雖然這篇餐飲業黑鞋鄉民發文沒有被收入到精華區：在餐飲業黑鞋這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 餐飲業黑鞋產品中有12篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， 防疫居家生活為了讓飲食增添點變化， 我們常叫外送。 只是每叫一次總覺得那垃圾量有點驚人， 各式包材真的讓人看了有點無奈（嘆） （地球啊真是對不起讓我們度過這次， 也讓餐飲業撐下去吧～～） 不過常常放在那等著要回收的東西都會被兒子撿去玩 喜歡看孩子苦中作樂 呃，他可能並沒有感受到什麼苦， 所以才這...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過25萬的網紅11點熱吵店，也在其Youtube影片中提到，每個月領死薪水的上班族，難免會試想自己創業當老闆，是否就有機會賺大錢…但根據統計，創業要成功的機率，其實大約只有5%，所有成功都不是偶然，想要創業自己當老闆，夢想跟現實，你敢跨出那一步嗎? !今天就邀請幾位勇敢創業的朋友們，來跟我們好好聊一聊~ 商家資訊： 《服飾業 周品均》 - Wstyle 《...
餐飲業黑鞋 在 張陵 Instagram 的最讚貼文
2021-04-30 06:45:52
在咖啡廳工作真的很好玩☕️ 有每天都喝拿鐵 但咖啡只要8c.c.的阿姨 還有每天來咖啡廳都想點木瓜牛奶的男孩 最厲害的是 原本坐隔壁桌的陌生年輕男女 經過幾個禮拜後竟然座到同一桌喝同一杯飲料 在這裏可以接觸到好多不同的人 好喜歡💕 同事個種奇形怪狀的 有的很罩 有的很鬧 有的很機車 哈哈哈 但是大...
餐飲業黑鞋 在 ?? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Instagram 的最佳貼文
2021-03-30 13:23:37
𝑨𝒔 𝒘𝒊𝒕𝒉 𝒂𝒍𝒍 𝒎𝒂𝒕𝒕𝒆𝒓𝒔 𝒐𝒇 𝒕𝒉𝒆 𝒉𝒆𝒂𝒓𝒕, 𝒚𝒐𝒖'𝒍𝒍 𝒌𝒏𝒐𝒘 𝒘𝒉𝒆𝒏 𝒚𝒐𝒖 𝒇𝒊𝒏𝒅 𝒊𝒕. - 「我愛上你那鎖骨上，拼錯字的𝙩𝙖𝙩𝙩𝙤𝙤。」 如果去到2021你仲係認為紋身係一種壞孩子 印象，我只能夠講你唔係個種人，就唔會 有個種感覺。但盲目跟隨潮流當然唔係一件 ...
餐飲業黑鞋 在 HK Foodies?and Always More❣窮遊 Instagram 的最佳貼文
2020-09-07 17:51:29
24/8-30/8 新聞概要 . 24/8 -黎智英涉嫌恐嚇記者，被裁定表證成立 -陳彥霖死因研訊開審，預計需時11日；母稱女兒多次入女童院曾企圖自殺；外公指其性格開朗但中二起人生有改變 -許智峯私人檢控西灣河開槍警及的士司機鄭國泉，法庭批撤銷檢控傳票，許智峯冀司法覆核 -特朗普發表爭取連任政綱，獨...
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餐飲業黑鞋 在 11點熱吵店 Youtube 的精選貼文
2018-05-24 11:23:59每個月領死薪水的上班族，難免會試想自己創業當老闆，是否就有機會賺大錢…但根據統計，創業要成功的機率，其實大約只有5%，所有成功都不是偶然，想要創業自己當老闆，夢想跟現實，你敢跨出那一步嗎? !今天就邀請幾位勇敢創業的朋友們，來跟我們好好聊一聊~
商家資訊：
《服飾業 周品均》 - Wstyle
《餐飲業 Kai》 - Wstyle
● 日式綜合咖哩 - 佐藤咖哩
● 雙醬歐母蛋飯 - 佐藤咖哩
● 巧達叻沙漢堡排 - 佐藤咖哩
● 美式大早餐 - 餵我早餐
● 藍莓手撕雞 - 餵我早餐
《鞋業 Janet》 - LiLi Jan
《精品業 River》 - ISARA
《電商平台 戴心怡》 - CitieSocial
● 手機拍立得 - PRYNT
● 天使梳 - TANGLE ANGEL
《餐飲業 楊凱鈞》 - 宇田家
》主旨： 最夯創業超熱賣 私房撇步攏底家?!
》來賓： 綠茶、詹子晴
【上班這黨事】
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主持人：陳建州 舒子晨
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職場甘苦、「血汗工廠」都在【Ｔ博客】專欄！
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餐飲業黑鞋 在 Facebook 的精選貼文
防疫居家生活為了讓飲食增添點變化，
我們常叫外送。
只是每叫一次總覺得那垃圾量有點驚人，
各式包材真的讓人看了有點無奈（嘆）
（地球啊真是對不起讓我們度過這次，
也讓餐飲業撐下去吧～～）
不過常常放在那等著要回收的東西都會被兒子撿去玩
喜歡看孩子苦中作樂
呃，他可能並沒有感受到什麼苦，
所以才這麼歡樂吧
總之我看著這位
踏著牛奶瓶當溜冰鞋（被爸爸回收掉了他還說他的溜冰鞋怎麼不見了）的裸體外送員
嘻嘻哈哈的送來兩杯水
或拿走一堆杯子去做他的沙布丁
就會覺得，好吧，日子也沒那麼糟
除去每天逼這位不愛吃東西的孩子進食和睡覺有點煩之外
不由得也慢慢習慣了這種生活
（連一直「麻吉麻吉~」被干擾工作的部分都納入了日常＝..＝）
聽到諸多小學生媽媽友人的崩潰，（真的很辛苦啊，媽媽和孩子都～）
有點慶幸兒子才中班，
還不用盯著孩子在那邊線上課程／功課要寫不寫／兩敗俱傷.....
（老師是有摺紙等等勞作影片教學和一點簡單的習作，
但大都是不會太難完成的任務。呼～）
小孩不能去外面跑跳
每天晚上都有電沒放完的感覺
不知道幾個晚上好不容易念完故事熄燈後（已約莫11點左右）
他還在黑暗中睜著眼，（貌似）很有活力的跟我說
「可是我還不想睡～～」（眼神雪亮）
「可是我想睡～」（阿母眼神死）
我甚至會說那你自己去玩吧不理你我先睡了
（然後真的就會聽到他去拿一些什麼在床上玩的聲音）
（但我眼皮已經很重就沒理他惹zzz）
就這樣吧～(輕嘆）
漫長的馬拉松，我們一起跑，
但願能早日看到終點的光
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
話說我的蝴蝶週末已經成功羽化一隻惹
Amazing! 美到不行!!
期待另一隻也順利羽化成蝶
我之後一定會為牠們好好寫一篇毛蟲日誌哈哈哈
餐飲業黑鞋 在 Lanki Food Explorer Facebook 的精選貼文
「我愛上你那鎖骨上，拼錯字的tattoo。」
如果去到2021你仲係認為紋身係一種壞孩子
印象，我只能夠講你唔係個種人，就唔會
有個種感覺。但盲目跟隨潮流當然唔係一件
好事，最重要既顯現到個性，咁呢個紋身
就有屬於你自己既價值。做餐飲業一樣，
要吸引顧客，首先要提升品牌形象，呢間
由私人廚師平台「MobiChef」將上門到會
潮流文化延伸到開設實體餐廳「Fill In」
，將歐陸菜式填滿色彩！👇
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📌à · la · carte -
♦️S a l a d -
▪ Kale · Peach · Avocado Salad - $88
▫ 營養指數爆登既「羽衣甘藍·蜜桃牛油果沙律」
作為開胃前菜就基本咖啦，整體賣相相當鮮豔。
牛油果切片，食落口感夠腍滑；羽衣甘藍唔會
太鞋口，幾清甜；配搭蜜桃同埋香橙油醋汁，
令成件事更加健康有益，唔錯。
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♦️S o u p -
▪ Lobster · Bisque - $58
▪ Truffle & Wild Mushroom · Cream Soup - $48
▫ 估唔到兩個湯都幾夠睇頭，我揀左呢個「法 式
龍 蝦 湯」加左少少忌廉，口感更加滑更加香；
而且飲落有明顯既龍蝦味；而我朋友呢個
「松露野菌·忌廉湯」黑松露味相當突出，
而且兩者旁邊都有塊烤得好香脆既多士
可以比你浸埋湯一齊食，配搭得宜。
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♦️Main · Course -
▪ Grilled US Prime · Tomahawk 14oz - $328
▫ 輪到主菜方面，先黎個氣勢逼人既「14安士
燒美國·頂級斧頭扒」，話明14oz份量梗係有返
咁上下。牛肉切開明顯睇到粉嫩色，岩岩好五成熟，
火候到位；而食落肉味濃郁，口感嫩滑而且肉質
夠彈性，脂肪比例平均，油香散發係味蕾當中，
認真牛魔王一定唔可以錯過！
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♦️R i s o t t o -
▪ Whole Boston · Lobster Risotto - $268
▫ 驚喜之作必定有埋呢個「原隻波士頓·龍蝦
意大利飯」，一上枱賣相已經震攝靈魂，事關
大廚將原隻龍蝦已經預先拆肉，然後放置係擺盤上，
霸氣十足。而肉質食落非常彈牙爽口，完全唔乾；
飯粒煮得夠哂入味，同時又粒粒分明，幾有咬口；
兩個人Share就岩岩好啦！
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♦️D e s s e r t s -
▪ Grilled Banana · Coffee Panna Cotta - $48
▫ 甜品方面我會建議試試佢地既「烤香蕉·咖啡奶凍」，
奶凍質感非常軟滑，有種入口即化既感覺；
而咖啡味相當濃郁，配搭埋焦糖化既香蕉，
成件事毫無違和感，夾到飛起，抵讚！
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📎 F i l l · I n
📍紅 磡 環 海 街 11 號 海 名 軒 5 樓
餐飲業黑鞋 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 的最佳解答
//法國餐飲業斜槓與Polyvalent多職能//
你想成為怎樣的專業人才？台灣最近很瘋「斜槓」，#法文Pluriactivité是同時做著不同的職業活動，但其實這個字很少用
#在法國聘書上很常會出現的反而是Polyvalence代表多專長跟多種能力的意思
#白話文就是俗擱大碗
我有份工作就是Chef de Partie Polyvalent，翻成中文，就是多職能領班，
在廚房跟甜點房之間遊走備料，然後餐廳開始有客人進來時，負責冷台前菜、協助主菜熱台、之後甜點點單進來，你又要飄到甜點區開始準備出餐
因為領班是管理職，要帶團隊，所以恩...有時候會感覺自己人格分裂🤪，
人站在廚房冷台看到甜點部門有狀況，不是大吼大叫（因為太小聲聲音傳不過去）😅，就是要健步如飛殺到甜點區支援
雖然這樣的工作型態很有趣，但是人際壓力也變得複雜，常常回家之後都覺得自己把一輩子的話說完了，很累但是打了一整天仗，想休息但頭腦🧠熱烘烘睡不著（一邊看著不到六小時就要起床但是澡還沒洗...）
👾老姐也有做過非純內場，而是外場服務生/仕酒師/廚師加甜點師的Polyvalent，
主管雖然很高興老姐身兼多職、識大體專業素養很高
但說實話，「專業素養很高」的白話文，就是在外場的客人面前笑容可掬彬彬有禮，遇到鹹豬手的客人雖然心裡根本就想把紅酒往對方身上倒，但實際上只會微妙的閃開（不過一收完盤子轉身，進入後場廚房的時候，臉臭到讓人以為要丟刀子殺人🤬）
然後繼續備料準備出餐，再笑臉可人的把餐都送出去☺️
很多外場女前輩都很訝異，老姐腿短但是連穿著高跟鞋都走很快🏃♀️，
恩......自己本身也是廚師，所以當然希望餐點能熱熱的送到客人面前，
尤其是幾百人起跳的外燴，只要每桌拖到一點點時間，之後就會有第一桌已經在吃起司了，但是最後一桌主菜才剛開始吃的慘劇😱
在法國，女服務生穿黑色有3cm左右的包頭鞋即可，無奈老姐就只有152cm，在左手有三盤熱菜、右手又要繞過交頭接耳的客人間的空隙上菜時，不穿高一點的鞋子，很難在身體不碰到客人的前提下上盤😰。（尤其是有些心術不正的男客人會故意把身體往後靠蹭胸部）
講到這裡，大家可能會想說『老姐你不是要講斜槓嗎？你說的polyvalent根本不斜呀』🙄 恩，說得沒錯，在法國餐飲業，
本來就有很多人是廚師/甜點師/麵包師/巧克力師/服務生，
👾即使各項文憑是分開的，但是很多人擁有至少兩張餐飲業相關文憑
再回到主題，法文的Pluriactivité，斜槓這個字，#其實是指你每年稅單上有多種不同行業的所得，而非興趣，
以老姐為例，在廚藝學校編教案，休假跑去外燴公司做甜點，以及每週一天在科技公司當行政秘書，以前也當過保母🤫
老闆們知道老姐已經斜槓到有點歪掉🤣，所以建議老姐乾脆開始教鋼琴跟教中文，
呃......音樂只能算興趣，教中文我也沒興趣，如果還有更多精力與時間，那我還是會選擇泡在餐飲業🥰
之前在香榭麗舍大道上的五星級飯店當第一領班，員工出入口跟Sephora（複合式彩妝保養品香水店）是同一個，
Sephora的主管飄來問老姐要不要乾脆跳槽當化妝品銷售人員，但老姐婉拒了，畢竟化妝只是我的興趣，
以職涯規劃的角度思考，那我還是多把時間排到歌劇院邊的和平飯店當甜點領班比較好😅
#你想要有怎麼樣的斜槓人生？😎
#在此附上老姐沒修圖沒靠美肌軟體，靠化妝畫出來的照片，來證明一下Sephora的故事不是鬼扯的🤪
#在自己的領域內斜槓更能增加軟實力
#但要是跟老姐一樣斜到歪掉會有點累
#因此建議先在自己專業領域內斜槓比較好