364

潮品集：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/27333473

新紅寶石酒樓PATR2：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/25494502

典華蘆洲會館：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/23650437

喜相逢酒樓：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/23473855

華漾中崙店：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/22740614

往事只能回味的錢櫃茶餐廳：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/22265811

陳年往事的新紅寶石酒樓PATR1：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/18914155



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作者: blfgf ( ) 站內: Food
標題: [食記] 台南允東香格里拉醉月樓港式飲茶
時間: Mon Oct 4 16:53:49 2010


餐廳名稱：台南遠東香格里拉醉月樓港式飲茶
消費時間：2010/9/28
地址：台南市東區大學路西段89號
電話：(06) 7028856
營業時間：11:30起
每人平均價位：388+10%起
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：
官網：http://www.feph.com.tw/tainan/pa020205.html

有圖有文BLOG版 http://blfgf.pixnet.net/blog/post/27198692


99.9.20~99.10.31中午期間，香格里拉醉月樓推出的「港點好正點」活動，
不過之前有五折的，更划算
因為「港點好正點」折算下來只有約68折左右，還是貴了一些。
建議要去之前一定要先訂位，沒想到平日午間餐廳幾乎客滿，生意非常好！
座位有分靠窗、沙發區等等，靠窗可以俯瞰整個市區，非常熱門，
想坐靠窗位一定要及早訂位

菜單沒拍到，總之就是$128的大點、$88小點和$68的甜品各選兩道，＄388+10%/人
飲料另計，想省一點的話就喝茶。只收茶水費。我想說我不能喝茶，點了飲料
真是貴三三，最便宜的$180+10%/杯，一杯將近$200，已經是午餐套價一半錢了，
所以這餐還真有點昂貴啊！

招待的小菜（甜地瓜、毛豆）
以下是＄128系列的。
芝麻起士海鮮捲，有鮮蝦，我很喜歡這道，味道夠，起士、鮮蝦和酥脆的外皮很搭

腐皮海鮮捲，一咬下去有點錯愕，很像「蚵爹」的菜餡，味道不夠，要沾醬油，
而且腐皮有點太油了，大概是裡面的菜味道比較重吧，我們都不是很喜歡這道

鳳眼帶子餃(??)，不太確定，裡面也是有包鮮蝦，不過印象普普

晶瑩蝦餃皇，這個我很喜歡，皮非常的有彈性，裡面的鮮蝦和肉餡爽口夠味而且新鮮

再來都是$88系列的。
瑤柱燒賣，上面是干貝絲。肉餡新鮮，吃得到豬肉的嚼勁，跟廉價燒賣真的有差
（廢話！ ）我喜歡燒賣，當然也喜歡這道菜，底下有一隻鮮美的蝦子

菌菇牛肉丸，還可以，就牛肉丸和一些菇類，口味比較清爽一些，沾點醬油比較有味道~

脆皮馬蹄條，這個是甜的，炸得酥脆的春捲皮裡有爽口的馬蹄條和帶有奶香味的醬汁，
不會太甜，我們都很喜歡

荷葉珍珠雞，蒸得熟爛的糯米飯，內裹珍珠雞(挖勒...切得極碎的雞肉咩~)和蛋黃
本來有點失望他長這樣，不過其實還蠻好吃的，糯米夠爛，味道也很足，還不錯

最後是$68的甜品系列，其實在上甜品前我們就已經不行了，只拍了這個奶香焗蛋塔
就蛋塔咩～不過皮很軟，入口即化，整體感覺細緻

還有一道流沙包我們直接打包外帶回家，實在是沒辦法了！

流沙包今天早上蒸了吃，一剝開包子，內餡如金色河流般宣洩而出，
我發誓那跟奶黃包完全不一樣！
帶點鹹鹹的鹹蛋黃味兒和進入喉嚨時與包子皮融合一體的味道真棒！

還有芋頭西米露(反正就是這東西，原名啥我忘了)和杏仁露。

杏仁露我沒吃，芋頭西米露甜了點，但是純正芋頭味真讓人感動，好喝！



這頓飯說真的，不便宜！貴是貴在飲料，不過真的非常難得我願意花錢吃這麼貴一頓飯
想說以後要再有機會也難，殘殘給他花下去，
以後如果哪天他打五折，我又心血來潮，可能會再去（吧？）





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作者: Mizuna (奈) 看板: Food
標題: [抱怨] 台南香格里拉飯店 醉月樓
時間: Fri Dec 17 22:46:18 2010

消費時間：2010/12/17 晚上
地址：台南市東區大學路西段89號
電話：(06) 7028856
營業時間：11:30起
每人平均價位：500元以上
可否刷卡：可
有無包廂：有
官網：http://www.feph.com.tw/tainan/pa020205.html

事發經過：

因為有些事陪著爸媽回台南，晚上入住香格里拉，

晚餐也就決定就近吃樓上的醉月樓。

今天點的菜色大致如下，因為不爽所以可能有些不是太正確：

小籠包、蟹黃湯包、蝦子鮮筍(?→是魚卵配筍子)、蘿蔔絲酥餅、

清蒸牛腩、桂花蜜藕、銀絲卷、龍井雨花石；茶的部分是龍井芙蓉花(的樣子XD)

菜色部分，我覺得沒有到好吃(並非因為被氣到才這樣說)

牛腩的肉質讓我不禁懷念起阿正廚房牛肉的軟嫩ˊˇˋ

覺得比較ok的就是銀絲卷、蘿蔔絲酥餅還有茶(欸


最氣的還是服務沒有該有的水準，食物沒特別好吃、服務又普通偏下

還好我再也不會來了←提前總結w


一開始領我們入座是坐中間的位置，

有要求說能否換到窗邊或其他位置，但由於我們沒先訂位

她說都有人訂了我們也就算了。

但豈料我坐的這個位置只要有人走過，都會有如地震的感覺

不是一般那種有人走過的感覺(如果只是這種我還能忍受)

而是椅子隨之晃動的討厭感(囧)

和服務生反映後也只是得到因為他們餐廳是建中空blahblah

有很多客人也反映過這樣的問題，問我最後要不要寫意見表這樣

我說好我要寫，但心裡想既然這麼多人反映過為何還是這種情況?

所以我就建議他們以後桌椅可以調整一下位置

但她跟我說這可能比較沒辦法喔...我想好吧那我還能怎樣XD


但坐在那個位置非常之不愉快，不只客人、服務生經過也是踩得跟地震一樣

所以只好自力救濟把椅子移到我爸的位子旁邊幾乎沒空隙XD

是有好點但還是一個不甚愉快的用餐環境，

不過這是我能做到最好的了(嘆


後來我們看到晚我們來的一桌(也是被安排在中間桌子)成功地換到窗邊的位子

所以也就請服務生幫我們換到另一邊的四人座(客人不久前在我們用餐時離開了)

他們答應了之後開始整理那桌，整理約了約五分鐘吧還是沒要讓我們過去的意思

(不懂只是在空桌上擺空的餐具是要多久?)

這時我們有新的一道菜要上，站在我後面的服務生就指示端菜的人說先上菜等下再換過去

這對於一個已經快要不能忍受這個無時無刻動來動去位子的人真的有點殘忍

(請允許我用這個詞...實在是舟車勞頓後又要坐在這種爛位真的頭很痛)

因此我就直接對端菜的服務生說我要立刻換到那個位子


換到這裡後事情並沒有結束，

因為正在吃的菜中有小籠包，裡面大概還有七八個

但醋和薑絲並沒有隨著其他的菜一併移過來

因此就再請他們上一下醋和薑絲

(說到這想到剛上小籠包的時候，四個人吃一大籠的小籠包只給一小碟薑絲和醋...)

不知為何一直都沒有上(大概快十分鐘了，至少一定有超過五分鐘)

但我能體諒有時太忙會忘記之類的，所以再度請他們上一次

我：小姐，可以給我們醋和薑絲嗎

服務生：你旁邊就有醋了啊

我往旁邊看才發現原來他是在講自己倒的那種醋和醬油瓶子(傻眼)

我：請問這樣我是要怎麼吃小籠包(笑)→我也不知道我怎麼還笑得出來

她說了喔她去拿

嗯猜到了嗎又過了五分鐘有

遲遲等不到醋和薑絲

所以又再請一個人去拿~終於等到了!!!

(奇怪今天也沒有高朋滿座但為何...)

盼了好久的醋與薑絲終於來了~但一吃湯包......(心死

想當然爾不會是熱熱的但也已經不是溫溫的而是呼應外頭的天氣~冷冷的唷( ￣ c￣)

嗯至少還有七個(冷冷的湯包)呢

但因為爸媽是那種不喜歡多事的人，我也不好再反映

(要不然又會被罵!)

而且還要再等下去...之後已經跟人約了討論報告→接近期末了ˊˇˋ

其他一般的服務例如加茶只會得到喔的回應也就算了

總之買單讓人有種放鬆感(呼

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吃過的高級餐廳不算少，在台北同樣吃遠東的醉月樓也不會這樣...

如果這樣的服務品質在一般普通的店我會覺得還ok

在(四星以上的)飯店內的餐廳本來就該有一定的服務標準

服務人員態度參差不齊這樣絕對不是好事

我只能說我對這間餐廳不論是食物還是服務都很失望，下次再來台南的話絕對不會再來了

當然大家可以自己去吃吃看做評判XD說不定很合你的tone也說不定~

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作者: zeuswang (天縱英才笑古今) 看板: Food
標題: [食記] 台南 香格里拉遠東飯店 醉月樓
時間: Mon Apr 25 17:06:48 2011


圖文版:http://www.wretch.cc/blog/zeuswang/7749112

餐廳名稱：香格里拉 台南遠東國際飯店 醉月樓
消費時間：2011年/4月
地址：台南市70146東區大學路西段89號(38樓)
電話：(06)702-8878
營業時間：11:30~2:30 5:30~9:30

食記:
之前碰上香格里拉周年慶,在三月時買了一些餐券,
周六睡醒,爸媽詢問是否要一起用餐,我便提議來醉月樓用餐!

進了飯店大廳,搭上電梯,來到這一間台南最高的餐廳(應該是吧?!)
本來服務生是幫我們安排沙發區的座位(靠窗位置早被訂滿哩!)
但爸媽用餐還是習慣一般的座椅,就移到靠窗區的"旁邊" XD

每一桌都已經備妥的餐具.餐巾.開胃小菜,
即使只是小桌子,還是有附上公筷母匙,算是小細節也蠻用心的!

桌上熱茶(底下有火加熱,能隨時都保持熱度)
但是茶資一人60不太便宜...

習慣吃點飯食的老爸先叫了一份東坡肉與白飯,
這是一人份的東坡肉,看不出刀工,
但有看到隔壁桌菜的東坡肉是以金字塔的形式出場呢!!

臘味蘿蔔糕與龍鬚鮮蝦捲
蘿蔔糕是我的主食,幾乎入口即化,搭配沾醬相當可口!

鼓汁排骨與荷香珍珠雞

晶瑩蝦餃黃.腐皮海鮮捲.金錢鮮蝦餅
沒想到老媽點了這麼多"蝦"的點心,上桌後還真有點擔心膽固醇呀! ><
但這裡不因為是點心而偷工減料,裏頭的蝦子看得到吃得到!
一口咬開幾乎就是一大隻蝦喔!

滑蛋鮮牛丸
很普通的一道菜,大概是我不喜歡牛肉用這種樣子呈現吧!

脆皮炸鮮奶

鳳蜜叉燒酥
份量不小,很有飽足感!

棗泥鍋餅
上頭灑滿芝麻,吃起來像是"中式薄餅",
略甜的內餡我頗中意,這一道讓人滿意!

爸媽的甜品--椰汁西米撈
坦白講,味道過輕,也不太甜(這樣就失去吃甜品的真諦啦~~~)
爸媽還一次叫了兩碗,失策啊!

我的甜湯--八寶摸摸喳喳
其實就是八寶甜湯啦! 比爸媽那碗甜上許多,
裏頭的八寶份量不多,但拿來當飯後點心還OK!

除了白飯跟東坡肉外,其他都是餐券內容能點的,
這樣一餐吃下來,個人覺得CP值頗高!(份量絕對讓你快吃不完!)
加上轉頭就能看到窗外38層樓高的景觀,是其他餐廳所不能提供的,
下次我應該會早點訂位,來這裡吃頓晚餐,畢竟這樣的高度還是看夜景比較適合! ^^

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※ 編輯: zeuswang 來自: 122.122.218.3 (04/25 17:11)

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作者: tsia (彩彩) 看板: Food
標題: [食記] 台南 香格里拉遠東醉月樓-港式點心
時間: Sun Jul 24 23:19:05 2011

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1EB3Va7y ]

作者: tsia (彩彩) 看板: Tainan
標題: [食記] 台南 香格里拉遠東醉月樓-港式點心
時間: Sun Jul 24 23:18:57 2011

消費日期:2011/07
有圖有真相網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/21101569

台南遠東香格里拉這兩年暑假在醉月樓餐廳都有推午間港式點心折扣的優惠促銷，
平日午間打5折週末午間75折，與友人早早就訂位約好要來用餐，
沒想到平日用餐人潮還真不少。



很喜歡這樣的桌面擺設。


點心部分68~168元不等打5折，服務費是照原價10%算，就是服務不打折。
燒臘拼盤部分是沒有折扣的，我們不小心誤點了一盤貴33啊！
更多menu 。


茶水費是一人60元也是沒有折扣的，蠻多種選擇，我們選港點的好朋友潽洱菊花茶，
還有送小菜毛豆仁及鹹酥花生。


臘味蘿蔔糕88元，很紮實的一份蘿蔔糕裡面蘿蔔絲蠻多的，
幾乎每口都吃得到蝦米和細臘肉，
配上專屬醬油膏挺好吃的，但是上桌時覺得不夠熱，能熱一點更香。


玫瑰油雞268元，這個可以說貴又沒特色，比起文記燒臘的油雞還沒味道，
雞肉是不會太老，但就很普通感覺沒有268元的價值。


荷香珍珠雞128元，完全沒有一點荷香味，就真的是糯米飯而已，普通。


千層蘿蔔絲88元，這個外面的千層沒有到夠酥，表示油酥也沒有放很多，
裡面的蘿蔔絲倒是炒得還不錯蠻香且不會太鹹，蔥香、胡椒香更襯得出蘿蔔絲的甜。



腐皮海鮮卷168元，每口都咬得到滿滿的蝦仁，蝦仁有先抓麻過，吃起來脆脆，
應該不是用硼砂泡出來的那種脆，加了芹菜珠提香味，我和友人都覺得挺好吃。


脆皮炸鮮奶88元，裡面的鮮奶還有加了椰奶，冷掉也不會難吃。


蝦仁燒賣88元，這味道還蠻普通，肉餡有紮實。



蠔皇叉燒包128元，內餡吃起來有個特別的香味，我想就是蠔油香吧！
不像一般吃到的叉燒包太甜得過頭，我和友人覺得這也挺好吃。


准揚銀絲卷88元，這就是很普通的炸銀絲卷跟清棋素食賣的銀絲卷一毛一樣。



金牌流沙包88元，奶皇內餡醬，吃得到鹹蛋黃的口感，
我覺得奶香味沒有中悅坊或蒸旺來得重，
友人第一次吃流沙包倒覺得挺好吃，我覺得奶香味再重一點更好吃。


楊枝甘露68元，以芒果泥為基底的甜品，現在是芒果盛產時期，裡面還有西谷米，
這道甜品很好吃，不會過甜。


紫米紅豆露68元，這是溫熱的甜品，非常的稀幾乎沒什麼料，而且太甜了，
相較之下楊枝甘露大勝。


第一次來醉月樓吃港式點心，我和友人都覺得沒有折扣的話應該不會再來，
食物本身感覺因為有做折扣促銷的關係，所以沒有很實在的感覺，
服務部分是大飯店餐廳關係倒是都沒有打折扣，
不時的來加熱茶添水的。
在台南地區好像沒有吃過特別滿意的港式點心，
我和友人都覺得怎麼港式點心這塊在台南好像都做不太起來，
明明喜歡吃港點的人也不少。
不過，這次來醉月樓用餐遇到超好的天氣，
剛好結束了這陣子的大雨，天空和窗戶被洗得很乾淨，
在38樓看出去，看得到台南機場跑道，也看了飛機的降落過程，
遠方的安平港、興達港火力發電廠，四草海邊都看得很清楚，
雖然餐點不盡滿意，用餐的環境就算加了點分囉!


香格里拉台南遠東大飯店
38樓醉月樓
地址：台南市大學路西段89號
訂位電話:06-702-8888


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作者: eliza1124 (kitty將) 看板: Food
標題: [食記] 台南香格里拉醉月樓晚餐
時間: Sun Jul 31 00:35:48 2011





餐廳名稱：香格里拉 台南遠東國際飯店 醉月樓

消費時間：2011年/5月

地址：台南市70146東區大學路西段89號(38樓)

電話：(06)702-8878

營業時間：11:30~2:30 5:30~9:30


圖文閱讀網誌：http://www.wretch.cc/blog/eliza691124/14242609

一訪時對醉月樓印象不錯,對於高空美景更是念念不忘,

趁著母親節聚會再來一次,此次造訪是享用晚餐,菜單及景色都與之前午餐時不同

午餐之前是單純享用港飲,今晚則是享用淮揚菜

很早就訂位了請餐廳幫忙保留視野最佳的位置傍晚抵達餐廳時,

看到是靠窗大圓桌還有用珠簾稍為隔起來感覺真棒

桌子中間擺放了非常厚重的鼎在桌上等待妹妹來時大家先欣賞傍晚日落及夜景,

建議要前往醉月樓的人可以預定6點的位置提前上去先欣賞美景

看了菜單點了較特別的茉莉芙蓉花茶，端來一杯置入乾燥花的水杯，

隨後服務人員倒入香片花茶，看到花朵浮於茶水中

花朵被熱水泡開了在杯子裡飄，喝茶的時候，也有聞到些許花香味

冷Ｑ的肉凍吃起來不油膩

菊花豆腐羹豆腐切的極細,用刀工將豆腐切成條狀卻不斷沒散開,

像是菊花在湯裡盛開,師傅刀工果真極棒...

雞汁小籠包 一口咬下滿滿的雞湯汁,內餡也清甜,但外皮稍微不Q薄

荷塘映月色裡頭綠色的是覓菜,白色的部分則是蛋白打發,吃起來綿密口感

油淋軟嫩雞很像泰式料理但沒有泰式料裡的辣,酸酸微辣雞肉非常嫩,

餐廳還貼心的將骨頭挑起

新上海菜飯吃起來較乾,相較下滬豐湯包的菜飯比較好吃

文思瑤柱羹入口完全感受不到豆腐的存在用刀工將豆腐切得細如髮絲，

入口即化幾乎吃不到豆腐....

三鮮煨麵湯頭非常鮮甜濃郁,麵條Q海鮮料也非常新鮮

蟹粉豆腐羹蟹黃味頗重

海鮮絲瓜油條海鮮料給的非常大方些許构芡搭配著油條脆脆的

接著是金牌扣肉,扣肉切成薄片堆疊成金字塔狀,金字塔內是梅干菜不會太鹹,

肉也不會油膩,一口肉夾些許梅干真是絕配

快用完餐哥哥巧遇同學,便大方請廚房招待我們飯後甜湯及水果.....

服務員端上桌來非常大器的一大碗

回家看帳單才知道這道招待的甜點名稱好夢幻.....龍井花雨石

湯圓的外表如雨花石的花紋,我想此道甜湯名稱應賅是這樣取名的

湯圓皮QQ有彈性,咬開湯圓的內餡有花生跟芝麻

甜度剛好搭配龍井茶的湯底不甜,恰巧可以與湯圓中和

看著台南市夜景一條一條細數,條條通火明亮的道路及遠眺遠方.....

醉月樓的餐點當然值得沒品嚐過的人來嚐鮮....

夜景當然更是醉月樓加分的地方






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作者: catherinecc ( ) 站內: Food
標題: [食記] 台南 香格里拉酒店 醉月樓港式飲茶
時間: Wed Aug 29 19:39:10 2012


餐廳名稱：遠東香格里拉酒店
消費時間：2012/08
地址：台南市大學路西段89號38樓
電話：06-7028888

http://katyparadise.pixnet.net/blog/post/41593172

一直耳聞香格里拉的餐飲有相當的水準，而我和男友在挑選餐廳時特別喜歡view好、乾淨
明亮的環境，之前就有聽說醉月樓是在38F的環狀明亮空間，喜歡中式餐飲我們早就想來
了，恰逢這兩個月有港式飲茶的優惠活動，便選了一天來吃看看！

上一次吃景觀餐廳是在台北101裡面85F的欣葉餐廳，但可能因為當時是用晚餐，而且坐在
包廂，感覺這次到醉月樓給我的驚喜感更多，一上來心裡就拼命吶喊「沒錯沒錯這個環境
就是我想要的」！哈哈

訂位時我有特別說要靠窗的位子，但我們發現其實在這種環狀空間坐哪裡都很棒，因為旁
邊的沙發座就是面對著大窗戶，下次也想試試那邊~~照片拍不出空間的明亮感以及吸引我
們的氛圍，但這個用餐環境成為在南部我們心中的NO.1了 ^^

以下是港式飲茶的menu~ 點心的部分今天半價優惠哦！

醉月蝦餃皇、海鮮韭菜餅還有瑤柱蛋燒賣

單顆都算是相當有份量，蠻大顆的，口味不算特別驚艷，但也有不錯水準。

鮑魚灌湯包 白話：大顆的餛飩湯

蒸排骨

每次吃港式飲茶我必點這道，但醉月樓的蒸排骨就比較普通囉！相較之下高雄翰品酒店茶
樓的蒸排骨總是讓我一塊接一塊...

這道燒臘拼盤$328沒有優惠，口味還可以，第一次吃到有湯汁的燒臘...但兩個人吃這麼一
大盤肉，對喜歡吃菜的我來講太多啦！（埋在下面的是燒鴨、油雞）

另外還有點蘿蔔糕但忘記拍了，兩個人吃飽喝足後還剩下一些...點這樣是稍嫌多了一點，
下次應該不會點燒臘了吧＠＠

飲料的選擇也還算不少，但我習慣的點了香片，茶資的算法和香港一樣是人頭計算，一個
人六十元喔！

最後還點了楊枝甘露，沒吃過的男友讚嘆不已（有香濃芒果味的港式甜點，去香港必吃！）

今天的消費...點心五折折扣（折扣$463)後加上一成服務費是$1048，結論是我們認為這樣
的用餐品質，就算沒有折扣我們也願意偶爾花錢來這樣好的環境用餐，另外值得一提的是
，香格里拉飯店從上到下，今天我們接觸的好幾位服務人員態度都是好之又好的兩百分，
今天的好心情就給香格里拉記一支大功囉！


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◆ From: 218.173.175.207