📌接受雜誌訪談　李承嘉：四個面向發展學生特色

9月出版的Cheers雜誌，發表「2022最佳研究所指南」，針對各大企業人資主管所作「企業最愛碩士生調查」中，臺北大學於全國各公、私立大學排名第15名。若再就各領域排名來看，在「法政/社會/教育/心理」排名第5，在「財經/商管/金融/經濟/資訊管理」和「文史哲」兩個領域排名第6。在「觀光餐飲/旅館休閒」領域排名第10。於傳統人文領域表現優異。

由於受到少子化影響，各大學競爭激烈。發展學校未來特色，培養優秀學生，已是各校核心業務。李承嘉校長表示，臺北大學近年來積極推動改革，鎖定「跨領域學習，培養第二、第三專長」、「國際化」、「資訊科技」和「自主學習」等四個面向發展。

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富家女到紐約洗廁所， 翻轉為紐約頂級飯店副總～Wendy 姐的傳奇故事

二十二年前，聞名南台灣的「帝國大飯店」董事長陳錦泉夫婦，關在自家的豪宅裡發怒，因為自己的掌上明珠陳文敏負笈美國留學，取得紐約大學學位之後，竟然應徵進入一家老美開的大飯店裡洗廁所！

幾個月後，女兒還高興地來信：「老爸，我已經成為『帶位小姐』了。」

想著女兒在異鄉成為比服務生還卑微的帶位小姐，陳錦泉就快抓狂了。

那幾年，陳錦泉從來不敢告訴親友自己有個在美國飯店「工作」的叛逆女兒，他認為那是一件非常見不得人的事。

然而不到十年光景，陳文敏已打破競爭激烈的紐約五星級飯店業中多項紀錄，成為最年輕的經理、最年輕的總監以及上流圈中聞名的「ＷＭ宴會公司」老闆。

尤以一位台灣來的女性，打入紐約上流社會，成為前美國國務卿季辛吉、華爾街銀行總裁們以及巨星麥克．道格拉斯、茱蒂．福斯特等名流的好友。

陳文敏，寫下一段傳奇 的紐約之路：

陳文敏生長在富裕之家，四十年前，經營建材有成的父親在高雄創辦了當時南台灣第一大飯店「帝國大飯店」，轟動一時。

當時的陳文敏上下學都是司機專送，帶的便當是飯店廚師們準備的山珍海味，每次兩大盒便當一打開來，同學們都 紛紛圍著瞠目結舌。

高中畢業後，陳文敏赴美國取得紐約大學的飯店管理學位。

畢業前夕，被分發到紐約排名前三大的五星級大飯店「漢斯理皇宮」﹝HemesleyPalace﹞ 實習，飯店派給她的工作是洗廁所。

或許表現得不錯，畢業後，陳文敏順利考進這家大飯店，成為五星級大飯店的正式員工，不過，她的工作仍然是掃廁所。

不久，餐廳部門的一位白人帶位小姐請辭，飯店主管們便在眾多打掃工裡，挑選出她來遞補缺額。

這位東方女性，非常感謝這位比她多出三年工作資歷的「資深」前輩，因此在交接過程中，謙卑請益。

漢斯理皇宮的客人 都是紐約上流人士、歐洲以及中東的王公貴族。

成為帶位小姐的陳文敏，一下子見識到這些人，非常震撼，她說：「才二十出頭的我，就像海綿一樣，開始大量學 習紐約上流階層的談吐、知識及文化！」

這樣的工作，她覺得有趣極了，壓根兒不想回台灣。

她被訓練為專業的帶位小姐，知道如何用上流社會的方式稱呼部長、大使、王子、總裁等。

然而，美國五星級飯店的服務生並不晉用女性。

在美國，進餐廳有一個竅門：「如果服務生都是男性，就很貴！所以，儘管成為帶位小姐，陳文敏的升遷之路仍充滿障礙。

當了兩年帶位小姐後，竟破天荒直接成為領班，引起同事們不滿。

被拔擢成為領班後，陳文敏說：

「因為我願意工作比別人晚，常常有一些領班無法等待晚走的客人時，儘管外頭已有朋友等著接我下班，我還是願意留下來成為最晚走的工作人員。」

而且這段期間，陳文敏特別受到中東王公貴族的歡迎。

有一位名叫薩烏的中東王子，甚至告訴她：「妳很適合經營飯店，我出一筆錢，妳來我的國家經營飯店吧！」

休息時間，其他領班要她幫忙盤點葡萄酒，陳文敏也願意負擔額外的工作。

她說：「多做一點，反而學更多，因為其他領班還教我如何看酒單。」

當時的領班必須帶三組服務生，每組三人，共九位。

剛開始所有服務生都不願意跟她，因為領班的表現影響到客人給的小費，小費是他們的重要收入來源，大家都認為陳文敏無法獲得客人的青睞。

領班必須取得葡萄酒鑑定執照，陳文敏此時雖已取得品酒執照，但卻因缺少服務生的歷練，有一次替客人開酒時，當場把軟瓶塞開斷，引起飯店主管一陣緊張。

為了雪恥，陳文敏自告奮勇加班替吧台的酒保開酒瓶，連續開數個月直到非常熟練為止。

後來每回有服務生把軟瓶塞開斷了，反而變成陳文敏來解圍。

說也奇怪，東方女性的陳文敏，竟然頗受客人歡迎，沒多久她這組的收入竟成為全餐廳最高。

她分析：「因為凡事為客人著想，手腕要很靈活。」

有一次，巨星麥克．道格拉斯與他的導演行色匆匆地走進來，這兩位來頭很大的客人卻沒有穿西裝也沒打領帶，按規定，漢斯理皇宮是拒絕這種客人進入的，除非穿上飯店為客人準備的西裝，否則形同侮辱其他客人。

陳文敏判斷神色匆忙的麥克．道格拉斯此時必定不願穿上飯店的西裝，於是靈機一動，拿著西裝上前披在麥克．道格拉斯的手上。

麥克莞爾，相當配合。

接著陳文敏刻意為他安排在隱密處，並沒有像一般飯店會把明星放在明顯位置當作「招牌」。

接著專業地問他：「請問有多少時間？」

麥克答：「四十分鐘。」

陳文敏便迅速為他準備精緻的小餐點，還細心安排一位服務生擋在前面，防止有人上前打擾。

反應機靈贏得客戶死忠。

最後，麥克準備離開時，陳文敏調皮地問他：「有沒有人告訴你，說你長得很像麥克．道格拉斯？」

麥克聽了笑著說：「有時候會有人這樣說。」

陳文敏接著道： 「不，你比他帥多了。」

惹得麥克哈哈大笑，伸出手與她握手說：「你是我在紐約見過最好的飯店人員。」然後留下五十美元鉅額小費。

當時美國五星級飯店，客人給的小費，五元已經算是相當不錯的價碼。

有了這一次體貼又愉快的用餐經驗，從此麥克到紐約都上漢斯理用餐，一定指定陳文敏為他服務。

又有一次，沒有訂位的麥克帶著太太與朋友忽然走進來， 由於已有三組客人正在吧台等待，麥克這位巨星勢必要等上許久。

陳文敏又靈機一動故意嚷嚷：「麥克先生，您怎麼晚了二十分鐘才來！您的訂位剛被取消，不過，我試著想辦法盡快幫您安排座位。」

五分鐘後，便幫麥克第一順位上桌，其他等候客人，就沒有抗議。

麥克笑著告訴她：「我看妳可以來好萊塢演戲了！」

又有一回，麥克在餐廳用餐，在另一桌的「第一波斯頓證券」﹝First Boston﹞副總裁雷納一直偷看麥克，陳文敏發現了，趁著服務生上菜時，走上前問他：「雷納先生，您的公子上回說想要麥克的簽名，對不對？」

雷納會過意高興地說：「對啊，對啊！」

就這樣，從未提出要麥克為客人簽名的陳文敏，為雷納做了這件令他永生難忘的事，並且顧全了他這種身分所不能啟齒的心願。

就在陳文敏的死忠客人越來越多時，有一天，她接到剛卸下國務卿的季辛吉秘書南茜打電話來，說季辛吉即將蒞臨飯店用餐。

當時季辛吉所到之處均引來大批媒體跟蹤，安全與隱密是最重要的事。

安排這種政治人物的位置非常講究，陳文敏本能地問： 「有多少隨從？」

陳文敏說：「一定要安排在門口的對角斜線，讓他面向大門， 背靠牆壁，左右與前面三桌均安排安全人員。」同時，用餐的花費也設身處地著想。

陳文敏說：「企業人士比較有錢，餐點可以建議較高級的，但是卸任的政治人物，要為他們設想花費。」

於是陳文敏很細心、又很體面地讓季辛吉在這家大飯店完成划算又有面子的宴會。

最重要的是，要研究知名人物的用餐習性，這就是五星級大飯店的「競爭力」。

陳文敏設法打聽出猶太裔的季辛吉的習性：「不喝酒，愛喝沛綠雅﹝Perrier﹞ 礦泉水，不吃有殼的海鮮，不吃豬肉。」

因為季辛吉愛喝沛綠雅，所以，後來紐約的上流社會都喝沛綠雅。

也因為陳文敏的用心，季辛吉後來每回一定要先確認陳文敏在，才願意進漢斯理用餐。

甚至整條華爾街的知名總裁與執行長，全都非常喜愛陳文敏，包括美國運通的執行長羅賓森、中東銀行總經理雷夫、國際投資公司總裁貝克，甚至各國駐紐約的大使們，也都成為她的好朋友。

有的客人會寧願花時間等候陳文敏來上班。

陳文敏回憶，有一次，一位女士單獨走進來，仔細一看竟然是巨星茱蒂．福斯特。

茱蒂很嚴肅，不愛講話，陳文敏一眼就判斷茱蒂是很有個性，不喜歡被煩的人。

接著，陳文敏俐落地把她引到角落，前面還有一棵植栽遮住。茱蒂吃得很清淡，不喜歡油膩，另外也喜歡紐約歌劇。

大概欣賞陳文敏的善體人意，茱蒂．福斯特後來也常來，但總是一個人。

陳文敏利用機會讓她知道自己也很喜歡歌劇，所以茱蒂有時會邀請陳文敏一齊坐下來聊一聊， 詢問紐約的歌劇近況。

因為表現優異，有工作狂的陳文敏在當了一年半的領班後，二十八歲便成為餐廳部門的經理，創下紀錄。

三十四歲，又進一步升為餐飲總部的總監，掌理六個餐廳，也刷新紀錄，她這位東方女性的成就，在當時紐約變成大事，她也因此成為『紐約客』雜誌 以及『紐約』雜誌的新聞人。

當陳文敏距離總經理職務只剩一步之差時，她做 了一個決定：「我要自己出來創業。」

於是一年後，她跳出來開設「ＷＭ宴會公司」，專門幫上流社會辦理宴會與 活動。

由於她掌握上流社會的名單，上流圈子都願意讓她接案子，所以營業額驚人，一開始就創下一百萬美元﹝約新台幣三千一百萬元﹞的年營業額，獲利率在四成以上。

紐約上流人物非常重視隱私，陳文敏獲得他們的信任，所以不斷增加客源，她說：「為他們辦宴會，還要簽下秘密協 定，信守不得攝影、不得錄音、不得將宴會所見所聞洩漏給第三者，否則會吃上官司。」

憑著一己之力，陳文敏在紐約不僅成為一家公司的老闆，且擁有三棟公寓、 名車及司機、傭人。

1997，應年邁的母親之命，陳文敏決定結束紐約的事業，變賣紐約的資產回台灣，當飛機飛離甘迺迪機 場時，她喃喃自語：「當我再回紐約時，我將只變成一位遊客，因為紐約的商場競爭太激烈了，我知道這麼一走，就無法競爭了。」

陳文敏回台創立「紐約國際管理顧問公司」，引進紐約上流社會新的休閒觀念，也成為「豪宅」案中有關頂級休閒俱樂部設施的主導人。

才短短幾年，她已接辦包括青山鎮、天籟、海神及寶成建設總部等的俱樂部施工、管理與服務等二十多個案子。

預估每年營業額為新台幣五千多萬元。

陳文敏以美式風格，游走在傳統產業的大老闆中，頗引人矚目。

寶成建設董事長林常榮說：「我認為陳文敏為非常傳統又逐漸走下坡的台灣營建業注入了新生命。」

陳文敏說：「我從來不為明天擔憂，專心做好今天手上的事情，明天都還沒來，怎麼知道會發生甚麼事情？」

『不要為明天憂慮．因為明天自有明天的憂慮．一天的難處一天當就夠了。

0526新加坡聯合早報

*【馮德萊恩：歐盟7月底前將能為70%成人接種冠病疫苗】
為期兩天的歐盟特別峰會25日在布魯塞爾閉幕，歐盟成員國領導人圍繞冠病疫情、疫苗接種等進行了討論。馮德萊恩在峰會結束後的記者會上說，歐盟正朝著實現目標的方向前進，到7月底前將有足夠的冠病疫苗為70%的歐盟成年人接種。照這樣下去，“我們有信心能夠安全地重新開放社會”。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210526-1149501

*【美研究：可能終身具免疫力 冠病輕症者痊癒多月後仍會產生抗體】
美國聖路易士華盛頓大學醫學院進行的研究發現，輕症者康復後，血液中的抗體水準下降了，但這些會產生抗體殺滅病毒的漿細胞，會轉移到骨髓中留存下來，隨時準備再產生抗體對抗入侵的敵人。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210526-1149426

*【研究：極少數冠病疫苗被冠狀病毒“攻破”防線】
美國政府的一項研究顯示，在1月至4月間，僅約0.01%已完成冠病疫苗接種的人確診冠病，這證實冠病疫苗具有高防疫效能。法新社報導，美國疾病控制與預防中心（CDC）發佈的這份報告記錄了在1.01億名完成接種者中，免疫系統防線被病毒“攻破”（''breakthrough' Covid cases）的少數個案。該報告說：“雖然獲美國食品與藥物管理局（FDA）批准的冠病疫苗非常有效，但是，在全國實現群體免疫以進一步降低冠病傳播率之前，冠狀病毒還是可能攻破疫苗防線。”
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210526-1149507

*【夏季旅遊蓄勢待發 美國航空界積極做準備】
就在美國政府繼續辯論是否該允許更多外國旅客入境之際，美國的航空公司和相關機構已開始為今年夏季國內航空旅行增加積極做準備。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210526-1149499

*【美國50%成人完成接種 疾控中心：未接種者仍面對風險】
美國白宮宣佈，美國一半以上的成年人已完成冠病疫苗接種，但疾病控制與預防中心（CDC）強調，尚未接種者仍面對感染風險，必須繼續戴口罩與遵守其他防疫措施。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210526-1149495

*【歐美多地抗疫表現排名穩步攀升】
彭博5月份抗疫排行榜排名出現大扭轉，上個月位於榜首的新加坡本月與其他疫情曾得到控制的亞洲經濟體排名下降，而疫苗接種領先的歐美國家則繼續攀升。亞太地區原本因疫情處理得當而備受稱讚，但在本月排行榜中，很多經濟體排名大幅下降。臺灣和日本因疫苗接種緩慢且疫情捲土重來，跌出榜單前十，而南亞和東南亞的一些地區則因成為全球疫情的重災區而排名落後。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210525-1149364

*【全球首位冠病疫苗接種者與世長辭】
全球首位注射冠病疫苗的英籍“莎士比亞”5月20日與世長辭，享年81歲。這名來自英國Warwickshire的81歲老人William Shakespeare於2020年12月8日接種輝瑞-BioNTech疫苗，是全球首名冠病疫苗接種者。經過長年與病魔搏鬥後，莎士比亞20日在同一間醫院過世。據悉他的病情與冠病無關。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210526-1149377

*【孟加拉民眾開始接種中國國藥冠病疫苗】
孟加拉衛生部門25日首次組織當地民眾接種中國國藥冠病疫苗，首批接種人員約1000人，主要是來自孟加拉各大醫學院校的高年級學生。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210525-1149371

*【全國新增447起病例 越南工業區爆發感染群兩省擴大“封鎖” 】
越南北部北寧省和北江省的工業區爆發感染群。北江省上週二下令四個工業園區暫時關閉，其中三個工業園設有富士康工廠。在鄰近的北寧省，昨天也開始實施宵禁和旅遊限制。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210526-1149416

*【馬國單日新增病例首次超過7000起 重症患者增至726人也達新高】
馬來西亞冠病新病例持續遞增， 25日達到7289起，加護病房的重症患者也增至726人，都是新高。昨天也是馬國單日新增病例首次超過7000起。衛生部說，上周以來的新增病例都是本月中旬開齋節前後傳染開來的。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210526-1149417

*【報告：去年逾3000萬人因天災迫遷 10年來最高紀錄】
一項研究報告顯示，去年有超過3000萬人因氣候災害而被迫遷移，人數為過去至少10年來最高。日內瓦“境內流離失所者監控中心”的報告顯示，去年在自己國家內被迫遷移的人當中，有75％屬於氣候移民，人數上升至3070萬人，這也比因為戰火和暴亂而流離失所的人數要高出三倍。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210526-1149424

*【美對日本發旅遊警示 東奧籌備工作受打擊】
美國政府週一發佈旅遊警示，指日本冠病疫情嚴峻，促請人民不要前往日本。這對正在努力說服國內民眾和國際社會，日本已為舉辦奧運做好準備的菅義偉政府來說，是個新的打擊。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210526-1149427

*【泰下月啟動疫苗接種計畫 民調：猶豫不決民眾增加】
疫情嚴峻的泰國將於下月7日啟動大規模冠病疫苗接種計畫，不過民調顯示，對接種疫苗猶豫不決的民眾有增加趨勢。調研公司YouGov今年1月在泰國進行民調時，83%受訪者表示願意接種冠病疫苗，但到了5月，這個比率降至63%，低於越南（83%）和菲律賓（66%）。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210526-1149419

*【北京接種冠病疫苗達3000萬劑 老年人接種率不高】
北京市截止25日15時累計接種冠病疫苗突破3000萬劑，其中1637萬人完成“第1劑”接種，18歲及以上人群“第1劑”疫苗接種率達84.1%。不過，目前各區、各街鄉接種率不均衡，60歲及以上人群接種率還不夠高。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210525-1149356

*【印度據悉計畫出臺刺激方案 幫助經濟渡過難關】
知情人士稱，印度財政部正在籌畫方案，提振旅遊業、航空業和餐飲招待行業，同時幫助中小企業。因事未公開，知情人士要求匿名。討論處於初步階段，尚未決定何時宣佈。該國財政部的一位發言人不予置評。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210525-1149362

*【巴西累計冠病死亡人數破45萬】
巴西的累計冠病死亡人數已超過45萬。巴西衛生部25日通報，過去24小時增加了2173起死亡病例和7萬3453起確診病例。巴西為全球疫情最嚴重國家之一，染疫人數全球第三，排在美國和印度之後，而死亡人數僅次於美國。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210526-1149509

*【美國佛州立法禁止社群媒體平臺封殺政治候選人】
《華爾街日報》報導，美國佛羅里達州州長德桑蒂斯簽署一項法案，旨在讓大型科技平臺對其內容決策承擔更多責任，並禁止科技平臺封殺佛州的政治候選人。報導稱，這個帶有政治意味的舉動可能招致法律挑戰。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210525-1149365

*【華郵：曼哈頓檢察官召集大陪審團 川普刑事調查升級】
《華盛頓郵報》報導，美國曼哈頓地方檢察官召集了一個大陪審團，以決定是否有足夠證據對前總統川普提起訴訟，這表明該曼哈頓地方檢察官認為，他已經掌握證明川普、與川普關係密切者或川普公司的犯罪證據。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210526-1149496

*【美國眾議院提出抗衡中國的全面法案】
眾議員Gregory Meeks提出了《確保美國全球領導力和參與法》（EAGLE Act）。而參議院則推進對自己提出的尋求抗衡中國的立法進行投票。報導稱，在嚴重分裂的美國國會，對於與中國打交道時採取強硬立場，是真正取得兩黨共識的少量議題之一。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210526-1149508

*【白宮：普丁與拜登將於6月16日會晤】
白宮新聞秘書薩琪說，美國總統拜登和俄羅斯總統普丁將於6月16日在日內瓦會晤；克里姆林宮也證實了這項消息。這將是拜登上任以來首次與俄羅斯領導人會晤。克里姆林宮說，兩位領導人將討論美俄雙邊關係、對抗冠病疫情方面的合作，以及區域衝突等問題。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/world/story20210525-1149370

*【初步調查：人為疏失導致隆兩輕快鐵列車相撞 當局承諾負責傷者醫藥費】
吉隆玻兩列輕快鐵相撞的初步調查顯示，事故是人為疏失所導致。馬來西亞政府承諾負責傷者的所有醫藥費。馬來西亞交通部長魏家祥在記者會上透露，根據陸路公共交通機構的初步調查報告，發生意外的是格拉那輕快鐵線的40號和81號列車。其中當時沒有載客的40號列車的車載控制器發生故障而無法自動行駛，駕駛員必須以手動方式駕駛列車。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210526-1149421

*【指未明確被拒 聯合國特使對訪緬仍心存希望】
聯合國緬甸事務特使伯格納上月與緬甸軍方領袖敏昂萊會面時，對方未拒絕讓她訪問緬甸，所以她仍心存希望，能獲准到訪緬甸。
https://www.zaobao.com.sg/news/sea/story20210526-1149420

*【小米：美國法院撤銷對公司證券的投資限制】
小米集團今早公告，美國哥倫比亞特區地方法院最終判決，解除美國國防部對於公司“中國軍方公司”的認定，正式撤銷美國投資者購買或持有公司證券的全部限制。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210526-1149505

*【特斯拉稱已在中國建立資料中心並將陸續增加】
美國電動汽車製造商特斯拉表示，已經在中國建立資料中心，以實現資料存儲當地語系化，並將陸續增加更多本地資料中心；所有在中國大陸市場銷售車輛所產生的資料，都將存儲在境內。
https://www.zaobao.com.sg/realtime/china/story20210526-1149504

*【美國擬撥690億元 興建10家半導體新廠】
美國政府擬議撥款520億美元作為半導體生產與研究的資金。美國商務部長雷蒙多說，這些資金可助美國設立多達10家新的半導體廠。雷蒙多24日出席美光科技公司晶片廠的一場活動時說，預計政府撥款可為美國的晶片生產和研究創造逾1500億美元投資，部分資金將來自州政府與私人企業。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210526-1149423

*【針對“劫機”捉異議分子行為 歐盟禁白羅斯飛機入領空並實施更多制裁】
歐盟27國領導人要求白羅斯立即釋放異議分子普羅塔塞維奇與女友，並同意對白羅斯實施更多“針對性經濟制裁”。此前，歐盟因白羅斯鎮壓反對派，已把白羅斯總統盧卡申科等88名白羅斯政客及七家公司列入制裁名單。
https://www.zaobao.com.sg/news/world/story20210526-1149422