雖然這篇香料之路鄉民發文沒有被收入到精華區：在香料之路這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 香料之路產品中有34篇Facebook貼文，粉絲數超過4,383的網紅來趣印度 Go India，也在其Facebook貼文中提到， 第一次的線上講座，想要改變香料的氛圍，讓你在灑胡椒及肉桂粉時想起這段歷史故事。...
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅逸馬的桌遊小教室，也在其Youtube影片中提到，★支持逸馬團隊嘖嘖訂閱式專案→ 「https://www.zeczec.com/projects/mrbg2018 ●限量優惠連結→ https://reurl.cc/lRkgRQ ●海外購買連結→ https://bit.ly/3fBZPI2 ●逸馬的桌遊小教室蝦皮連結→https://sh...
「香料之路」的推薦目錄
- 關於香料之路 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳解答
- 關於香料之路 在 Edson Lee Instagram 的精選貼文
- 關於香料之路 在 Young Johnny Instagram 的精選貼文
- 關於香料之路 在 來趣印度 Go India Facebook 的最讚貼文
- 關於香料之路 在 小羊桌遊報 BoardSheep Facebook 的最佳貼文
- 關於香料之路 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
- 關於香料之路 在 逸馬的桌遊小教室 Youtube 的最佳貼文
- 關於香料之路 在 逸馬的桌遊小教室 Youtube 的精選貼文
- 關於香料之路 在 逸馬的桌遊小教室 Youtube 的最佳解答
香料之路 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Instagram 的最佳解答
2020-05-16 23:25:00
Throw back to last week when 2 extraordinary chefs @anaros40 and @lanshuchen joined hands together to celebrate female accomplishments and S.Pellegrin...
香料之路 在 Edson Lee Instagram 的精選貼文
2020-05-02 23:17:38
. 對我來說， 一直都是想到什麼就打些什麼， 描繪著記憶中的片段， 這些不是為了證明什麼， 只是重塑腦海中留下深刻的足跡。 . . "搖滾樂，沙漠，仙人掌，小鎮酒吧" 這是我想像中的公路旅行。 從大屠殺博物館望向聖城與城南的大草原， 這趟公路旅行由耶路撒冷開始。 駕駛著租來的Skoda入門小車，...
-
香料之路 在 逸馬的桌遊小教室 Youtube 的最佳貼文
2021-06-02 23:22:40★支持逸馬團隊嘖嘖訂閱式專案→ 「https://www.zeczec.com/projects/mrbg2018
●限量優惠連結→ https://reurl.cc/lRkgRQ ●海外購買連結→ https://bit.ly/3fBZPI2
●逸馬的桌遊小教室蝦皮連結→https://shopee.tw/mrbg2018
☆香料之路3-新世界教學→https://www.youtube.com/watch?v=r2qs7sbTt_M
●加入粉絲專頁「逸馬的桌遊小教室」「https://www.facebook.com/gameurlife 」
● IG： 「https://www.instagram.com/mrbg.2018/ 」
●喜歡歡迎免費訂閱:)![post-title]()
-
香料之路 在 逸馬的桌遊小教室 Youtube 的精選貼文
2021-06-01 22:57:17★支持逸馬團隊嘖嘖訂閱式專案→ 「https://www.zeczec.com/projects/mrbg2018
●限量優惠連結→ https://reurl.cc/lRkgRQ ●海外購買連結→ https://bit.ly/3fBZPI2
●逸馬的桌遊小教室蝦皮連結→https://shopee.tw/mrbg2018
☆香料之路-東方奇觀教學→https://www.youtube.com/watch?v=txNU0WfsFwQ
●加入粉絲專頁「逸馬的桌遊小教室」「https://www.facebook.com/gameurlife 」
● IG： 「https://www.instagram.com/mrbg.2018/ 」
●喜歡歡迎免費訂閱:)![post-title]()
-
香料之路 在 逸馬的桌遊小教室 Youtube 的最佳解答
2021-05-31 23:10:41★支持逸馬團隊嘖嘖訂閱式專案→ 「https://www.zeczec.com/projects/mrbg2018
●限量優惠連結→ https://reurl.cc/lRkgRQ
●海外購買連結→ https://bit.ly/3fBZPI2![post-title]()
香料之路 在 來趣印度 Go India Facebook 的最讚貼文
第一次的線上講座，想要改變香料的氛圍，讓你在灑胡椒及肉桂粉時想起這段歷史故事。
香料之路 在 小羊桌遊報 BoardSheep Facebook 的最佳貼文
【羊的報恩４】
為了感謝無償提供獎品讓我抽獎的出版社，我做了一些小小整理，也回顧了這幾年我寫過的一些東西，滿滿的回憶啊！最後要來整理的是2Plus桌遊設計的遊戲：
雖然2Plus的遊戲只整理了3+1款，但當中的《Chronicles of Crime 推理事件簿》算是我目前所有的遊戲體驗當中最喜歡的第一名！也是一樣很建議還沒試過的朋友可以嘗試看看當偵探的感覺！
為什麼要額外偷偷多推薦一款～相信大家看圖片就已經懂了，陪著我們長大的好朋友～
下面連結還有超帥的小龔專訪，還不趕快去看！
=====
《Chronicles of Crime 推理事件簿》
https://usnoopy.blogspot.com/2019/08/chronicles-of-crime.html
《Century 香料之路》
https://usnoopy.blogspot.com/2019/08/century-new-world.html
《Tiny Towns 小小城鎮》
https://usnoopy.blogspot.com/2020/02/tiny-towns.html
《超懷舊桌遊 大富翁》
https://usnoopy.blogspot.com/2018/11/blog-post.html
《【2Plus桌遊設計工作室】的小龔專訪》
https://usnoopy.blogspot.com/2018/10/nsbg2plus.html
我寫過關於『2Plus桌遊設計』的所有文章共８篇全在這裡：
https://usnoopy.blogspot.com/search/label/2Plus%E6%A1%8C%E9%81%8A%E8%A8%AD%E8%A8%88
香料之路 在 美食家的自學之路 Self-taught Gourmet Facebook 的精選貼文
#世界與亞洲最佳女主廚 #傑出女性餐飲工作者
聖沛黎洛一百二十週年 #食代魅力女性 最佳女主廚論壇與聯手晚宴，在上週落幕。這一次，聖沛黎洛大手筆邀請國際名廚與台灣餐飲工作者共襄盛舉，辦了好幾場活動，2020年伊始台北的飲食圈就熱鬧滾滾。
聖沛黎洛贊助世界五十最佳餐廳系列榜單，這回邀請到四位「最佳女主廚」聯手合作，不僅在論壇上分享智慧與經驗，也進廚房秀手藝。她們是：
2017年世界最佳女主廚 Ana Roš
2016年亞洲最佳女主廚 Margarita Forés
2017年亞洲最佳女主廚 May Chow
2014年亞洲最佳女主廚 陳嵐舒（Lanshu Chen）
此外，台北「Ephernité」餐廳主廚黃詩文（Vanessa Huang）、台中「鹽之華」餐廳主廚黎俞君（Justine Li），也與Ana Roš、Margarita Forés、May Chow一起在晚宴獻藝。
#食代魅力女性頒獎
晚宴還有一重頭戲：食代魅力女性頒獎。聖沛黎洛授獎給五位工作資歷超過十年、並見證台灣當代餐飲轉變並實際參與改變的女性餐飲工作者，而其頒獎典禮，很榮幸是由敝人做引言。我是這麼介紹各位傑出女性的：
-復刻傳統台菜，提升台灣食材品質與食安意識的「何奕佳」；
-培養台灣餐飲人才，設下精緻餐飲指標的亞洲最佳女主廚「陳嵐舒」 ；
-台灣飲食文化觀察家與推廣家，以文字的力量將台灣發揚光大的「葉怡蘭」；
-國寶級說菜人，古菜復刻的第一把交椅「楊惠曼」；
-食材的冒險家與創作者，持續為台灣食材賦予新價值的「顧瑋」。
五位得獎者也有在下午的論壇分享她們各自在台灣餐飲界的專業工作與珍貴觀點。
也不能錯過台灣女性在飲品界的出色表現，咖啡師與咖啡品牌專案顧問王詩鈺、茶人與飲食作者盧怡安，本次活動在現場提供手沖咖啡與現泡台灣茶，規格十分高。
#六位主廚的精彩菜色
除了參加論壇與晚宴，我也參加了Ana Roš主廚與陳嵐舒主廚的四手餐會，二天內吃到六位主廚的菜，大有口福。晚宴上，Vanessa主廚的開胃菜點醒味蕾，干貝紫蘿蔔塔、毛豆小螃蟹、三色魚卵與芋泥，或鹹香或酸鮮，完全把握住開胃菜的要點； May主廚除了端出知名的小包包，還做了一道結合潮州白滷與北義名菜Vitello Tonnato（小牛肉佐鮪魚醬）的新菜，滷過的豬腸、豬舌與鮪魚醬、花椒辣油與醋漬蟲草花拌在一起，既熟悉又新奇，個性十足，如同May本人一樣；Margarita主廚帶來了菲律賓的蟹黃醬（crab fat），與藍蟹肉、義大利阿瑪菲檸檬做成奶油醬，搭佐煎紅鯛、薏米與義大利和台灣烏魚子，鮮活又醇厚，是一道成功的魚料理。
隔天，Ana Roš主廚與陳嵐舒主廚的四手餐會也很精彩。嵐舒主廚端出好幾道拿手菜色：冷燻鴨肝、蒜苗鴨賞油、四破魚與海瓜子；用花椒、咖哩粉等醃過的炸白鰻與百合根泥、金棗皮、台灣魚子醬；櫻桃鴨的煎鴨胸、滷鴨舌佐紅鳳菜與含有台灣巧克力與四川花椒的墨西哥莫雷醬；以及樂沐經典甜點—由豆花、冬瓜茶凍、粉圓與茉莉花茶組成的「睡蓮」。細密編織的味道穿針引線，得以重溫，實在喜悅。
#斯洛維尼亞的混血文化
相較之下，Ana Roš主廚的菜就生猛出奇許多。說出奇恐怕也是因為，我並不了解斯洛維尼亞的飲食，這個接壤義大利、奧地利、匈牙利、克羅埃西亞的中歐小國，受到各方文化的影響，且位於香料之路上，飲食上混血得厲害，而混血的料理總是有比較高的理解門檻。
在論壇上，Ana主廚也提到Hiša Franko餐廳位處的Kobarid村莊相當封閉且交通不便，食材無法穩定供應在過去令他們頭大。而當先進國家都在倡導吃在地、吃慢食的運動時，斯洛維尼亞在地得不可思議，Kobarid村連一個國際超市都沒有，不與國際接軌的另一種極端其實是艱困。這都是Hiša Franko因Netflix紀錄片爆紅、因Ana主廚獲得世界最佳女主廚而崛起後，少有人關注的幕後故事。
Ana Roš 非常強悍，像她這樣的模範優等生（我其實想用overachiever稱呼她），踏進廚房完全自學，現在的烹飪自也能進化到國際一線餐廳的水準。這是我第一次吃她的料理，頗感驚艷，好比一道用焦化奶油慢烤的南瓜，表皮乾脆內裡鬆軟，撞上煙燻海膽的濃香與奶滑很有意思，白奶油醬（beurre blanc）增添酸亮，生南瓜片與肉桂、丁香、八角等香料做成的沙拉則反映傳統飲食中的香料使用，馥郁而溫暖的辛香十分好。
最後的甜點則讓眾人一致讚好！甜菜根捲成的「可頌」，一層層夾疊著山羊奶與薔薇果（rosehip）抹醬，一旁的小盅裝著蜂蠟奶醬、烤蘋果冰淇淋與焦糖醬，當我咬一口甜菜根、挖一口蜂蠟奶醬與烤蘋果冰淇淋，嘴巴裡開始放煙火：甜菜根的清酸與土味，被蜂蠟奶醬的花香濃甜與烤蘋果冰淇淋的深邃甘美抵銷掉了，二邊的對比與結合誕生多層次的風味撞擊，脆與軟、酸與甜、明亮與深沈，璀璨閃爍。Ana主廚說原始配方不是甜菜根而是青蘋果，但在台灣所使用的青蘋果捲不成可頌，他們才臨機應變替換為甜菜根，而我認為，搞不好甜菜根的效果更佳（青蘋果就感覺媚俗了），「因禍得福」呢。