【Morning！淡水河小魚跟你問聲早】#猜猜我是誰

**回顧前日精華**

#受疫情打擊營收最慘時只剩5％：如何化危機為轉機？

自5月疫情爆發以來，原本一個月收入3、4億的饗賓餐旅，瞬間減少了九成五。
以 #饗食天堂 聞名、國內最大高檔自助餐集團，受疫情打擊營收最慘時只剩5％。
饗賓和鼎泰豐一樣，是台灣餐飲業的奇葩，正職員工高達九成，1個月的人事費用高達8000萬，疫情一來，饗賓每個月就虧損上億。

然而，面對逆境，饗賓不裁員、不減薪，更趁此時加速「練功」，擴大宅配商品、賣生鮮、獎勵員工外送。
「不要浪費這場危機，」饗賓餐旅總經理陳毅航內心藍圖是什麼？

▎https://bit.ly/3sGDkrv

#U20減緩社會不平等工作坊精華紀錄：先愛自己的問題

第二場U20國際青年工作坊主題是「#減緩社會不平等」，邀請 #若水國際、 #台灣萊雅、 為台灣而教 Teach For Taiwan - TFT以及人生百味，過視訊分享他們深耕在社會關懷領域的經驗，期待讓懷抱熱情前來的青年，可以帶著更清晰的方向與動力，為減緩不平等尋找合適且永續的方案。

回顧這次第二屆U20青年們，從偏鄉教育，讓在地生活與科技素養結合、極具生命力的偏鄉文化刺激，或是從校園儲蓄互助到女性時常發生「月經來了沒帶衛生棉」的窘境。不少隊伍已經投入數年時間耕耘，擁有具體的行動與影響力。

▎https://bit.ly/2WbaEe5

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#CSR在天下 #U20國際青年論壇 #社會不平等 #CSR #企業抗疫實戰 #ESG #疫情 #抗議 #公司治理 #饗賓餐旅 #電商 #宅配

圖片來源：周銘泰提供

【連吃都吃得不安心，談何生活品質？】

「我擔心死了，不只我，業界也是，大家都開始加強預防，台灣的餐飲業者更擔心，一旦進來消費者就不吃本土豬肉，只吃進口豬肉。短期可以靠進口，長期不是辦法，因為全球人口增加，食物會短缺，台灣的食物還是應該要能夠自足，」吳季衡說。

去西班牙要吃伊比利豬，去沖繩要吃阿古豬，去匈牙利要吃綿羊豬，去英國要吃盤克夏豬。那麼，在幾乎每餐都有豬肉的台灣，要吃什麼豬？

你吃的肉從哪裡來的？要去哪裡買比較安全健康的食材？即便身在食物供應鏈產業中的吳季衡，被朋友問到這樣的問題時，也無言以對。

從養豬、營養品、分切加工到餐廳，除了屠宰場委外合作之外，吳季衡打造出一條龍式的豬肉供應鏈，都是為了兩個字：

「食安」。

想了解更多責任食安，請至#CSR在天下

#CSR #ESG #食安 #動物福利 #究好豬 #非洲豬瘟

#早安 #如何化危機為轉機？

自5月疫情爆發以來，原本一個月收入3、4億的饗賓餐旅，瞬間減少了九成五。

以 #饗食天堂 聞名、國內最大高檔自助餐集團，受疫情打擊營收最慘時只剩5％。

饗賓和鼎泰豐一樣，是台灣餐飲業的奇葩，正職員工高達九成，1個月的人事費用高達8000萬，疫情一來，饗賓每個月就虧損上億。

這次受疫情重創的不只餐飲業，而是廣大的 #內需服務業。饗賓總經理 #陳毅航 有感而發，雖然內需服務業佔台灣GDP產值不高，卻有600、700萬的就業人口，對穩定台灣社會及幸福貢獻很大。

然而，面對逆境，饗賓不裁員、不減薪，更趁此時加速「練功」，擴大宅配商品、賣生鮮、獎勵員工外送。

「不要浪費這場危機，」饗賓餐旅總經理陳毅航內心藍圖是什麼？

#CSR #CSR在天下 #企業抗疫實戰
#ESG #疫情 #抗議 #公司治理 #饗賓餐旅 #電商 #宅配