[香港 灣仔 ] 又係一年一度阿妹請食飯系列🥰 今年阿妹揀咗米芝蓮1星嘅 新榮記灣仔店，每一道菜都好impressive，服務勁殷勤，我已經諗緊幾時再去食過😏

🎈 #鯧魚飯 （$498）
幾乎每枱必點，份量比想像中多，4個人食每人都分到2碗☺️ 有d似日式釜飯又有D似臘味飯，米飯好入味，但又唔會太鹹，啱晒我呢D唔係鍾意食咁重口味嘅人！鯧魚味道濃郁鮮美，嫩滑無骨！

🎈 #沙蒜豆麵（$298）
沙蒜豆麵係浙江台州經典菜式，我第一次食呢😇 #沙蒜 原來唔係蒜，係海鮮嘅一種，難怪成個用沙蒜熬煮嘅醬汁咁濃郁鮮香🤤 #豆麵 其實係紅薯粉所做嘅粉絲，滑溜溜，超級掛汁，每一啖都鮮甜味美，我好鍾意💖

🎈 #原味黑毛豬仔排（$176）
本身好鍾意 #東坡肉 之類，不過要搵到好食嘅其實好難🤯 呢個黑毛豬仔排非常鬆化，旁邊嘅梅菜完全唔鹹，因為已經出晒味落個餸菜度！好正！

🎈 #脆皮妙齡鴿 （$128/隻）
#乳鴿 皮脆肉嫩，不過相對其他就顯得較為普通，其實味道唔差😄

🎈 #酸菜煮望潮（$88/隻）
湯頭酸辣鮮集一身，味道好有層次，第一次食『望潮』， #望潮 爽脆鮮嫩，每一隻仲會噴墨汁，墨汁勁鮮甜🐙

🎈 #蜜汁紅薯（半份$77）
紅薯與蜜糖、紅糖烹煮，紅薯果然上乘，紅薯嘅香甜味好突出，口感幼滑香甜🍠 不過對比其他就唔算特別，冇quota可skip😅

🎈 #紅糖麻糍 （$68）
對比下，甜品更推薦紅糖麻糍！糍粑外皮香脆，內裡軟糯，甜度恰到好處！

PS1. 奉送嘅橙都一樣甜到一個點，好想知係邊到出產🍊仲有 #合桃酥 都係我食過最鬆化最香合桃味嘅，好好食😭 呢度嘅服務真係一流，店員唔單止送我哋落到下層嘅正門口，仲幫我哋攞埋袋，搞到我都唔係咁好意思😅～

PS2. 多謝阿妹😘 繼續努力工作下年再搵多D（姐不想再努力了.jpg🤣）！

食過上海三六九菜館一次
已經對佢念念不忘😍🤩
老字號好食不特止
佢最近仲搞搞新意思
一同走向飲食文化潮流尖端😌
同🌟 溋養 Surplus Living - Keto & Low Carb Lifestyle by F.Pang & 素生活 So live 🌟合作
推出左依家大熱既生酮菜式🤩😽
實行健康又美味既全新概念💖
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特別講下 全新推出既生酮menu🥢🥄
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🐖 生酮紅燒花生燜豬手
好有媽媽既風屋企菜，令人更容易接受💕 豬手嚴選👉美國無激素草飼豬🐷 豬手炆到勁軟綿😻 而醬汁特別用左🌟生酮豉油、純天然羅漢果糖及無糖純蠔汁，醬汁入味濃郁，果糖既微甜糖度感覺更健康，味道絕對唔會比傳統蠔油遜色👍
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🐖 生酮糖醋五花腩
五花腩同樣揀選美國無激素豬🐷 腩肉部位肥瘦比例恰到好處，唔會感到好肥膩😊 除生酮豉油外，仲特別加入純天然羅漢果糖同生酮蘋果醋🍎 入口估唔到係帶點甘甜，比起媽咪平日煮既傳統口味來得更健康，而且腩肉啖啖肉，用嚟送飯一流😋
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🥦上海炒椰菜花飯
唔講真係唔知無加米飯炒，口感同普通炒飯 幾乎一樣，像真度極高🤩 抵讚嘅係椰菜切到超級幼粒，令口感模仿得極相似，好考力功，師傅好嘢👍
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🍫 朱古力高力豆沙
同傳統既高力豆沙唔同，豆沙內餡以75%坦桑尼亞朱古力取替🤩 可可度高既朱古力絕對係我杯茶😻 喜歡佢既苦澀味，甜度低無添加糖👍 哩款甜品絕對係生酮人士嘅福音❤
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除左朱古力高力豆沙外，其他生酮菜式既真空冷凍餸包😋 都可以喺三六九飯店買得到啦，解凍後加熱就食得，啱哂一眾愛健康既生酮朋友啦！
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📍上海三六九菜館
灣仔柯布連道30-32號地下
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車仔麵選擇多，最啱咩都想試吓嘅餓底！

#留家睇YouTube精選節目
【車仔麵各區推介 Judas羅凱鈴灣仔開舖 歐錦棠推介觀塘美食 米芝蓮大廚大圍開檔受學生歡迎 鯉魚門小店工人恩物 中環情侶檔由劣評變旺場】
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【兩餸飯大熱】失業救星 兩餸飯專門店連開14間分店 最平$25食飽 4個月用500包米 老闆：市場好大
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$25一盒飯,兩種料任選,有菜有肉
講份量佢真係無敵既,飯多料多,以味道計亦唔差
只係一早預備好曬,部份無咁受歡迎既會放涼左
比較熱門菜式一直新鮮出就會保持到熱度
25蚊無野好挑剔佢,真係超大份量,食一盒,頂1.5餐,女仔細食D可以食2餐
加3蚊仲有可樂飲,30蚊有找,好恐怖既價錢
選擇亦多,有十幾款,蔬菜類調味就偏重手,雞翼唔夠味,其他都賣相唔差
#岱民 #窮人飯盒 #平價飯盒 #外賣

【太安樓車仔麵】走鬼檔到入鋪 紅足三十年 老闆娘：現在只為家庭樂
https://bit.ly/2XxdZl8

太安樓美食林立，其中林記車仔麵定必佔街坊心目中的一席位。

林記車仔麵
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A12鋪
營業時間：11am-3am
電話：2535 8829
人均消費：$50以下
詳情： http://bit.ly/2MiEo32

【大圍老字號】32年屋邨車仔麵店 父被黑幫索保護費捱斬 囡囡不捨結業接手：無車仔麵檔就無我 https://bit.ly/2XyjGjm

木頭車與麵便是車仔麵的緣起，其早於香城上世紀六十年代已興起，當年大批內地移民來港，人浮於事，為了餬口，惟有從事無牌流動熟食小販謀生。其中有部份小販，用木製的流動車改裝成上有金屬做的煮食格子、下有加熱爐的移動「小廚房」，並在煮食格裏分別配上麵條和配料售賣麵，因此便有了車仔麵之稱。一輛木頭車大概有八格，供應不下於六款配料，最常見的不外乎魚蛋、豬皮、豬紅、蘿蔔、魷魚、甜酸齋等平民配料。

顯徑車仔麵
地址：大圍上徑口村105號地下
電話：2697 4488
營業時間：12nn-2am
詳情： https://bit.ly/2yDLY2q

石硤尾老牌車仔麵 凌晨炮製配料 寸嘴老闆真材實料吸客：要食嘅自然會嚟
https://bit.ly/3oE7XdD

牛腩切塊；豬大腸要逐條清洗；豬手去毛；鳳爪洗淨、雞翼醃好，他強調，這裏非潮州打冷鋪，不能一個滷汁走天涯，要逐款以不同醬汁製作，慢慢燜入味，放涼後置入雪櫃，明早再煮。除了燜物，還有醬汁，當然少不了小店的招牌辣汁，先爆香乾葱﹑蒜頭﹑辣椒等香料，再加入各種調味料煮出味，日日鮮製，聞來格外醒神。

肥哥車仔麵
地址：石硤尾白田偉智街38號福田大廈地下55號
電話：2777 3089
營業時間：8am-7pm
詳情： http://bit.ly/2NvGlFn

荃灣美食撈麵｜荃豐中心26年撈麵店 師奶由賣雪糕做到賣印尼撈麵 學生畢咗業都嚟買 https://bit.ly/3o1xBJA

荃灣荃豐中心以往是賣遊戲碟的重地，一直是區內中小學生的聚腳熱點，在地下角落就有間荃豐撈麵，專賣營多印尼撈麵，當年首創車仔麵做法，學生可選不同配菜，價錢又便宜，$10已吃到一餐，深受區內學生歡迎，老闆娘可算看着區內學生成長。

荃豐撈麵
地址：荃灣青山道144-172號荃豐中心地下GA28-34號舖
電話：2405 6275
營業時間：星期一至日7am-12mn

【西貢車仔麵】日做12小時 堅強師奶代離世兄長開車仔麵店：把想念放在招牌下
https://bit.ly/3rbM6vz

西貢福民路的轉角路口，是乘車進入西貢市中心的必經之處，未下車，便看到堅記車仔麵的橙色大招牌。堅記，一個平凡名字，配上與名字不相襯的新店裝潢，這份格格不入，吸引了我的眼球。坐在收銀前台的是老闆娘玲姐，她告訴我，這裏有九位老闆，卻沒有一位叫阿堅。

堅記車仔麵
地址：西貢福民路42-56號西貢大廈地下1號鋪
電話：2884 4869
營業時間：星期一至日11am-10pm
詳情： http://bit.ly/2RdwllX

【一麵泯恩仇】青衣老字號車仔麵 兄弟不和遭街坊誤解 第二代憑秘製魷魚雞翼拼出一片天
https://bit.ly/3rivYbX

青衣涌美老屋村，有一老字號，招牌明明寫着小食店，但人所共知，它專賣車仔麵。一碗麵，淋上沸滾的熱湯，配幾款簡簡單單、實而不華的餸菜，已是香氣四溢，人間美食。一碗麵，不單單是香，更隨着年紀而變醇，51年間，深耕細作，苦苦經營。華記1968年開業，從木頭車起家，做街坊生意。直到如今，靠着廿年陳皮滷水膽，炆出獨門豬腸牛腩；堅持只選上等的水魷，浸泡?花，通通人手做，不惜工本。

華記小食店
地址：青衣涌美老屋村90號地下
營業時間：星期二至日 7:00am-3:00pm
營業時間：7am-3pm
詳情： http://bit.ly/2IA3NSP


街市半世紀車仔麵 第二代堅持用新鮮牛雜：啲客移咗民都返嚟食
https://bit.ly/2YzrCAX

晨光熹微，鵝頸熟食中心一樓處，已傳來利落的剪刀開合聲。印上「九記牛什粉麵」的招牌底下，一個熊大的身影正站在明檔前，把滾燙的牛雜於湯碗上剪成小塊，再擱放到跟前的高枱。一個中年女人緊接舀起一羹炸蒜、半勺辣椒渣撒到碗內，端到桌上津津慢嚥，一碗牛雜車仔麵，竟成了早晨之糧。

九記牛什粉麵
地址：灣仔寶靈頓道21號鵝頸熟食中心8號舖
電話：2988 8960
營業時間：7am-4pm




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【Busking王開麵店】街頭賣唱被爆粗問候 Judas灣仔開舖賣$28煎糯米雞 撈埋樓面收銀 「逆境求存」
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新店最大的不同之處，就是投資者多了一個藝人的名字。憑街頭賣唱而闖出名堂的Judas羅凱鈴，今次榮升了這間車仔麵店店主，她説：「店主好好，可以讓我投資少少錢去玩。我只是一個小小的老闆，投資的數目比大家想像中的更少。」雖然小試牛刀，不過Judas亦出心出力，負責樓面收銀。「以前讀書時做過兼職，曾在快餐店打工，所以覺得還可以，只是體力上還要適應。」她下一個目標，就是希望可以沖到一杯好奶茶，「水吧這個崗位很有型，現在我也學習沖茶。」

搵啖食
地址：灣仔軒尼詩道153號地舖
營業時間：星期一至日11am-9pm
詳情︰ https://bit.ly/3a5IpQW


觀塘美食車仔麵｜33歲潮男逆市200萬開店 10公斤豬皮湯底 $16/原件鱈魚膠＋日式叉燒 $38早餐食花膠通粉
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「我們每天會用約40公斤的豬骨、10公斤的豬皮，熬足9小時，令湯底可做到黏身效果。」圍裙、制服也不穿，頭戴cap帽，一身日本潮牌的Johnson，專注的看着廚房一大鍋湯底，自豪地介紹，「想走新派的路線，我從小就愛吃車仔麵，但覺得在香港可選擇的湯底太少，看到人家日本遍地拉麵店，湯底多的是，開店時，就想加入日式概念。」

祥利車仔麵
地址：觀塘創業街31號LT TOWER地下G03號舖
電話：2360 1288
營業時間：星期一至六7am-8pm、 星期日11am-8pm

【大圍車仔麵】酒店中廚為老婆 大圍街市賣$43/6餸車仔麵
https://bit.ly/3tiZzE0

大圍的這個舊街市最近翻新，裏面有十多間食店，其中這間食店最受歡迎，因爲食物大件夾抵食，不少街坊及中學生也經常來光顧。別看它是街坊小店，原來店主曾經是米芝蓮三星食府唐閣的大廚，因為老婆愛好煮食，所以決定放棄高薪厚職，與老婆一起開店：「這間店要兩公婆合拍才能做到，若只有一個，很難熬得住。」

寶泰車仔麵
地址： 沙田大圍田心街1號隆亨街市4號鋪
電話：5702 9781
營業時間：星期一至日：6:30am-8pm
平均消費：$50
詳情： http://bit.ly/2xBCZKP

【鯉魚門車仔麵】月蝕6位數！憑秘製辣汁絕處逢生　飲食初哥做老闆：自己食得到才會賣給人
https://bit.ly/2YCk8wQ

「安心事件」令鯉魚門一夜間成為全城焦點，這個長久被遺忘的小社區，離油塘港鐵站有點距離，加上周邊都是工廈、地盤，日間沙塵滾滾，晚上僻靜得可以安心偷食，只有鯉魚門村內的海鮮街才有一點人氣。就連連鎖食肆都撐不住的死位，偏偏有人膽粗粗在這兒開業賣車仔麵。擁有如此膽識的阿傑，原本從事裝修工程，人到中年已有自己的裝修公司，卻為了一圓自己的飲食夢，竟然選址於此開店。

老友記
地址：鯉魚門崇信街8號地下3B舖
電話：2869 2226
營業時間：7am-9pm （星期一至六）； 7am-6pm （星期日）
詳情： http://bit.ly/2PEmC8L

【中環車仔麵】一單工作搵夠食一年 財經公關情侶太得閒而創業 由被狠批到爆場：唔會放棄
https://bit.ly/2Lb7DFB

店舖由一對情侶阿正及Bonita所開，二人本來任職財經公關，在公關及傳媒界打滾多年，累積不少人脈，「財經公關的生意不太穩定，有時很多有時較少，做一單工作的錢可以夠用大半年至一年，但問題是中間很空閒。」

揀得啱車仔麵
地址：中環皇后大道中181號2樓205號舖新紀元廣場
營業時間：11am-9pm（星期日休息）
電話：3106 0635
詳情： http://bit.ly/2L60aVe


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