香格里拉。醉月樓
選個闔家歡A套餐
海鮮肉類皆有

韭黃炒蝦仁
無錫燒排骨
樹子炒水蓮
招牌炒飯
竹筍蛤蠣雞湯

無錫排骨
招牌炒飯
有水準地實在
美味組合

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＃台南最高景觀餐廳 #台南香格里拉醉月樓
趁著入住 Shangri-La Tainan 香格里拉台南遠東國際大飯店 ，當然也要就近攻頂品嚐中式美食！位於 38F 的 #醉月樓，如玉環般的 360 度景致，視野極佳，近攬成大校園，遠眺安平港區。上回三年多前是晚上來用餐，這次是中午加上天氣晴朗，可真將府城風光盡收眼底！

醉月樓主打 #江浙菜，同時也有提供廣式點心、川菜與台灣料理，這餐幸運由陳豐志副主廚來桌邊說菜，一邊欣賞優美盤飾、一邊夾筷品嚐，搭配美景並與好久不見的朋友佳話閒聊，實為一大人生樂事。

就用照片來讓大家視吃這回品嚐到的幾道特色佳餚！😋

【冷盤迎賓富貴】鎮江水晶肉、金藕裹珍寶、陳醋冰卷、冰梅西紅柿、芹花海蜇頭。頭盤這五道可謂名符其實的 #貌美如花！其中我最喜歡 #冰梅西紅柿，很開胃。

【上海紅燒肉】
我蠻喜歡這道濃油赤醬功夫料理，特選黑毛豬五花肉，以醬油、白糖及香料與豬肉下鍋煸透入味，再加入蔥段、薑片炒香，增添鍋氣，軟嫩爽口肥膩適中。這是一道需要精準掌握時間與火候的料理，經驗很重要，「一位師傅需要掌勺幾年才能把這道菜做好？」陳副主廚回答我至少要十年！聞畢，我把握機會再多夾一塊送入口中。

【糖醋菊花魚】
這道蘇州名菜據說是當年乾隆皇每逢年節壽辰必嚐的御饌！造型似松鼠，故又名松鼠魚。作法是將金目鱸魚洗淨去骨，用精湛斜刀法將魚肉劃上細緻的菱形刀花，後行醃漬、再拍粉備用，後將其入高達 180 度油鍋炸至魚肉呈現半熟狀態。接著再以油炒香洋蔥粒、紅甜椒、青椒、蕃茄醬、糖、白醋、鹽等勾成薄芡製成醋溜醬，燒至起泡後淋在魚身上，作法繁複，實為功夫菜來著！

【文思豆腐羹】
上回吃這道羹湯，就是在其發源地：揚州。 由揚州西寧寺文思和尚所創，仰賴紮實刀工讓素白豆腐登上淮揚名菜，一傳就是300年。調羹一勺，豆腐如千萬髮絲飄散水中難取一瓢，彷彿文思和尚正在開示凡事莫強求，這一滑溜、果然是清香爽口！

滿清正黃旗阿哥主廚坐镇遠東香格里拉醉月樓~ 創意料理+湖北菜

臺灣自由地區本土零確診35天
官媒主播視網膜履行承諾領銜團隊吃香菜
台南香菜里拉醉月樓化身刑場
所有臺灣人通通都是劊子手。

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大家好，我們是韓國歐巴的胖東&Wire-Head!
這次我們去過的地方和平昌去的地方比較不一樣。這個餐廳在於天空！
哈哈 太誇張了吧，但是聽說這個餐廳是在台南最高的餐廳，
我們訪問的時候看的風景很好看（整個台南都看得到!） 。
而且這裡的彩色也很好吃。 。 。 。 。我又餓了！
我們也吃到了以前皇帝吃的菜，感覺好像當玉皇大帝!!!......
的腳趾....哈哈哈 我們吃到的菜是什麼呢？我們一起看一下！

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