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[爆卦]餡老滿綠豆糕是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇餡老滿綠豆糕鄉民發文沒有被收入到精華區：在餡老滿綠豆糕這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 餡老滿綠豆糕產品中有141篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅媛來就在新加坡，也在其Facebook貼文中提到， ＃阿媛吃什麼 | 新加坡最佳伴手禮的糕餅 前陣子阿媛對某家豆沙餅店的執著來到最高點，每次都撲空買不到….終於皇天不負苦心人！！ #龍發豆沙餅 位於馬里士他 (Balestier)路上段，是由來自海南的李先生在1948年創立，更是那條路上年代最久遠的店家。 一塊糕餅，一份傳承。 店鋪彷彿時光凝...

　同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【清大銅板美食】金之鄉ＱＱ圓，22年老店！手工製作QQ圓，嚼到20下更香！鳳梨冰沙配熱QQ圓，又甜又消暑啊！料好實在 - #金之鄉ＱＱ圓 #ＱＱ圓 #銅板美食 - 一位可愛的老爺爺，高齡80幾歲還是聲音宏亮、熱情微笑和我們分享QQ圓的正宗吃法，這裡的QQ圓顏色很天然，咬起來的Q度剛剛好，不會太甜膩~...

「餡老滿綠豆糕」的推薦目錄

餡老滿綠豆糕 在 Yuchun Hung 洪愛珠小姐 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 17:18:23

2021 中秋 我的中秋節，是每年收到姨丈老家種的柚子，以麻袋狀態站在家門口，約有九歲兒童身高。柚子排成一列，待辭水後享用，就是美好的九月。 每逢中秋就想吃漢餅，尤其是綠豆椪。說也奇怪仙女編輯蔡女士彷彿有讀心術，或是在我家裝了CCTV，當愛珠呱呱叫的同時，奮不顧身（措辭得當）前往犁記排隊上百公尺...

餡老滿綠豆糕 在 見域Citilens | 新竹漫遊?在地內容 Instagram 的最讚貼文

2021-09-17 18:21:24

#見域過中秋｜新竹月餅禮盒評比🌕 萬惡的特別企劃來了～我們挑選了如美和彭成珍兩間「老行家」，以及RT、艾立和竹北的法樂公爵三間「新口味」，進行新竹中秋月餅禮盒大PK！見域所有人吃遍每一家的『紅豆泥 #蛋黃酥』（法樂公爵是黃金流沙酥），針對甜度、濕潤度、蛋黃味、油脂度和再訪意願五項指標，給予由少到...

餡老滿綠豆糕 在 Vivian Hsu Instagram 的精選貼文

2021-09-10 18:52:32

🥮中秋吃什麼,大家訂了沒🥮 今年的中秋 我計劃在家裡看窗外的月亮 這幾天delta病毒,讓大家都很緊張 中秋節計畫好的出遊 紛紛取消了!! 沒關係,我們在家吃好吃滿 即然不能出去 多訂一點美食來安撫自己的心靈!!💕 Bonne Journée 布朗爵尼手作烘焙 麵包及點心每一句好吃的背後，是小老...

  • 媛來就在新加坡

    餡老滿綠豆糕 在 媛來就在新加坡 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 22:14:43
    有 136 人按讚

    ＃阿媛吃什麼 | 新加坡最佳伴手禮的糕餅

    前陣子阿媛對某家豆沙餅店的執著來到最高點，每次都撲空買不到….終於皇天不負苦心人！！

    #龍發豆沙餅 位於馬里士他 (Balestier)路上段，是由來自海南的李先生在1948年創立，更是那條路上年代最久遠的店家。

    一塊糕餅，一份傳承。

    店鋪彷彿時光凝結，綠白牆磚，懷舊簡樸。

    ▫️

    他們家的招牌豆沙餅結合閩南和西式的精髓，並只販售 #鹹豆沙 和 #甜豆沙 兩款，價格相當親民。

    那天買到剛出爐熱騰騰的美好，連等紅燈的枯燥都充滿了期待感～

    到家後趕緊沏一壺茶趁熱享用
    先撥一塊餅皮，外皮香鬆酥脆
    帶有淡淡的奶油香氣。

    甜豆沙的內餡綿密滑順，品嚐得出綠豆的層次香甜，整體甜不膩口，香潤酥軟。
    吃完覺得人生好幸福喔！

    鹹豆沙簡直是討厭的完美存在！
    口感鹹甜鹹甜，完全只想一口接一口，我想我更愛鹹豆沙多一點。

    下次也想嘗試店家其他的老派西式糕點，感覺很不錯。

    //
    龍發豆沙餅是無論經過多少歲月，店鋪前總門庭若市，深受大家喜愛的傳承美味。

    完全能列為 #來新加坡必買的伴手禮

    我決定以後都改買這個給客人品嚐
    美好的東西要一起分享，加倍美好✨

    有同學吃過嗎？🙋

    ＃店家資訊
    📍店名 ｜龍發豆沙餅
    📍地址 | 639 Balestier Road S329922
    📍時間| 07:30 - 16:30 (週日休息）
    📍電話| +6562534584
    📍價格｜每個1元，至少5粒

    ✅ 可以親自到店家提前預約 / 電話 / 臉書預約，不必排隊，來了就領！

    ✅ 更能官網預約購買但價格比較貴

    #新加坡伴手禮 #豆沙餅
    #這跟檳城的淡汶餅或台灣豆沙餅不太一樣

  • 2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常

    餡老滿綠豆糕 在 2535 美食｜攝影｜穿搭｜日常 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-30 19:55:29
    有 68 人按讚

    2535懷念在韓國的日子
    來 奇化加韓國料理餐廳
    吃台中純手工韓式料理
    重溫韓國美食🇰🇷
    正宗韓式風味
    所有餐點皆為韓國華僑老闆與老闆娘研發
    從醃料·沾醬到調味粉一氣呵成製作

    連餐具都別有衛生🍴
    店內有特別的透明罐裝人蔘擺飾👐🏻

    吃韓國小菜 便知曉這間店好不好吃😋
    一次上8道小菜 可以無限量添加！
    推薦豆腐·海帶芽·毛豆·醃蘿蔔
    其中一個口感像蛋白的是「綠豆粉」
    新奇特別😳

    🔥奇化加豬肉燒 268$
    像壽喜燒 配飯剛好 這道有推～
    煮透後 吃起來口口皆有料
    算是大家接受度會很高的選項
    火滾了記得要攪拌 不然會黏鍋喔🤗
    🐷豬肉石鍋拌飯 238$
    趁熱均勻攪拌 細料佐在其中
    飯會呈現有點脆脆硬硬的鍋巴很香🤤
    🐙海鮮煎餅 198$
    沾特製芝麻醬 完美💯
    海鮮有新鮮蝦仁及魷魚 煎餅香軟好入口
    平易近人的韓國餐點🧡
    🍗韓式炸雞（柚香辣醬）350$
    柚香辣醬把韓式炸雞的味道突顯更豐富👍🏻
    有年糕·肉塊·雞翅 第一口就藏有柚子香氣
    小辣而不膩😙
    🥣魚板湯 98$
    似關東煮湯頭🍢除了魚板外放了蘿蔔片提味 極其道地好吃！😄
    🥟炸水餃 78$
    8顆 像迷你飽滿的小枕頭😍
    餃子皮和一般水餃口感不同
    高麗菜豬肉餡 建議熱熱吃喔～

    想念韓式料理可以來回味😊
    店裡也有不少素食餐點喔🌱

    💌粉絲專屬優惠 出示最末張圖片
    來店用餐 招待一份「韓式無骨炸雞」
    即日起至11/30截止📆

    🇰🇷溫馨提醒
    ☑️用餐時間90分鐘 加收1成服務費
    ☑️挑食的朋友先 提出不吃的食材
    店家能先幫您挑出 避免不愛吃的食物～
    ☑️內用小菜、冰淇淋、飲品 無限量供應
    ☑️加入LINE會員 當日來店消費 可享
    「人蔘雞冷凍即食包」85折優惠1份
    -
    🔎 奇化加韓國料理
    ☎️ 04 2380 8405
    📌 台中市南屯區大墩十一街597號
    ⏰ 週一～週四 11:30-14:00·17:00-21:00
    週六、週日 11:30-21:00⁣
    🚫 無公休
    ✥
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  • 餡老滿綠豆糕 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-19 06:00:07
    有 856 人按讚

    【烘焙小常識】第209篇 中秋第八談
    《從油水組合換算比例》？油皮的問與答之二

    我發現一則有趣的問題，
    我們的油皮竟然是他們的油酥，
    就像大陸的土豆是馬鈴薯，
    而我們的土豆卻是花生一樣。
    他說他們的油皮是沒有水和糖粉的，
    原來我們的油皮是他們的水皮，
    我們的油酥才是他們的油皮，
    我們稱呼的是油皮、油酥，他們稱呼的是水皮、油皮。
    原來他是把我們的油皮當做是他們的油皮。
    難怪再怎麼看還是不懂！
    由於國土的不同，言語、文字表達也有所不同，
    慢慢理解就好。

    老师的例子里没有提到，如果是油皮的比例，油皮的材料只有油，粉和糖粉吗？
    油皮需要用到水吗？如果是水皮的话，水的多寡来搓面粉吗？读了很多遍都还是不明白？
    ＃我們說的油皮，與妳們說的油皮不一樣，我們說的油皮是油、粉、水和糖粉。
    妳們的油皮是沒有水和糖粉的。

    老师的意思是不是指不管我们是什么水皮和油皮的食谱，
    在做蛋黄酥时跟着老师教的比例来分水皮油皮的份量即可嗎？
    ＃是的，只要比例在：鬆酥0.8：1.2與脆酥0.6：1.4之間都可以用。

    又有人問：我用的是豬油，雖然每一顆都白白胖胖（雪白），
    缺點是在包裝是雪片飛滿地，蓋好的紅色綠豆凸字樣也糊了，
    賣相就不好，請問要如何調整？

    答：上一篇提到：
    雪花綠豆凸構成的條件是油水比例在1：1以上
    程度是剛烤好很酥很脆，顏色雪白皮薄如紙 (0.01㎜)，
    手一動皮屑就掉滿地，口感是酥脆入口即化，酥脆但隔天就回軟，
    回軟後還是酥但已經不會脆了，口感是鬆綿入口即化，二天之後開始滲油，
    會越滲越多，紙盒裝的會很油很濕，塑膠底的有一層油 (用於單面煎的綠豆椪)

    如何讓綠豆椪不掉皮屑？
    可先參考
    第90篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之一
    第91篇《蛋黃酥要如何才不會黏皮》之二
    這兩篇是談論如何不黏月餅盒及黏餅皮，
    可是先天條件本來就如此，除非降低油水比例在1：1以下
    但是要承擔表皮變厚的結果(0.02㎜) 以上，
    不再是顏色雪白皮薄如紙的 (0.01㎜) 了，

    老師：想請問烤的時候皮都會好像皺皺不平滑
    皮包餡時也容易有點脫皮的感覺，是什麼問題需要調整，？

    答：烤的時候皮都會好像皺皺不平滑，是：
    1、 油水比例不對在0.75％以下, 油皮過硬。
    2、 油皮桿製不均，太過用力或桿太長造成破皮。
    3、 靜置時間不足，油皮尚未鬆弛就急桿第二輪。
    皮包餡時也容易有點脫皮的感覺，是：
    1、 油皮過硬，包餡時表皮容易龜裂。
    2、 表皮被風乾，包餡時難以密合。
    3、 第二輪靜置時間不足，油皮尚未鬆弛就急桿圓

    中秋記事暫談至此，沒談完的留待明年中秋再談！
    另外還有幾則未答覆的就暫時略過，
    以後將會收集更多統一回答，不再分別回覆！

    在此祝福大家：
    中秋節愉快！

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