🇹🇭 你們知道泰國人每到用餐時段，如果想不起來吃什麼好時，最後一定會選擇的餐點是什麼嗎？ 答案就是 “ #嘎抛豬肉飯然後一定要再加一顆荷包蛋 ”（ข้าวผัดกะเพราหมูสับ ）
先把荷包蛋攪碎再拌著白飯、嘎拋葉跟辣味豬肉末一口吃下……OMG～根本就是人間美味！！

👉但這一篇的重點不是要告訴你們 “ 嘎抛豬肉飯＋荷包蛋 ” 有多好吃，而是要來幫 ＃嘎抛正名！
台灣人通常把嘎拋稱為打拋，所以造成很多人以為打拋是一種又打又拋的動作，但其實嘎拋是一種葉子，讀音就唸做ㄍㄚㄆㄠ（กะเพรา），長得跟九層塔（โหระพา）很像，聞起來雖然沒有九層塔香，但是氣味相當強烈，所以常常會跟辣椒炒在一起，用以增加料理的刺激性香氣，是泰國相當特有的一種香料葉子。
泰國人一般都拿嘎拋葉來炒肉或炒海鮮，用途倒是沒有九層塔那麼廣（泰國人會用九層塔炒菜、煮湯甚至是直接當生菜生吃）。
小編一直希望能幫 กะเพรา 正名，#大家以後一起叫它做嘎拋而是不打拋好嗎？​
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＃嘎拋葉 ＃打拋 ＃九層塔 ＃嘎抛豬肉飯​
#กะเพรา พรา #โหระพา #ข้าวผัดกะเพราหมูสับ
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📌 精明商圈高質感義式餐廳、小酒館。

這家裝潢也太歐風，氣氛好的不得了，約會餐廳首選。

也是不少外國朋友最愛來的酒吧，內用無菸質感清吧。

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📒 啤酒買一送一時段

👉🏻每天晚上20:00~21:30、假日則是14:30~17:30。

👉🏻是想喝啤酒，又能省荷包的好時機唷~

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📒 今日吃貨品嚐餐點如下👉🏻

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🧚今日湯品 160元。

🔗今天的濃湯是海鮮魚湯，裡面的料超級多！

🔗喝起來是濃濃的奶香味，有大塊的馬鈴薯、紅蘿蔔。

🔗烤的香香脆脆的麵包，整體搭配起來好有層次。

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🧚炸魚薯條佐塔塔醬(小份) 230元。

🔗塔塔沾醬搭配炸物很解油膩，醬料沾完還可以續加。

🔗兩隻超大根的炸魚，下方則是滿滿的現炸馬鈴薯薯條，吃完非常飽足。

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🧚貓王花生醬牛肉堡 410元。

🔗超大一個的創意漢堡，內餡有煎過的香蕉唷。

🔗這一份其實可以兩個人一起吃說，分量很大!

🔗這款吃起來鹹鹹香香又甜甜的味道，層次感超級豐富的，很好吃。

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🧚西西里淡菜細扁麵 370元。

🔗這款是番茄醬為基底的義大利麵，吃起來酸酸甜甜，有果香味道。

🔗新鮮的香料葉子，和義大利麵也很搭，和其他餐廳做的義式餐點很不同唷。

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🧚博客修道院啤酒 160元。

🔗帶點狂野口味的啤酒香氣，搭配肉品感覺很對味。

🔗這款啤酒喝起來，很有男子霸氣感，黑麥香醇，尾勁厚實。

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🧚SUNTORY生啤酒 160元。

🔗香氣比較淡一點點。

🔗喝起來清爽，但尾勁會有一點苦澀感。

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紅盒子 LE ROUGE Kitchen & Bar

地址：台中市西區精誠8街14巷1號

電話：04-2329-7977

營業時間： 11：30～14：30、17：30～21：30

備註：開車不喝酒，喝酒不開車；未成年請勿喝酒。

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【一片甘心做好事，不出門也能做好事】
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自從跟福利在一起後，我越來越少在外走跳了，從每逢週末必出去闖一圈風火女子，變成每天待在家的乖寶寶。就連逛街的興趣都變了，從前我會待在服飾櫥窗前看啊又看，現在只要走到家飾家電區我就感到熱血沸騰，連pinterest都從一整面的時尚大片，變成一整面的居家佈置圖。
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前幾天與一個老讀者聊聊，她問到我現在面對大環境的心態是什麼？我跟她說，我的內心現在蠻平靜的。
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因為喜歡時尚，讓我跑遍各地見到了大山大海的世界，學會了在各種地方細細挑剔，更因為工作中種種的刺激與訓練，瞭解了自己擅長什麼，瞭解如何看見每個人的優點，瞭解不用再羨慕任何人，瞭解所謂的比較是為了讓自己更好，而不是產生負面情緒與各種猜忌。
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我覺得《一片甘心做好事》來的時間很巧妙，這正好是我整個人的狀態最穩定與平衡的時間，雖然被工作逼瘋的時候還是有啦，但誰沒有，對吧？
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那天我打開餅乾盒，貪吃鬼福利立刻湊過頭來，我一個一個慢慢的跟他解釋口味，還叮囑他要像和下午茶一樣，先吃鹹的，再吃甜的，我們一邊吃一邊聊著，莫名奇妙地好長的時間又過去了。
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很難想像我從一個四處奔波，汲汲營營於功名成就的女子，變成平心靜氣，得之我幸的人。
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有人說這是愛情的力量，我倒覺得這是不再覺得成就只有一種樣貌的釋懷美好。這也是時尚教會我的事，美不僅是外表，它是由內到外，且在你生活週遭就存在的。
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而能夠代言《一片甘心做好事》聽到更多女孩的聲音、跟更多吃貨一起分享，我覺得更是再好不過的。
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或許等你訂下自己的餅乾，吃進美味同時又幫助到社會上的一些人時，你就會了解我在說什麼了。
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#覺得必須買起來的請舉左手
#敲碗Yutopia開箱的請舉右手
#都要的請舉雙手
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【瞭解餅乾更多🍪】
甜餅乾：鳳梨蛋白餅、楓糖餅乾、紅茶沙布列、草莓雪球。
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材料/丹麥Lurpak®無鹽發酵奶油、日本熊本珍珠薄力粉、台南關廟鳳梨、南投紅玉紅茶、加拿大楓糖、台灣大湖草莓。
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鹹餅乾：海苔薄餅、咖喱餅乾、義式香料、葉子酥。
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材料/丹麥Lurpak®無鹽發酵奶油、日本熊本珍珠薄力粉、澳洲帕瑪森起士、日本海苔、義大利香料、馬來西亞咖哩。
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一盒565元（甜/鹹擇一），二盒1050元（甜/鹹各一），八盒3840元（甜/鹹各四）。
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【通路販售】以下通路有販售（或到我的動態去找往上滑！）
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MOMO購物網：http://bit.ly/2ITEHhg
・PChome購物中心：http://bit.ly/2RFaYvr
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・愛飯糰 ：https://ifuntuan.com/shops/1?category_id=13
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📸 @yuweiiv #一片甘心做好事

2021年最詳細，臺北車站蔬食資訊大更新！
整理所有素食店、葷素店😎美味素食選項
別再說到台北車站沒東西能吃了🤤

▲疫情影響，店家開店時間依官方公告為主
希望台灣平安，大家身體健康，早日恢復營業！

===== 台 北 車 站 1 樓 =====

■台鐵便當本舖 (1號店)
素食便當(白飯) $80
素食便當(燉飯) $80
香椿蔬食便當 $100

■台鐵便當本舖(七堵製供)
白飯素食便當 $80
紫米素食便當 $80

■葡吉手工包子(共12種全素包子饅頭)
高麗菜包 $35
豆沙包 $25
壽桃 $40
香菇菜包 $35
芋泥包 $25
橙花螺絲捲 $25
地瓜饅頭 $25
藜麥南瓜饅頭 $20
黑糖全麥饅頭 $20
黑芝麻饅頭 $20
堅果饅頭 $20
白饅頭 $15

===== 台 北 車 站 2 樓 =====

■翰林茶館
(2頁素食菜單，點菜前再確認素別)
羅漢什錦燒 $350
三杯杏鮑菇 $390
鮮蔬鐵觀音茶麵 $290
鮮蔬麵線 $320
藥膳養生鍋 $450
鮮蔬蕈菇鍋 $450
麻辣元氣鍋 $450

■蔥月南北點心
素什錦炒飯 $160
南瓜銀杏菇拉麵 $230
花菇素蒸餃 $80
南瓜銀杏菇湯 $150

■韓虎嘯
森林養生素食煲 $328

■小南門點心世界(素食菜單)
豆沙鍋餅 $150
素炒麵 $138
素番茄牛肉麵 $180
木須炒麵 $145
素炒飯 $138
…等，品項超過10樣

■原味德里印度料理
(有素食套餐，品項寫起司含牛奶，其他全素)
馬鈴薯花椰菜套餐 $220
蔬菜番茄咖哩套餐 $220
香料鷹嘴豆套餐 $200
兩色豆素食套餐 $210
菠菜豆腐套餐 $200
青豆馬鈴薯套餐 $210
印度香料蘑菇套餐 $200

■咖哩咖哩
(菜單有素食區，全素要避開蛋包飯、可樂餅)
蔬菜咖哩飯 $169
香菇豆腐咖哩飯 $159
茄子豆腐咖哩飯 $159
花椰菜豆腐咖哩飯 $159
茄子花椰菜咖哩飯 $159
麻辣蔬菜咖哩飯 $179
麻辣豆腐咖哩飯 $169
薯條咖哩飯 $139
田園咖哩炒/湯麵 $169

■厝內食堂
咖哩蔬菜飯 $159
蔬菜鍋(原味/沙茶/咖哩/麻辣) $169

■米家庄(有素食套餐菜單)
米苔目/粄條+2素菜+青菜 $160
羅漢素齋飯+燙青菜+例湯 $165
三杯杏鮑菇飯+燙青菜+例湯 $165
酸菜白肉鍋+燙青菜 $170

■小逸仙食堂
素食套餐(野菇豆腐、季節食蔬、塔香茄子、每日例湯、稻香米飯) $328

■星巴克
+20元換燕麥奶飲品
藍莓貝果 $55

===== 京 站 B 2 =====

■Subway
香料蔬菜球堡 6吋$115 (五辛素)
素食蔬菜 6吋$79(全素)
▲蔬食如何點
麵包：白麵包、小麥麵包
醬料(全素)：橄欖油、紅酒醋、義大利油醋
醬料(含五辛)：甜蔥醬、黃芥末醬、水牛城辣醬
加料：酪梨泥 +35元

■MOS BURGER
藜麥杏鮑菇珍珠堡 $165

===== 京 站 B 3 =====

■明德素食園(部分含奶，需確認)

■辣MINI 1+1鍋物
鮮菇蔬食鍋 $170

■段純貞(需告知吃五辛素，不加雞湯)
青花椒乾拌麵(Vegan含五辛) $90
油蔥拌麵(Vegan含五辛) $90

■和田自然主義(全素提早告知)
高纖素食鍋 $300
養身百菇鍋 $420

■好丘(詳細素別標示)
原味小麥貝果 $35
五穀米香貝果 $35
四季春貝果 $40
塔香番茄貝果 $55
…等，6樣品項

■108抹茶茶廊
冰抹茶拿鐵(牛奶改豆漿) $120/M $150/L
抹茶黃豆粉蕨餅杯 $80
焦香黃豆粉 $80
綜合蕨餅杯 $80

■阿爸的芋圓(粉圓可能含明膠，勿點)
芋見2號 $135
芋見3號 $115
芝麻就醬1號 $145
芝麻就醬2號 $125
鳳梨蜜QQ $125
花生豆奶豆花 $65
綜合紅豆湯 $85
…等，超過10種品項

■小樽手作咖啡
(點咖啡附的小點是奶蛋素，客製化拿掉)
醬燒杏鮑菇 $230

===== 京 站 2 F =====

■VeganAmore蔬慕
(五辛素可客製化成全素)
蒜香腐乳香辣麵 $350
剝皮辣椒鳥巢麵 $350
蘋果芥末籽馬鈴薯球 $230
紫蘇炸雞佐塔塔醬 $280
炙燒蘆筍與酪梨甜椒鷹嘴豆泥 $300
香料地瓜胡麻沙拉 $300
松露蕈菇奶油燉飯 $390
青醬貓耳麵 $350
波隆那橘醬鳥巢麵 $350

===== 京 站 3 F =====

■BELLINI PASTA PASTA
義式佛卡夏(原味是全素) $80/100
炭烤季節時蔬收成沙拉(含五辛) $280
家鄉番茄鮮蔬麵(去起司，做全素) $230/400
▲除了以上三個，其他葉子標示，全素都不可食

===== 京 站 4 F =====

■海底撈
只要告知素別，會服務到好，不擔心有誤食問題
湯底成分問題，可直接詢問店員

■金色三麥(有蔬食菜單)
地中海鮮嫩蘆筍 $180
BBQ美腿燒 $150
聞香起舞野菇飯 $280
▲除了以上三個，其他都不是全素

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你有把檸檬葉跟檸檬香茅搞混過嗎？或是你一直認為檸檬葉就是檸檬的葉子？其實從檸檬葉的英文名字 kaffir lime leaves 裡，就能偷偷看出檸檬葉的來源，如果你對南洋料理很有興趣，或是你想做做看泰式酸辣海鮮湯，快來看看檸檬葉的小檔案，也別忘了這集片尾的抽獎唷~💕

0:00 本集預告
0:19 正片開始
0:55 檸檬葉不是檸檬的葉子?
1:14 什麼是卡菲爾萊姆?
1:48 檸檬葉的產地
2:02 台灣也有檸檬葉
2:20 檸檬葉從哪來?
2:29 南洋料理裡的檸檬葉
2:48 檸檬葉的香氣
3:02 檸檬葉的應用
4:16 檸檬葉抽起來

＃檸檬葉 #南洋料理 #卡菲爾萊姆

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⭐本集抽獎：《　檸檬葉　》3份

秋季限定楓葉南瓜瑞士卷 — 秋天帶來了彩色的葉子和舒適的氣溫。還帶來了什麼呢？對了，就是南瓜！在秋天，幾乎沒有任何其他蔬菜，可以像南瓜一樣多變化。無論是南瓜湯、焗烤南瓜，烤蔬菜，或是南瓜蛋糕等，有好多好多美味的南瓜食譜！下面的食譜非常適合秋季中舒適的一天。我們用南瓜烘烤海綿蛋糕，並用多彩的樹葉來裝飾。而且葉子也是可以吃的！然後，在蛋糕上抺一層奶油乳酪醬，再捲成秋季限定的楓葉南瓜瑞士卷。絶對是一年中最舒適時光的完美食譜。

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/pumpkin-spice-cake-roll/

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所需材料：
彩色麵糊部份：
50 g 奶油，放軟
3 顆蛋白，室溫
60 g 糖粉
85 g 麵粉
黃色、橘色、紅色和棕色食用色素

南瓜麵糊部份：
3 顆蛋
200 g 糖
150 g 南瓜泥
93 g 麵粉
1/2 茶匙泡打粉
1/2 茶匙小蘇打粉
2 茶匙南瓜派香料
1/2 茶匙鹽

奶油乳酪醬部份：
115 g 奶油
170 g 糖粉
1/2 茶匙南瓜派香料
115 g 奶油乳酪

作法：
1. 首先準備用於葉子的彩色麵糊。將所有材料混合成麵糊後，分裝在四個碗中。用食用色素將麵糊上色後，裝填到擠花袋中。
2. 將有楓葉圖案的紙放在烤盤上，然後在上面鋪上烘焙紙。使用彩色的麵糊，在烘焙紙上畫出楓葉塗在烘焙紙上的圖案。最好先畫上葉子的輪廓，然後放入冰箱冷凍一下，再用其它顏色將其餘部份塗滿。畫完全部的楓葉後，必須再次放入冰箱冷凍。等待同時，可以來準備南瓜海綿蛋糕。
3. 將南瓜切成小塊後蒸15分鐘後，用叉子將南瓜壓成泥。加入糖和蛋混合。再加入麵粉、南瓜派香料、小蘇打粉、泡打粉和鹽一起混合均勻。
4. 將南瓜麵糊倒入畫有楓葉的烤盤中抺均後，放入上下火180 °C的烤箱中烤20分鐘。
5. 烤好後立即用小刀輔助從烤盤上，將海綿蛋糕倒在乾淨的布上面。將楓葉上的烘焙紙取下，然後在海綿蛋糕上撒上糖粉。將乾淨的布放在海綿蛋糕上後將其翻面，並撒上糖粉。將海綿蛋糕捲起來，並讓它稍微冷卻一下。
6. 現在準備奶油乳酪醬。將奶油與糖粉打到起泡，再加入奶油乳酪和南瓜派香料後攪拌均勻。
7. 將海綿蛋糕打開後，在沒有楓葉的一面，抺上奶油乳酪醬。將海綿蛋糕再次捲起來，並放入冰箱冷藏2個小時。

這道用南瓜和奶油乳酪所做成的楓葉南瓜瑞士卷，讓人可以真正品嚐到秋天的味道。不僅如此，這種香甜的蛋糕，秋天的楓葉更讓人印象深刻，讓人捨不得咬下去。好好享受秋天吧！

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