【 疫情影響下的歐洲觀光小鎮 】

因為想看一眼夜晚的卡卡頌城堡，我們決定留在城堡內吃個晚餐。

南法九月末，六點多天色還沒開始暗下，逆著返程的觀光客潮流往城堡內前進，赫然發現剛剛熱鬧的商品小街已經陸續關門，小吃攤商也關了八九成，只剩下幾間小餐酒館點著燈。

我們索性找了間問問，室內座位不多，橙黃色的燈光，襯著酒紅色調的裝潢，本來要找個座位坐下來了，老闆卻從酒吧櫃檯走出來招呼著我們，他不會講英文，我們不會講法文，各種比手畫腳，老闆帶著我們轉向餐廳後的室外用餐區，哇！別有天地！我們就在這倚著城牆下的小花園吃晚餐。

邊緣型人格發作，我們選了個角落，然後，偌大的地方，只有我們一組客人。

雖然如此，這頓晚餐從前菜到甜點一點都不馬虎，完全可以感受到法國人對於料理的堅持，我們邊吃邊幫老闆計算成本：會不會今夜不開店比較好呢？

吃了這一餐，不到40歐，整間店為我們服務，整個花園為我們點亮了燈，老闆偶爾過來招呼（雖然講著法文，但我們竟然可以get到一點意思），還帶著他的貓咪來讓我們摸一摸，說著貓咪似乎叫做Charlotte ，是一隻傲嬌貪吃的喵喵。

難以想像這裡曾經擠滿人的盛況，十幾桌的觥籌交錯該是多麼熱鬧，這是疫情下歐洲觀光小鎮的一隅，也是疫情打擊下歐洲經濟問題的冰山一角，住宿的旅館Review 曾被抱怨樓下愛爾蘭酒吧太吵，今年我們住的時候已經倒了，我們倒是因此睡得很寧靜😭

街上連續空了好幾個店面，Google map評價很好的餐廳歇業，讓我們走了一大圈卻撲了個空，還好的是，我們也看到有些空店舖又開始重新裝修，後疫情時代的世界，大家都還在學著找新方法重新適應，大都會如此，小城鎮也是。

#萬事包在法國

【「+0」好久不見！期待米其林餐廳安心吃起來！】

疫情之下，各行各業都更加辛苦經營，其中餐飲業首當其衝的受災戶...今日好不容易再次迎來久違的確診數「+0」，一起來看今日公布的《台北台中米其林指南 2021》星級餐廳名單，隨著狀況越穩定，我們越可以期待，能夠更安心，恢復在餐廳內用的日子。

#台北
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A Cut、教父牛排、大腕、金蓬萊遵古台菜、Impromptu by Paul lee、謙安和、吉兆割烹壽司、Longtail、明福台菜海產、渥達尼斯磨坊、山海樓、明壽司、鰭野村、鰭隆、天香樓、雅閣

新進一星：
★ #DeNuit 店名法文是「夜晚」的意思，店內裝潢低調優雅，帶著夜幕般的沈穩風格，年輕專業的廚房團隊融合法式料理精髓和時令與在地元素，呈現獨具巧思的菜色。
★ #富錦樹台菜香檳（松山）主打「道地臺灣菜概念、法式的飲食節奏」，結合台菜與香檳，希望打造不同的台菜體驗。
★T+T 店名是 tapas tasting的意思，提供的是融合各式亞洲元素的創意菜色，每道菜小巧精緻，希望客人能在輕鬆的小酒館氛圍中，盡情嘗鮮體驗。
★美福大飯店內的台菜餐廳 #米香，在傳承台菜經典風味時，又能為家常菜打造出嶄新而細膩的面貌，獲得一星肯定。
★天婦羅餐廳 #牡丹，料理長嚴選臺灣與日本食材，掌握食材特性，裹上特調麵衣後炸製，佐以細海鹽、檸檬汁後享用，風味迷人。

⭐⭐
#logy、 #RAW、#祥雲龍吟、#鮨天本、#態芮、#請客樓，超強維持二星。

新進二星：
★ #侯布雄 今年晉升二星 🎉🎉
2019 年上任的大廚 Florence Dalia 以優質食材搭配純熟技巧，在傳達餐廳經典菜色時，更增添了細膩的手法。

⭐⭐⭐
君品酒店的粵菜餐廳 #頤宮 維持三星，也是目前台北與台中唯一一家三星餐廳。👏👏

#台中
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#鹽之華、#Forchetta，超強維持一星。

新進一星：
★ #俺達的肉屋 再次入選一星。三月底，在去年指南中獲得一星肯定的俺達的肉屋搬遷至距離舊店 15 步之隔的新址，新店裝潢更為簡約，但主廚與團隊嚴選日本各地方和牛後分切與烤製，提供各種特殊部位，熱情而專業的特色，依舊不變，今年再次獲得一星肯定。
★ #澀，約11 道菜的套餐，由年輕的大廚呈現從四季變換與日常生活獲得靈感的細膩滋味，用餐環境沉靜優雅。
主廚林佾華是今年「米其林指南年輕主廚大獎」得主，擅長運用日常垂手可得的在地食材，重新演繹臺灣日常料理習慣與美食風味。

⭐⭐
#JLStudio，超強維持二星。

#米其林綠星
頒發給在永續方面有值得稱許作為的領先餐廳。他們為顧客提供結合了美食與對環境友善作法的美食體驗，也為所有的美食愛好者與整個產業帶來啟發。

★ #山海樓，「產地到餐桌」是餐廳的核心理念。他們相信美好的在地、原生食材，是美味料理的基礎，除了自家種植蔬菜，他們也從實踐永續生產方式的生產者或漁民手上，獲得優質海鮮與肉品。

★ #陽明春天 ，相信素食是友善環境的料理與生活方式，也擁抱珍惜食物的理念與作為，實踐回收，減少垃圾量，透過出書、辦講座與實體商店等，他們也希望進一步推廣這樣的理念。

#BeautiMode #米其林 #米其林一星 #米其林二星 #米其林三星

| 在巴黎要裝富才能解決孩子學校的問題？|

昨天收到好多朋友來訊和分享影片，影片中一位女藝人說她的女兒在巴黎唸書被阿拉伯人霸凌，然後校方不願處理覺得是「二個民族的問題」，最後女藝人如何裝闊（巴黎鐵塔前兒童區包場）擺富（全身名牌叫Uber尊榮搭到學校門口）才解決了小孩在學校的問題。

關於台灣藝人的超現實人生，大家真的笑看就好，不用因此覺得「法國人是不是不敢處理阿拉伯人的問題？」、「法國校長是不是嫌貧愛富？」、「巴黎鐵塔兒童區可以包場？」等等，這些都是這位藝人的個人感覺。

我們回到問題的本身，孩子被霸凌而校長不處理？乍聽這位藝人的形容，我會以為她住在移民很多的郊區或學區不好的地方，才會有這種不做事的校長。但轉念一想，法國的教育是秉持著自由、平等、博愛的精神，就算是在郊區比較辛苦的地方或爛學校，法國的教職人員還是儘量維持這個精神做到有教無類，這個我們在很多紀錄片或新聞訪談中都看過，一些老師如何深入郊區教育移民的孩子。

話雖這麼說，但也還是有可能遇到孩子被霸凌，而老師不處理的事。我女兒小學時就曾經被班上一個男生打，我們跟老師說了，但老師同情這個男同學父母都在國外工作，平常由哥哥姊姊照顧而不處理。所以我們後來就跟校長上訴，校長當然有處理，也沒有因為我是亞洲媽媽或其他原因找藉口不處理。

那像這位台灣藝人遇到校長不處理該怎麼辦？這時候要上告地方政府教育局，這些在法國學校機構網站上都可以找到相關資料，法國的學校非常重視霸凌和種族歧視的問題，這位藝人很有可能法文能力不足而無法採取正當管道進行申訴。

至於需不需要名牌名車加身去學校？這題問我最對，上星期的香奈兒服裝設計展裡，有一張照片根本是我們學校家長代表女王蜂們的標配，但人家平常就是這樣香奈兒、愛馬仕，住在巴黎豪斯曼建築的豪宅裡，我可有必要「我是一個媽媽，我需要一個柏金包」？

當然不用，董陽孜老師的話再來一次「知道自己是誰」，所以我每次都是腳踩all star或veja，穿著牛仔褲，背著我的柏林包或Y-3大書包騎迪卡儂最便宜的那台腳踏車（待我今年腳踏車技術進步後打算換車了）去開會。有聽巴黎女王蜂podcast的朋友們也知道，我就算沒有全身名牌，也開始融入女王蜂群組裡了，因為能融入群體，是自己的付出與努力獲得的，而不是外表打扮。

我帶女兒回台唸書的時候，曾經一度考慮送她進入歐洲學校，因為她那時剛到台灣，中文能力很差。而我一直有個習慣就是會在送孩子入學前多方打聽，後來打聽到歐洲學校有個情況，就是歐洲家長和亞洲家長的觀點不同。比如說學校活動的餐點，歐洲家長都是自己做蛋糕，而台灣家長則是大手筆叫名店外燴。歐洲家長覺得亞洲家長不用心參與，而台灣家長則覺得歐洲家長小氣窮酸。

這樣的情況我在女兒很小的時候也遇到過，幼稚園期末買了知名巧克力讓她送給學校老師校長說謝謝，但是送老師校長自己和媽媽一起做的果醬的小朋友卻獲得一個擁抱。當時我就理解，禮物不是價格或名牌才能獲得人心，而是要真正的用心。

台灣藝人的影片在網路上上線一天就有八十萬人看過，我不知道大家看了感覺如何？希望大家不要被這種金錢炫富影響我們真正在巴黎生活的價值觀。

下圖：巴黎地方媽媽假炫富，昨晚吃的米其林指南小酒館，前菜、主菜和甜點加起來才26歐，海邊小鎮真的物超所值！

October Vlog New video everyday 9 Pm ❤️
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相機 ： Canon EOS M50
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The place we went ：
Ting At 269 亭在二六九 市場咖啡餐酒館
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Music by Julia Pauletti - I Care More - https://thmatc.co/?l=67FDAB0B
Music by Taylor Noelle - Rely - https://thmatc.co/?l=0A9A5271
Music by Julia Pauletti - Yesterday - https://thmatc.co/?l=503BD643

「Maison」這個單字源自於法文，
意思是「家」，跟以往台北東區餐酒館比較起來，「Maison家」 店內裝潢走向明亮、溫馨的居家風格，並提供創意台菜與異國料理、下酒菜、海鮮等許多種美食，調酒也結合許多新創元素 ，是深受女性歡迎的的餐酒小館。

是否值得造訪，娜尼口雷帶你一起 一探究竟！

📌訂位專線 ：02-2711-2800
📌地址：台北市大安區光復南路290巷41號 ⏰營業時間：
週一~週五12:00-15:30 & 17:00-21:30
週六~周日12:00-16:00 & 17:30-21:30
週三~週六營業至凌晨02:00
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