「果然匯」
地址：台北明曜百貨12樓（忠孝敦化捷運站）
電話：02 2771 8832
午餐 NT$488 11:30-14:00
下午茶 NT$358 14:20-16:20
晚餐 NT$588 17:30-21:30

圖文好讀版：http://lion4757.pixnet.net/blog/post/31983573


近年來有越來越多現代、新穎的素食餐廳（新開的多稱為「蔬食」）開幕，對素食者來說
真是件好到不能再好的好事，希望素食餐廳都能生意興隆，長長久久。


果然匯，這間由饗食天堂改路線經營的素食吃到飽餐廳，我想第一張照片就用這張沙拉吧
是非常合理的，因為他們的沙拉吧是我這20多年素食人生以來吃過最為強悍的沙拉吧，沒
有之一！


沙拉的種類不但非常的多（照片所攝僅約一半）還提供了大量的堅果、乾果類可以添加，
例如松子、堅果、蔓越莓乾等等，蔬菜類也有非常多種，常見的、不常見的，甚至還有小
小細細的剝皮小蘿蔔，直接拿起來沾醬啃著吃，朝鮮薊吃起來口感也相當奇特，筍子的口
感，醃製的小香菇也非常好吃，玉米筍、橄欖（寫到這流了口水）、起士等等都十分不錯
。沙拉醬至少就有八種，凱撒、蜂蜜優格、油醋、摩納哥沙拉、印尼沙拉、番茄辣醬等等
，還有一罐一罐不同口味的橄欖油可以取用，白松露橄欖油、檸檬橄欖油等等，讓人不怒
吃個兩盤以上都覺得對不起廚師。

麵包區也很多元，不只是一般的法國麵包，還有番茄麵包、菠菜潛艇麵包等等，可以烤來
吃。


與沙拉區相比，熱食部分老實說，不夠「過癮」。是的，果然匯的食物種類絕不能說是少
，每一道也都具有一定水準，而大部分都可說是十分精緻，但就讓人有種「一直在吃前菜
」的感覺。冷盤的比例佔了不少，中式熱炒類僅有三種，日本料理幾乎都是油炸天婦羅系
列，炸野菜、炸可樂餅、炸野菜（是的，有兩盤炸野菜，不過炸的東西不同，一個是分開
炸，炸蘆筍炸香菇，一個是切成絲下去炸），比較特別的有大阪燒、田樂筊白筍（上面放
上味噌去烤），中間有「豆乳鍋」等像是火鍋的東西：喔不，那是湯。港式點心區都不錯
，我個人最喜歡餃類。起士鍋值得一試，有一個「豆餅」的味道也令人驚豔，還有像是鍋
粑、千層麵、山藥泥等等的新奇玩意。但較讓人失望的是現做的煎臺系列，有兩種選擇，
大香菇跟香煎豆腐排。


大香菇沒有那麼樣的讓人失望，但香煎豆腐排還真的就只是兩塊豆腐煎過讓人走回餐桌的
路上有些垂頭喪氣。豆腐味道是不差，但就是...兩塊乾煎過的豆腐。香菇倒是酷多了，
無論從味道或是賣相上來說。


▲ 這個大香菇咬起來非常豪爽，好吃！


▲ 同樣是現做區，現做的麵跟板條就比豆腐好多了。


▲ 野米什麼什麼卷，冷盤。吃起來有羅勒的味道


▲ 中間那傢伙不是春捲，裡頭包的是蘋果起士餡，是甜的。


▲ 天婦羅也有新方向，炸大黃瓜！厲害吧，而且也滿好吃的。


水果種類不算太多，約有四五種，但是有提供現打果汁這我很喜歡，香蕉牛奶，讚。飲料
還有紅茶、涼茶、果汁、碳酸飲料等等，也有咖啡機。甜點種類也不少，燕麥巧克力餅乾
好吃，我拿了好幾塊，蛋糕倒是沒拿，不是不感興趣，而是吃不下了...。


這不是冰淇淋，而是優格（或是叫做雪酪？）有草莓跟原味兩種口味，草莓不會太甜，原
味像是優酪乳的味道，兩種都好吃，你也可以混著吃。旁邊有許多小配料可以自己添加，
巧克力米、巧克力豆、白麻糬丁、芒果麻糬丁、麥片、小甜甜圈等等。值得多吃兩碗。


「果然匯」在我心中第一次吃的評價是「可惜」兩個字。他們的菜式不能說不好，但就是
讓人有種「缺乏主菜」的感覺，就好像你去吃超高級的精緻料理，明明吃得很飽了，但就
是缺少了一種滿足感，回家還得請媽媽給你用冰箱材料炒個飯這才心滿意足。沙拉吧是我
吃過餐廳中最強最有戰力的沙拉吧，如果下午茶的沙拉吧也是這個等級，我會覺得下午茶
超划算值得一來。

「果然匯」
地址：台北明曜百貨12樓（忠孝敦化捷運站）
電話：02 2771 8832
午餐 NT$488 11:30-14:00

下午茶 NT$358 14:20-16:20
(目前試營運期間，週一~五暫停供應)

晚餐 NT$588 17:30-21:30

另加10%服務費

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RAM不夠用

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